山水壩子探食記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
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發表於2025-05-28
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2018-9-1 平裝 9787535799036
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具體描述
敢於鬍亂
攝影師，雲南美食長期田野調查者，偏好雲南特有食材的發掘推介；多傢媒體雲南飲食專欄作者；紀錄片《舌尖上的中國》及多部飲食類紀錄片雲南美食顧問；專業普洱茶雜誌《普洱》前主筆。
業內交口稱贊的資深雲南美食“帶路黨”敢於鬍亂，公開雲南覓食經。
本書主要以地域為綫索，揭示雲南各地美食精華，以及飲食與當地風俗、地理和曆史之間的深厚關係。
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用戶評價
評分
亂師的書都是紮紮實實的鄉野調查，吃過的迴頭再看，總會有新收獲。土雞米綫可以看作最簡易版的過橋米綫；阿昌族過手米綫類似冷吃的過橋米綫；稀豆粉相當於農耕時代的古早味精。食物之間的關聯真是太有趣瞭。
評分 評分##好想吃啊，雲南菜的確對我胃口...
評分##食物的動人，雖然算不得完美，但喜歡這些細碎、活潑與生動的瞬間。 山水壩子探食記。一開始感覺不知所雲，一個個故事不長不短，沒有時效性，也不知道在說什麼，沒有高潮也沒有亮點，雖然有精美的圖片但是不足以調動胃口，比較失望，後來覺得這本書既然是一個又一個小故事，那何不放在單位，休息的幾分鍾看一個故事，事後發現這招絕瞭，本該如此...
評分 評分##好想吃啊，雲南菜的確對我胃口...
評分亂師的書都是紮紮實實的鄉野調查，吃過的迴頭再看，總會有新收獲。土雞米綫可以看作最簡易版的過橋米綫；阿昌族過手米綫類似冷吃的過橋米綫；稀豆粉相當於農耕時代的古早味精。食物之間的關聯真是太有趣瞭。
評分##好想吃啊，雲南菜的確對我胃口...
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