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鱼!虾!蟹!

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灯芯绒 著



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发表于2024-12-24

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店铺: 百图书苑图书专营店
出版社: 北京科学技术出版社
ISBN:9787530487235
商品编码:30058774177
包装:平装-胶订
出版时间:2017-02-01

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具体描述

基本信息

书名:鱼!虾!蟹!

:39.80元

作者:灯芯绒

出版社:北京科学技术出版社

出版日期:2017-02-01

ISBN:9787530487235

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装-胶订

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


★这是2500万人次都在关注的灯老师做鱼经,23年做鱼经验都是真才实学。★963条实用tips,几乎每个步骤都有关键提醒,细节决定成败。

内容提要


本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品,不止图文详尽细致,更是把每个步骤的关键点都重点列举,以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。 除此之外,本书还特别设置了“基础知识”章节,分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味品、注意事项、经验集锦的相关知识,对于制作鱼虾蟹过程中*常遇到的难题都给予了直观系统的解答,不止知其然更能知其所以然。

目录


作者介绍


美食生活类专栏作者及撰稿人,新浪人气美食博主,访问量已逾2500万. 作者自小生长于海边,日常饮食几乎顿顿不离海鲜,积累了丰富的鱼虾蟹制作经验,菜式家常又美味,被大量网友追捧复制。

文摘











序言



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