具体描述
“世界营养学界的爱因斯坦”、全球*受尊敬的营养学威坎贝尔教授公开救命秘诀，中国工程院院士俞梦孙先生郑重推荐――《救命饮食：中国健康调查报告》！
想永远获得健康，请务必阅读《救命饮食：中国健康调查报告》，并身体力行，改变您的饮食结构吧！！
内容简介
《救命饮食》这是一本中国疾病预防控制中心、中国医学科学院、美国康奈尔大学、英国牛津大学20年流行病学研究的*峰之作。这是一本真正能挽救你生命的书，对于正处于经济高速发展而导致饮食习惯发生巨变的中国人来说，必须加以关注！
在1983到1989年间，美国康奈尔大学坎贝尔教授、英国牛津大学理查德？佩托 教授、陈君石、中国医学科学院肿瘤研究所黎均耀和刘伯齐教授的共同主持下，在中国的24个省、市、自治区的69个县开展了三次关于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病学研究。这也是有史以来规模*庞大的关于膳食、生活方式与疾病死亡率的流行病学研究。在这项研究的基础上，坎贝尔父子写就了这本《救命饮食：中国健康调查报告》。
科学证据确凿无疑，研究结论令人震惊：动物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压，自内障和老
......《救命饮食》
你真的了解吗？
我们必须让民众知道真相，让人们了解我们的研究成果所揭示的事实；让大家知道为什么我们现在会苦于某些健康问题，而这些病痛其实都是可以避免的；也要让所有的人知道，为什么我们砸下数十亿美元来做研究，却仍有许多人无法安享天年。讽刺的是，解决之道其实*常简单又便宜，解救美国健康危机的关键，就在于我们SHOU*选择把什么食物放进嘴里！
许多人自认为*常了解营养知识，其实并不然。我们跟随着一波波的饮食风潮，先是对饱和脂肪酸、牛油或者碳水化合物避之唯恐不及，之后又热爱维生素E、钙质补充剂、阿司匹林或锌，还费尽心力着重摄取特定的几样食物成分，仿佛这就足以解答健康之谜。然而，这些做法通常都不切实际。或许你还记得20世
......柯林·坎贝尔（T.Colin Campbell） 托马斯？M？坎贝尔（Thomas M. Campbell II ）《救命饮食》
作者:(美)T？柯林？坎贝尔、托马斯？M？坎贝尔 译者:吕奕欣、倪婉君
托马斯？M？坎贝尔 Ⅱ(ThomasM campbell Ⅱ)，1999年毕业于康奈尔大学，他既是一位作家，也是一位演员，并两度参加马拉松大赛。T？柯林？坎贝尔(T. Colin campbell)
康奈尔大学终身教授，被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”，40多年来一直身处营养科学研究的*前沿。他还是*强致癌物“二恶英”的主要发现者。1982年6月，他为美国
......●《救命饮食》
●《救命饮食》
●【注】本套装以商品标题及实物为准，因仓位不同可能会拆单发货，如有需要购买前可联系客服确认后再下单，谢谢！
《救命饮食》
你真的了解吗？
我们必须让民众知道真相，让人们了解我们的研究成果所揭示的事实；让大家知道为什么我们现在会苦于某些健康问题，而这些病痛其实都是可以避免的；也要让所有的人知道，为什么我们砸下数十亿美元来做研究，却仍有许多人无法安享天年。讽刺的是，解决之道其实**简单又便宜，解救美国健康危机的关键，就在于我们SHOU*选择把什么食物放进嘴里！
许多人自认为**了解营养知识，其实并不然。我们跟随着一波波的饮食风潮，先是对饱和脂肪酸、牛油或者碳水化合物避之唯恐不及，之后又热爱维生素E、钙质补充剂、阿司匹林或锌，还费尽心力着重摄取特定的几样食物成分，仿佛这就足以解答健康之谜。然而，这些做法通常都不切实际。或许你还记得20世
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用户评价
说实话，我一开始拿到这套书的时候，并没有抱太大的期望，毕竟市面上关于饮食健康的图书实在太多了，很多都充斥着夸张的宣传和不切实际的承诺。但是，《救命饮食》完全颠覆了我的看法。它没有给你一个快速瘦身的秘诀，也没有教你如何用某种特殊的食材来“排毒养颜”，而是提供了一种更加宏观、更具深度的健康视角。书中的内容，特别是关于“全食物”和“植物性饮食”的论述，让我深深思考。作者并不是让你完全变成素食者，而是强调了植物性食物在维护人体健康方面的巨大潜力。他通过大量的科学数据，清晰地展示了动物性食品摄入量与慢性疾病之间的数据关联，这种严谨的科学分析，让我不得不认真对待。我最欣赏的是，这本书并没有强制要求读者立刻改变所有饮食习惯，而是引导大家去理解食物的本质，去认识到不同食物对身体可能产生的影响。这种循序渐进、启发式的教育方式，让我觉得更容易接受，也更有动力去做出积极的改变。读完这本书，我感觉自己不再是盲目跟风，而是对如何吃得更健康有了更清晰、更理性的认识。
评分这本书的封面设计非常朴实，没有华丽的插画或引人注目的配色，但就是这种质朴感，反而让人觉得它充满了真诚和科学的严谨。我一直以来对健康饮食都充满好奇，也尝试过不少所谓的“流行饮食法”，但往往效果甚微，甚至有些还会带来负面影响。在一次偶然的机会下，我听说了“救命饮食”这个概念，并在书店里看到了这套书。当我翻开第一页，就被作者严谨的学术态度和扎实的证据所吸引。他并没有直接鼓吹某种食物有多神奇，而是通过大量的研究数据和长期的调查报告，层层递进地揭示了食物与健康之间千丝万缕的联系。尤其是书中关于中国健康调查报告的部分，让我大开眼界。它不是那种“道听途说”的健康建议，而是基于对中国不同地区人群饮食习惯和疾病发病率进行的大规模、长期跟踪分析得出的结论。这种基于事实的论证，让我觉得非常有说服力，也让我开始重新审视自己长久以来对食物的认知。我特别喜欢作者在分析问题时，那种不偏不倚、客观公正的态度，不回避争议，也不夸大其词，只是冷静地呈现事实，让读者自己去判断。
评分在接触《救命饮食》之前，我总觉得健康饮食是一件很复杂、很“折腾”的事情，需要花费大量的时间和精力去研究食谱、挑选食材，还要忍受各种口味上的“牺牲”。然而，这套书彻底改变了我的看法。它让我明白，真正的健康饮食，并非是苦行僧式的禁欲，而是一种基于科学、回归本源的生活方式。作者并没有给你一个固定的“食谱”，而是让你理解食物背后的科学原理，从而能够根据自己的情况做出更明智的选择。我特别喜欢书中对“食物的真相”的揭示，作者用大量的数据和事实，揭穿了许多关于食物的误解和迷思，让我对很多曾经深信不疑的“健康理念”产生了质疑。这种颠覆性的认知，让我感到非常振奋，也让我更加坚定地走向一条更健康的饮食之路。读完这本书，我不再感到迷茫，而是充满了自信，因为我知道，如何通过正确的饮食来改善自己的健康，如何让食物成为我们身体的“良药”。
评分我是一位长期关注健康饮食的读者，曾经阅读过不少营养学相关的书籍，但《救命饮食》系列带给我的震撼是前所未有的。这本书不仅仅是一本简单的食谱或饮食建议指南，它更像是一次深刻的科学探险，带领读者深入了解食物的奥秘以及它们对我们身体产生的深远影响。作者以其深厚的学术功底和严谨的科学态度，将复杂的营养学知识以通俗易懂的方式呈现出来，让人读来既增长见识，又不失趣味。我尤其被书中关于“疾病的根本原因”的探讨所吸引，作者没有停留在表面的症状，而是深入探究了导致各种慢性疾病的深层原因，并将它们与我们的饮食习惯紧密联系起来。这种“追根溯源”的科学方法，让我对自己的健康有了全新的认识。书中提供的案例和数据都非常有说服力，让我不由自主地开始反思自己日常的饮食选择，并开始尝试一些书中提出的健康饮食原则。阅读这本书的过程，对我来说是一种自我教育，也是一次对生活方式的深刻反思。
评分我一直认为，真正有价值的图书，是能够引发读者深刻思考，并对其生活产生积极影响的。而《救命饮食》系列，无疑就是这样一本让我受益匪浅的书。它不像市面上许多快餐式的健康读物，只给你一些浅显的建议，而是通过大量严谨的科学研究和详实的调查数据，为我们构建了一个关于健康饮食的完整而深刻的图景。作者以其深厚的医学和营养学知识，将那些晦涩难懂的科学概念，以清晰、有条理的方式展现出来，让我们能够轻松地理解食物与健康之间的复杂关系。我尤其欣赏书中对“证据”的强调，作者始终以科学证据为基础，不带偏见地呈现事实，引导读者独立思考。这种求真务实的态度，让我对书中的内容深信不疑。阅读过程中，我多次被作者对人体健康的深刻洞察所折服，也对我们长期以来被误导的饮食观念产生了强烈的反思。这本书不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何思考”和“如何选择”，它帮助我建立了一种全新的健康观，并为我指明了一条通往真正健康的道路。
