百病食疗：佘药师之100病症对症广东汤谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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佘自强 著

图书标签:

• 食疗
• 广东菜
• 中医
• 养生
• 汤谱
• 佘药师
• 百病
• 健康
• 饮食
• 传统医学

出版社： 广州出版社

ISBN：9787546204338

版次：1

商品编码：11083271

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-06-01

用纸：胶版纸

页数：348

内容简介

　　《百病食疗：佘药师之100病症对症广东汤谱》汇集了煲汤窍门和针对某些疾病辅助治疗的养生汤水。佘自强告诉记者，为了能准确回答读者五花八门的回答，他经常和一些老中医、专家教授商量，请他们提供临床治疗上已经被证明有效的保健汤。“每一个回答都不能糊弄读者。”

作者简介

　　佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”，获2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”称号。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，积极推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用。他强调饮食与健康的密切关系，擅于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。

目录

第一篇 常见内科、外科病症推荐药膳
对症感冒
对症咳嗽
对症鼻炎
对症咽喉炎
对症慢性支气管炎
对症支气管哮喘
对症肺结核
对症百日咳
对症高血压
对症高脂血症
对症牙龈炎
对症动脉硬化、冠心病
对症病毒性肝炎
对症肝硬化
对症慢性胃炎
对症肥胖
对症糖尿病
对症甲状腺肿大
对症甲状腺腺瘤
对症缺铁性贫血、血小板减少性紫癜
对症肾炎
对症骨质疏松
对症风湿病
对症便秘
对症老年痴呆
对症癔病
对症癫痫
对症尿路结石
对症痔疮
对症泌尿系统感染
对症疝气
对症骨折
对症血栓闭塞性脉管炎
对症肺部手术后
对症心血管手术后
对症腹部手术后

第二篇 常见妇科、男科病症推荐药膳
对症更年期综合征
对症痛经
对症月经过多
对症闭经
对症尿道炎、阴道炎
对症白带过多
对症宫颈炎
对症功能性子宫出血
对症子宫脱垂
对症盆腔炎
对症不孕症
对症妊娠小便不通
对症妊娠呕吐
对症产后恶露不下
对症产后自汗、盗汗
对症产后身痛
对症乳汁过多
对症产后缺乳
对症产后气血虚弱
对症前列腺炎
对症男性性功能障碍
对症男性不育
对症遗精

第三篇 常见癌症的推荐药膳
对症肺癌
对症胃癌
对症食管癌
对症肝癌
对症结肠癌
对症鼻咽癌
对症乳腺癌
对症宫颈癌
对症前列腺癌
对症膀胱癌
对症脊髓肿瘤
对症恶性淋巴瘤
对症白血病

第四篇 其他常见病症推荐药膳
对症体虚、疲劳
对症焦虑、抑郁
对症失眠
对症健忘
对症头痛、头聚
对症耳呜
对症梅尼埃综合征
对症心悸
对症水肿
对症牙痛
对症口腔异味
对症眼睛干涩、视力减退
对症角膜软化症
对症眼结膜炎
对症脾胃虚弱
对症消化不良
对症腰膝酸痛
对症皮肤瘙痒
对症青春痘
对症麻疹、慢性荨麻疹
对症面色晦暗、皱纹
对症胸部扁平、乳房发育不良
对症白发、脱发
对症小儿自汗、盗汗
对症小儿唇色异常
对症小儿疳积
对症遗尿症
对症夜多小便

精彩书摘

　　百部人参炖羊胎盘
　　功效
　　中医认为羊肉既可作为食补又可作为食疗，是强壮祛疾的食品，能益气补虚、温中暖下、生肌健力、抵御风寒。羊的胎盘更是有益之品，现代营养学认为它富含羊胚胎所必需的所有原始生命物质，有丰富的蛋白质、多种氨基酸等。这是源于清太医治光绪喘咳的食疗方，能温肾益精、平喘止咳化痰，适用于支气管哮喘日久、肺脾肾气不足者。
　　材料
　　羊胎盘1个，雄鸭半只，生姜3片，百部20克，人参、川贝、桔梗各15克。
　　做法
　　各药物洗净，包裹好；羊胎盘洗净，用生粉、生油分别揉洗1次，置有当归、川芎的沸水中滚沸片刻，洗净；雄鸭宰洗净。一起与生姜、冷开水1250毫升（约5碗水量）下炖盅，加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐。此量可供3～4人用。
　　……

前言/序言

《百病食疗：佘药师之100病症对症广东汤谱》 品味中华千年智慧，汤羹滋养生命百味 在中医药的浩瀚宝库中，食疗以其温和、自然、易于接受的特性，扮演着不可替代的角色。它将药食同源的理念融入日常饮食，借由食材的天然属性，达到调养身体、防治疾病的目的。在中国这片历史悠久的土地上，粤式汤品更是将食疗艺术发挥到了极致，其严谨的选材、精湛的炖煮技艺，以及深厚的文化底蕴，使其成为中华养生智慧的瑰宝。 《百病食疗：佘药师之100病症对症广东汤谱》正是这样一本集结了千年智慧与现代养生理念的力作。本书并非仅是一本简单的食谱，它更是一部关于生命健康、饮食哲学的深度探索。作者佘药师，凭借其深厚的药学功底、丰富的临床经验以及对岭南食疗文化的独到理解，为读者精心梳理了100种常见病症，并一一对应以科学、实用、可操作的广东汤品方剂。 传承与创新：古老智慧的现代演绎 本书的精髓在于其对传统食疗理论的传承与现代科学的创新结合。佘药师深谙中医辨证论治的精髓，将每一种病症的病因、病机、症状归纳总结，并在此基础上，根据不同体质、不同病程，精心遴选具有相应药用价值的食材和药材，搭配出最适合的广东汤品。这些汤品，不仅味道鲜美，更蕴含着调理身体、扶正祛邪的强大功效。 广东汤品之所以在食疗领域独树一帜，与其独特的烹饪方式密不可分。慢火慢炖，是广东汤品的灵魂所在。通过长时间的温火熬煮，食材中的营养成分得以充分释放，药材的有效成分得以完全融入汤中，同时又避免了高温烹饪可能造成的营养流失和有害物质的产生。本书在每一个汤方中，都详细介绍了炖煮的时间、火候、水量等关键细节，力求将最地道的广东汤品技艺呈现在读者面前，让每一位读者都能在家中轻松复制出这碗碗滋养身心的健康良方。 精选百病：全方位覆盖常见健康困扰 本书的另一大亮点在于其对病症的覆盖范围之广。从常见的感冒发热、咳嗽气喘，到肠胃不适、消化不良；从亚健康状态的疲劳乏力、失眠多梦，到一些慢性疾病的辅助调理，如风湿痹痛、肝肾亏虚等，本书几乎涵盖了现代人普遍面临的100种健康难题。 对于每一种病症，本书都进行了简明扼要的病症解析，让读者能够初步了解自身的健康状况。随后，便进入本书的核心——对症的广东汤谱。每一个汤方都附有详细的食材介绍、药材功效、制作步骤以及食用建议。 例如，在应对“风寒感冒”时，本书可能推荐一道以生姜、葱白、红糖为主料的温热汤品，强调其驱寒散表的功效。而对于“胃寒疼痛”，则可能提供一道以砂仁、陈皮、猪肚为主要材料的健脾暖胃汤，温和地缓解疼痛，改善消化功能。每一个汤方都经过了精心的设计，既注重疗效，又兼顾口味，让食疗的过程充满愉悦。 药师视角：科学严谨的养生指导 “佘药师”的头衔，不仅代表了作者的专业背景，更象征着本书严谨科学的养生理念。作为药师，作者深谙药物的特性与相互作用，在汤谱的设计中，不仅考虑了食材本身的营养价值，更注重药材与食材的配伍禁忌，确保汤品的安全性和有效性。 本书中的药材选择，均遵循中医药的经典理论，并结合现代药理学的研究成果。对于不熟悉中药材的读者，本书提供了清晰的药材辨识图谱和详细的药材功效说明，方便读者选购和使用。同时，作者还会针对不同体质的读者，给出个性化的食用建议，例如，阴虚火旺者宜选择滋阴降火的食材，阳虚者则需温补阳气等，让食疗真正做到“因人而异”。 不止于汤谱：构建整体健康观 《百病食疗：佘药师之100病症对症广东汤谱》并非仅仅停留在提供一个又一个的汤方。它更致力于构建一种整体的健康观。在每一个病症的解析和汤方介绍之后，佘药师都会适时地融入一些关于生活方式、情绪调节、运动养生等方面的建议。 例如，在介绍针对“焦虑易怒”的汤品时，作者可能会建议患者在饮食上多摄入富含B族维生素的食物，同时配合冥想、太极等舒缓情绪的运动，从而达到身心同步调养的目的。这种全方位的健康指导，将食疗融入到日常生活的点点滴滴，帮助读者建立起一套科学、健康的生活方式。 给所有追求健康生活人士的指南 本书的内容，无论是对于希望通过食疗来改善日常健康的普通大众，还是对于需要辅助调理慢性疾病的患者，亦或是对中华养生文化充满兴趣的研究者，都具有极高的参考价值。 对于忙碌的现代都市人而言，本书提供了一个简单易行、美味健康的养生之道。无需繁琐的药物治疗，只需从日常的厨房出发，用一碗碗精心熬制的广东汤，就能为自己的身体注入源源不断的活力。 对于那些饱受病痛折磨，却又对药物副作用感到担忧的患者而言，本书提供了一种温和而有效的辅助治疗方案。在医生的指导下，合理地将本书中的汤品融入日常饮食，将有助于减轻症状，加速康复。 对于中华养生文化的爱好者而言，本书则是一本值得珍藏的经典。它不仅展示了广东汤品独特的魅力，更体现了中医“治未病”的智慧，以及“药食同源”的深刻内涵。 结语：一碗好汤，一生健康 《百病食疗：佘药师之100病症对症广东汤谱》是一本承载着厚重文化、科学智慧与人文关怀的佳作。它不仅仅是一本关于如何烹饪美味汤品的书，更是一本关于如何通过饮食来滋养生命、守护健康的生活指南。 品读这本书，就如同与佘药师一同走进一座充满智慧的养生宝库。在这里，您可以找到针对您身体困扰的精准解答，也能学习到最地道的广东汤品制作秘诀。让每一碗汤，都成为您通往健康之路的有力支撑；让每一餐，都成为您滋养身心的仪式。 本书的存在，旨在帮助读者认识到，健康并非遥不可及，它就蕴藏在我们日常的一餐一饭之中。用一颗热爱生活的心，一份对健康的追求，再配以本书提供的精妙方剂，相信您一定能够品味出健康的人生百味，拥抱更加美好的生活。 这是一场关于味蕾与健康的旅行，一次关于古老智慧与现代生活的完美融合。开启您的健康养生之旅，从一碗精心熬制的广东汤开始，让健康与您常伴，让生命焕发勃勃生机。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名确实非常吸引人，它直击了现代人对健康问题的普遍关切，并且巧妙地结合了广东特有的汤品文化。我个人一直对食疗有着浓厚的兴趣，相信“药食同源”的理念，尤其是在面对一些亚健康状态和慢性疾病时，食疗往往能起到意想不到的辅助治疗作用。“佘药师”这个名字，给我一种专业、可靠的感觉，我希望书中能有她多年行医的经验积累和独到见解。我想了解书中是如何将100种病症与相应的广东汤品进行匹配的，是否会提供每种食材的详细功效，以及针对不同体质的人是否会有不同的建议。这本书的价值，不仅仅在于提供食谱，更在于传达一种健康的生活哲学，一种通过饮食来达到身心平衡的智慧。我期待它能够成为我家中常备的一本实用工具书，随时随地为我提供健康指导。

评分☆☆☆☆☆

购买这本书，纯粹是出于一种好奇心，想看看“百病食疗”这个宏大的主题，在“佘药师”的手中会呈现出怎样的具体内容。我了解到广东人对面食疗的偏爱，尤其是通过煲汤来养生，这是一种深入骨髓的生活方式。因此，当这本书将“100病症对症”与“广东汤谱”结合起来时，我立刻觉得它非常贴近生活，也更具吸引力。我特别想知道，书中是如何分类这100种病症的？是按照中医的辨证论治，还是按照西医的病理分类？对于每一种病症，书中会推荐多少种汤品？每种汤品的配料比例和煲制方法会非常详细吗？我希望能从中学习到一些能够有效缓解日常小病痛的食疗方法，例如失眠、疲劳、皮肤问题等等。我期待这本书能够提供一些切实可行、并且易于操作的食谱，让我在忙碌的生活中也能轻松地为自己和家人制作出有益健康的汤品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题听起来就非常“落地”，直接点出了“百病食疗”和“广东汤谱”这两个核心概念。我一直认为，在很多疾病面前，中医食疗是一种温和而有效的辅助手段，尤其对于一些慢性病和亚健康状态，通过调整饮食，往往能起到事半功倍的效果。佘药师的这个名字，让我觉得这本书的内容会比较权威和专业，我非常期待书中能够详细介绍针对具体病症的汤品，并且解释其原理。比如，书中会如何区分和处理不同类型的咳嗽？针对肠胃不适，又会推荐哪些具有健脾和胃功效的汤？我希望这本书能够提供一些真正有用的、能够在家轻松制作的食谱，并且在食材的选择和烹饪方法上都有详细的指导。这本书如果能兼具科学性和操作性，那么它将成为我家庭健康管理的一大助力。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书，主要是因为它的“对症”二字。现在市面上的养生书籍很多，但真正能做到“对症”并且提供具体、可操作的食谱的，却不常见。“佘药师”这个名字，听起来就很有专业性，我希望这本书能有严谨的医学依据，而不是简单的民间偏方汇编。广东汤在中国人的饮食文化中占有重要地位，很多人认为广东汤只是一种美味，但我更相信它背后蕴含着丰富的药理知识。我非常期待书中能够详细解读每种汤品是如何针对特定病症发挥作用的，例如，对于贫血，书中会推荐哪些具有补血功效的汤品？对于高血压，又有哪些能够辅助调理的汤谱？我希望这本书能够帮助我更好地理解食材的属性，以及如何通过合理的搭配来达到治疗和预防疾病的目的，让我在日常饮食中更加有目的性，也更有针对性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简洁大气，透露出一种温和而专业的医学气息。我一直对中医食疗很感兴趣，尤其是广东地区独特的汤品文化，总觉得其中蕴含着许多古老的智慧。当我看到这本书的标题时，就立刻被吸引了。它承诺了“100病症对症”的食疗方，并且是由“佘药师”亲自编撰，这让我对内容的严谨性和实用性有了很高的期待。我尤其好奇，像感冒、咳嗽、消化不良这类常见病，书中会提供哪些具体的汤品建议？书中是否会详细解释每种食材的药用价值，以及汤品如何针对特定病症发挥作用？我希望能从中学习到一些能够实际应用到日常生活中，既美味又健康的食疗方法，为家人的健康多一份保障。这本书的出版，无疑是对于那些渴望通过自然疗法改善健康的人们来说，是一份宝贵的礼物。我迫不及待地想要翻开它，探索佘药师的智慧结晶，学习如何用广东的老火汤来调理身体，对抗疾病。

评分☆☆☆☆☆

不错很实用，好好学习一下！

评分☆☆☆☆☆

产品很好，物流很快，很满意。

评分☆☆☆☆☆

快递服务百里挑一，京东的快递员服务质量棒棒的！商品质量没有任何问题，京东自营的东西，买退换都很方面，信誉京东，值得信赖。

评分☆☆☆☆☆

汤谱非常好

评分☆☆☆☆☆

速度真的好快！

评分☆☆☆☆☆

内容很丰富，分不错呢

评分☆☆☆☆☆

不错！！！！

评分☆☆☆☆☆

学了一些技巧

评分☆☆☆☆☆

这次感冒，只好用上了。