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刘佳 编

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出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：25760743480

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

 

作 者：罗立华 主编
出 版 社：中国人口出版社
出版时间：2011-6-1
版 次：1
页 数：191
字 数：100000
印刷时间：2011-6-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 装：平装
定    价：28.8元  重量：0.6

 

内容简介

《月子要炖补:月子护理与营养全书》分如下七章进行讲解：月子护理和保健；月子期的炖补调养；月子饮食调养原则；调养食材与滋补药材；产后调养食谱；养颜食谱；产后食疗。 

编辑推荐

《月子要炖补:月子护理与营养全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。
吃是硬道理！全书以炖补和食疗为主导，让女人完美地坐好月子，变得更健康、更美丽！ 

作者简介

罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

目录

章 月子护理和保健
一、产后24小时自我护理 14
顺产后24小时 14
剖腹产后24小时 17
二、产后护理 18
产后日常护理 18
产后伤口护理 19
产后个人卫生 22
三、产褥期保健 27
产褥期要适当活动 27
产后性生活 28
做好产后检查 29
产后忧郁的心理调节 30
产褥期休养环境 32
第二章 月子期的炖补调养
一、月子妈妈体虚症状与调养 34
产后身体虚弱的症状表现 34
产后虚弱的调养与炖补 35
二、炖的烹饪技巧与秘诀 37
炖的主要器皿 37
炖品美味的不败秘诀 39
汤与调味品的调和 42
五大基础调味料 44
第三章 月子饮食调养原则
一、三阶段“月子餐”原则 46
开胃为主的产后周 46
进行催奶的分娩半月后 47
补血为要的产后第二周 47
二、剖宫产妈妈的饮食调理 48
产后饮食指导原则 48
产后三周补身计划 49
三、素食新妈妈饮食原则 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多样 51
水果常新 51
四、月子饮食禁忌 53
滋补过量 52
生完孩子后马上节食 53
过量吃红糖 53
多喝高脂肪浓汤 54
吃辛辣温燥食物 54
多食味精 54
立即服用人参 55
吃麦乳精 55
喝浓茶 55
吃盐过多 56
多吃冷饮 56
乳母吃巧克力 56
多喝黄酒 57
过多吃鸡蛋 57
多吃少动 57
不吃蔬菜水果 58
产后忌口 58
五、产后饮食原则 59
产后四大饮食原则 59
产后30条健康饮食法 59
第四章 调养食材与滋补药材
一、产后调养食材 64
牛肉 64
鸡肉 64
骨头汤 64
鲤鱼 65
黄鳝 65
黄豆芽 65
鸡蛋 65
玉米须 66
海带菜 66
小米、芝麻 66
莲藕 66
二、产后催乳主要食材 67
猪蹄 67
鲫鱼 67
黑芝麻 67
黄花菜 67
花生 68
丝瓜 68
金针菜 69
茭白 69
莴笋 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋补常用药材 70
大补元气的人参 70
生津养血的党参 71
补气养阴的西洋参 71
补血活血的当归 71
固表止汗的白术 72
明目润肺的枸杞子 72
养心安神的莲子 73
益气养阴的山药 73
益气固表的黄芪 73
滋阴润燥的阿胶 74
养血安神的桂圆 74
温通经脉的肉桂 74
第五章 产后调养食谱
一、产后健脾开胃汤羹 76
板栗花生汤 76
什锦水果羹 77
花芸豆山药羹 77
土豆鲜蘑玉米汤 78
土豆三丝清汤 78
菜卷青豆汤 79
豆角菜花汤 79
荷兰豆肉片汤 80
卤肉年糕汤 80
红糟猪肉汤 81
烧汁鸽蛋牛肉汤 81
培根卷心菜汤 82
肉末小土豆汤 82
南瓜肉丸汤 83
牛肉萝卜汤 84
老鸭土豆杂烩 84
圆白菜烩豆腐丝 85
咖哩鸡汤玉米笋 85
凉拌玫瑰大头菜 86
木瓜西米捞 86
二、产后补血汤羹 87
养血益神粥 87
红枣百合雪耳汤 88
乌鸡莼菜汤 88
墨鱼仔烧肉汤 89
紫菜瘦肉花生汤 89
四季豆心管汤 90
猪心藕片汤 90
芦笋南瓜乌鸡汤 91
丝豆腐菠菜汤 91
低脂罗宋汤 92
花生炖牛筋 92
碧菠鱼肚 93
菠菜粉皮 93
三鲜炒饼 94
薏米羊肉汤 94
三、产后补钙汤羹 95
牛奶粥 95
杜仲河虾炒黄瓜 96
补气润肤鲜鱼粥 96
鸭泥豆腐汤 97
黄豆炖排骨 97
华彩鱼肉 98
香酥鹌鹑 98
葱烧海参 98
金钩芹菜 99
肉炖小鱿鱼 99
肉丁烧鲜贝 100
香菇西兰花 100
四、产后催乳汤羹 101
家常寿司 101
猪骨西红柿粥 102
乌鸡白凤尾菇汤 102
黑芝麻糙米粥 102
鲜香黑芝麻粥 103
花生红枣粥 103
豌豆炒鱼丁 104
萝卜炖羊肉 104
百合猪脚汤 105
猪蹄茭白汤 105
木瓜鲫鱼汤 106
鲫鱼炖豆腐 106
黄花杞子蒸瘦肉 106
橙汁冲米酒 107
木瓜炖牛奶 107
黄豆花生猪手汤 108
香菇鲫鱼汤 108
第六章 养颜食谱
第七章 产后食疗

基本信息

书名:《怀孕怎么吃——孕期营养与食谱全书》

：28.80元

作者:罗立华 主编

出版社：中国人口出版社

出版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字数：120000

页码：191

版次：1

装帧：平装

开本：16开

产品尺寸及重量：

编辑推荐

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求，进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐和12类食疗汤膳，即学即会。一部实用、科学的孕期营养全书。
    《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。

 

内容提要

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》分四部分：孕前营养准备与食谱；孕期饮食宜忌与营养素；孕期同步营养方案与食谱；孕期常见症状食疗方法。

 

目录

 

 

 

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章 孕前营养准备与食谱
  一、孕前女性营养准备
  二、孕前男性营养准备
  三、孕前饮食禁忌
  四、孕前营养食谱推荐
第二章 孕期饮食宜忌与营养素
  一、好孕之宜
  二、优生之忌
  三、孕期关键营养素
第三章 孕期同步营养方案与食谱
  孕1月——精子和卵子相爱了
  孕2月——幸福与不安的交织
  孕3月——缓解害喜症状
  孕4月——腹中有宝初长成
  孕5月——感受鲜活的小生命
  孕6月——营养、运动双丰收
  孕7月——努力孕育聪明宝宝
  孕8月——坚持就是胜利
  孕9月——为分娩做准备
  孕10月——胜利就在眼前
第四章 孕期常见症状食疗方法
  一、孕期呕吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不适
  四、孕期晕眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期贫血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水肿
  十、妊娠高血压综合征
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢静脉曲张
附录：孕期关键营养素的食材来源

 

作者介绍

 

 

 

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罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

《孕期营养指南：孕育健康宝宝的美食宝典》 内容简介： 本书是一本全面、科学、实用的孕期营养指导书籍，旨在为准妈妈们提供从孕早期到孕晚期，乃至产后月子期的完整营养解决方案。书中深入浅出地讲解了孕期各个阶段胎儿发育所需的核心营养素，并结合中国传统饮食文化与现代营养学理念，设计了丰富多样的食谱，帮助孕妇均衡膳食，摄取充足营养，有效应对孕期可能出现的各种不适，为母婴健康打下坚实基础。 第一部分：孕期营养基础认知 孕期营养的重要性： 详细阐述了孕期营养对胎儿大脑发育、器官形成、骨骼生长以及母体健康状况的决定性影响。强调了孕期营养不足或过剩都可能导致的潜在风险。 孕期营养素详解： 蛋白质： 讲解其在胎儿细胞生长、母体组织修复中的关键作用，推荐优质蛋白质来源（如鱼、禽、蛋、奶、豆制品），并给出不同孕期的摄入量建议。 碳水化合物： 解释其作为能量主要来源的功能，强调选择复合型碳水化合物（如全谷物、薯类），避免精制糖，以维持血糖稳定。 脂肪： 区分必需脂肪酸（如DHA、EPA）的重要性，阐述其对胎儿视力、脑部发育的益处，并提供健康脂肪的来源（如深海鱼、坚果、植物油）。 维生素家族： 叶酸： 重点强调其在预防神经管缺陷中的关键作用，推荐富含叶酸的食物（如绿叶蔬菜、豆类、肝脏），并说明补充叶酸的时机和剂量。 维生素D： 讲解其在钙吸收、骨骼健康中的作用，以及孕期日照的意义，推荐富含维生素D的食物（如强化牛奶、鱼肝油）。 维生素B族： 阐述B族维生素（B1, B2, B6, B12等）在能量代谢、神经系统功能中的作用，以及它们在缓解孕吐、预防贫血方面的帮助。 维生素A、C、E等： 介绍其抗氧化、免疫支持、促进铁吸收等功能，并说明不同维生素的适宜来源。 矿物质王国： 钙： 强调其对胎儿骨骼牙齿发育、母体骨密度维持的重要性，提供钙质丰富的食物（如奶制品、豆制品、芝麻），并讲解钙吸收的影响因素。 铁： 重点讲解孕期铁需求量增加的原因（如血容量增加、胎儿造血），阐述缺铁性贫血的危害，推荐富含易吸收铁的食物（如红肉、动物肝脏），并提供搭配富含维生素C食物以促进吸收的建议。 锌： 介绍其在胎儿生长发育、细胞分裂中的作用。 碘： 强调其对胎儿甲状腺功能、脑发育的重要性，推荐含碘食物（如海带、紫菜）。 硒、镁等其他微量元素： 简述它们在孕期健康中的辅助作用。 孕期饮食原则： 提倡均衡、多样、规律、适量、新鲜的饮食原则。强调“一人吃两人补”，但不是“两人吃”。 第二部分：孕早期（孕0-12周）的营养策略 孕早期生理变化与营养挑战： 讲解孕早期胎儿器官分化、母体激素变化，以及孕吐、食欲不振、疲劳等常见症状对饮食的影响。 孕早期营养重点： 叶酸补充： 再次强调孕前及孕早期持续补充叶酸的重要性。 少量多餐： 建议通过少食多餐来缓解孕吐，保持能量供给。 易消化、清淡的食物： 推荐粥、羹、面条、软烂的蔬菜、蒸鱼、鸡蛋糕等易于消化吸收的食物。 补充水分： 强调饮用白开水、淡盐水、柠檬水等，以防脱水。 孕早期食谱示例： 提供一系列针对孕吐、厌食等情况设计的食谱，如：姜汁蔬菜粥、小米红糖粥、蒸蛋羹、鸡丝凉面、清蒸鱼、番茄炒蛋等，并附有制作方法和营养分析。 孕早期不宜食物： 明确指出不适合孕早期食用的食物，如：未熟透的肉类、生冷海鲜、罐头食品、辛辣刺激食物、酒精、咖啡因（适量限制）、某些中药材等，并解释原因。 第三部分：孕中期（孕13-28周）的营养调整 孕中期生理变化与营养需求： 阐述孕中期胎儿迅速生长，母体体重增加，能量和营养需求显著提高的特点。 孕中期营养重点： 全面补充能量和营养： 强调摄入充足的蛋白质、碳水化合物、健康脂肪，以满足胎儿和母体需求。 钙和铁的重点摄入： 重点关注钙质和铁元素的补充，以支持胎儿骨骼发育和预防孕期贫血。 膳食纤维的摄入： 增加膳食纤维，预防孕期便秘。 控制体重增长： 强调合理控制体重增长速度，避免孕期肥胖。 孕中期食谱示例： 设计了更丰富多样的食谱，涵盖主食、副食、汤品等，注重营养均衡和口味变化。如：香菇滑鸡饭、三文鱼蔬菜沙拉、什锦杂粮饭、排骨玉米汤、菠菜牛肉饺子等，并提供制作步骤和营养价值。 孕中期饮食禁忌与注意事项： 强调避免高糖、高油、高盐的食物，适量减少咖啡因摄入，注意食物卫生，不宜过量进补。 第四部分：孕晚期（孕29-40周）的营养支持 孕晚期生理变化与营养目标： 讲解孕晚期胎儿快速增长，母体负担加重，易出现水肿、便秘、孕期糖尿病风险等，营养目标在于支持胎儿最后冲刺生长，为分娩做准备。 孕晚期营养重点： 继续摄入足量蛋白质和能量： 满足胎儿成熟和母体储备的需求。 补充铁和钙： 维持母婴铁储备，预防产后出血，巩固母婴骨骼健康。 适量增加膳食纤维： 缓解便秘，促进消化。 关注钠的摄入： 适量控制钠摄入，预防或减轻水肿。 补充适量维生素C： 提高免疫力，促进铁吸收。 孕晚期食谱示例： 提供易消化、营养密度高的食谱，并考虑缓解孕晚期不适。如：瘦肉蔬菜粥、蒸鱼豆腐、鸡肝 spinach 炒饭、海带排骨汤、牛奶燕麦粥等。 孕晚期饮食禁忌与注意事项： 强调避免油腻、辛辣、生冷食物，控制盐的摄入，注意少食多餐，不宜过饱，提防孕期糖尿病饮食。 第五部分：产后月子期的营养调养 产后身体复原与营养需求： 阐述产后身体修复、伤口愈合、泌乳等生理需求，以及不同体质的调养重点。 月子期营养原则： 循序渐进： 从流质、半流质到软烂易消化，逐步恢复。 补气养血： 重点补充铁、蛋白质、维生素等，促进身体恢复。 催乳下奶： 推荐具有催乳作用的汤品和食材（如鲫鱼汤、猪蹄汤、花生炖猪脚等）。 温和滋补： 避免大寒大热的食物，以温热、滋补为主。 月子期食谱示例： 提供一系列根据产后不同阶段（产后即时、产后一周、产后两周等）设计的食谱，兼顾恢复与泌乳。如：红糖小米粥、鲫鱼豆腐汤、当归生姜羊肉汤、鸡丝面线、猪肝菠菜面等，并说明其功效。 月子期饮食禁忌与注意事项： 强调避免生冷、辛辣、油腻、刺激性食物，注意食物卫生，不宜过早大补，循序渐进。 第六部分：孕期常见问题及饮食对策 孕吐： 提供缓解孕吐的饮食建议，如：姜、柠檬、苏打饼干、易消化食物、少量多餐等。 便秘： 推荐富含膳食纤维的食物（蔬菜、水果、全谷物），增加饮水量，规律排便。 水肿： 建议控制钠的摄入，多吃富含钾的食物（如香蕉、土豆、海带），抬高腿部。 孕期贫血： 重点强调富含铁的食物，搭配维生素C，避免与影响铁吸收的食物同食。 孕期糖尿病： 强调控制总能量摄入，选择低GI食物，定时定量，少食多餐，限制糖分摄入。 妊娠期高血压： 建议低盐饮食，多摄入富含维生素和矿物质的食物。 附录： 孕期各阶段营养素参考摄入量表格。 常见孕期食材营养成分表。 孕期健康饮食小贴士。 本书致力于成为每一位准妈妈在孕育宝宝过程中的贴心营养顾问，通过科学的指导和实用的食谱，帮助您健康度过孕期，迎接新生命的到来。

评分☆☆☆☆☆

看到这本书的书名，我脑海里立刻浮现出一个画面：一位即将成为母亲的女性，手捧着这本书，脸上洋溢着期待和安心。书名的每一个词都像在对我诉说：“别担心，我们懂你的需求。” 从“怀孕怎么吃菜谱”到“孕妇食谱”，再到“营养书籍”，这部分内容显然是为了满足孕期女性对健康饮食的追求，确保胎儿获得充足的营养，同时也要保证妈妈的身体健康。紧接着，“月子要炖补书籍”和“月子餐食谱”则精准地抓住了产后女性最关心的问题之一——身体的恢复和滋养。我知道产后调理非常关键，合理的饮食能加速伤口愈合，补充流失的营养，甚至影响情绪和精力。而“孕妇饮食不宜大全”更是点睛之笔，它强调了规避风险的重要性。孕期很多食物需要谨慎，了解禁忌是保证母婴安全的首要条件。这本书的结构设计似乎非常周全，能够提供从吃到不宜吃的全面指导。我特别希望它能提供一些简单易学的菜谱，毕竟孕期和产后妈妈们可能没有太多时间和精力去准备复杂的料理，而且需要注重食材的选择和烹饪方式，以保证营养的吸收和避免对身体造成负担。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，真的像是一个大型的“孕产妇饮食指南”的打包集合。我一眼扫过去，就觉得它要把市面上所有与孕妇和产妇饮食相关的需求都囊括进来了。从孕期怎么吃才能营养均衡，胎儿发育好，孕妇身体舒服，到产后如何通过饮食来“炖补”身体，加速恢复，甚至具体的“月子餐食谱”都有提及。这让我感到非常省心，不用再去一本一本的搜集、对比各种信息了。特别是“孕妇饮食不宜大全”这一部分，这绝对是孕期妈妈们最需要了解的知识之一，很多食物看似普通，但对孕妇来说却可能存在风险。所以，这本书能把这些禁忌清楚地列出来，并且给出解释，这对于新手孕妇来说，简直就是一份“保命符”。我特别好奇它在“怎么吃菜谱”和“孕妇食谱”这部分，会给出哪些具体的菜品建议。是注重食材搭配的科学性，还是强调烹饪方法的便捷性？又或者两者兼顾？这些细节会直接影响到这本书的实用价值。总的来说，这本书的书名给我的第一印象就是：专业、全面、实用，能解决孕期到产后所有关于“吃”的大难题。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，第一次看到这本书的名字，我脑海里瞬间涌现出了各种关于孕期和产后饮食的疑问和焦虑。它的名字虽然长，但却异常精准地戳中了我的痛点——“怀孕怎么吃菜谱”、“孕妇食谱”、“营养书籍”、“月子要炖补书籍”、“月子餐食谱”、“孕妇饮食不宜大全”。这简直就是一位贴心的营养师，把孕妇从怀孕初期到产后恢复期可能遇到的所有饮食问题都考虑到了。我特别关注“营养书籍”这一块，我希望它不仅仅是提供食谱，更能让我了解孕期和产后身体所需的具体营养素，以及如何通过饮食来获取。同时，“月子要炖补”和“月子餐食谱”这两个关键词，让我对产后身体的恢复充满了希望，我深知产后调理的重要性，也知道饮食在其中扮演着至关重要的角色。我希望这本书能提供一些温和滋补、易于消化，并且能有效帮助身体恢复的食谱。而“孕妇饮食不宜大全”更是让我感到安心，我知道怀孕期间有很多食物需要格外注意，提前了解禁忌，可以避免很多不必要的风险。这本书给我的整体感觉是，它是一个全方位的饮食解决方案，能够陪伴孕妇度过人生中这个特殊的、需要格外呵护的阶段，让我能够更安心、更科学地照顾好自己和宝宝。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名真是长到让人眼前一亮，我当时在书店里翻到它，第一反应是“哇，这简直是一本包含了所有孕期和产后饮食需求的宝典！”。虽然我还没有来得及深入阅读，但仅仅是书名就足以让我对它充满了期待。它涵盖了从怀孕期间的营养饮食，到产后坐月子时如何科学进补，甚至还特别强调了孕期饮食中的禁忌。这种全面的覆盖面，让我觉得以后无论是孕早期、孕中期还是孕晚期，乃至坐月子期间，都不需要再费心去搜罗各种零散的食谱和建议了。书名里提到的“怎么吃菜谱”、“孕妇食谱”、“营养书籍”、“月子要炖补”、“月子餐食谱”、“孕妇饮食不宜大全”，这些关键词精准地击中了我的需求。我一直对孕期和产后的饮食感到有些迷茫，既想吃得有营养，又担心踩雷，特别是关于哪些食物不适合孕妇，哪些食物有助于产后恢复，这些信息我一直希望能够有一个清晰、权威的指南。这本书名给我的第一印象就是它能够解答我所有的疑问，提供科学、实用、易于操作的饮食方案，让我能够安心地度过人生中这个特殊的阶段。我非常期待这本书能够提供具体到每一餐的食谱建议，以及详细的营养成分分析，这样我才能更放心地为自己和宝宝的健康负责。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，首先被它厚实的分量和精美的封面设计所吸引。书名确实很长，但却非常直观地概括了它的核心内容，几乎涵盖了孕期到产后整个阶段的饮食需求。我个人非常注重孕期营养，同时也担心产后身体恢复的饮食问题，这本书名恰好满足了我所有的顾虑。我一直听说孕期和哺乳期吃对食物对宝宝的生长发育至关重要，但市面上信息太多，良莠不齐，很难辨别。这本书的出现，让我觉得我终于找到了一个可靠的“营养顾问”。我尤其对“月子要炖补”和“月子餐食谱”这两个部分充满了好奇，因为坐月子期间的饮食不仅关系到产妇身体的恢复，也影响着母乳的质量。我希望这本书能够提供一些传统又科学的炖补方法，以及一些易于消化、营养丰富的月子餐食谱，能够真正帮助我调理好身体。同时，“孕妇饮食不宜大全”这一点也让我感到安心，因为了解什么不能吃，和了解什么该吃一样重要，能够避免很多不必要的风险。整体来说，这本书的定位非常精准，面向的读者群体也很明确，相信它能为正在经历或即将经历孕期和产期的女性提供极大的帮助。