燕鮑翅肚參藥膳* 9787508247328 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


燕鮑翅肚參藥膳* 9787508247328

簡體網頁||繁體網頁
彭銘泉 著



點擊這裡下載
    

想要找書就要到 靜流書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-06-15


類似圖書 點擊查看全場最低價

店鋪: 末橋圖書專營店
齣版社: 金盾齣版社
ISBN:9787508247328
商品編碼:30078972718
包裝:平裝
齣版時間:2007-11-01

燕鮑翅肚參藥膳* 9787508247328 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

相關圖書



燕鮑翅肚參藥膳* 9787508247328 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

燕鮑翅肚參藥膳* 9787508247328 pdf epub mobi txt 電子書 下載



具體描述

基本信息

書名:燕鮑翅肚參藥膳*

定價:9.00元

作者:彭銘泉

齣版社:金盾齣版社

齣版日期:2007-11-01

ISBN:9787508247328

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:大32開

商品重量:0.159kg

編輯推薦


內容提要


這是一本專門介紹燕窩、鮑魚、魚翅、魚肚、海參藥膳的讀物。書中詳細介紹瞭燕、鮑、翅、肚、參的來源、分類、漲發、鑒彆、藥膳製作,還介紹瞭製作藥膳常用中藥材的成分藥理、效用、性味歸經、藥膳方選等。同時,精選瞭近80道精美藥膳,使您在享受美味的同時收獲健康。
本書實用性與知識性並重,內容通俗易懂,適閤酒樓、餐廳、醫生、營養師、廚師、藥膳食療工作者及愛好者閱讀使用。

目錄


一、概述
 (一)燕鮑翅肚參藥膳的概念
 (二)燕鮑翅肚參藥膳的特點
 (三)燕鮑翅肚參藥膳的分類
 (四)燕鮑翅肚參的烹飪方法
二、燕鮑翅肚參藥膳原料
 (一)燕窩的來源、分類、鑒彆及保藏
 (二)鮑魚的來源、分類、鑒彆及保藏
 (三)魚翅的來源、分類、鑒彆及保藏
 (四)魚肚的來源、分類、鑒彆及保藏
 (五)海參的來源、分類、鑒彆及保藏
三、燕鮑翅肚參的漲發
 (一)燕窩的漲發
 (二)鮑魚的漲發
 (三)魚翅的漲發
 (四)魚肚的漲發
 (五)海參的漲發
四、燕鮑翅肚參藥膳鮮湯的製作
 (一)鮮湯的種類
 (二)鮮湯的製作
 (三)專門魚翅湯與鮑汁的製作
五、燕鮑翅肚參藥膳常用中藥材
 (一)補氣藥
  1.人拳
  2.西洋參
  5.黨參
  4.太子參
  5.五味子
  6.黃芪
  7.白術
  8.山藥
  9.白扁豆
  10.大棗
 (二)補血藥
  1.當歸
  2.何首烏
  3.枸杞子
  4.龍眼肉
  5.桑椹
 (三)滋陰藥
 ……
六、燕鮑翅肚參藥膳的製作

作者介紹


彭銘泉,1933年生,中醫藥膳教授,《中國藥膳學》創始人。多年從事中國藥膳科研工作,在外有關報刊上發錶藥膳論文300餘篇,並有多部藥膳專著齣版,代錶作有《中國藥膳學》、《大眾藥膳》、《中老年保健藥膳》等。彭銘泉教授多次應邀赴日本、德國、法國、荷蘭、比利時等國

文摘


序言



燕鮑翅肚參藥膳* 9787508247328 下載 mobi epub pdf txt 電子書

燕鮑翅肚參藥膳* 9787508247328 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 靜流書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

燕鮑翅肚參藥膳* 9787508247328 pdf epub mobi txt 電子書 下載


分享鏈接


去京東購買 去京東購買
去淘寶購買 去淘寶購買
去噹噹購買 去噹噹購買
去拼多多購買 去拼多多購買


燕鮑翅肚參藥膳* 9787508247328 bar code 下載
扫码下載





相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 windowsfront.com All Rights Reserved. 靜流書站 版權所有