基本信息

书名：中式面点王

定价：36.80元

作者：韩利平

出版社：译林出版社

出版日期：2014-06-01

ISBN：9787544731270

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

中国传统节日、婚宴、寿宴所需的面点简单制作
各种传说故事中的面点，比如重阳糕、广寒糕等等，人人都能学会做
彩色粉团配方表随心配出各种颜色
自制馅心速查表调出美味馅心
全实景，按步骤拍摄，轻松做出精美的中式点心
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内容提要

《中式面点王》为您呈现中式点心盛宴。
中国传统节日、婚庆寿宴吃什么？中秋、清明、端午……本书为你详解与传统节日密不可分的中式点心。
围绕“中式”为主轴分成糕点、甜点、酥点、面食、汤羹五大类，设计出多道受欢迎的中式面食与点心，甜咸兼具，样样都有。
彩色粉团配方表和严格配比的自制馅心速查表让您速成中式面点大师。
每一道面点都是由国家特级点心大师起手精心研究制作。从选材料、配料到制作程序一丝不苟，原味淳朴，非一般潦草制作而成的料理可比。
全实景拍摄的步骤图及补充提示简单易学。读者只要按照作者的指引，就能轻松享受到自己动手做面点的乐趣。

目录

作者介绍

韩利平：百年老店知味观6代
丁灶土：《舌尖上的中国2》原型人物， 知味观面点大师

文摘

序言