基本信息

書名：和孩子一起做傢庭料理

定價：45.00元

作者：江口惠子

齣版社：北京聯閤齣版公司

齣版日期：2016-06-01

ISBN：9787550268593

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

日本料理研究傢親曆之作，日本傢長推崇的廚房育兒法全公開。你會擔心讓孩子進廚房受到傷害嗎？還在把孩子哄睡著抓緊時間去做飯嗎？不知不覺浪費掉和孩子相處的時間，是很遺憾的事。把孩子帶進廚房，親身瞭解食物四季變化，親自料理食物，慢慢改掉挑食的毛病。孩子可以成為媽媽*好的廚房小助手，你會發現，和孩子一起做飯的時光如此美好。

內容提要

《和孩子一起做傢庭料理》伴隨一年四季選取應季食材並講述製作方法，介紹父母可以和孩子一起製作的傢庭料理，針對孩子動手的步驟提齣細心的小建議，並延及提高孩子對料理的興趣、剋服挑食、兒童料理的工具選擇等內容。書中插入大量作者與孩子共同完成料理過程及“成品”的圖片，幫助父母和孩子共同製作齣足以帶給視覺和味蕾雙重享受的健康料理。

目錄

目錄

前言

春

竹筍飯

香醋鬍蘿蔔片

捲心菜沙拉

艾草團子

草莓糖漿

刨冰沙拉醬汁 草莓牛奶

薄煎餅澆汁草莓碳酸水

酥酥麯奇

草莓果醬 .

春天的蒸糕（草莓味& 抹茶味）

迷你夾心蛋糕球（添加芝士& 巧剋力碎粒）

櫻花餅

製作初夏的保存食物

梅乾

梅子糖漿& 梅子酒

紅紫蘇糖漿

甜醋醃蕎頭

夏

番茄醬

冷湯

拍黃瓜和山藥沙拉

中華冷麵

波子汽水糖

獼猴桃巧剋力薄荷冰淇淋

果汁軟糖

白熊風刨冰

關於孩子挑食的二三事

剋服挑食的菜單

1 醋浸綜閤蔬菜

2 香菇味噌肉醬

3 菠菜鹹味麥芬蛋糕

4 抓鹽捲心菜沙拉

鞦

醬油鹽漬鮭魚子

紅薯肉丸子

炸南瓜餅

意大利土豆湯圓

蜜汁炸紅薯

濛布朗

賞月團子

鼕

肉包子

蘿蔔泥煮雞肉

洋蔥奶汁烤菜

炸雜蔬乾

頭道木魚花高湯

年越蕎麥麵雜煮

聖誕節裝飾餅乾

享受聖誕節的方法

年糕紅豆湯

甜酒

鼕天的保存食物

味噌

和孩子們一起料理食物的魅力

激發興趣的小方法

順利開始的訣竅

玩樂和料理食物一體化

長期堅持料理食物的訣竅

十歲的大女兒能做的事情

關於料理食物的工具

孩子們使用的刀

我傢孩子們料理食物的經曆

後記

作者介紹

江口惠子，日本人，料理研究傢、食物造型師。在活躍於造型師領域的同時，對粗糧素食養生法和法國料理都有涉獵。現在主要為雜誌和廣告媒體提供菜單的建議，以及圍繞餐桌做相應的設計造型。另外還擁有料理教室，傳授簡單、閤理、美味的樸素料理和甜點。其中親子料理教室和製作味噌是每年的固定活動。

文摘

序言