这些汤彻底改变了我2：妈妈·孩子的营养煲汤 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

编辑推荐

　　●热销港台和大陆网站，诚品生活类畅销书！
　　●作者吴吉琳自出版煲汤书《这些汤彻底改变了我》后，以惊人速度荣登香港煲汤作家。
　　●继《这些汤彻底改变了我》之后，煲汤妈咪吴吉琳再度献给妈妈与孩子一生美丽又健康的私房养身书。
　　●73道调整妈妈体质，让孩子身体壮壮的私房好汤。
　　●吴吉琳介绍从怀孕、养胎，到坐月子、哺育宝宝的饮食宜忌和喂养小知识，并传授自己的育儿心经。

内容简介

　　继《这些汤彻底改变了我》之后，煲汤妈咪吴吉琳再度献给准备怀孕、正在孕育宝宝、产后调理，以及想为亲爱的孩子打造健康体质的妈妈，一生美丽又健康的养身私房汤。
　　当你准备怀孕时，可以通过喝汤来呵护自己的身体，为宝宝打造良好的成长条件；怀孕时，喝对汤能给予自己和宝宝充足的营养；产后坐月子、收身，更要喝汤，把握好调整体质、塑身美颜的好时机；重要的是，宝宝出生后，为他准备营养辅食和养胃健脾的汤品，让他健康长大。吴吉琳的73道汤品，让妈妈与孩子的身体，从计划怀孕开始，就能拥有美味保养。继《这些汤彻底改变了我》后，煲汤妈咪吴吉琳再度献给妈妈与孩子一生美丽又健康的私房养身书。

作者简介

　　吴吉琳，曾从事瑞星唱片、神采制作、福茂唱片等唱片企宣制作等相关工作，现为访客餐厅老板娘。
　　嫁给香港丈夫后曾于香港居住多年，深入了解港式煲汤文化后，惊讶于香港人对饮食与养生的重视，回台湾后在亲友的建议下，开始访客餐厅的经营。
　　传承正宗的香港妈妈煲汤功夫，煲出一碗碗营养健康没中药味的药膳汤，是极少能喝到的好滋味。

内页插图

目录

*一篇·助你好孕
17黑豆糯米粥
补充雌激素，温补强壮
18阿胶固元饮
补血盈气，准备怀孕
21艾叶煲鸡蛋
暖宫散寒，养卵安胎
22巴戟党参炖花胶
夫妻同饮，强健肝肾
25海马枸杞无花果煲猪
温肾壮阳，调补气血
26手工豆浆
补虚润燥，延缓衰老
29三子杜仲汤
阴阳双补，益肾旺气

第二篇·营养安胎
32陈皮姜汁玉米粥
强健脾胃，顾身保胎
35花旗参木瓜银耳无花果煲猪
旺神补肌，清热润肺
36赤小豆冬瓜莲藕煲排骨
养血利水，消痰化湿
39西洋菜罗汉果胡萝卜煲猪
益气润肺，祛寒润肠
40什锦杂菜天然维生素
消除疲劳，健五脏体
43腐竹栗子红枣煲猪肚
通血除积，安神益精
44瑶柱栗子银耳煲猪瘦肉
养胃生津，补益健气

第三篇·坐月子养身
47鹿茸炖鸡
止漏益气，生精体轻
48淮山枸杞桂圆银耳炖乌鸡
定神养心，滋阴保宫
51木瓜花胶椰肉花生煲鸡
去凝化滞，气沛通乳
52猴头菇花胶枸杞栗子淮山红枣煲鸡
化虚转盈，补脾开胃
55黑豆核桃莲藕煲乌鸡
甘甜补心，滋补解虚
56田七花生党参黄芪煲鸡
散瘀保身，强化代谢
59猪蹄姜甜醋
健胃散寒，温经补血
60益母草鱼腥苦瓜煲排骨
去燥除烦，提升免疫力
63核桃芝麻糊
乌发明目、养精补脑
64红糖陈皮栗子桂圆红豆沙
益肾消肿，除倦安神
67炒米茶
清肺护胃，坐月子常备

第四篇·营养哺乳
69鲜奶燕窝炖木瓜
养阴益气，主补虚损
70黄芪当归煲猪肝
明目活血，母子双益
73寄生留行煲猪蹄
平经顺络，气填筋骨
74木瓜花生眉豆红枣煲猪蹄
开气益乳，滋阴润肤
77首乌黑豆五指毛桃煲乌鸡
补血固肾、补脑强筋
78通草奶
利肺去肿，产妇下乳

……
第七篇·儿童益气润肺
105灵芝黄芪蜜枣煲瘦肉
益气升阳，止咳化痰
107花胶党参莲百桂圆煲瘦肉
久咳敏感，顺气安神
108沙参玉竹雪梨银耳煲排骨
祛痰润肺，化燥补虚
111西洋菜响螺百合无花果南北杏蜜枣煲猪
止咳平喘，预防流感
112川贝蛤蚧北杏海底椰煲瘦肉
呼吸喘嗽，补肺虚劳
115霸王花枇杷叶百合无花果蜜枣南北杏煲猪肚
主肺燥干咳，益气健脾
116雪蛤雪梨银耳罗汉果煲瘦肉
补肺滋肾，利水消肿

第八篇·儿童强壮筋骨
119虾皮冬瓜花菇煲猪
生髓营骨，益气养血
120田七牛大力牛膝红枣煲猪蹄
止筋骨酸麻，破瘀活络
123桑寄生杜仲红枣煲乌鸡
补肝肾筋骨，祛腰膝酸软
124首乌党参红枣煲乌鸡
益精清血，长筋育骨
127田七丹参煲田鸡
祛瘀止痛，跌打疮疡
128莲藕薏仁煲排骨
气活四肢，舒通经脉

第九篇·儿童养肝补肾益智
131雪蛤补脑汤
补肾强心，健脑提神
132太子参南枣益智仁煲猪
开窍醒神，强化记忆
135猴头菇金针菇枸杞茯苓黄芪煲鸡
安神养性，补气益智
136核桃芡实南枣炖冰糖
益精强志，耳聪目明
139红莲栗子桂圆煲排骨
调节免疫，开智养神
140核桃花生桂圆红枣煲大鱼头
宁心安虑，温补肺肾
143姬松茸茶树菇花胶木瓜响螺煲鸡
促进发育，立智开慧
144鸡骨草雪梨罗汉果马蹄煲鱼
清凉解郁，舒肝和脾
第十篇·儿童清热祛湿
147消滞清热茶
补脾益气，清热散结
148佛手瓜沙参玉竹海底椰玉米煲猪
百年润补，治热阴伤
151清润八宝汤
补脾祛湿，主天疱湿疮
152猴头菇冬瓜清补凉煲排骨
养胃生津，涤秽治烦
155葛根赤小豆蚝豉煲排骨
散郁解毒，生津化痰
156芦荟茅根马蹄苹果煲猪
清热去闷，平肝润肺
159佛手瓜莲藕栗子花胶黑豆煲猪
补血除痺，解水肿胀满
160罗汉果夏枯草鸡骨草白花蛇舌草煲鸡
清肝明目，清热散结
163川贝鲍鱼竹荪青木瓜煲山鸡
散心开郁，收敛解毒

附录
164宝宝的辅食
育儿新观念“不要肉制品”
169十倍粥与蔬菜泥
宝宝持续地健康成长
170惊奇炒饭
给孩子丰富的品尝乐趣
173自制优质酸奶
照顾全家肠胃多一点
174妈妈有秘诀
孕前生活与饮食宜忌
培养孩子良好的生活习惯
183药材表
194食材表
196宝宝辅食蔬菜说明

精彩书摘

　　助你好孕篇
　　帮宝宝打造一个温暖的孕育环境
　　现代很多妇女都选择晚婚，一般婚后两年以上，未采取避孕措施而未能受孕者，称为不孕症。男性不育，病变在肾；女性不孕，如属生理缺陷如生殖道堵塞、生殖道炎症、排卵障碍、黄体功能不全及免疫因素等，多为宫冷引起，所以如何令宫暖即为首要。
　　无论是由男方或女方造成不孕不育，都可以通过食疗作调理，中医认为“肾主藏精”，肾精充足自然容易孕育健康宝宝，故在食疗上可多用补肾壮阳、滋肾填精等食材，海参能补肾益精，且属阴阳双补之物，补肾阳同时能够补肾阴，又不含胆固醇，是不育男女食疗佳品，而女性宫冷就要为宝宝打造一个温暖的孕育环境，才容易受孕着床。
　　而我跟老公结婚时想先过两人世界，于是避孕了两年，之后回台湾开始忙碌的餐饮生活，虽没避孕但也没消息，中间也曾看过中医但仍无所获，随着时日不觉中，我竟到了高龄产妇的年龄，老公认为求人不如求己，开始用食疗帮我调理身体，大约半年左右就觉得身体有些许不同，大约不到一年的时间我就有了我的宝贝天使，虽然我不知道是时机、是心理调适抑或是老公的用心有了成绩，但我还是想将我的宝藏分享给大家！
　　助孕小常识：饮食篇
　　1.海参能补肾阴及肾阳，不孕夫妇许多时候是由于肾精不足，故吃海参有一定疗效。花胶味甘性平，主要成分是高黏性胶体蛋白和黏多糖；有滋阴润燥、补肾益精、消肿益肺、止血散瘀功效，两者都属“阴阳双补”之物，要改善体质建议每星期食用海参2～3条、花胶4～6两，男女双方均要食用。并且自己买回干货浸发，因外面浸发多用化学剂，对身体有害无益。
　　2.多摄取优质的蛋白质，蛋白质的食物有鱼、肉、蛋、黄豆制品、奶类制品，但是在长时间的烹调下营养素会被破坏，因此烹调时间不能超过二十分钟，一般的烹调方式如炖、卤，除了增加入口美味外，对于蛋白质的摄取并没有帮助，豆浆制作简单就是我的选择。有妇科问题（肿瘤、肌瘤等），部分蛋白质摄取如鱼、燕窝都不可以过多，这与荷尔蒙有关，像我有过巧克力囊肿与纤维腺瘤，就没有摄取燕窝来滋补身体，因为会养好我及宝宝也会养大肿瘤，可用功效接近的银耳来取代。
　　助孕小常识：饮食忌讳篇
　　该戒除的食物很多，请为了自己和宝宝加油吧！这些在我准备怀孕到哺乳都非常谨慎，即便嘴馋也会用其他食物代替或是浅尝一口即止。
　　寒凉性蔬果
　　白菜、卷心菜、西瓜、苦瓜……蔬菜水果大部分属于寒性食材，会造成水肿，所以要适量摄取，而且时间最好选在代谢较快的早午餐，下午四点过后就不要摄取了，任何对身体有负担的食物也是在下午四点前食用。
　　生冷性食物
　　冰淇淋、刨冰、冰水、饮料等进过冰箱的东西，还有除了水果，所有食物都不可生吃，包括生菜沙拉、生鱼片等，水果也不能进冰箱，进过冰箱而不烹煮都会寒湿，做法是只买两天之内要食用的水果，置于常温室内尽早吃完。
　　上火的水果
　　如荔枝、桂圆、榴莲、樱桃，虽说樱桃补血，但仍属热燥，每次建议只摄取10颗左右，其他种类也是，像很多人都一大袋一次吃完，实属不佳。
　　热气上火的食物
　　含有辛香料食物、麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉、药炖排骨、蒜头、蒜苗、韭菜、韭黄、蛋糕、蛋卷、蛋饼、蛋黄酥、蛋蜜汁及所有的蛋制品；坚果类对身体有益，但是都用高温烘焙，也算上火食物，就算食物有益，但也仅能适量，过多地摄取，可能会有反效果。
　　非天然或含咖啡因饮料
　　咖啡、奶茶、可乐、碳酸饮料、非天然合成饮料。
　　甲壳类海鲜
　　虾子、螃蟹会引起肠毒，更不可以。尤其是螃蟹，螃蟹湿寒还有可能会造成小产。
　　无核水果
　　无核西瓜更不能吃，无核西瓜是将激素直接打在已成形的小西瓜上，危害较大，常吃很难怀孕。
　　助孕小常识：生活习惯篇
　　想要有孕除了身体的改善，心情的舒缓也很重要，紧绷的身心不会为你迎来喜悦的宝贝！从准备怀孕到生产、哺乳，请戒除抽烟、喝酒、熬夜、晚睡、压力过大等不良生活习惯。可以每天泡澡20分钟左右，让身体与子宫一同暖暖的，又能放松情绪，保持心境愉快。每天晚上十一点前必须入睡，我想这对大部分的人（包括我）都很难做到，电视节目的诱惑、宽广的网络世界、绚烂的夜店、舒适的咖啡厅……其实无论是否准备怀孕，提早入睡的好处身体一定会知道，工作、课业真的做不完，十一点到半夜三点要好好地睡觉，三点以后再起来做，包你身体机能增进一半以上，精神爽朗、身体健康。在香港的那一年，婆婆严谨地要我遵守，我也有了深刻的体会。所以，和老公手牵手一起早早相拥入睡吧！
　　睡眠品质的培养
　　孩子六个月前，请让他尽情地睡，每天至少睡20个小时，这个时期的宝宝，睡比吃重要，不要为了定时吃而叫醒他，他饿了自然会醒，睡眠有助宝宝脑部的发育，为宝宝营造睡眠品质有几个重点：
　　无声环境：
　　我在一岁前给宝宝的睡眠环境近乎无声，连我们看电视都是看静音的喔！前不久才刚看到一篇医学研究，宝宝如果喜欢听歌或是在嘈杂环境中才能入睡，以后很容易学习注意力不集中。
　　无光源环境：
　　当然开盏小灯睡觉也是不行的，我在很多年前就看过医学研究，宝宝因为眼皮薄，若开着小灯，宝宝眼睛很自然地会寻找光源，虽然在睡觉，但是眼睛并没有休息。报告指出开灯睡觉的孩子比关灯睡觉的孩子，罹患近视的可能性要高四倍，专家指出孩子出生头两年，是眼睛和焦距调节功能发育的重要阶段，光明与黑暗时间的比例可能会影响小孩视力的发展。
　

前言/序言

　　序篇
　　自*一本书在出版社编辑们的热烈讨论之后，将书名取为《这些汤彻底改变了我》这个贴切不过的好名，无论是亲戚、朋友还是读者，见到我第一句话就是，那些汤到底改变了你什么？连每日与我在一起的老公，都不免俗套地问我！
　　是的，在自小就有食疗保健的香港家庭来说，经痛、胃痛、畏寒、四肢冰冷等等，是不应该发生的呀！
　　而我最大的感受是妇科不再经痛、经血颜色正常、无血块、下盘垂坠感消失；冬日冷风来袭，早就套上羽绒衣的我，甚至还穿着短袖，骑车上市场补货；曾经因为内分泌失调瞬间肥胖30多公斤，怀孕时也曾胖到111公斤，两度发胖的恐怖身形，也在汤品调养下体重减少40多公斤，甚至以前医生判定是不易受孕体质的我，也在老公汤品调理之下，生了个白胖健康的宝宝！这一切改变真的只有我能深刻体会！
　　人们总说教养孩子是父母的责任，但是当妈妈之后，我反而觉得孩子才是我人生这个阶段的导师，那种人家常说的母子连心、孩子是你心头肉的感受尤其深刻。为了孩子我做了很多功课，也因为开店之利，我从很多妈妈身上吸收相当多元的育儿心得，很多的东西是我没有孩子之前所不会考虑与接受的。
　　但是在跟老公商量之后我们做了很多教养实验，事实也证明这些妈妈的教养心得实属珍贵，老公与我至今仍坚持着这样的养育方法，像是孩子三岁以前不吃肉、不给孩子喝水以外的饮料、不给孩子吃零食、用好菌养好身体的自我防御、不看医生的自然疗育法、按摩等等。
　　有位热心妈妈送了我一句话，至今我们仍以这句话鞭策自己，也在此送给大家：“孩子的习惯是我们养成的！”是的，你用什么样的态度去养孩子，孩子就会是什么样。
　　我喜欢有礼貌的孩子，所以很自然地，我的孩子逢人就会问好。孩子跟我在店里长大，我并没有为每张桌子贴上防撞条，只要在没有流血可能发生的情况我就让他去碰撞，很自然地他每每经过就会避开；我们因为开店身体疲倦，我就告诉孩子，你跟爸爸妈妈一起睡好吗？睡前我就尽量用安定的情绪抱抱他跟他说说话，结果他自出生就没有夜奶。种种的教养结果一一印证，所以我相信，新手妈妈们只要用自然的态度养育孩子就棒了！
　　因为前一本书的出版，让我结交很多不同年纪的妈妈读者，她们在看完我的书后，最常问的不是自己可以喝什么汤，而是我的孩子可以喝什么汤。
　　在我多次与她们分享与交流之后，她们开始催促着我：“为我们的孩子、孙子写本书吧！”甚至有的读者跟我说：“照你书里的去做，我们全家都感觉在改变耶！”有位可爱的阿嬷也告诉我：“你出的书我送给人都不止十本了，用过都说赞啦！”我真的很高兴，想想跟老公这条煲汤路真是走得辛苦，毕竟台湾人并非都十分了解，当初我要不是嫁给老公，我应该也是乱吃一族的，要不是自己身体曾经垮过，我也不会体认到健康的重要。
　　想让更多人喝到好的汤对的汤，是我煲汤的初衷，客人们的健康是我坚持下去的动力，而今大大创意出版社的慧眼，令它发光，借由这本书，拥有支持我的读者，为了你们我会继续为不同的族群写下去！
　　吉琳

看着来煲汤，不错，但汤类少了一点，不够全面

很好很好很好很好很好

很实用的一本书、喜欢。照着材料煲汤真不错。

很喜欢？很喜欢！很喜欢！

非常实用，初学者也可以哦，我就是初学者，煲出来的汤味道不错

　　应酬熬夜、肠胃不适：活血补气、养肝明目，助消化汤品

需要买很多广东靓汤需要的食材，北方没有的，还得点滴学起啊！

最爱喝煲汤，可总不知道食材如何搭配，这本书帮了我大忙。