序言：素年錦食
第一章　厚重與範兒
林徽因：小小的茶杯，也能溫暖內心的宇宙 / 003
汪曾祺：最會談吃的老頭兒 / 012
王世襄：我的地盤，我做主 / 020
老捨：濃得化不開的北京味兒 / 028
梁實鞦：饞，可以發展成為近於藝術的趣味 / 035
梅蘭芳：“三不三怕”的大帥哥 / 045

第二章　小資與豪放
張愛玲：臨水照花的美食情緣 / 057
陸小曼：愛的零食和驕縱 / 066
蕭紅：飢餓的黃金時代 / 073
林語堂：愛情當點心，婚姻作飯吃 / 082
蘇曼殊：以暴食求速死的人 / 089
杜月笙：人生最難三碗麵 / 096

第三章　江山與落日
袁世凱：能吃纔能乾大事 / 109
孫中山：革命與“鹹魚翻生” / 117
蔣介石：美食裏的鄉愁 / 125
張作霖：美食裏的猴氣和虎氣 / 133
張學良：美食裏的帥氣和怒氣 / 142
譚延闓：無美人尚可，無美食不可活 / 149

第四章　麻辣與放縱
張大韆：烹飪更在畫藝上 / 159
瀋從文：居然“一生都吃不開” / 167
於右任：人生就像飲食，有味就好 / 175
黃侃：狂士與酒 / 185
黃敬臨：自稱“油鍋邊鎮守使，加封煨燉將軍”的“儒廚” / 194
羅國榮：除瞭石頭做不成菜的“川菜聖手” / 204

第五章　犀利與優雅
魯迅：舌尖上的戰鬥 / 217
鬱達夫：大醉三韆日，微醺又十年 / 226
鬍適：嗜茶喜吃愛酒懼內 / 234
呂碧城：戒殺護生的素食主義倡言者 / 243
章太炎：愛吃臭東西的“瘋子” / 252
· · · · · · (收起)