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出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266383

商品编码：26292599943

丛书名： 288道怀孕餐

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名:288道怀孕餐，养胎瘦身两不误

原价：35元

作者:孙晶丹

出版社：新疆科技卫生出版社

出版日期：2016年8月1日

ISBN：9787537266383

字数：

页码：

版次：1

装帧：

开本：

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编辑推荐

本书针对孕妈妈们，量身打造出孕期的全营养食谱，让妈妈们从怀孕开始，不仅享受美味、吃对食物，更无需担心对身体造成负担，反而因为吃对食物，产后轻易恢复到产前的轻盈状态。

目录 

Part1 

食材常识大汇集 

010菜 

010茄子 

011西红柿 

011玉 

012胡萝卜 

012南瓜 

013菠菜 

013上海青 

Part2 

孕期一、二月精选食谱&阳光“孕”动 

0161月孕期所需营养：叶酸 

0162月孕期所需营养： 

维生素B6、C 

017白菜烩蘑菇 

019菠菜蛤蜊粥 

019蚝油鸡柳 

019五彩干贝 

020蔬菜玉饼 

020荷兰芹炒饭 

020小红枣粥 

021豌豆粥 

021菠菜粥 

023素炒豆苗 

023双色花椰菜 

023凉拌菠菜 

024青椒牛肉丝 

024鸡丝烩菠菜 

024猪肉丝上海青 

025韭菜粥 

025青椒里脊片 

027葱油虾仁面 

027南瓜上海青粥 

027什锦烩豆腐 

029胡萝卜粥 

029香葱豆腐 

029芥菜干贝汤 

030清炒胡萝卜 

030花椰菜肉饼 

031西红柿牛肉汤 

031肉末菜粥 

033香菇上海青汤 

033上汤浸菠菜 

033奶油烧西蓝花 

034西蓝花炖饭 

034鲜滑鱼片粥 

034金针芦笋鸡丝汤 

035红烧黄鱼 

035黄芪红枣鲈鱼 

036黄瓜拌凉 

036酱爆黄瓜 

036什锦鸡丁 

037青柠鳕鱼 

037烤三文鱼 

038西红柿炒豆腐 

038西红柿培根蘑菇汤 

038白菜牛奶汤 

039胡萝卜炖牛腩 

039西红柿炖牛腩 

041白菜排骨汤 

041香菇瘦肉粥 

041芋头粥 

042西红柿烧牛肉 

042黄瓜肉片 

042肉炒三丝 

043肉末蒸蛋 

043肝烧菠菜 

045什锦海鲜面 

045香菇鸡汤面 

045紫菜蛋花汤 

047红烧牛肉面 

047胡萝卜烧鸡 

047芪归炖鸡汤 

048鸡蓉玉羹 

048西红柿蒸蛋 

048香煎带鱼 

049韭菜虾仁 

050孕期一、二月阳光孕动 

Part3 

孕期三、四月精选食谱&阳光“孕”动 

0543月孕期所需营养： 

镁、维生素A 

0544月孕期所需营养：锌 

055南瓜 

057芥蓝腰果炒香菇 

057清炒鱿鱼卷 

057山炒花蛤 

059板栗扒上海青 

059牡蛎粥 

059京葱海参 

060牡蛎豆腐汤 

060腐竹蛤蜊汤 

060鲜虾豆腐汤 

061冬瓜海鲜锅 

061菠菜鱼片汤 

062五彩虾仁 

062虾海带丝 

062南瓜炒肉丝 

063南瓜蒸肉 

063菠菜猪肝汤 

065香煎鸡腿南瓜 

065芝麻菜 

065蒜蓉空心菜 

067金钱虾饼 

067小白菜丸子汤 

067高汤蔬菜面 

068香炒猪肝 

069莲子炖猪肚 

071蛤蜊丝瓜面线 

071牡蛎面线 

071抢锅面 

072黑芝麻猪蹄汤 

072海鲜炒饭 

072凉拌海蜇皮 

073桂花干贝 

073鲜蔬虾仁 

075黄瓜镶肉 

075鲜虾芦笋 

075蘑菇鸡片 

076虾仁豆腐 

076丝瓜熘肉片 

076蚝油芥蓝 

077玉香菇虾肉卷 

077南瓜紫菜蛋花汤 

079无锡排骨 

079南瓜烧肉 

079葱丝猪肉 

080鲜虾三菇汤 

080蛤蜊瘦肉海带汤 

080芥末海鲜 

081糖醋鱿鱼 

081蒜头蛤蜊鸡汤 

082咖喱蔬菜鱼丸煲 

082芹菜肚丝 

082红薯粥 

083香干芹菜 

083芹菜炒肉丝 

084虾仁海参 

084四喜蒸饺 

084芹菜炒羊肉 

085姜丝龙须菜 

085豆苗炒虾仁 

086孕期三、四月阳光孕动 

Part4 

孕期五、六月精选食谱&阳光“孕”动 

0905月孕期所需营养： 

钙、维生素Ｄ 

0906月孕期所需营养：铁 

091糖醋黄鱼 

093花椰拌海带结 

093山楂烧鱼片 

093红烧鲈鱼片 

094猪骨海带汤 

094糖醋白菜 

094胡萝卜小粥 

095腰果木耳西芹 

095白菜豆腐汤 

096干煎带鱼 

096木耳鲳鱼 

096茄汁鹑蛋 

097海带鸡汤 

097六合菜 

098白菜豆腐汤 

098可乐饼 

098西蓝花鹌鹑蛋汤 

099海味时蔬 

099海参豆腐煲 

101西红柿蘑菇炒面 

101奶油鲈鱼 

101火腿贝壳面 

102黄花鱼片汤 

102砂仁鲈鱼 

102丝瓜豆腐鱼头汤 

103黄芪红枣鲈鱼 

103鱼香排骨 

105黑胡椒蘑菇面 

105西红柿肉丝炒{条 

105蒜苗腊肉炒面 

106小白菜猪肉片 

106茄子猪肉 

106芹菜猪肉水饺 

107蒜苗炒肉 

107香菇扣肉 

108花生猪蹄汤 

108炒姜丝肉 

108椒盐里脊 

109虾仁洋葱蛋 

109核桃蛋花汤 

111三杯杏鲍菇 

111菠菜鸡蛋 

111肉丝银芽汤 

113秋葵炒虾仁 

113山苏炒小鱼干 

113蚝油鸡柳 

114醋熘菜 

114花菜彩蔬小炒 

114烩三鲜 

115海带炖鸡 

115椒盐柳叶鱼 

116什锦凉 

116酱炒白菜回锅肉 

116红烧猪蹄 

117紫菜蛋卷 

117蛋黄炒南瓜 

118煎蛋卷 

118韩式炒乌龙 

118什锦猪肝面 

119红酱对虾意大利面 

119南瓜面疙瘩 

120孕期五、六月阳光孕动 

Part5 

孕期七、八月精选食谱&阳光“孕”动 

1247月孕期所需营养： 

“脑黄金” 

1248月孕期所需营养： 

碳水化合物 

125山鱼头汤 

127虱目鱼 

127清蒸黄鱼 

127橙香鱼排 

128红豆燕麦粥 

128香菇鱼片粥 

128当归枸杞面线 

129鱼肉胡萝卜汤 

129清炖珍珠斑 

131小卷面线 

131莲藕排骨汤 

131煮藕片 

132火腿沙拉 

132小蒸排骨 

132火腿煎饼 

133冰糖五彩玉羹 

133木耳粥 

135酸辣汤面 

135什锦面疙瘩 

135葱白炒木耳 

137生姜羊肉粥 

137烤什锦菇 

137双鲜金针菇 

138木耳肉片汤 

138什锦香菇丝 

138木耳炒金针 

139姜丝炒牛肉 

139土豆炖牛肉 

141牛肉萝卜汤 

141南瓜胡萝卜牛腩饭 

141清炖牛肉 

142合炒肉片 

142豉汁蒸排骨 

142清炒脚筋 

143西红柿沙拉 

143丝瓜瘦肉汤 

144蜜汁豆干 

145红枣木耳瘦肉汤 

145麻油猪肝汤 

145圣女果合猪肝汤 

146三丁豆腐羹 

146豆芽炒肉丁 

146冬瓜干贝汤 

147豆豉双椒 

147竹笋煨鸡丝 

149豆腐肉饼 

149地黄老鸭煲 

149水晶猪蹄 

150田园烧排骨 

150何首乌排骨汤 

150青木瓜炖猪蹄 

151南瓜煎饼 

152孕期七、八月阳光孕动 

Part6 

孕期九、十月精选食谱&阳光“孕”动 

1569月孕期所需营养： 

膳食纤维 

15610月孕期所需营养： 

硫胺素 

157牛肉蔬菜卷 

158奶油玉笋 

158葱椒鲜鱼条 

158冬笋姜汁鸡丝 

159洋葱炒丝瓜 

159鱼香豆干 

160西红柿鸡蛋汤 

160凉拌苦瓜 

160珍珠三鲜汤 

161红烧豆腐 

161凉拌茄子 

162西芹炒合 

162香肥带鱼 

162腰果虾仁 

163当归羊肉汤 

163山奶肉羹 

164香菇炒西蓝花 

164金针鸡丝汤 

164当归鲈鱼汤 

165板栗双菇 

165西蓝花烧双菇 

166牛奶烩生菜 

166牛奶洋葱汤 

166肉片丝汤 

167豆豉炒牛肉 

167松仁拌上海青 

169黑麦汁鸡肉饭 

169黄豆猪蹄汤 

169果仁肉丁 

170珊瑚白菜 

170鱼香茄子 

170木耳豆腐汤 

171凉拌干丝 

171金菇爆肥牛 

173透抽时蔬卷 

173扒银耳 

173雪菜笋片汤 

174三杯血鸡 

175水晶冬瓜 

175甜椒炒牛肉丝 

176丝瓜金针菇 

176西红柿炖豆腐 

176清蒸茄段 

177丝瓜熘肉片 

177胡萝卜牛肉丝 

179清蒸丝瓜蛤蜊 

179白萝卜炖羊肉 

179蒜泥白肉 

180牛肉笋丝 

180清汤羊肉 

180牛肉粥 

181黄豆烧牛肉 

181土豆烧牛腩 

182孕期九、十月阳光孕动 

Part7 

孕期十月注意事 

186孕期十月注意事项（一） 

187孕期十月注意事项（二） 

188孕期十月注意事项（三） 

189孕期十月注意事项（四） 

190孕期十月 

内容提要

根据怀孕月份的不同，本书为妈妈们量身定做288道食谱，依据食材类别、营养及特性，精心挑选出各个时期适合食用的食材，兼顾孕妈妈味觉上的享受。 

作者介绍

孙晶丹，硕士，高级营养师、国际膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班、深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

孕期营养与产后恢复的全面指南 《悦享馨生：科学孕育与轻盈回归》 本书旨在为计划怀孕、正在孕育新生命以及产后正在恢复的女性，提供一套科学、实用且充满人文关怀的营养与健康管理方案。我们深知，孕育生命是一个美妙而又充满挑战的旅程，从备孕期的身体优化，到孕中期的精准营养摄入，再到分娩后的身体修复与形体重塑，每一步都需要细致的规划与专业的指导。 本书不聚焦于特定的食谱数量，而是建立一个系统的营养学和健康管理框架，帮助读者理解“为什么”要这样吃、这样动，并能根据自身情况进行灵活调整。 --- 第一部分：孕前优化——为生命的到来做好万全准备（约300字） 生命始于精心的准备。本部分将详细阐述孕前营养储备的重要性，确保母体达到最佳受孕状态。 1. 身体基线评估与优化： 深入解读孕前体检指标的意义，包括激素水平、维生素D、叶酸等关键营养素的储备量。提供个性化的“孕前能量清单”，指导如何通过天然食物而非单一补充剂，高效提升身体机能。 2. 肠道微生态的构建： 阐述肠道健康对受孕成功率和未来胎儿免疫力的奠基作用。介绍益生菌与益生元的日常摄入策略，重点推荐富含天然发酵风味的食物（如克菲尔、酸菜的适度食用），而非高糖分的商业产品。 3. 压力管理与情绪平衡： 探讨慢性压力如何影响排卵周期和子宫内膜的容受性。介绍非药物性的放松技巧，如“五感冥想”和“呼吸律动练习”，旨在帮助女性在备孕期建立强大的内心韧性。 --- 第二部分：孕中期的精准营养——滋养生命，稳定体征（约500字） 孕中期是胎儿快速发育的关键时期，同时也是孕期不适（如妊娠反应、水肿）可能出现的阶段。本章的核心在于“精准”而非“过量”。 1. 宏量营养素的动态调整： 详细解析蛋白质、优质脂肪和复合碳水化合物在不同孕周的精确需求比例。强调对“隐形糖分”的警惕，推荐低升糖指数（GI）的谷物和根茎类蔬菜，以平稳血糖，预防妊娠期糖尿病的发生。 2. 微量营养素的协同作用： 不仅关注铁、钙、碘等常见元素，更深入探讨了胆碱（Choline）对胎儿大脑发育的决定性作用，以及维生素K2在钙质定向沉积中的角色。提供富含这些元素的“高浓度食物地图”，例如特定类型的鱼类、深绿色叶菜和蛋黄的优化摄入方式。 3. 应对孕期常见不适的“食疗处方”： 水肿管理： 侧重于钾钠平衡的调节，推荐天然利尿食物（如芹菜、冬瓜）的科学烹饪方法，而非依赖脱水。 便秘缓解： 强调膳食纤维的种类（可溶性与不可溶性）搭配，并提供“种子与坚果”的浸泡和发芽技巧，以提高吸收率和减轻肠胃负担。 精力维持： 针对孕中期易出现的疲劳感，提供富含B族维生素和镁的天然能量来源，指导如何安排一日中的“微小进食”以维持稳定能量曲线。 --- 第三部分：分娩准备与产后修复——身体的恢复与能量的重建（约500字） 分娩是对身体的巨大考验。本书将产后恢复视为一个至少持续一年的过程，强调营养干预在组织修复、情绪稳定和泌乳支持中的核心地位。 1. 临产前的“储备优化”： 探讨分娩前两周的营养侧重。例如，如何通过增加某些天然脂肪和特定矿物质的摄入，来为分娩过程提供持久的能量支持，并可能有助于子宫肌肉的弹性。 2. 黄金28天：产后组织的重建与消炎： “不喝汤水”的误区纠正： 详细分析传统“催乳汤”的成分，并根据现代营养学，提出如何在保证营养密度的同时，避免不必要的脂肪摄入。重点介绍高质量蛋白质和胶原蛋白的来源，加速伤口愈合和骨盆修复。 情绪稳定与神经修复： 阐述Omega-3脂肪酸（特别是DHA）对产后情绪波动和预防产后抑郁的关键作用。提供安全且高效的母乳友好型海产品和植物性油脂选择。 3. 产后形体调整的科学路径（非快速减肥）： 本章反对急功近利的节食行为。核心理念是“修复核心，重建代谢”。 核心肌群的唤醒： 介绍温和的腹横肌激活练习，强调在营养充足的前提下进行，避免因能量不足导致的肌肉流失。 代谢环境的优化： 讨论如何通过膳食纤维和水分管理，帮助身体自然排出孕期积累的水分和代谢废物，逐步恢复健康的体重基线。重点推荐含有生物活性化合物的食物，以促进胰岛素敏感性的恢复。 --- 第四部分：喂养艺术——与宝宝共享营养旅程（约200字） 本部分关注母乳喂养期间的营养需求，确保妈妈在供给宝宝营养的同时，自身不被“掏空”。 1. 泌乳的幕后英雄： 不仅仅是水和汤，更深入探讨了锌、硒、碘等微量元素对乳汁质量的影响。提供“母乳营养增强食谱”的搭建原则。 2. 哺乳期体重的平衡： 提供一套可持续的能量摄入模型，既能保证充足的乳汁分泌，又能让妈妈在不感到饥饿和虚弱的状态下，逐步回到孕前状态。强调“营养密度”而非“卡路里总量”的思维转变。 总结： 《悦享馨生》是一本倡导平衡、科学、个性化的孕育生活指南。它提供的不是僵硬的食谱清单，而是深度理解身体在不同阶段的信号，并据此进行智慧选择的能力。通过优化日常的饮食结构和生活习惯，帮助每一位母亲自信、健康、优雅地迎接新生命的到来，并稳健地回归自我。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了一本关于十九世纪欧洲宫廷秘史的传记，《XX（请自行想象另一本书名，例如：《凡尔赛的低语：玛丽·安托瓦内特的隐秘生活》）》。这本书的考据工作做得实在太扎实了，光是看导言部分引用的那些档案文献列表，就知道作者下了多少功夫。它不像有些历史读物那样干巴巴地堆砌日期和人名，而是非常擅长通过那些细枝末节来还原那个奢华又压抑的时代氛围。比如，书中详尽描述了当时贵族们午茶时使用的瓷器品牌、香水调制的小秘密，甚至连裙撑的骨架材料都有专门的章节来分析其社会意义。阅读过程中，我完全能想象出那些华丽宴会厅里的窃窃私语和冰冷的眼神交锋。作者的叙事风格非常具有画面感，文笔典雅而不失犀利，尤其擅长刻画人物的内心挣扎，比如那位长期处于政治漩涡中心的王后，她的每一次微笑背后都隐藏着巨大的权衡与牺牲。读完后，我对那个时代的理解不再是教科书上的平面符号，而是一幅幅立体、鲜活、充满血肉的历史场景。对于历史爱好者来说，这本书简直是一份珍贵的下午茶点心。

评分☆☆☆☆☆

我的阅读品味一向比较偏向于推理小说，而这本《XX（请自行想象第五本书名，例如：《雪山迷雾：冰封之地的终极密室》）》绝对是近年来日系本格推理的巅峰之作。它构建的密室手法极其复杂且精妙，几乎涉及到了地理环境、气象学乃至某种地方戏曲的特定道具运用，完全超出了传统意义上的物理密室范畴。作者在铺设谜题的过程中，对于环境氛围的渲染非常到位，那座与世隔绝、终年被风雪覆盖的山庄，本身就带有一种天然的压抑感和宿命论色彩，让人从一开始就觉得危机四伏。更绝妙的是，在揭晓最终真相的那个瞬间，所有看似无关紧要的伏笔——比如主人对某种特定花卉的偏爱，或者一个多余的壁炉工具——都如同被磁石吸引般完美归位，逻辑链条严丝合缝，令人拍案叫绝。这本书的节奏控制得如同高手下棋，让你在以为看到全局的时候，作者却又悄悄地在角落里埋下了一个足以颠覆棋局的陷阱。读完后，我立刻回去翻阅了前几章，试图找出那个“我明明见过却没能理解”的关键线索，这种智力上的深度互动，才是我最享受阅读推理小说的乐趣所在。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我很少接触纯粹的古典文学，但朋友极力推荐了这本《XX（请自行想象第三本书名，例如：《失落的挽歌：里尔克的未公开诗稿》）》，硬着头皮翻开了。起初我还有些担心会像啃硬骨头一样晦涩难懂，没想到它竟展现出一种近乎音乐般的美感。这本书收录的诗篇，语言凝练到极致，每一个词语的摆放位置似乎都经过了精密的计算，充满了张力。它不是那种直抒胸臆的抒情诗，更多的是一种对存在、对孤独、对时间流逝的哲学叩问。我尤其欣赏其中几首关于“静默”和“等待”的篇章，那种深沉的内省力量，足以让人在喧嚣的现代生活中找到一个可以安放灵魂的角落。虽然有些诗句的意象非常晦涩，需要反复揣摩，但这恰恰是它的魅力所在——它要求读者投入时间去“感受”而不是“阅读”。这本书更像是提供了一面镜子，让你在面对那些永恒的主题时，反思自己当下的生命状态。对于寻求心灵慰藉和语言艺术升华的读者来说，这本书的价值是无法用市场价格衡量的。

评分☆☆☆☆☆

这本《XX（请自行想象一本完全不同的书名，例如：《星际迷航：时间悖论》）》简直是科幻迷的福音，作者构建了一个宏大而又细腻的宇宙观，让我仿佛真的置身于光年之外的星际舰队中，亲历那些惊心动魄的冒险。书中的时间旅行理论部分，虽然听起来深奥，但作者用非常生活化的比喻将复杂的物理概念阐释得清晰易懂，这一点非常难得。我尤其喜欢里面对于不同文明冲突的描写，没有简单粗暴地将一方塑造成绝对的反派，而是深入探讨了文化差异和生存压力下的道德困境。主角的成长弧线也设计得极为出色，他从一个初出茅庐的菜鸟，到最后成为力挽狂澜的领袖，每一步的挣扎、每一次的抉择，都让读者感同身受。而且，这本书的节奏掌控得极佳，高潮迭起，让人根本停不下来，我连着熬了三个通宵才读完，看完之后那种意犹未尽的感觉，至今难忘。如果要说有什么遗憾，也许是某些配角的背景故事可以再挖掘得深一些，不过瑕不掩瑜，这绝对是我今年读过的最棒的一本科幻小说，强烈推荐给所有热爱探索未知和思考哲学命题的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

我最近读完的一本专注于都市生态和城市规划的专业书籍，《XX（请自行想象第四本书名，例如：《混凝土丛林中的绿色脉络：新一代城市可持续发展战略》）》，简直是为我这样关注城市微观环境的“细节控”量身定做的。这本书完全颠覆了我对“城市”的刻板印象，它不是在讨论宏伟的摩天大楼或交通系统，而是聚焦于那些经常被忽视的角落——比如老城区的雨水管理系统如何影响地下水文，或者屋顶绿化对城市热岛效应的实际缓解效果。作者引用了大量的实地调研数据和跨学科的分析模型，比如将生物多样性指数与社区幸福感指数进行关联对比，这种严谨的论证方式让人信服力十足。书中的案例分析特别精彩，从亚洲的垂直森林到欧洲的“海绵城市”改造项目，清晰地展示了理论如何转化为切实可行的工程实践。唯一的“缺点”是，读完之后，我再走在街上，总会忍不住盯着路边的每一棵树和每一个排水口看，忍不住在心里默默地评估它们的“生态贡献值”，让我这个普通的路人也带上了一点“城市医生”的审视目光。