具体描述
产品特色
编辑推荐
·《食帖的节气食桌》是超人气内容品牌「食帖WithEating」系列视频同名书，也是一本二十四节气时令食材及料理方法的指南书。本书邀请到24位知名美食生活家，分享他们喜爱的时令私房菜做法，与“不时不食”的健康生活态度。内容涵盖二十四节气文化科普、72种时令食材详细介绍、72道美味时令菜肴做法详解，以及144张精美手绘食物插画。全书还附有常见应季食材清单，与72道时令家常菜肴索引表，便于更快速地找到所需的节气食谱。·春生夏长，秋收冬藏，所谓“不时不食”，即在食物*好吃的时刻，将它做成美味的一餐。
·编号223 / 李孟夏 / 林壁炫 / 青山周平 / 李若帆 / 黑麦 / 潘小月 / 河马 / 泽田里绘/ 易筱 / 晴天小超人 / 孟奇 / 吴飞 / 杂鱼治……24位生活家的健康饮食提案，72道时令私房菜的做法详解。
·千万播放量同名视频节目《食帖的节气食桌》全网放送中！
「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号，更非杂志，他们探讨的主题，也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底创立至今，他们传达的信念从未改变：You are what you eat，你就是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。
在一个变革的时代里，他们努力与志趣相投的人相连接，一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者，通常具有多元的价值观和开放的心态，善于捕察生活中的细腻情感，对内容之美有敏锐的感受力。
内容简介
本书邀请到24位知名美食生活家，分享他们喜爱的时令私房菜做法，与“不时不食”的健康生活态度。内容涵盖二十四节气文化科普、72种时令食材详细介绍、72道美味时令菜肴做法详解，以及144张精美手绘食物插画。·食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。
·现已出版18本特集书，全国同期热售。
《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》
《食帖02：只为喝杯好咖啡》
《食帖03：食鲜*高》
《食帖04：肉！肉！肉！》
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
《食帖06：理想身材，吃即王道！》
《食帖07：大丈夫生于厨房》
《食帖08：自给自足指南书》
《食帖09：了不起的面包》
《食帖10：早餐，真的太重要了》
《食帖11：美食漫画万岁！》
《食帖12：厨房，治愈人生的避难所》
《食帖13：腐的品格！初心者的发酵料理书》
《食帖14：小聚会教科书》
《食帖15：便当灵感集》
《食帖16：大满足！就爱锅料理》
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》
《食帖18：真的，烤箱什么都能做》
微博：@食帖 ｜微信公众号：食帖 ｜邮箱：witheating@foxmail.com
作者简介
［料理人］编号233 / 自由摄影师，旅行生活家，独立出版人和写作者。已出版个人摄影作品集《No.223》，旅行图文集《漂游放荡》 。
李孟夏 / 资深媒体创意人，艺术北京品牌总监。
林壁炫 / 被称作“文坛小可爱”，生于潮汕，现居北京。
青山周平 / 日本建筑师，现居北京，B.L.U.E.建筑设计事务所主持建筑师。
李若帆 / “失物招领”创始人及主理人、工艺展览策划人，著有《装得下生活的器物》一书。
黑麦 / 记者，“黑麦的厨房”餐厅主厨。
潘小月 / 内容主编，曾经营私房菜工作室“山川与湖海”。著有《假如我有一间咖啡馆》《一起来吃早午餐》等美食书籍。
河马 / 本名陈超，因为十分喜欢河马这种动物而自称“河马”，热爱做饭和收集食器。
泽田里绘 / 日本东京人，职业料理人，日本创意菜老师。
周宏翔 / 畅销书作家，代表作《名利场》《我只是敢和别人不一样》等。
易筱 /“观品”茶食店创始人。
晴天小超人 / 美食作家、美食摄影师，著有《花样甜：不用烤箱的76道快手甜点》《一起来吃下午茶》等书。
孟奇 / 广告创意者、导演，2014年与太太创办只贩售白色物品的“好白商店”。
吴飞 /“日常味”主理人，设计师，摄影师。
杂鱼治 / 平面设计师，“鱼治食堂”私厨料理人。
Jackie / 曾任“山川与湖海”餐厅主厨。
ViVi / 运动营养师、健康管理顾问、时尚专栏作者。
Yuanxi / 食物静物造型师、女装设计师。
白昀泽 / 人称老白，漆器手作者，迷恋老器物的收藏者。
李芳园 / “土气店”店主，漆器手作者。
马天天 /“花治”生活植物实验室主理人。
霍萍 /“未满”食物美学品牌创始人，前媒体人。
Jennifer Jia / 曾任Kinfolk杂志中文版创建团队市场总监。
叮叮酱 /“叮叮厨房”主理人，W22 Studio影视工作室创意总监。
弥张 / 美食摄影师。
内页插图
目录
OPENING 司岁备食春
立春
雨水
惊蛰
春分
清明
谷雨
常见春季食材
夏
立夏
小满
芒种
夏至
小暑
大暑
常见夏季食材
秋
立秋
处暑
白露
秋分
寒露
霜降
常见秋季食材
冬
立冬
小雪
大雪
冬至
小寒
大寒
常见冬季食材
索引
精彩书摘
二十四节气不仅被用来指导农事，还被视作“不时不食”的饮食参考。“不时不食”是古老概念，《论语·乡党第十》中已有记载，《黄帝内经·素问》中也说：“司岁备物”，提醒人们应当遵循时令来准备食物与药材。《诗经·国风·豳风·七月》中有云：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”六月吃李子和葡萄，七月煮葵和豆。八月开始打红枣，十月下田收稻谷。然后酿成春酒，为主人求长寿。在没有农药化肥、温室大棚的昔日，牢记着岁月与作物生长的节律，吃当季的食物，是再自然不过的事情。先人们早已发现那些自然界中永恒存在的道理，比如春生夏长，秋收冬藏，顺应自然规律生长的植物，才能滋养出*丰腴的风味。
前言/序言
用户评价
我一直对那些充满人文关怀和美学设计的书籍情有独钟，而《食帖番组：食帖的节气食桌》恰恰满足了我所有的期待。这本书的排版设计，色彩运用，以及图片的选择，都展现了出版方极高的水准。每一页都像是一幅精心绘制的画作，充满了艺术感。我最欣赏的是，它并没有把“节气”这个概念弄得过于严肃或学术化，而是用一种非常轻松、有趣的方式，将它融入到了日常的饮食生活中。我发现，书中不仅仅有食谱，还有一些关于节气习俗、食材背后的故事，甚至是一些关于养生的小贴士。这些内容让这本书变得更加立体和饱满，读起来一点都不会觉得枯燥。我特别喜欢书中对一些传统食材的挖掘，它们可能在我们日常生活中已经不常见了，但通过这本书的介绍，我重新认识了它们的美好。我甚至开始怀念起小时候外婆做的那些有着季节印记的食物，这本书让我找回了那种温暖的味觉记忆。
评分这本书给我最大的惊喜在于，它不仅仅是一本关于“吃什么”的书，更是一本关于“怎么吃”以及“为什么这么吃”的书。我之前对节气食俗的了解非常有限，总觉得是老一辈人才会关注的事情。但《食帖番组：食帖的节气食桌》用一种非常现代、非常吸引人的方式，把这些传统知识重新带回了我的视野。书中不仅仅列举了每个节气对应的食材和菜肴，更重要的是，它通过大量的图片和文字，展现了这些食物背后的故事、文化以及科学依据。比如，书中解释了为什么在某些节气要吃某些食物，这和气候变化、身体需求都有很紧密的联系，这让我觉得非常涨知识。而且，书中的食谱设计也很贴心，很多菜肴看起来复杂，但作者都用非常清晰的步骤和精美的图片进行讲解，让即使是厨房新手也能跃跃欲试。我尝试了书中的几道菜，口感和风味都给我带来了意想不到的惊喜，让我觉得原来在家也能做出如此有仪式感、有节气特色的美味。
评分读完《食帖番组：食帖的节气食桌》，我感觉自己的厨房好像被注入了新的灵魂。我一直是个喜欢尝试新食谱的人，但通常都是根据自己的口味或者网上搜集来的流行菜式。这本书的出现，让我意识到原来“时令”才是最棒的烹饪灵感来源。它不只是一堆冷冰冰的文字和图片，而是充满了生活的气息和对自然的敬畏。我喜欢它对每一个节气的描述，那种细腻到仿佛能闻到泥土的芬芳，感受到风的凉意。书中提供的食谱，更是将这些感受转化为一道道具体的佳肴。我最喜欢的部分是它不仅仅教你做菜，更引导你思考食物的来源，感受四季的变化。例如，书中关于“小满”节气，不只是介绍了时令瓜果，还穿插了一些关于如何储存和利用食材的小技巧，非常实用。我尝试了几道菜，比如一道用当季嫩笋做的汤，鲜美的滋味让我回味无穷，也让我明白了为什么说“不时不食”。这本书让我从一个单纯的“吃货”变成了一个更懂得生活，更懂得感恩的“食者”。
评分这本书给我的感觉，就像是在寒冷的冬日里，捧着一杯热气腾腾的饮品，围坐在温暖的炉火旁，听一位慈祥的长辈娓娓道来关于食物和时光的故事。它没有炫技式的复杂菜谱，也没有过于强调食材的珍贵，而是将焦点放在了最真实、最本真的食材以及它们随季节变化的独特魅力上。《食帖番组：食帖的节气食桌》让我看到了食物与自然的紧密连接，也让我重新审视了我们与食物的关系。我尤其喜欢书中那些充满诗意的文字，它们描绘的不仅仅是食物的味道，更是食物所承载的情感和文化。我尝试了几道书中的简单食谱，比如一道关于“秋分”的炖菜，虽然食材都很普通，但通过书中细致的指导，做出来的味道却格外鲜美，充满了秋天的气息。这本书让我觉得，原来“时令”不仅仅是一个概念，更是对生活的一种态度，一种对自然馈赠的珍惜和尊重。
评分我最近入手的这本《食帖番组：食帖的节气食桌》，简直是为我这种对时令美食充满好奇又懒得自己研究的人量身定做的。翻开书，映入眼帘的是那些精心设计的版式，既有手绘插画的温度，又不失杂志的精致感。我最喜欢的是它对每一个节气的解读，不是那种干巴巴的科普，而是充满了生活气息。比如关于“立春”，它不只是告诉你这一时节适合吃什么，还会配上一些古籍里的记载，或是老一辈人的饮食习惯，让人觉得传统文化离我们并不遥远。再往下翻，那些关于食材的介绍也做得非常细致，从产地到季节性，再到它在不同地区的不同吃法，信息量极大，但一点都不觉得枯燥，因为配图都太诱人了！我尤其对书中提到的一些不太常见的蔬菜水果产生了浓厚的兴趣，甚至开始计划着要去菜市场找找看，体验一下书中描述的那种“当季滋味”。总的来说，这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一本带领我走进自然韵律，感受时间流转的美食指南，让我对“吃”这件事有了更深层次的理解和期待。
评分京东物流真快，昨天下单今天晚上就收到东西了。很快就读了两本书。读完再买，正好特价。
评分这本书还挺厚啊，买了很多本食帖了，随便看看，图片挺美。
评分蛮好的，物流很棒，基本都在京东买。
评分差不多买全套了，很好看，有教程！！！！！
评分我是做轻美食餐厅的，内容丰富，不错。
评分食帖推荐书本 下午茶时间到 文中很好的解释了下午茶的文化。从茶的冲煮，食品的制作，搭配很好的配合 演化出令人食指大开的下午茶。下午茶 不只是忙里偷闲 也是一次自我重启
评分料很足，虽然书价越来越贵，但仍旧忍不住每期都买，光是看看照片也觉得赏心悦目。另，很喜欢这期的封面设计。
评分咖啡的乐趣，买本书来学学
评分喜欢，非常喜欢，以后还会光顾的！
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