《聪明宝贝健康成长餐1688例》根据0～6岁宝宝的生理发育特点，从次添加架不住开始，有针对性地给新手妈妈提供科学的下厨指南，为宝宝打造成长益智美味大餐。宝宝的茁壮成长依赖于你的精心喂养。《聪明宝贝健康成长餐1688例》的主要内容有0～6岁宝宝的营养需求及食谱举例：1～2个月纯乳食期、3～4个月流食期、5～6个月吞咽期、7～8个月、蠕嚼期、9～10个月、细嚼期……补充营养、预防疾病的特效食谱：DHA、ARA，健脑益智好帮手、钙与维生素D同补，健齿强骨身体壮、铁、叶酸、维生素B12，预防贫血好搭档……烹制宝宝餐常用的12种食物：香蕉、奶酪、菠菜、豆腐、鸡蛋、鸡肉、橄榄油、牛肉、三文鱼、虾……

作者介绍

康佳，国家“十一五”攻关科研项目专家
　　北京市东城区妇幼保健院院长、主任医师
　　北京预防医学会妇女保健学会副主任委员
　　北京市医疗事故鉴定委员会专家委员
　　国内大型母婴类杂志《妈咪宝贝》特邀专家
　　医学学术杂志《医学》编审
自1982年大学毕业后一直从事妇产科临床及妇幼保健工作。26年的职业生涯，专攻妇产科．擅长围孕期、围产期保健及症、妇科肿瘤、内膜异位症诊治。
国家“十一五”攻关科研项目、首都发展基金科研项目主要负责人之一，参与多项各级科研项目．先后发表文章十余篇，主编了《中医妇科临床与实践》、《健康孕产500问》等图书。

文摘

Part 1　0～6岁宝宝的营养需求及食谱举例
本期宝宝的饮食特点及营养需求
0～28天的宝宝被称为新生儿。这个时期宝宝的消化、吸收和代谢功能都还没有完善，而且这一时期宝宝的胃容量也比较小，一般都在50毫升以下，所以这个时期好采用母乳喂养，而且是多次、少量地进行喂养。当宝宝长到2个月大的时候，就进入了一个快速生长的时期，这时他们对各种营养的需求也在不断增加，其中对热量的需求大。所以建议妈妈如果乳汁足够丰富，好仍采用母乳喂养。
新妈妈喂养知识扫盲
喂奶的正确姿势
喂奶的基本姿势是，将乳房放在宝宝容易吸乳的位置让宝宝的嘴和乳成垂直状，严格说来，乳房位置较高或略微下垂的妈妈要根据乳房的实际位置来调整宝宝的位置。如果乳房过于鼓胀，就需要在抱宝宝的姿势上下点工夫，调整姿势，务必让宝宝能舒服、顺利地含住乳头吸乳。
夜间喂奶，为了让妈妈能解除白天的疲劳，躺着是比较轻松的姿势。或者可以在双膝之间夹一个抱枕，腰部的压力就会减轻。需要注意的是，枕头不要太高，而且不要用手撑着头部喂奶，这样会加重颈部的负担。
……

序言

Part 1 0～6岁宝宝的营养需求及食谱举例
0～2个月纯乳食期
还不能食用任何辅食，但要注意补水了
3～4个月流食期
辅食应以流质食物为主，不能有任何的块状残渣及食物纤维
推荐食谱
浓米油
西瓜汁
胡萝卜山楂汁
卷心菜西红柿菜汤
鲜菜汤
水蜜桃汁
5～6个月吞咽期
宝宝能吞咽了，稀糊状辅食更合适
推荐食谱
蛋黄泥
鱼肉泥
十倍粥
胡萝卜鳕鱼粥
萝卜蛋黄土豆泥
木瓜泥
猕猴桃汁
木瓜牛奶汁
芹菜米粉汤
米粉青菜糊
苹果泥
橘子泥
大枣泥
三色粥
牛奶大米粥
饼干粥
糖水樱桃
鳕鱼拌毛豆
高汤红薯泥
酸梅饮
香蕉奶粉糊
各色蔬菜汤
7～8个月蠕咀期
舌兴能帮助咀嚼食物，略稠的糊状、泥状、小细块的辅食都能接受了
推荐食谱
芋头玉米泥
胡萝卜豆腐泥
青豆土豆泥
西兰花煮豆腐
南瓜通心粉
南瓜排骨汤
玉米鸡汤
胡萝卜水果
肉泥米粉
鱼泥豆腐
丝瓜坚果汁
香蕉燕麦粥
西瓜西米露
大枣粥
南瓜牛奶汤
牛奶香蕉
毛豆西式粥品
双色咬胶
蛋黄荷兰豆糊
南瓜面包粥
鲜香豆腐脑
香菇鸡肉粥
9～10个月细嚼期
软烂的米粥、短而小的面条、小块的蔬菜水果也可以添加了
推荐食谱
豌豆糊
碎牛肉细面汤
疙瘩汤
肝泥银鱼蒸鸡蛋
根茎菜汤
豆腐丸子烩青菜
豆腐蛋黄泥
樱桃银耳粳米粥
综合蔬菜粥
小白菜玉米粥
奶油通心粉
红薯蒸糕
什锦豆腐
西兰花粥
山药羹
鸭蓉米粉粥
胡萝卜橘子泥
彩椒蔬菜
西红柿猕猴桃豆腐泥
鸡肉粉丝蔬菜汤
酸奶香米粥
肉末菜粥
11～12个月咀嚼期
宝宝学会咀嚼了，但乳牙还未长全，食物还是应做得软烂一些
推荐食谱
水果蛋奶羹
果仁黑芝麻糊
蔬菜牛奶汤
绿豆苹果汤
南瓜软饭
玉米牛奶肉丸
虾仁土豆
五色甜粥
鸡丝面片
鱼泥馄饨
奶香面条
香菇油菜
奶香生菜
酿西红柿
白菜面条
奶油烩青菜
吐司布丁
苋菜龙须面
凉拌鸡肉
菠菜蛋黄泥
双米银耳粥
蒸红薯芋头
1～3岁向大人食物过度的时期
对大人的食物跃跃欲试，可以锻炼一下宝宝的咀嚼能力了
推荐食谱
肉末拌丝瓜
水果沙拉
鸡肉拌南瓜
玉米油菜心
橙汁茄条
和风鲑鱼沙拉
香煎茄片
黄豆芽炒韭菜
蜜饯胡萝卜
甜发糕
鸡蛋饼
素蒸冬瓜盘
鸡汤小饺子
双菇炒丝瓜
紫菜饭卷
蔬菜蛋饼
鲜鱼汤
奶香玉米土豆汤
七彩香菇
芹菜焖豆芽
软煎鸡肝
海米炒油菜
姜汁甘薯条
豆腐肉糕
什锦炒饭
西红柿饭卷
鸡肉沙拉
水果布丁
3～6岁食物更趋向于成年人的时期
向大人的饮食靠拢，烹调应更加考究，防止偏食，应加强营养
推荐食谱
营养炒菜
秀菊苦瓜
胡萝卜丝炒韭菜
爽口黄瓜
草菇炒瓜片
土豆冬笋炒鸡块
醋熘白菜
黑木耳炒苦瓜
虾仁炒白菜
黑木耳什锦菜
银耳炒菠菜
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒香芹
素炒什锦
荷叶莲藕炒豆芽
奶油银耳炒西兰花
清炒双花
西兰花炒百合
金针菇炒丝瓜
两香山笋
肉丝炒黄豆芽
茭白炒金针菇
胡萝卜黄瓜炒鸡蛋
黑木耳卷心菜
西兰花凤尾虾
黑木耳炒山药
酸甜洋葱
银鱼肉碎四季豆
四季豆炒粉丝
虾仁黄瓜炒豆腐
美味汤品
苦瓜瘦肉汤
肉片南瓜汤
南瓜海带猪肉汤
芋头荸荠汤
苹果鲜蔬汤
鲫鱼黑豆汤
山楂大枣瘦肉汤
西梅小西红柿甜汤
毛豆浓汤
水果莲子汤
冬瓜赤小豆汤
大头菜排骨汤
苘蒿香菇银鱼汤
桂圆山药汤
西红柿牛腩汤
家常紫菜汤
健康香粥
生地粳米粥
桂圆小米板栗粥
核桃木耳粳米粥
绿豆粳米粥
蔗浆粳米粥
双黑粥
鸡蛋生菜玉米粥
荔枝粳米粥
玉米粉粥
葡萄干核桃粥
胡萝卜菠菜粥
生姜山楂粥
椰子山楂粳米粥
小麦糯米粥
松仁粳米粥
韭菜粳米咸味粥

Part 2 补充营养、预防疾病的特效食谱
DHA、ARA，健脑益智好帮手
推荐食谱
鱼肉果汁汤
鱼肉橙泥
银鱼青菜蛋黄粥
猪肝绿豆粥
花生酱拌青菜
黑木耳银鱼馒头糊
萝卜鱼肉泥
三鲜蛋羹
钙与维生素D同补，健齿强骨身体壮
推荐食谱
草莓羊奶粥
虾粥
海鱼粥
鹌鹑蛋奶
玉米片牛奶粥
紫菜瘦肉汤
什锦粥
苦瓜鱼片汤
牛奶蔬菜面包汤
虾米油莱炒蘑菇
香芋豆皮卷
芝麻小鱼
虾米煎玉米
什锦虾仁蒸蛋
茄汁鳕鱼
丝瓜虾皮粥
鳝片爆虾球
铁、叶酸、维生素B12，预防贫血好搭档
推荐食谱
蛋黄米粥
蜜枣汁
风味奶酪
西红柿大枣羹
黄瓜鸡肉蛋花汤
豌豆胡萝卜粥
红薯粳米粥
参枣莲子粥
葡萄干粥
四季豆炒山药
菠菜甜蛋汤
排骨炖莴笋
雪梨粳米粥
猪肉炒南瓜
水果炒蛋
西湖牛肉羹
鸡汁豆腐烧青菜
适量补锌，维持宝宝正常的生长发育
推荐食谱
牛肉泥
鱼肉苹果泥
三色肝泥
猪肝糊
蔬菜羹汤
牡蛎鲫鱼汤
番茄汁鱼丸
口蘑扒鱼脯
蚝油素什锦
蒜黄炒豆干
充足的硒，让宝宝身体更健康
推荐食谱
肝酱土豆泥
青豆翠衣粥
洋葱拌牛肉末
豆腐粉丝牛肉汤
菠菜拌鱼肉
紫米大枣粥
菜花拌鳕鱼
鸡腿菇炒虾仁
南瓜炒鸡米
鲑鱼海苔盖饭
蛋白质，机体发育不可缺少的支柱营养
推荐食谱
彩豆饮
豆腐蛋黄羹
牛奶蔬菜粥
苹果汁拌鸡肉
胡萝卜牛奶饮
豆腐泥
小白菜拌牛肉末
丝瓜瘦肉粥
肉蛋羹
……
维生素A，促进宝宝的视力发育
补充维生素C，提高宝宝免疫力
B族维生素，增强宝宝体质
补充能量，碳水化合物不可少
不要忽视牛磺酸、乳酸菌和卵磷脂

Part 3 烹制宝宝餐常用的12种营养食物
Part 4 消除宝宝4大常见不适的饮食方案
Part 5 买来的辅食这样吃