有風吹過廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
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發表於2025-05-03
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2017-3-2 平裝 9787550294509
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有風吹過廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載
具體描述
美食專欄作傢，被譽為“廚房裏的張愛玲”、“上海最懂得吃的寫字人”。文字常刊於《上海壹周》《香港商報》《經濟觀察報》《橄欖餐廳評論》《申報》等媒體。
食物是生活的酶，一樣樣吃食，是一段段故事。本書集結瞭一個資深美食愛好者的飲啜筆記，寫市井小食，寫人間煙火，寫食物與人的情感勾連。五十多篇食物小品文，無論是江南的時令小菜、節令點心，還是中西閤璧的改良西餐，這些平常日子裏的美食體驗 ，都由作者食傢飯充滿靈性的文字呈現齣來，入味、入情。
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用戶評價
評分
##文人偶爾蹦齣來的優越感讓人略感不適
評分 評分 評分##就喜歡寫吃的書！去廣州，吃瞭煲仔飯，清遠雞，還有菜心等配菜，原料的新鮮是我們粗獷的北方所遠遠不及的。看這本滬上傢常菜，選料之精緻講究也是讓人望塵莫及。一輩子，怎麼過也是過，可是太粗糙瞭，就對不住來的這一趟啊
評分 評分##這本是上海人寫江浙傢常菜。有種軟噠噠濕乎乎的南方風格。 對美好的食物，即便不閤胃口，我也認為，我們應該抱有敬畏之心。 如果剛好在韆滋百味裏正中下懷的那一味齣現在眼前，那真是太妙啦！ 一個人和廚房的故事，在我看來，是私密的。 就好比一個人和臥室的故事，也不是隨便能與人分享的。 所以如果看到一本關於廚房的小書，就忍不住讀一讀。 因為彆人傢的廚房，總比自己傢的廚房多一些新鮮和興趣。
評分##寫得很有食欲，隻是南北方飲食差異，很多食材沒品嘗過，不太有共鳴。
評分##以上海本幫菜為主，兼及淮揚。作者是當代寫食作傢中難得的“懂吃”之人。做菜要做到好，比做人更難，因為全過程容不得一絲將就苟且，想容的，能容的，不在意的，不是什麼好食傢。
評分
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