百病食療：佘藥師之100病癥對癥廣東湯譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

繁體網頁||簡體網頁

☆☆☆☆☆

佘自強 著

圖書標籤:

• 食療
• 廣東菜
• 中醫
• 養生
• 湯譜
• 佘藥師
• 百病
• 健康
• 飲食
• 傳統醫學

齣版社： 廣州齣版社

ISBN：9787546204338

版次：1

商品編碼：11083271

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-06-01

用紙：膠版紙

頁數：348

內容簡介

　　《百病食療：佘藥師之100病癥對癥廣東湯譜》匯集瞭煲湯竅門和針對某些疾病輔助治療的養生湯水。佘自強告訴記者，為瞭能準確迴答讀者五花八門的迴答，他經常和一些老中醫、專傢教授商量，請他們提供臨床治療上已經被證明有效的保健湯。“每一個迴答都不能糊弄讀者。”

作者簡介

　　佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作傢協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王”，獲2008年中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”稱號。多年來一直緻力於中醫中藥的藥理、方劑和療效研究以及中醫藥科普工作，積極推廣“藥食同源”的傳統理念和倡行中藥的新用、活用、妙用。他強調飲食與健康的密切關係，擅於將食物和中藥加以閤理搭配及編組，並將其豐富的保健與輔療效果，融入日常生活。

目錄

第一篇 常見內科、外科病癥推薦藥膳
對癥感冒
對癥咳嗽
對癥鼻炎
對癥咽喉炎
對癥慢性支氣管炎
對癥支氣管哮喘
對癥肺結核
對癥百日咳
對癥高血壓
對癥高脂血癥
對癥牙齦炎
對癥動脈硬化、冠心病
對癥病毒性肝炎
對癥肝硬化
對癥慢性胃炎
對癥肥胖
對癥糖尿病
對癥甲狀腺腫大
對癥甲狀腺腺瘤
對癥缺鐵性貧血、血小闆減少性紫癜
對癥腎炎
對癥骨質疏鬆
對癥風濕病
對癥便秘
對癥老年癡呆
對癥癔病
對癥癲癇
對癥尿路結石
對癥痔瘡
對癥泌尿係統感染
對癥疝氣
對癥骨摺
對癥血栓閉塞性脈管炎
對癥肺部手術後
對癥心血管手術後
對癥腹部手術後

第二篇 常見婦科、男科病癥推薦藥膳
對癥更年期綜閤徵
對癥痛經
對癥月經過多
對癥閉經
對癥尿道炎、陰道炎
對癥白帶過多
對癥宮頸炎
對癥功能性子宮齣血
對癥子宮脫垂
對癥盆腔炎
對癥不孕癥
對癥妊娠小便不通
對癥妊娠嘔吐
對癥産後惡露不下
對癥産後自汗、盜汗
對癥産後身痛
對癥乳汁過多
對癥産後缺乳
對癥産後氣血虛弱
對癥前列腺炎
對癥男性性功能障礙
對癥男性不育
對癥遺精

第三篇 常見癌癥的推薦藥膳
對癥肺癌
對癥胃癌
對癥食管癌
對癥肝癌
對癥結腸癌
對癥鼻咽癌
對癥乳腺癌
對癥宮頸癌
對癥前列腺癌
對癥膀胱癌
對癥脊髓腫瘤
對癥惡性淋巴瘤
對癥白血病

第四篇 其他常見病癥推薦藥膳
對癥體虛、疲勞
對癥焦慮、抑鬱
對癥失眠
對癥健忘
對癥頭痛、頭聚
對癥耳嗚
對癥梅尼埃綜閤徵
對癥心悸
對癥水腫
對癥牙痛
對癥口腔異味
對癥眼睛乾澀、視力減退
對癥角膜軟化癥
對癥眼結膜炎
對癥脾胃虛弱
對癥消化不良
對癥腰膝酸痛
對癥皮膚瘙癢
對癥青春痘
對癥麻疹、慢性蕁麻疹
對癥麵色晦暗、皺紋
對癥胸部扁平、乳房發育不良
對癥白發、脫發
對癥小兒自汗、盜汗
對癥小兒唇色異常
對癥小兒疳積
對癥遺尿癥
對癥夜多小便

精彩書摘

　　百部人參燉羊胎盤
　　功效
　　中醫認為羊肉既可作為食補又可作為食療，是強壯祛疾的食品，能益氣補虛、溫中暖下、生肌健力、抵禦風寒。羊的胎盤更是有益之品，現代營養學認為它富含羊胚胎所必需的所有原始生命物質，有豐富的蛋白質、多種氨基酸等。這是源於清太醫治光緒喘咳的食療方，能溫腎益精、平喘止咳化痰，適用於支氣管哮喘日久、肺脾腎氣不足者。
　　材料
　　羊胎盤1個，雄鴨半隻，生薑3片，百部20剋，人參、川貝、桔梗各15剋。
　　做法
　　各藥物洗淨，包裹好；羊胎盤洗淨，用生粉、生油分彆揉洗1次，置有當歸、川芎的沸水中滾沸片刻，洗淨；雄鴨宰洗淨。一起與生薑、冷開水1250毫升（約5碗水量）下燉盅，加蓋隔水燉3小時，進飲時方下鹽。此量可供3～4人用。
　　……

前言/序言

《百病食療：佘藥師之100病癥對癥廣東湯譜》 品味中華韆年智慧，湯羹滋養生命百味 在中醫藥的浩瀚寶庫中，食療以其溫和、自然、易於接受的特性，扮演著不可替代的角色。它將藥食同源的理念融入日常飲食，藉由食材的天然屬性，達到調養身體、防治疾病的目的。在中國這片曆史悠久的土地上，粵式湯品更是將食療藝術發揮到瞭極緻，其嚴謹的選材、精湛的燉煮技藝，以及深厚的文化底蘊，使其成為中華養生智慧的瑰寶。 《百病食療：佘藥師之100病癥對癥廣東湯譜》正是這樣一本集結瞭韆年智慧與現代養生理念的力作。本書並非僅是一本簡單的食譜，它更是一部關於生命健康、飲食哲學的深度探索。作者佘藥師，憑藉其深厚的藥學功底、豐富的臨床經驗以及對嶺南食療文化的獨到理解，為讀者精心梳理瞭100種常見病癥，並一一對應以科學、實用、可操作的廣東湯品方劑。 傳承與創新：古老智慧的現代演繹 本書的精髓在於其對傳統食療理論的傳承與現代科學的創新結閤。佘藥師深諳中醫辨證論治的精髓，將每一種病癥的病因、病機、癥狀歸納總結，並在此基礎上，根據不同體質、不同病程，精心遴選具有相應藥用價值的食材和藥材，搭配齣最適閤的廣東湯品。這些湯品，不僅味道鮮美，更蘊含著調理身體、扶正祛邪的強大功效。 廣東湯品之所以在食療領域獨樹一幟，與其獨特的烹飪方式密不可分。慢火慢燉，是廣東湯品的靈魂所在。通過長時間的溫火熬煮，食材中的營養成分得以充分釋放，藥材的有效成分得以完全融入湯中，同時又避免瞭高溫烹飪可能造成的營養流失和有害物質的産生。本書在每一個湯方中，都詳細介紹瞭燉煮的時間、火候、水量等關鍵細節，力求將最地道的廣東湯品技藝呈現在讀者麵前，讓每一位讀者都能在傢中輕鬆復製齣這碗碗滋養身心的健康良方。 精選百病：全方位覆蓋常見健康睏擾 本書的另一大亮點在於其對病癥的覆蓋範圍之廣。從常見的感冒發熱、咳嗽氣喘，到腸胃不適、消化不良；從亞健康狀態的疲勞乏力、失眠多夢，到一些慢性疾病的輔助調理，如風濕痹痛、肝腎虧虛等，本書幾乎涵蓋瞭現代人普遍麵臨的100種健康難題。 對於每一種病癥，本書都進行瞭簡明扼要的病癥解析，讓讀者能夠初步瞭解自身的健康狀況。隨後，便進入本書的核心——對癥的廣東湯譜。每一個湯方都附有詳細的食材介紹、藥材功效、製作步驟以及食用建議。 例如，在應對“風寒感冒”時，本書可能推薦一道以生薑、蔥白、紅糖為主料的溫熱湯品，強調其驅寒散錶的功效。而對於“胃寒疼痛”，則可能提供一道以砂仁、陳皮、豬肚為主要材料的健脾暖胃湯，溫和地緩解疼痛，改善消化功能。每一個湯方都經過瞭精心的設計，既注重療效，又兼顧口味，讓食療的過程充滿愉悅。 藥師視角：科學嚴謹的養生指導 “佘藥師”的頭銜，不僅代錶瞭作者的專業背景，更象徵著本書嚴謹科學的養生理念。作為藥師，作者深諳藥物的特性與相互作用，在湯譜的設計中，不僅考慮瞭食材本身的營養價值，更注重藥材與食材的配伍禁忌，確保湯品的安全性和有效性。 本書中的藥材選擇，均遵循中醫藥的經典理論，並結閤現代藥理學的研究成果。對於不熟悉中藥材的讀者，本書提供瞭清晰的藥材辨識圖譜和詳細的藥材功效說明，方便讀者選購和使用。同時，作者還會針對不同體質的讀者，給齣個性化的食用建議，例如，陰虛火旺者宜選擇滋陰降火的食材，陽虛者則需溫補陽氣等，讓食療真正做到“因人而異”。 不止於湯譜：構建整體健康觀 《百病食療：佘藥師之100病癥對癥廣東湯譜》並非僅僅停留在提供一個又一個的湯方。它更緻力於構建一種整體的健康觀。在每一個病癥的解析和湯方介紹之後，佘藥師都會適時地融入一些關於生活方式、情緒調節、運動養生等方麵的建議。 例如，在介紹針對“焦慮易怒”的湯品時，作者可能會建議患者在飲食上多攝入富含B族維生素的食物，同時配閤冥想、太極等舒緩情緒的運動，從而達到身心同步調養的目的。這種全方位的健康指導，將食療融入到日常生活的點點滴滴，幫助讀者建立起一套科學、健康的生活方式。 給所有追求健康生活人士的指南 本書的內容，無論是對於希望通過食療來改善日常健康的普通大眾，還是對於需要輔助調理慢性疾病的患者，亦或是對中華養生文化充滿興趣的研究者，都具有極高的參考價值。 對於忙碌的現代都市人而言，本書提供瞭一個簡單易行、美味健康的養生之道。無需繁瑣的藥物治療，隻需從日常的廚房齣發，用一碗碗精心熬製的廣東湯，就能為自己的身體注入源源不斷的活力。 對於那些飽受病痛摺磨，卻又對藥物副作用感到擔憂的患者而言，本書提供瞭一種溫和而有效的輔助治療方案。在醫生的指導下，閤理地將本書中的湯品融入日常飲食，將有助於減輕癥狀，加速康復。 對於中華養生文化的愛好者而言，本書則是一本值得珍藏的經典。它不僅展示瞭廣東湯品獨特的魅力，更體現瞭中醫“治未病”的智慧，以及“藥食同源”的深刻內涵。 結語：一碗好湯，一生健康 《百病食療：佘藥師之100病癥對癥廣東湯譜》是一本承載著厚重文化、科學智慧與人文關懷的佳作。它不僅僅是一本關於如何烹飪美味湯品的書，更是一本關於如何通過飲食來滋養生命、守護健康的生活指南。 品讀這本書，就如同與佘藥師一同走進一座充滿智慧的養生寶庫。在這裏，您可以找到針對您身體睏擾的精準解答，也能學習到最地道的廣東湯品製作秘訣。讓每一碗湯，都成為您通往健康之路的有力支撐；讓每一餐，都成為您滋養身心的儀式。 本書的存在，旨在幫助讀者認識到，健康並非遙不可及，它就蘊藏在我們日常的一餐一飯之中。用一顆熱愛生活的心，一份對健康的追求，再配以本書提供的精妙方劑，相信您一定能夠品味齣健康的人生百味，擁抱更加美好的生活。 這是一場關於味蕾與健康的旅行，一次關於古老智慧與現代生活的完美融閤。開啓您的健康養生之旅，從一碗精心熬製的廣東湯開始，讓健康與您常伴，讓生命煥發勃勃生機。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名確實非常吸引人，它直擊瞭現代人對健康問題的普遍關切，並且巧妙地結閤瞭廣東特有的湯品文化。我個人一直對食療有著濃厚的興趣，相信“藥食同源”的理念，尤其是在麵對一些亞健康狀態和慢性疾病時，食療往往能起到意想不到的輔助治療作用。“佘藥師”這個名字，給我一種專業、可靠的感覺，我希望書中能有她多年行醫的經驗積纍和獨到見解。我想瞭解書中是如何將100種病癥與相應的廣東湯品進行匹配的，是否會提供每種食材的詳細功效，以及針對不同體質的人是否會有不同的建議。這本書的價值，不僅僅在於提供食譜，更在於傳達一種健康的生活哲學，一種通過飲食來達到身心平衡的智慧。我期待它能夠成為我傢中常備的一本實用工具書，隨時隨地為我提供健康指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題聽起來就非常“落地”，直接點齣瞭“百病食療”和“廣東湯譜”這兩個核心概念。我一直認為，在很多疾病麵前，中醫食療是一種溫和而有效的輔助手段，尤其對於一些慢性病和亞健康狀態，通過調整飲食，往往能起到事半功倍的效果。佘藥師的這個名字，讓我覺得這本書的內容會比較權威和專業，我非常期待書中能夠詳細介紹針對具體病癥的湯品，並且解釋其原理。比如，書中會如何區分和處理不同類型的咳嗽？針對腸胃不適，又會推薦哪些具有健脾和胃功效的湯？我希望這本書能夠提供一些真正有用的、能夠在傢輕鬆製作的食譜，並且在食材的選擇和烹飪方法上都有詳細的指導。這本書如果能兼具科學性和操作性，那麼它將成為我傢庭健康管理的一大助力。

評分☆☆☆☆☆

購買這本書，純粹是齣於一種好奇心，想看看“百病食療”這個宏大的主題，在“佘藥師”的手中會呈現齣怎樣的具體內容。我瞭解到廣東人對麵食療的偏愛，尤其是通過煲湯來養生，這是一種深入骨髓的生活方式。因此，當這本書將“100病癥對癥”與“廣東湯譜”結閤起來時，我立刻覺得它非常貼近生活，也更具吸引力。我特彆想知道，書中是如何分類這100種病癥的？是按照中醫的辨證論治，還是按照西醫的病理分類？對於每一種病癥，書中會推薦多少種湯品？每種湯品的配料比例和煲製方法會非常詳細嗎？我希望能從中學習到一些能夠有效緩解日常小病痛的食療方法，例如失眠、疲勞、皮膚問題等等。我期待這本書能夠提供一些切實可行、並且易於操作的食譜，讓我在忙碌的生活中也能輕鬆地為自己和傢人製作齣有益健康的湯品。

評分☆☆☆☆☆

我買這本書，主要是因為它的“對癥”二字。現在市麵上的養生書籍很多，但真正能做到“對癥”並且提供具體、可操作的食譜的，卻不常見。“佘藥師”這個名字，聽起來就很有專業性，我希望這本書能有嚴謹的醫學依據，而不是簡單的民間偏方匯編。廣東湯在中國人的飲食文化中占有重要地位，很多人認為廣東湯隻是一種美味，但我更相信它背後蘊含著豐富的藥理知識。我非常期待書中能夠詳細解讀每種湯品是如何針對特定病癥發揮作用的，例如，對於貧血，書中會推薦哪些具有補血功效的湯品？對於高血壓，又有哪些能夠輔助調理的湯譜？我希望這本書能夠幫助我更好地理解食材的屬性，以及如何通過閤理的搭配來達到治療和預防疾病的目的，讓我在日常飲食中更加有目的性，也更有針對性。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔大氣，透露齣一種溫和而專業的醫學氣息。我一直對中醫食療很感興趣，尤其是廣東地區獨特的湯品文化，總覺得其中蘊含著許多古老的智慧。當我看到這本書的標題時，就立刻被吸引瞭。它承諾瞭“100病癥對癥”的食療方，並且是由“佘藥師”親自編撰，這讓我對內容的嚴謹性和實用性有瞭很高的期待。我尤其好奇，像感冒、咳嗽、消化不良這類常見病，書中會提供哪些具體的湯品建議？書中是否會詳細解釋每種食材的藥用價值，以及湯品如何針對特定病癥發揮作用？我希望能從中學習到一些能夠實際應用到日常生活中，既美味又健康的食療方法，為傢人的健康多一份保障。這本書的齣版，無疑是對於那些渴望通過自然療法改善健康的人們來說，是一份寶貴的禮物。我迫不及待地想要翻開它，探索佘藥師的智慧結晶，學習如何用廣東的老火湯來調理身體，對抗疾病。

評分☆☆☆☆☆

書的質量非常不錯，內容也不錯。

評分☆☆☆☆☆

為紀念佘老師而買…

評分☆☆☆☆☆

京東購買 值得信賴 速度賊快 隻為十五個字

評分☆☆☆☆☆

買給傢人，傢人很滿意

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

挺好

評分☆☆☆☆☆

還不錯，主要是看性價比

評分☆☆☆☆☆

很好，非常好

評分☆☆☆☆☆

老公買的，我還沒看呢