轻松享受美味轻断食餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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萝瑞娜 著

图书标签:

• 轻断食
• 健康饮食
• 食谱
• 减脂
• 营养
• 美食
• 简单易学
• 健康生活
• 饮食计划
• 轻食

店铺： 盱眙新华书店图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787559100047

商品编码：25993683626

包装：平装-胶订

开本：128

出版时间：2017-07-01

内容介绍
早午餐 晚餐，70道健康美味的轻断食低卡食谱。7种天然高汤 8道低热量酱汁，任意组合，美味变化更丰富！营养均衡，自己吃、全家一起吃都没问题。营养师专业审校，教你认识好食材、真食物，如何吃才健康。少油料理方法 简易的料理工具 = 超懒人煮食法。食材热量表，即便是外出J餐也不怕打乱计划。16道保持好心情与好气色的“低热量点心”与“养颜料理”。

关联推荐
很多人会问不是在轻断食？怎么还吃这么好？作者萝瑞娜以一周两天的轻断食方式──其中五天维持正常饮食，其余两天则为午晚餐进食（中午摄取约300大卡，晚餐摄取约200大卡），成功于一个月瘦下6千克。期间，她研究食材的热量与营养成分，并且重新认识“好食物”，进而设计出本书食谱。
本书集结了*人气的电锅、焖烧罐、铸铁锅、平底锅、烤箱及玻璃罐料理，包括锅物、排餐、沙拉、粥饭、面食等少油健康食谱，不仅个人受益，还能为全家人养成只吃“好食物”的饮食习惯。  暂时没有目录，请见谅！

《舌尖上的轻盈：美味与健康的智慧平衡》 在这喧嚣而快节奏的现代生活中，我们常常在追求高效与成就的同时，忽略了身体最本真的需求——健康与活力。而“吃”作为生命之源，也常常成为压力的代名词，或是匆忙塞下的能量棒，或是深夜里慰藉心灵的高热量食物。我们渴望健康，却又难以摆脱对美食的诱惑；我们想要轻盈，却又不知如何平衡口腹之欲与身体的诉求。 《舌尖上的轻盈：美味与健康的智慧平衡》正是为你量身打造的指南，它并非推崇极端的禁食，也不是简单地罗列减肥食谱，而是深入探索一种更智慧、更可持续的饮食方式——在享受食物的美味与乐趣的同时，实现身体的轻盈与内在的健康。这本书将带领你认识到，真正的健康并非意味着放弃美味，而是学会与食物建立一种和谐、平衡的关系。 第一部分：重新认识你的身体与食物 我们将从基础开始，为你揭示身体运作的奥秘。你将了解到，身体是一个精密的有机体，它的能量代谢、消化吸收、营养需求都遵循着特定的规律。过度的摄入、不规律的饮食、加工食品的泛滥，都会给身体带来负担，导致能量失衡，体重增加，甚至引发各种慢性疾病。 身体的能量密码： 深入浅出地解析宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的作用，以及微量营养素（维生素、矿物质）对身体机能的重要性。理解能量进出平衡是维持健康体重的基础。 消化系统的智慧： 探索从入口到排泄的整个消化过程，了解食物如何被分解、吸收，以及肠道健康与整体健康之间千丝万缕的联系。认识到“你吃进去的，不等于你吸收的”。 食物背后的故事： 带领你审视日常饮食习惯，识别那些看似美味却暗藏“健康陷阱”的食物。从加工食品的成分表到烹饪方式的选择，让你成为一个更明智的消费者和烹饪者。 心理与饮食的连接： 探讨情绪、压力、睡眠等非生理因素如何影响我们的饮食选择和体重管理。学会识别情绪性进食，并找到更健康的应对方式。 第二部分：构建你的智慧饮食框架 一旦我们对身体和食物有了更深的理解，就可以开始构建属于自己的智慧饮食框架。《舌尖上的轻盈》并非要求你严格遵循某个特定的饮食模式，而是提供一套灵活可行的原则和方法，让你能够根据自己的生活方式、身体状况和口味偏好进行调整。 “轻盈”的定义： 重新定义“轻盈”，它不仅仅是体重的数字，更是身体的活力、皮肤的光泽、精神的愉悦。它是一种由内而外的健康状态。 “美味”的升级： 探索如何通过天然食材、健康的烹饪技巧，最大化食物的天然风味，即使是简单的食材也能烹饪出令人惊艳的美味。告别单一的“素食无味”或“低脂无趣”的刻板印象。 “平衡”的艺术： 引入“能量密度”的概念，让你学会选择高营养密度、低能量密度的食物，在满足口腹之欲的同时，减少不必要的能量摄入。学会区分“饥饿”与“食欲”。 食材的选择哲学： 倡导选择当季、本地、新鲜的食材，了解不同食材的营养价值和特性，并学会如何巧妙搭配，实现营养均衡。 烹饪的魔法： 详细介绍多种健康的烹饪方法，如蒸、煮、烤、炖、凉拌等，并提供具体的技巧和窍门，让烹饪变得简单、高效且充满乐趣。 “留白”的智慧： 探讨“适度”的重要性。如何在享受美食的同时，避免过量摄入？引入“餐盘革命”的概念，让你可视化地构建健康餐盘。 第三部分：将智慧融入日常的美味实践 理论知识需要与实践相结合，才能真正转化为生活中的改变。《舌尖上的轻盈》将带领你走进厨房，将理论付诸实践，用美味的食物滋养你的身体。 早餐的能量启动： 设计一系列简单、快速、营养丰富的早餐食谱，让你告别匆忙的早餐，用一顿美味的早餐开启活力的一天。从燕麦粥的升级版到创意鸡蛋料理，再到能量满满的思慕雪。 午餐的活力补充： 探讨如何准备便捷又健康的午餐，无论是带饭还是外食，都能做出明智的选择。介绍适合办公室人群的便当制作技巧，以及如何在外食中挑选健康的选项。 晚餐的放松与滋养： 强调晚餐的意义，它不仅是补充能量，更是放松身心、享受家庭时光的时刻。提供兼具美味与健康的晚餐食谱，注重食材的新鲜与均衡搭配。 健康的零食地图： 告别那些不健康的饼干、糖果，探索天然、美味的健康零食，如坚果、水果、酸奶、自制能量球等，满足你的口腹之欲，同时提供能量。 饮水的艺术： 强调水分对身体的重要性，并提供创意饮水方式，如花草茶、水果浸泡水，让饮水也变得有趣而健康。 厨房里的“魔法师”： 提供实用的厨房收纳、食材保鲜、批量备餐的技巧，让你在繁忙的生活中也能轻松应对健康饮食。 节日与聚会的智慧： 在享受节日美食和社交聚会的同时，如何保持饮食的平衡？提供应对策略和替代方案，让你不失乐趣，又维护健康。 第四部分：超越食物本身，拥抱整体健康 《舌尖上的轻盈》不仅仅是一本关于饮食的书，它更是一种生活态度的倡导。健康是全方位的，饮食只是其中重要的一环。 规律的作息： 探讨充足睡眠对身体代谢、体重管理和整体健康的重要性。 适度的运动： 鼓励将运动融入生活，找到适合自己的运动方式，享受运动带来的活力和愉悦。 正念与觉察： 培养对身体的觉察能力，倾听身体的信号，学会辨别真正的饥饿感，并做出更符合身体需求的决定。 情绪的调适： 学习管理压力，释放负面情绪，寻找健康的排解方式，避免情绪性进食。 可持续的健康旅程： 强调健康是一个持续的过程，而非一蹴而就的目标。鼓励耐心、坚持和自我关怀。 《舌尖上的轻盈：美味与健康的智慧平衡》旨在为你提供一套切实可行、充满乐趣的健康饮食指南。它将帮助你打破“健康等于牺牲美味”的思维定势，让你在享受舌尖上的满足感的同时，也能感受到身体由内而外的轻盈与活力。告别盲目的节食和不健康的饮食习惯，开始一段美味、健康、可持续的全新旅程，让你的身体和心灵都焕发出最自然的光彩。 这本书不只是一本食谱，更是一份开启健康新生活的邀请函，让你在享受人间烟火的同时，找到属于自己的那份从容与自在。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书简直是拯救了我！之前一直对轻断食有点望而却步，总觉得会很难坚持，而且吃的东西肯定寡淡无味。但这本书彻底改变了我的看法！首先，它开篇就用非常接地气的方式解释了轻断食的好处，不是那种枯燥的科学术语，而是用生活化的语言，让我一下子就觉得“原来如此，也不是那么可怕”。最让我惊喜的是，书中提供的食谱真的太丰富了！我之前以为轻断食就是吃沙拉，没想到还可以有这么多美味又营养的搭配。比如那个“香烤三文鱼配柠檬香草蔬菜”的食谱，我试着做了几次，真的跟在餐厅吃的一样好吃，而且准备起来也很快捷，完全不会占用太多时间。还有那个“蔬菜鸡肉卷”，我把家里剩下的蔬菜都放进去了，味道依然很棒！它还贴心地提供了不同断食日的选择，可以根据自己的时间安排来调整，这一点真的太友好了。而且，这本书不仅是教你怎么吃，还讲了很多关于如何调整心态、如何应对平台期的小贴士，感觉就像请了一位贴心的营养师兼心理辅导师一样。真的，如果你也对轻断食感兴趣，但又不知道从何下手，这本书绝对是你的首选！我感觉自己每天都充满活力，而且体重也悄悄地下降了，整个人都轻盈了不少，太开心了！

评分☆☆☆☆☆

这本书真的太有用了！我一直想尝试轻断食，但又担心自己做不到，怕饿得慌，也怕准备的食物太麻烦。这本书就像一座及时雨，让我看到了轻断食的另一面：美味、简单、充满活力。它提供的食谱不是那种需要复杂厨具或者昂贵食材的，很多都是我家里现有的东西，或者很容易在超市买到。我最喜欢的是书里关于“快速备餐”的建议，它教我如何一次性准备好几天的份量，然后分装冷藏，这样每天回家就能很快吃到健康的食物，完全不用再花时间去纠结“吃什么”。我试了那个“能量燕麦杯”的食谱，早上起来直接吃，方便又饱腹，而且味道也很棒，有很多不同的口味可以选。这本书还非常注重“口感”和“饱腹感”的营造，它教我如何在少量的食物里，通过巧妙的烹饪方式，让食物变得更加有嚼劲，或者增加饱腹感，这样就不会觉得饿得难受。我之前尝试过几次轻断食，都因为受不了饥饿而放弃，但看了这本书之后，我发现原来轻断食也可以这么舒服，一点也不痛苦。我感觉自己现在更有精力了，体重也开始慢慢下降，整个人都变得更自信了。这本书真的太值得推荐了！

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书完全打开了我对健康饮食的新世界。我原本以为“轻断食”听起来就像是在跟美食作对，结果这本书却用一种极其诱人的方式，把“吃什么”和“怎么吃”的问题给完美解决了。它不是那种简单罗列食材的书，而是充满了创意和巧思。我特别喜欢它关于“风味升级”的章节，比如在简单的蔬菜汤里加入一点点姜黄或者咖喱粉，瞬间就变得风味无穷，完全不会让人觉得单调。而且，书中很多食谱的制作过程都非常简单，即使是厨房新手也能轻松上手，我平时下班回来就很累，但按照书里的步骤，二十分钟就能做出一顿美味又健康的晚餐，这对我来说简直是福音！我尝试了其中一个“意式番茄炖牛肉”的食谱，虽然是轻断食日，但那个味道浓郁、口感丰富的炖牛肉，配上一些清爽的沙拉，让我觉得自己在享受一顿正餐，一点也不像在“挨饿”。书里还提供了很多关于如何选择当季食材、如何利用边角料制作美味小食的建议，这不仅节省了开支，还减少了浪费，让我觉得这本书非常有智慧。自从看了这本书，我不仅体重有所控制，皮肤状态也变好了，整个人感觉神清气爽，这绝对是我最近最满意的一笔投资！

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，一开始我是被这本书的封面吸引的，觉得那种清新的风格很符合我一直想追求的健康生活。但翻开之后，我才发现它远不止是“好看”那么简单。这本书的厉害之处在于，它把“少吃”这件事变得“不简单”了。它不是简单地让你减少食物摄入，而是教你如何在有限的食物里，最大化地满足你的味蕾和营养需求。我特别赞赏它关于“调味魔法”的章节，里面详细介绍了各种天然调味料的运用，比如用香料来提升蔬菜的鲜味，或者用柠檬汁来解腻，这些小技巧我平时根本想不到。我尝试了书中那个“蘑菇菠菜煎蛋卷”的食谱，它教我如何在煎蛋卷里加入炒香的蘑菇和菠菜，再撒一点黑胡椒，那个味道简直太惊艳了！我从来没想过简单的煎蛋卷可以这么有层次感。而且，这本书还有一个我特别喜欢的部分，就是它鼓励读者去“玩”食物，去尝试不同的搭配，去创造属于自己的轻断食餐。它提供了一个基础框架，但把创意的空间留给了我们。我最近根据书里的思路，自己发明了一个“烤鸡胸肉配酱油醋汁”的轻断食餐，味道好得不得了，完全不会有“吃草”的感觉。这本书让我觉得，健康饮食一点也不可怕，反而是一种充满乐趣的探索过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受就是，轻断食真的可以很简单，而且一点也不枯燥！我之前看了一些关于轻断食的书，感觉要么太理论化，要么食谱太普通。但这本书不一样，它的语言非常亲切，就像是邻家姐姐在跟你分享她的健康秘诀。我尤其喜欢它在每个食谱前都会有一个小小的“风味提示”，告诉你如何在这个基础上做出变化，让你的餐点更具个性。比如，那个“糙米蔬菜能量碗”，它就提供了四五种不同的酱料搭配建议，我可以根据自己的喜好选择，有时候想吃点酸甜的，有时候想吃点辛辣的，都很方便。而且，这本书里有很多关于“时间管理”和“情绪管理”的建议，对于我这种容易被工作压力影响饮食的人来说，简直是及时雨。它让我明白，轻断食不仅仅是关于吃什么，更是关于如何调整自己的生活节奏，如何更好地与身体对话。我最近尝试了几周，身体的负担感明显减轻了，睡眠质量也提高了，早起的时候不再那么疲惫。最重要的是，我发现自己对食物的渴望并没有那么强烈了，我可以更理性地选择吃什么，这让我感到非常有成就感。这本书真的教会了我很多，我感觉自己已经爱上了这种更健康、更自在的生活方式！