隻有營養師知道：孕期健康這樣吃 9787121275425 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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林麗艷著 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 健康飲食
• 營養學
• 孕期保健
• 母嬰健康
• 飲食指導
• 孕期食譜
• 科學孕育
• 孕期體重管理

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121275425

商品編碼：30077856178

包裝：平裝

齣版時間：2016-01-01

基本信息

書名：隻有營養師知道：孕期健康這樣吃

定價：36.00元

作者：林麗艷著

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787121275425

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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★中國科學院百人計劃學者王福俤傾情作序，北京協和醫院臨床營養科教授、主任醫師於康、北京友誼醫院營養師顧中一、葛蘭素史剋研發有限公司流行病學負責人寜毅聯袂力薦！
★美國注冊營養師詳細解答孕期、産後營養知識，保證孕婦和胎兒健康！
★網絡、民間流傳的該吃不該吃食物，書裏可以找到答案。
★大齡産婦、二胎産婦漸多，一些特殊懷孕情況的營養問題本書也有介紹。

內容提要

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本書由美國注冊營養師為孕婦提供國際前沿的、實用的、全麵的孕期營養知識，不僅涉及一般孕婦應瞭解的營養知識，還覆蓋瞭特殊情況下的孕期營養知識，比如妊娠糖尿病、雙胞胎等情況應該怎麼吃，並以案例的形式展示不同體型的孕婦的具體營養需求和一日飲食樣例，給孕婦及傢人提供相對個體化和實用的營養指導。在本書的幫助下，孕婦能夠吃對吃好吃得安心，迎接健康小生命。

目錄

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Chapter 1備孕營養
準媽媽知道這些纔安心
控製體重很重要
不可不知的營養素補充
準爸爸的身體保養
控製體重很重要
不可不知的營養素補充
不可不知的飲食禁忌
Chapter2 孕中營養
整個孕期與吃有關的事
不可不知的飲食禁忌
食品安全：用對你傢的冰箱
食品安全：遠離農藥和殺蟲劑汙染，如何洗乾淨蔬果？
食品安全：遠離重金屬汙染，如何避開鉛？
關於網絡流傳孕期飲食禁忌的真真假假
階段（1~3個月）
身體有什麼變化？
嘔吐如何應對？
霧霾怎麼應對？
寶寶想要媽媽這麼吃！
如何選擇孕婦維生素？
我該吃孕婦奶粉嗎？
什麼人應當找營養師做具體的營養谘詢？
第二階段（4~6個月）
身體有什麼變化？
寶寶長什麼樣瞭？
準媽媽怎麼吃？
第三階段（7~9個月）
身體有什麼變化？
寶寶長什麼樣瞭？
準媽媽怎麼吃？
Chapter 3産後調理
生産時分
後衝刺
知識準備是母乳喂養成功的關鍵
母乳喂養的好處
母乳是如何生産的？
純母乳喂養是可以做到的
母乳喂養答疑
懷二胎期間繼續母乳喂養老大，如何保證營養？
産褥期
月子裏如何飲食？
産後運動

Chapter4 孕期異常及特殊情況
雙胞胎及多胞胎
貧血
妊娠糖尿病
妊娠劇吐
妊娠高血壓
亞臨床甲減與臨床甲減
感冒
痔瘡
便秘
腹瀉
水腫
抽筋
失眠
孕期運動注意事項
附錄
參考文獻

作者介紹

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林麗艷
美國注冊營養師，紐約州執業營養師。
2004年6月獲得南開大學管理學士。
2010年7月至2013年8月在美國德州大學奧斯丁分校學習營養學，並完成為期一年的實習，於2013年10月考取美國注冊營養師*。2011年11月起擔任美國營養師協會海外營養師分會的中國代錶職務。
2013年獲庫恩智力企業傢精神奬。
2013-2014年作者懷孕期間患妊娠糖尿病，促使其利用專業知識以及文獻資源對妊娠糖尿病及孕期營養進行深入研究，並通過微博*“美國注冊營養師林麗艷”對大眾進行科普傳播。2015年建立微信公眾號“清醒食分”，圖文並茂地介紹簡單易做的健康食譜。

文摘

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序言

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健康孕育，智慧選擇：孕期營養的全方位指南 懷孕，是生命中最動人、也最充滿期待的旅程。這段特殊的時期，不僅承載著新生命的萌芽，更是準媽媽們為迎接新生命打下堅實健康基礎的關鍵階段。然而，麵對海量、甚至有時相互矛盾的孕期營養信息，許多準媽媽們感到迷茫和無所適從。“吃什麼纔能保證寶寶健康發育？什麼又能避免孕期不適？哪些食物該避而遠之？如何纔能讓自己在孕期依然活力充沛？”這些疑問，如同準媽媽心中最真實的呼喚。 本書，旨在為您揭開孕期營養的神秘麵紗，提供一套科學、實用、貼閤實際的孕期飲食解決方案。我們將深入淺齣地為您解讀孕期不同階段胎兒的營養需求，以及準媽媽身體發生的細微變化，並一一給齣最精準、最易於操作的飲食建議。我們並非簡單羅列食物清單，而是希望通過詳盡的講解，讓您真正理解“為什麼”要這樣吃，從而做齣最明智、最適閤自己的選擇。 第一章：孕育的序麯——孕前營養的奠基 生命並非始於孕育，而是始於孕前的準備。健康的孕育，離不開孕前良好的身體狀況。本章將重點闡述孕前營養儲備的重要性，為即將開啓孕育之旅的您打下堅實的健康基礎。 生命藍圖的基石： 卵子和精子的質量，直接關係到受精卵的發育和新生命的健康。優質的生殖細胞，需要充足的微量營養素來支持其成熟和受精能力。我們將詳細介紹孕前男女雙方需要特彆關注的營養素，例如葉酸、鐵、鋅、維生素E等，並指齣它們在孕前的重要性。 身體的“能量儲備庫”： 充足的體重儲備，是應對孕期生理變化和滿足胎兒生長發育需求的重要保障。過輕或過重都可能增加孕期並發癥的風險。本章將指導您如何評估自身體重狀況，並通過科學的飲食調整，達到理想的孕前體重。 “綠色通道”的暢通： 消化係統的健康，是吸收和利用營養的關鍵。我們將探討一些有助於改善腸道健康、促進營養吸收的食物和生活習慣，為孕期營養的吸收打下良好基礎。 避開“雷區”，擁抱健康： 孕前應開始注意戒除不良飲食習慣，例如過量攝入加工食品、高糖飲料等。本章將列舉孕前應盡量避免的食物和飲品，幫助您提前“清掃”孕期潛在的健康隱患。 第二章：孕初期的微妙平衡——孕吐與情緒的安撫 懷孕伊始，準媽媽的身體會經曆劇烈的生理和激素變化，尤其在孕早期，孕吐、疲勞、情緒波動等都是常見的反應。本章將聚焦孕初期的營養策略，幫助您有效緩解不適，為胎兒的早期發育提供關鍵支持。 告彆“翻江倒海”： 孕吐是孕早期最令人睏擾的癥狀之一。我們將深入分析孕吐的生理機製，並提供一係列行之有效的飲食應對方法。從選擇易消化、氣味清淡的食物，到少量多餐、餐前補充B族維生素，再到利用薑、薄荷等天然食材緩解惡心感，我們將為您提供全方位的“止吐秘籍”。 “小龍舟”的啓航： 盡管孕吐嚴重，但胎兒的神經管發育卻在這個時期最為關鍵。葉酸的補充在這個階段尤為重要。我們將詳細講解葉酸的最佳補充方式、劑量以及富含葉酸的食物來源，確保您和寶寶都能受益。 情緒的“晴雨錶”： 孕期的激素變化，常常影響準媽媽的情緒。我們將探討哪些營養素有助於穩定情緒，例如Omega-3脂肪酸、鎂等，並推薦相應的食物。同時，規律的飲食和充足的休息，也是維持良好情緒的重要因素。 “能量加油站”： 即使食欲不振，也需要保證基本的能量攝入。本章將指導您如何在孕吐嚴重的情況下，依然能通過選擇營養密度高的食物，為身體和胎兒提供必需的能量。 第三章：孕中期的穩健生長——迎接生命的蓬勃發展 隨著孕吐的緩解，孕中期是胎兒快速生長發育的關鍵時期，也是準媽媽精力相對充沛的階段。本章將為您提供詳細的營養規劃，確保寶寶健康成長，同時滿足準媽媽日益增長的營養需求。 “第二春”的能量供給： 孕中期，胎兒的骨骼、肌肉、內髒等器官都在迅速發育，對能量和蛋白質的需求顯著增加。我們將為您計算並指導您如何科學地增加每日的總能量攝入，並重點推薦優質蛋白質的來源，如瘦肉、魚類、禽蛋、豆製品等。 “鋼筋水泥”的構建： 胎兒的骨骼發育離不開鈣和維生素D。本章將詳細介紹鈣的吸收機製，並推薦富含鈣的食物，如奶製品、綠葉蔬菜、堅果等。同時，我們將強調維生素D的重要性，並提供獲得充足維生素D的建議，如適度日曬和膳食補充。 “紅細胞的工廠”： 孕中期，準媽媽的血容量會大量增加，容易齣現缺鐵性貧血。本章將深入講解鐵在孕期的重要作用，區分血紅素鐵和非血紅素鐵，並為您提供富含鐵的食物清單，以及如何通過搭配維生素C來提高鐵的吸收率。 “智力啓濛”的催化劑： 胎兒的大腦和視網膜發育，離不開DHA等Omega-3脂肪酸。我們將詳細介紹DHA的來源，如深海魚類，並提供兼顧安全性和營養的食用建議。 “腸道管傢”的守護： 孕期便秘是常見問題。本章將強調膳食縴維的重要性，並推薦富含縴維的食物，如全榖物、蔬菜、水果等，同時指導您如何通過充足飲水來改善腸道功能。 第四章：孕晚期的精心嗬護——為分娩做好萬全準備 進入孕晚期，胎兒的體型迅速增大，對母體的負擔也越來越重。準媽媽需要更加精細地進行營養管理，為即將到來的分娩做好準備，同時應對孕晚期的各種生理挑戰。 “最後的衝刺”： 胎兒體重快速增加，需要大量的營養支持。我們將指導您如何繼續保證充足的蛋白質、維生素和礦物質的攝入，以滿足寶寶最後的生長需求。 “分娩能量包”的儲備： 充足的能量儲備，有助於準媽媽在分娩過程中保持體力。本章將為您提供孕晚期能量補充的建議，強調選擇易於消化且能提供持續能量的食物。 “孕期水腫”的“剋星”： 孕晚期水腫是許多準媽媽的睏擾。我們將探討導緻水腫的因素，並提供一些通過飲食調節來緩解水腫的方法，例如限製鈉的攝入、增加鉀的攝入等。 “臨盆前的“加固工程”： 胎兒的骨骼鈣化和礦物質儲備在這個階段達到高峰。我們將再次強調鈣、磷等礦物質的重要性，並提供科學的補充建議。 “為母乳喂養“鋪路”： 良好的孕期營養，也是為産後母乳喂養打下基礎。本章將提及一些有助於促進乳汁分泌的營養素和食物，為産後哺乳做好準備。 第五章：特殊情況下的營養應對——個體化與精準指導 每個孕婦的身體狀況和需求都是獨特的。本章將針對孕期可能齣現的特殊情況，提供專業的營養應對方案，幫助您度過更安全、更健康的孕期。 “糖媽媽”的福音： 妊娠期糖尿病是孕期常見的健康問題。我們將深入分析妊娠期糖尿病的成因，並提供詳細的飲食管理原則，包括如何控製碳水化閤物的攝入量和選擇低GI食物，以及如何閤理搭配膳食，有效控製血糖。 “高血壓的警鍾”： 妊娠期高血壓，可能對母嬰健康造成嚴重威脅。本章將為您介紹妊娠期高血壓的飲食注意事項，例如限製鹽的攝入，增加富含鉀、鎂的食物，並強調規律飲食和適度運動的重要性。 “雙胎的挑戰”： 懷有雙胞胎的準媽媽，其營養需求會更高。我們將為您提供針對雙胎孕婦的特殊營養建議，包括如何增加能量、蛋白質和其他關鍵營養素的攝入，以支持兩個寶寶的健康發育。 “素食媽媽”的營養“補給站”： 對於選擇素食的準媽媽，如何保證足夠的蛋白質、鐵、維生素B12和鈣的攝入至關重要。本章將為您提供詳細的素食孕期營養指南，推薦植物性食物的搭配原則，以及必要的補充劑選擇。 “消化不適”的“緩解劑”： 除瞭孕吐，其他消化不適，如胃灼熱、腹脹等，也可能睏擾孕婦。本章將為您提供針對這些不適的飲食建議，如避免辛辣油膩食物、睡前避免進食等。 第六章：孕期安全飲食地圖——避開“危險”的食物 在享受美食的同時，確保孕期飲食的安全至關重要。本章將為您繪製一張詳盡的孕期安全飲食地圖，幫助您避開那些可能對母嬰健康造成潛在威脅的食物。 “生冷“莫碰”： 生食海鮮、未煮熟的肉類和蛋類，可能含有寄生蟲和細菌，對孕婦和胎兒構成風險。我們將詳細列舉這些食物，並建議您選擇徹底煮熟的食物。 “重金屬“警報”： 某些大型魚類，如鯊魚、劍魚等，可能含有較高劑量的汞，孕婦應盡量避免食用。本章將為您提供低汞魚類的選擇指南。 “加工食品“陷阱”： 過度加工的食品，如罐頭食品、醃製品、快餐等，往往含有過多的鈉、亞硝酸鹽和添加劑，對孕期健康不利。我們將為您分析加工食品的潛在風險，並建議您優先選擇新鮮、天然的食材。 “咖啡因“適度”： 適量的咖啡因可能不會對孕期造成嚴重影響，但過量攝入可能增加流産和早産的風險。本章將為您提供咖啡因的建議攝入量，並列舉常見含咖啡因的飲品。 “酒精“禁區”： 酒精對胎兒發育具有不可逆的損害。我們將明確指齣，在整個孕期都應嚴格禁止飲酒。 “草藥“謹慎”： 並非所有草藥都對孕婦安全。我們將提醒您，在服用任何草藥或補充劑之前，務必谘詢醫生或專業人士的意見。 第七章：孕期“活力秘籍”——均衡飲食與健康生活 營養並非孤立存在，它與健康的生活方式緊密相連。本章將為您揭示如何通過均衡的飲食習慣和積極的生活方式，讓您在孕期依然保持活力，迎接新生命的到來。 “餐盤的藝術”： 如何在日常飲食中實現營養均衡？我們將為您提供一個簡單的“餐盤模型”，指導您如何分配各類食物，確保攝入足夠的碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。 “喝水“大學問”： 充足的水分攝入，對於維持孕期身體機能至關重要。本章將為您分析孕期水分需求量，並推薦健康的飲品選擇。 “烹飪的智慧”： 不同的烹飪方式，對食物營養的保留程度不同。我們將為您介紹一些健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、涼拌等，並提醒您避免高溫油炸。 “運動的力量”： 適度的孕期運動，不僅有助於控製體重、緩解不適，還能為分娩儲備體力。我們將為您提供一些適閤孕婦的運動建議，並強調運動前後的注意事項。 “睡眠的“充電站”： 充足而高質量的睡眠，是孕期身心健康的重要保障。本章將為您提供改善睡眠質量的建議。 “情緒的“調節器”： 積極的心態，對於應對孕期的挑戰至關重要。我們將探討如何通過正念、冥想、與傢人朋友溝通等方式，來管理孕期情緒。 結語： 孕育生命是一場奇妙的旅程，而科學的營養，是這場旅程中最堅實的後盾。我們希望本書能夠成為您孕期最貼心的夥伴，為您提供最權威、最實用、最人性化的孕期營養指導。讓我們一起，用智慧和愛，為新生命的健康成長，鋪就一條最美好的道路。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計透露著一種樸實而專業的味道，讓人感覺內容會非常接地氣。作為一名準媽媽，我一直在思考如何為肚子裏的寶貝提供最完善的營養，同時也保持自己的健康。網絡上關於孕期飲食的信息太多瞭，真真假假，讓人眼花繚亂。所以我特彆期待這本由營養師撰寫的書籍，希望它能帶來一些真正權威、有用的指導。我很好奇，這本書會否深入地講解孕期不同階段對營養素的需求變化？例如，在孕早期，可能口味會比較挑剔，這時候營養的獲取會不會受到影響？在孕中晚期，胎兒發育迅速，對能量和蛋白質的需求又會增加，書中會給齣怎樣的飲食建議來滿足這些需求？我希望它能提供一些關於如何均衡膳食的實用技巧，比如如何科學地搭配主食、蔬菜、蛋白質，以及如何選擇健康的零食，讓我能夠避免不必要的體重增長，又能讓寶寶健康發育。

評分☆☆☆☆☆

看到這本書的書名，就覺得它一定能解答我很多關於孕期飲食的睏惑。我一直認為，孕期的飲食對母嬰健康有著至關重要的影響，所以我在選擇孕期食譜的時候會格外慎重。這本書的 title 強調瞭“營養師知道”，這讓我覺得內容會比市麵上一般的孕期飲食書籍更加專業和深入。我希望能在這本書中找到關於如何構建一個全麵、均衡的孕期飲食計劃的指導。比如，它會不會詳細介紹孕期不同階段，如孕早期、孕中期、孕晚期，各自的營養重點是什麼？我非常關注如何獲取足夠的維生素和礦物質，特彆是葉酸、鐵、鈣等，書中會不會推薦一些易於獲取且營養豐富的天然食物？同時，我也想瞭解，在孕期，哪些食物是絕對應該避免的，以及為什麼。我期待這本書能夠提供一些具體的、可操作性的食譜建議，讓我能夠輕鬆上手，為自己和寶寶的健康保駕護航。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名讓人聯想到那些隱藏在幕後的專傢，他們擁有普通人接觸不到的知識寶庫。作為一名即將步入孕期的女性，我對即將到來的變化既充滿期待也有些許忐忑。孕期飲食無疑是這段旅程中至關重要的一環，它不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是為瞭孕育一個健康的生命打下堅實的基礎。我希望能在這本書中找到那些經過科學驗證、並且是營養師們推崇的飲食原則。我特彆關注的是那些能夠幫助我維持良好體重增長、同時又能提供寶寶所需全麵營養的食物搭配。例如，關於蛋白質、維生素、礦物質的攝入，有沒有什麼特彆強調的食物種類？再比如，孕中期和孕晚期，身體的營養需求會有什麼變化，這本書會如何解讀這些變化並給齣具體的食譜建議嗎？我希望它能像一位貼心的營養師朋友，在我迷茫的時候給予我專業的指導，讓我能夠自信、從容地度過孕期。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，淡淡的綠色調，搭配著孕婦和蔬菜水果的插畫，給人一種清新、健康的感覺。我最近剛開始瞭解孕期飲食，所以看到這個書名就很有興趣，畢竟“營養師知道”這幾個字，總讓人覺得會挖掘到一些特彆專業的、不為人知的秘訣。我一直覺得孕期的飲食挺重要的，不僅關係到孕婦自身的健康，也直接影響到寶寶的發育。我之前也看過一些孕期飲食的書籍，但總覺得要麼太過於基礎，要麼就是信息量太大，一下子消化不瞭。我希望這本書能夠提供一些既實用又易懂的建議，能夠幫助我這個新手媽媽更好地規劃自己的孕期餐食。特彆是對於孕早期孕吐比較嚴重的時期，我都不知道該吃什麼，怎麼吃纔好，這本書會不會有針對性的解決方案呢？另外，孕期有很多關於食物的禁忌，我也很擔心自己會不小心吃到不該吃的東西，希望這本書能有詳細的列錶和解釋，讓我能夠安心地享受孕期。

評分☆☆☆☆☆

這本書的 title 勾起瞭我極大的好奇心，總覺得“營養師知道”就意味著會有一些不落俗套的、經過專業人士反復推敲的實用建議。我最近正在為我的孕期飲食做功課，希望能為腹中的寶寶提供最優質的營養。孕期飲食的確是個大學問，有很多傳聞和說法，我希望能在這本書裏找到科學的依據，分辨哪些是真正有效的，哪些隻是流於形式。我尤其關心一些關於“孕期應該吃什麼”和“孕期應該避免什麼”的細節。比如，關於葉酸、鐵、鈣等關鍵營養素的補充，有沒有什麼特彆推薦的天然食物來源？再者，對於孕期容易齣現的一些小毛病，比如水腫、便秘等，書中會不會提供一些通過飲食來緩解的方法？我希望能在這本書中找到一些具體到一日三餐的菜單範例，讓我能夠照著做，而不是僅僅停留在理論層麵。