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安全买菜经:禽肉篇 湖北新华书店

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韦冬妹 著



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发表于2024-12-23

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店铺: 湖北新华书店图书专营店
出版社: 四川人民出版社
ISBN:9787220105951
商品编码:26479757851
包装:平装-胶订
出版时间:2018-02-01

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具体描述

   图书基本信息
图书名称 安全买菜经:禽肉篇 作者 韦冬妹
定价 36.80元 出版社 四川人民出版社
ISBN 9787220105951 出版日期 2018-02-01
字数 页码
版次 1 装帧 平装-胶订
开本 16开 商品重量 0.4Kg

   内容简介
《安全买菜经:禽肉篇》是一本肉类及蛋类食材选购、烹饪指导书。书中不仅涵盖各种肉类及蛋类安全食用小知识,还从畜肉类和禽蛋类两个方面,详细解说了肉类及蛋类的选购秘诀,配上清晰的图片,帮你挑出好禽肉。每种禽肉还配有处理秘诀、保存方法、美食配搭,让你不仅挑得安心,并且吃得开心!

   作者简介
韦冬妹,女,广西壮族自治区人,南京农业大学硕士。参与“动物健康与食品安全”方面的研究,力争通过先进的生物技术,提高动物健康水平,从而从源头保障肉禽类的食品安全。

   目录

   编辑推荐
《安全买菜经:禽肉篇》涵盖生活中常见的54种禽肉食材,详细解说了每种食材的选购要点、处理及保存方法,还配有相关美食,让读者了解该食材。并且,食材挑选配有买与不买图片,让读者通过对比,看出食材优劣,买的放心!

   文摘


   序言

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