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店铺： 旭洋景辉图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553743202

商品编码：26462211429

丛书名： 孕产妇就要这样吃

 

商品基本信息请以下列介绍为准
商品名称：	孕产妇就要这样吃（适合孕产妇的美味菜肴）满足妈妈和宝宝的营养需求
作者：	甘智荣主编
市场价：	29.80元
ISBN号：	9787553743202
出版社：	江苏科学技术出版社
出版日期：	2015年10月
页码：	160页

女性在生命不同的阶段会担任不同的角色和任务，其中怀孕、分娩到哺乳这段时期尤为重要。因为在这段时期，女性在生理上发生了较大的变化，其体质特点也与平时不太一样，饮食营养就更要多加注意。那么，对于孕产妈妈来说，“怎么吃”这个问题就很重要。吃对营养，吃得健康，不仅会调理好孕产妈妈的身体，而且会对母体和宝宝一生的健康都有很大的影响。

本书分为3章，按准妈妈的怀孕期、月子期以及哺乳期3个阶段，推荐了300多道最适合孕产妈妈食用的菜肴。并根据准妈妈从怀孕、分娩到哺乳中的每一个阶段的特点，相应列举了本阶段适合其的营养食谱，每一道食谱都详细介绍了制作材料和制作过程，让即使是烹调知识并不丰富的人也能成功制作出一道道营养又美味的菜肴，从而确保孕产妈妈的身体健康，孕育出健康、聪明的宝宝。

孕产妇必须知道的常识8

PART1怀孕期

番茄酱锅包肉14

豆筋红烧肉15

虎皮小白肉15

巴戟黑豆鸡汤16

拔丝山药16

白果炖乌鸡16

菜花炒番茄17

柠檬鸡块17

柠檬软煎鸡17

话梅山药18

红烧肉扒板栗18

肉末炒白菜19

肉末粉丝青菜19

香葱炒鸡20

蚝油鸡片20

糖醋排骨21

山药炒虾仁22

吐司白果鲜虾球22

彩椒牛肉丝23

福建炒笋片23

白菜香菇炒山药24

陈醋娃娃菜24

千层包菜25

炝炒小白菜25

姜杞鸽子煲26

老鸭莴笋煲26

莲子龙骨鸭汤26

山药草菇炖鸡27

山药鱼头汤27

酸菜煲鸭27

鸡蛋炒肉丝28

韭黄肉丝28

橄榄菜肉末炒苦瓜29

橄榄菜肉末四季豆29

马蹄炒香菇30

梅子拌山药30

芹菜拌花生米30

雪梨鸡块煲31

洋葱炖猪排31

榨菜鸡丝汤31

鸭肉炖魔芋32

笋干老鸭煲32

乳鸽炖洋葱33

高汤娃娃菜34

清蒸娃娃菜34

狮子头35

清炒菜花35

番茄肉片36

滑子菇扒小白菜36

乡巴佬扣肉36

玉米炒蛋37

芋头烧肉37

糟香东坡肉37

荷叶粉蒸肉38

青豆粉蒸肉38

蒸肉卷39

上海青红烧肉39

火腿老鸭汤40

腊肉老鸭汤40

酸萝卜老鸭汤41

滋补鸭汤41

白果百合炒虾仁42

豌豆白果炒虾仁42

玉米鲜虾仁43

白果爆凤丁43

冬笋煲鱼块44

豆腐茄子苦瓜煲鸡44

鸽子绿豆汤44

韭菜薹炖猪血45

绿豆鸭汤45

什锦炖鸡汤45

素炒三鲜46

白果炒上海青46

肉炒西葫芦47

肉末韭菜炒腐竹47

草菇焖土豆48

橙汁山药48

枸杞花生烧豆腐48

核桃仁拌韭菜49

香干芹菜49

枸杞大白菜49

黄豆芽拌荷兰豆50

玉米炒鸡丁50

芋头南瓜煲50

黄花菜鱼头汤51

洋葱炒猪肝51

韭菜炒鸡蛋51

粉丝蒸大白菜52

大白菜包肉52

金针菇鸡丝汤53

枸杞莲枣鸡汤53

熘猪肝54

橄榄菜肉末蒸茄子54

土豆红烧肉55

鱼香肉丝55

蒜薹炒鸭片56

蒜苗炒鸭片56

板栗煨鸡57

板栗烧鸡翅57

麻酱莴笋58

红白豆腐58

马蹄炒虾仁59

油爆虾球59

土豆小炒肉60

碧绿莲蓬扣60

香炒白菜61

小白菜炝粉条61

胡萝卜牛肉丝62

腰果炒芹菜62

芹菜鸡柳63

东安仔鸡63

魔芋丝炖老鸭64

芋头排骨汤64

蛋黄鸭脯65

东坡坛子肉65

娃娃菜炒五花肉66

娃娃菜蒸腊肉66

肉末炒粉条67

蒜蓉娃娃菜67

肉丝干豆角68

茶树菇炒五花肉68

肉松扒时蔬69

茶树菇红烧肉69

莴笋焖腊鸭70

菠萝煲乳鸽70

彩椒炒腰花71

肉丝雪里蕻炒年糕71

清炒芦笋72

冬笋烧肉72

PART2月子期

百合红枣排骨汤74

板栗桂圆炖猪蹄74

板栗排骨汤74

白果排骨汤75

冬瓜鸭肉煲75

桂圆山药红枣汤75

东坡肉76

茶树菇鸭汤76

虫草花炖老鸭77

冬瓜烧肉77

板栗红烧肉78

鲍汁扣花菇78

田园小炒79

冬瓜乌鸡汤80

白萝卜炖牛肉80

百合脊骨煲冬瓜81

高汤炖牛腩81

党参豆芽骶骨汤82

发菜炒丝瓜82

枸杞蛋包汤82

干贝蒸水蛋83

三黑红糖粥83

芙蓉猪肉笋83

桂花甜藕84

荷兰豆煎藕饼84

红枣鸭84

红枣蒸南瓜85

胡萝卜炒猪肝85

胡萝卜甘蔗85

红煨土鸡钵86

胡萝卜马蹄脊骨汤86

双山炖鲫鱼87

胡萝卜鲫鱼汤87

黄花菜香菜鱼片汤88

黄焖丸子88

滑子菇南瓜盅89

党参炖鸡89

莲子枸杞煲猪肚90

山药羊排汤90

荷包里脊91

鱼片豆腐汤92

椰汁枣炖鸡92

益智仁鸡汤93

白腰豆蹄花汤93

椰芋鸡翅94

香油通草虾94

芝麻拌芹菜95

香菇烧山药95

金枝玉叶96

仔鸡炖口蘑96

炸卤牛肉96

南瓜虾皮汤97

牛奶煲木瓜97

羊肉炖红枣97

雪花蛋露98

西洋参老母鸡汤98

无花果口蘑猪蹄汤99

莲藕豆苗猪蹄汤99

番茄猪腿骨汤100

番茄猪肝汤100

南瓜猪肝汤101

南瓜甜汤101

美味清远鸡102

秘制小方肉102

酱烧春笋103

香菇肉丸104

干焖香菇104

天麻茯苓鱼头汤104

清炖牛肉105

青螺炖鸭105

人参猪蹄汤105

木瓜汤106

木瓜西米汤106

木瓜炖银耳107

木瓜炖鹌鹑蛋107

青豆党参排骨汤108

鲫鱼姜汤108

鲫鱼芡实汤108

鸡汤煮豆腐丝109

鸡蛋蒸豆腐109

豆角炖排骨109

口蘑山鸡汤110

红枣黑豆炖鲤鱼110

胡萝卜排骨汤111

黄金猪蹄汤111

红毛丹银耳汤112

莲子红枣花生汤112

PART3哺乳期

板栗土鸡瓦罐汤114

猪蹄灵芝汤114

红豆花生乳鸽汤115

八味南瓜116

干黄鱼煲木瓜116

木瓜鲈鱼汤116

茶树菇红枣乌鸡汤117

党参鲫鱼汤117

白果糯米乌鸡汤117

南瓜蒸排骨118

南瓜盅肉排118

莲子炖猪肚119

豆角煎蛋119

百合乌鸡枸杞煲120

百合白果鸽子煲120

板栗香菇鸡汤120

黄豆焖鸡翅121

当归枸杞鸡块煲121

板栗乌鸡煲121

党参排骨汤122

鸡肉平菇粉丝汤123

党参茯苓鸡汤123

党参煲乳鸽124

粉丝土鸡汤124

豆腐老鸡汤125

番茄鸡蛋汤125

党参枸杞猪肝汤126

冬笋鸡肉煲126

口蘑鸡煲126

鸽子黄芪红枣煲127

枸杞黄芪草鱼汤127

海底椰瘦肉汤127

板栗烧鸡块128

鸽蛋扒海参128

冬笋鸭块129

红枣香菇炖鸡129

红枣薏苡仁鸭胸汤130

海带节瓜鸭肉汤130

枸杞桂圆炖乳鸽131

板栗焖鸡131

鸡肉丸子汤132

上汤娃娃菜132

鲫鱼蒸蛋133

家常红烧肉133

鸡块百合红枣汤134

多菌菇鸡汤134

首乌当归鸡汤135

西洋菜鸡丝汤135

黑豆牛蒡鸡汤136

红枣桂圆炖鸡136

草菇炒虾仁136

红枣鸡汤137

红薯鸡肉汤137

胡萝卜排骨汤137

黑豆浆南瓜球138

山药芝麻羹139

木瓜芝麻羹139

枸杞鹌鹑粥140

鲈鱼西蓝花粥140

平菇虾皮鸡丝汤141

莴笋猪蹄汤141

鸡蛋胡萝卜小米粥142

木瓜炖雪蛤142

母鸡小米粥143

玉米大米羹143

胡萝卜炒蛋144

胡萝卜炒茭白144

胡萝卜蛋羹144

翡翠虾仁145

黄花菜炒瘦肉145

鸡汁白萝卜片145

鸭架豆腐汤146

当归党参母鸡汤146

人参炖土鸡147

土豆煲老鸭148

莲子煨老鸭148

芋头鸭煲149

薏苡仁煲鸡149

凉拌玉米南瓜子150

清蒸咸水鹅150

手撕三黄鸡151

香椿炒蛋151

南瓜粉蒸肉152

南瓜蒸滑鸡152

花菇炒莴笋153

糯香鸡中翅153

松子仁蒸白萝卜丸154

蛤蜊蒸鸡蛋154

姜块煲鸡块155

西蜀蛋黄玉米155

虾仁鸡蛋卷156

百合猪蹄汤156

清炖鸡汤157

玉米煲土鸡157

毛家红烧肉158

筒筒笋烧土鸡158

油菜红枣炖鸭159

黑米粥159

浓汤竹笋160

上汤黄花菜160

豆筋红烧肉

材料

五花肉400克，豆筋150克，盐3克，葱10克，酱油、醋、食用油各少许

做法

1.五花肉洗净，切块，入沸水中汆烫，捞出沥干；豆筋洗净泡发，切块；葱洗净，切花。

2.起油锅，放入五花肉炒至出油，再放入豆筋一起炒，加盐、酱油、醋炒匀，加适量清水，煮熟盛盘，撒上葱花即可。

小贴士

豆筋以优质脱脂豆粉为原料，色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，口感筋韧，富有弹性，易消化吸收，是一种营养丰富的食物，能为孕妈妈提供均衡营养，迅速补充能量，并且可提供胎儿肌肉生长所需要的蛋白质。

虎皮小白肉

材料

猪肉500克，彩椒各50克，白芝麻8克，盐3克，葱、姜、蒜各5克，食用油、醋、酱油、红油各适量

做法

1.猪肉洗净，切片，用盐腌渍，摆好盘，蒸熟后取出；彩椒均去蒂洗净，切片；葱洗净，切花；姜、蒜均去皮洗净，切末。

2.锅下油烧热，入姜、蒜、白芝麻炒香，加盐、酱油、醋、红油做成味汁，放入葱花略炒，起锅淋在猪肉上，将彩椒摆盘即可。

小贴士

猪肉性平，味甘咸，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身、滋阴润燥的作用，孕妈妈可用之作营养滋补之品。

巴戟黑豆鸡汤

材料

鸡腿150克，巴戟天15克，黑豆100克，盐5克

做法

1.将鸡腿剁块，放入沸水中汆烫，捞起洗净。

2.将黑豆淘净，和鸡腿、巴戟天一起放入锅中，加水至盖过材料。

3.以大火煮开，转小火续炖40分钟，加盐调味即可食用。

拔丝山药

材料

山药500克，白芝麻10克，食用油、白糖、淀粉各适量

做法

1.山药洗净，上笼蒸熟去皮，切块，再改刀成条，撒上淀粉，入油锅炸至呈金黄色，即可捞起沥油。

2.炒锅下清水、白糖，使白糖溶化成浆液，烧至黏性起丝，即撒入白芝麻，投入山药，迅速翻炒，起锅装盘即成。

白果炖乌鸡

材料

乌鸡肉300克，白果10克，枸杞子5克，盐3克，姜2克

做法

1.乌鸡肉洗净切块；白果和枸杞子分别洗净沥干；姜洗净，去皮切片。

2.乌鸡块、白果、枸杞子和姜片放入锅中，倒入适量清水，用大火煮开，转小火炖2个小时，加盐调味即可。

菜花炒番茄

材料

菜花250克，番茄200克，香菜3克，盐、食用油、鸡精各适量

做法

1.菜花去除根部，切成小朵，用清水洗净，焯水，捞出沥干水备用；香菜洗净切小段；番茄洗净，切小丁。

2.锅中加油烧至六成热，将菜花和番茄丁放入锅中，再调入盐、鸡精翻炒均匀，盛盘，撒上香菜段即可。

柠檬鸡块

材料

鸡肉300克，柠檬汁15毫升，蛋黄、盐、水淀粉、白糖、醋、香菜段、食用油各适量

做法

1.鸡肉洗净，切块，加蛋黄、盐、水淀粉拌匀备用。

2.油锅烧热，投入鸡肉滑熟，出锅装盘。

3.锅内放入清水，加入柠檬汁、白糖、醋烧开，用水淀粉勾芡，出锅浇在鸡肉上，撒上香菜即成。

柠檬软煎鸡

材料

鸡肉400克，柠檬50克，盐3克，味精1克，淀粉15克，柠檬汁、食用油各适量

做法

1.柠檬洗净，切片；鸡肉洗净，切片。

2.锅内注油烧热，下鸡肉煎至变色，倒入柠檬汁煮开，加入柠檬一起炒匀。

3.再加入盐翻炒至熟后，加入味精调味，用淀粉勾芡即可。

话梅山药

材料

山药300克，话梅4颗，冰糖适量

做法

1.山药去皮，洗净，切长条，入沸水锅焯熟后，放冰水里冷却后装盘。

2.锅置火上，加入少量水，放入话梅和冰糖，熬至冰糖融化，倒出晾凉，再倒在山药上。

3.将山药放置1个小时，待汤汁渗入后即可食用。

小贴士

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药中含有多种营养素，有补脾养胃、滋肾益精的作用。这道菜爽脆开胃，有利于改善孕妈妈怀孕期间的食欲不振。

红烧肉扒板栗

材料

五花肉500克，板栗200克，盐、白糖各3克，酱油、香菜叶、食用油、彩椒各适量

做法

1.五花肉洗净切块，入水煮沸捞出，洗净；板栗去壳煮熟，捞出沥干，装在煲内；香菜叶洗净；彩椒洗净，切片。

2.起油锅，入白糖烧至起大泡时入肉块迅速翻炒，入盐、酱油，加少许水，煮至汤汁收浓，盛在板栗上，撒上香菜、彩椒片即可。

小贴士

板栗性温味甘，无毒，有养胃健脾、补肾强筋的食疗作用，经常食用可治腰腿无力。板栗还含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。

《生命之初的馈赠：从备孕到哺乳期的全方位营养指南》 书籍简介 这是一本深度聚焦于女性生命周期中关键阶段——从积极备孕、孕期全程，到产后恢复与哺乳期的营养科学与实践的综合指南。我们深知，生命的美妙始于精心的准备和细致的呵护。本书旨在打破传统孕期食谱的局限性，提供一套建立在现代营养学前沿研究基础上的、高度个性化和可操作性的膳食框架。 核心理念：营养是生命蓝图的基石 本书的核心不在于简单罗列食谱，而在于建立一种“营养思维”。我们相信，每一个孕育生命的决定都应该以科学的营养知识为支撑。从受孕前三个月开始，身体的储备和微环境的优化，就已决定了胚胎发育的初始质量。因此，本书将备孕期的营养调理置于与孕期同等重要的地位。 第一部分：孕前准备——播种健康的基石 (Preconception Health & Nutrition) 本部分详尽阐述了在计划怀孕前，女性和男性双方应如何通过饮食来优化生殖健康。 1. 卵子与精子的优化策略： 深入探讨抗氧化剂（如维生素C、E、硒、辅酶Q10）对提升配子质量的重要性。我们提供了具体的食材来源和摄入建议，而非仅仅是补充剂的推荐。 2. 激素平衡的饮食法则： 聚焦于健康脂肪酸（Omega-3与Omega-6的黄金比例）、稳定血糖的膳食纤维摄入，以及对内分泌干扰物的规避策略。 3. 关键矿物质储备： 重点解析叶酸、铁、碘、锌在孕前储备的重要性，并指导读者如何通过日常饮食高效吸收，而非过度依赖单一补充剂。设计了“孕前冲刺餐单”——为期三个月的集中营养优化方案。 第二部分：孕期营养的精准调控——与胎儿共同成长的里程碑 (Trimester-Specific Precision Nutrition) 孕期营养是动态变化的，本书摒弃“一人吃两人补”的模糊概念，强调根据不同孕周的生理需求进行精准营养干预。 孕早期（1-12周）：稳固基石与应对不适 “筑巢”期的微量元素聚焦： 重点解析孕早期胎盘形成所需的叶酸、胆碱的摄入。 战胜孕吐的“友善食物”库： 提供了大量针对恶心、呕吐、味觉改变的实用应对方案，包括“固体液体化”技巧和低酸性食物的选择。 能量需求的理性认识： 明确指出孕早期无需额外增加热量，核心在于营养密度。 孕中期（13-27周）：骨骼与大脑的快速构建期 钙质吸收的“乘数效应”： 不仅关注钙的摄入量，更侧重于维生素D、维生素K2如何协同作用，确保钙能有效沉积在胎儿骨骼中，同时避免母亲的过度消耗。提供了“高吸收率奶制品替代方案”。 DHA与认知发展： 深入讲解了不同来源DHA的生物利用率差异，并提供了如何通过每周的“深海鱼日”和植物性ALA转化策略来保障摄入。 体重管理的科学性： 根据最新的医学指南，为不同BMI基数的孕妇设定合理的体重增长区间，并提供预防妊娠期糖尿病的低GI（升糖指数）食谱结构。 孕晚期（28周至分娩）：为生产储备能量与促进成熟 铁的最后冲刺与贫血预防： 探讨了铁的需求高峰，并教授如何利用酸性食物提高非血红素铁的吸收效率。 分娩预备餐单： 介绍“软化宫颈”的饮食理论，包括特定脂肪酸和镁的摄入，旨在自然地为分娩做好身体准备。 水合作用与电解质平衡： 强调孕晚期维持细胞内外液平衡对预防早产和水肿的关键作用。 第三部分：产后恢复与哺乳期营养——母婴的双向滋养 (Postpartum Recovery & Lactation Support) 本书将产后恢复视为一个持续数月的营养项目，关注母亲的身体修复、情绪稳定和高质量母乳的产出。 1. 月子营养的科学重塑： 摒弃传统上对“大补”食物的盲目推崇，强调“循序渐进，先修复后滋养”的原则。第一周重点在排净恶露与组织修复（蛋白质与维生素C），第二周开始关注能量补充。 2. “下奶”食物的真相与误区： 详细分析了葫芦巴、丝兰等催乳食物的作用机制，同时强调水分摄入、规律排空和激素平衡才是产奶的关键。提供了“无乳糖催乳汤”等创新食谱。 3. 情绪与肠道健康： 探讨了产后抑郁与肠道菌群之间的联系。介绍了富含益生元和益生菌的发酵食物，帮助新妈妈重建健康的“第二大脑”。 4. 哺乳期营养的平衡点： 指导如何在保证母乳质量的同时，实现自身体重的温和下降，确保营养不亏空。 本书特色与创新之处： 食谱的“可替换性”设计： 每一道主食或菜肴都附带“食材替换矩阵”，允许读者根据地区、季节和个人偏好（如素食、轻断食倾向）进行灵活调整，保证营养素的摄入不打折扣。 营养素“追踪清单”： 书中附有可打印的周度营养素追踪表格，帮助读者量化监测叶酸、DHA、钙、铁等关键指标的摄入频率和分量。 烹饪技巧的优化： 教授如何在不损失营养的前提下，通过蒸、煮、低温慢炖等方式制作美味佳肴，特别关注如何最大化水溶性维生素的保留率。 “烹饪工具箱”： 介绍几种高效利用的厨房工具（如豆浆机、慢炖锅），以及它们如何帮助忙碌的孕产妇快速完成营养餐的制作。 结语： 《生命之初的馈赠》不仅仅是一本烹饪书，它是一份陪伴您度过生命中最特殊旅程的科学伙伴。我们致力于让您在享受美食带来的愉悦感的同时，为宝宝提供最扎实、最科学的生命启动程序。

评分☆☆☆☆☆

从“孕妇书做菜书”这个定位来看，这本书在用户体验方面简直是自相矛盾。它声称是为孕妇量身定制，但在很多关键细节上却忽略了孕期的特殊生理反应和生活习惯。比如，它推荐的许多菜肴都需要长时间站立操作，对于孕后期肚子大的妈妈来说，根本就是个负担。而且，很多步骤的说明过于口语化，缺乏清晰的烹饪术语指导，让我这个略懂烹饪的人都觉得困惑。更让我不解的是，一些食谱的“贴士”部分，完全没有提到孕期需要避开的食材或烹饪方式（例如某些活血化瘀的中药材或高汞海鲜），这在安全问题上是极大的疏忽。一本专业的孕期书籍，应该把“安全”放在比“美味”更重要的位置。我对这本书的总体感受是，它似乎更侧重于“烹饪”本身，而对“孕产妇”这个核心用户群体应有的细致关怀和科学严谨性，做得远远不够，实用性和安全性都大打折扣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧质量实在令人担忧，拿在手里就感觉非常廉价，封面设计得花里胡哨，但内页的纸张非常薄，感觉稍微沾上点水渍可能就要烂掉了。对于孕产妇这种需要高度注意卫生和安全的群体来说，食品相关的书籍，其材质和印刷质量应该放在首位考虑。我更看重的是书籍的耐用性和易于清洁的特性，毕竟在厨房里做饭时，书本难免会接触到油污或水滴。这本书的字体排布也相当拥挤，行距过小，对于需要经常查阅的孕妇来说，长时间阅读非常吃力，容易造成视觉疲劳。我本来是想把它放在厨房的架子上随时参考的，但现在看来，我宁愿花时间在网上搜索更清晰的电子版，至少电子版可以随意缩放字体。这本书的实体体验，完全不符合我对于一本“工具书”的期望，它更像是一本临时出版的宣传册，而不是一本可以长久使用的营养参考书。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我是在被广告语“家常菜”、“简单易做”吸引后才购买的，但实际体验与宣传严重不符。这本书里收录的许多所谓的“家常菜”，需要的配料和调味品，在普通超市里根本找不到，或者说，它们更像是某些特定地域的特色菜，对于生活在都市、追求效率的现代孕妇来说，操作性太低了。我尝试着做了其中一个“安胎汤”，光是准备食材就花了我快两个小时，而且最后的味道也差强人意，根本不像书里描述的那样“滋补美味”。而且，这本书对孕期不同阶段的特殊需求区分得不够细致，比如孕早期容易孕吐，需要清淡易消化的食物，但书里很多食谱油水都很大，根本不适合那段时间的我。我更需要的是那种能够根据孕周变化，提供阶段性膳食建议的指南，而不是一本千篇一律的菜谱合集。这本书给我的感觉是，它试图用一个“大而全”的面貌来覆盖所有需求，结果就是，每一样都做得不够精，不够专。

评分☆☆☆☆☆

这本书在营养成分分析方面做得极其敷衍，几乎找不到任何关于宏量营养素和微量元素含量的详细数据。作为一个对孕期体重管理和胎儿发育非常关注的准妈妈，我需要精确地知道我摄入的蛋白质、叶酸、铁质是否达标。这本书里，顶多就写个“富含维生素”，但具体是多少毫克，对不起，查不到。这使得我无法有效地利用它来搭配日常饮食，我还是得自己去查阅其他更专业的营养学书籍或APP来交叉验证。如果一本孕产妇食谱不能提供可靠的营养数据支持，那它就失去了作为“营养食谱”的核心价值。我需要的不是厨艺教学，而是科学指导，这本书在这方面的缺失，让我觉得它更像是一本基础的家常烹饪入门，而非针对特殊生理时期的专业读物。我希望看到卡路里估算、营养素贡献比例的图表，而不是泛泛而谈的“多吃XX”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版简直是灾难，看着眼睛都要花了。我买书是为了学习科学的孕期营养知识，结果拿到手，感觉像是在翻阅一本几十年前的旧菜谱，油墨味儿还挺重。那些所谓的“食谱”，描述得极其模糊，什么“适量”、“少许”，对于一个新手妈妈来说，根本不知道该怎么把握分寸。而且，图片的质量也让人不敢恭维，色彩黯淡，食物看起来毫无食欲，完全没有那种让人想立刻动手尝试的冲动。更别提它的理论部分了，引用的数据和最新的营养学研究脱节得太严重，读起来让人感到焦虑，而不是安心。我原本期待能有一本权威、实用兼备的指导手册，结果这本所谓的“大全”更像是一个信息的大杂烩，缺乏清晰的逻辑和系统的编排。我花钱买的不是一堆印刷出来的纸张，我需要的是能够指导我安全、健康度过孕期的实用工具，这本书在这方面是远远不够格的。我更倾向于寻找那种图文并茂，步骤清晰，并且有营养师背书的专业书籍，而不是这种看起来像是随便拼凑起来的产物。