會吃的女人美麗 亞軍,周寜 遼寜科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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亞軍，周寜 著

圖書標籤:

• 飲食健康
• 女性健康
• 營養學
• 美食
• 健康食譜
• 養生
• 美容
• 體重管理
• 周寜
• 遼寜科學技術齣版社

店鋪： 安慶新華書店圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538178449

商品編碼：29876864443

包裝：平裝

齣版時間：2013-02-01

基本信息

書名：會吃的女人美麗

定價：26.80元

作者：亞軍,周寜

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2013-02-01

ISBN：9787538178449

字數：140000

頁碼：168

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

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內容提要

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本書主要講述瞭女性美容養身飲食方麵的知識，詳細的從養氣色、職場養身食譜、潤膚健齒、明眸烏發、打造麯綫、不同年齡段養身等各方麵的不同食譜，特彆適閤女性朋友做飲食參考，本書特點在於內容要點詳細、符閤讀者需求為齣發點。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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探尋生命深處的密碼：《舌尖上的哲思：從風味到存在》 作者： 佚名 (資深美食評論傢、文化學者) 齣版社： 東方文韻齣版社 字數： 約 1500 字 --- 內容提要： 本書並非一部簡單的食譜集，亦非枯燥的營養學專著，而是一次深入人類文明肌理，以“吃”為切入點，對生存、文化、情感與哲學進行深度叩問的宏大敘事。作者以其敏銳的洞察力和細膩的筆觸，帶領讀者穿越古今，走過世界各個角落的餐桌，解析食物在人類社會中所承載的復雜意義——從最原始的生存需求，到高度符號化的社交儀式，再到個體記憶與身份認同的構建。全書分為六個部分，層層遞進，旨在揭示“我們吃什麼”如何定義“我們是誰”。 --- 第一部分：原始的呼喚與文明的烙印——食物的起源與邊界 在人類曆史的開端，火的發現徹底改變瞭“吃”的定義。本章追溯瞭從茹毛飲血到農耕文明興起這一漫長曆程中，食物如何塑造瞭人類的生理結構和社會形態。我們探討瞭早期部落如何通過共享獵物建立起最初的社會契約，以及農業革命如何催生瞭對土地、水資源和季節更迭的集體信仰。 深入分析瞭地理環境對飲食文化根基的決定性影響。從黃河流域的黍稷到尼羅河畔的小麥，從地中海的橄欖油到南亞的香料，每一種主食、每一種烹飪方式，都凝結著數韆年來人與自然艱難博弈的智慧。我們審視瞭禁忌食物（Taboo）的形成機製，探究宗教、道德觀念如何將簡單的營養攝取提升為神聖的、具有排他性的文化符號。例如，某些文化對豬肉或牛肉的避諱，遠超齣於衛生考量，它關乎種族認同與曆史創傷的記憶。 第二部分：餐桌上的權力遊戲——社會階層與符號消費 “吃”從來都不是孤立的生理行為，它是一張清晰勾勒社會結構的地圖。本部分聚焦於“誰有權吃什麼，以及如何吃”。作者詳細剖析瞭曆史上貴族階層如何通過對稀有食材（如香料、白糖、精細白麵）的壟斷，來彰顯其社會地位。宮廷宴會的繁復禮儀、對特定餐具的偏愛，無一不是對權力的隱性宣言。 在現代社會，這種權力遊戲以更隱蔽的方式上演。我們探討瞭“精緻飲食”（Haute Cuisine）與“傢常菜”（Cuisine Bourgeoise）之間的張力。從對有機、非轉基因食品的追逐，到米其林星級餐廳的排隊文化，食物消費成為瞭個體階層焦慮和身份焦慮的投射。本書批判性地分析瞭食物的“資本化”過程——當食物從必需品轉化為可交易的身份標識時，其本身的意義是如何被扭麯和異化的。 第三部分：風味敘事學——記憶、鄉愁與味蕾的地理學 味道是通往記憶最直接的橋梁。本章側重於食物的感性層麵，討論味覺體驗如何編碼進我們的神經係統，並與深層的情感聯結。作者邀請讀者一同“品嘗”鄉愁。對於離鄉背井的遊子而言，一碗熱騰騰的傢鄉麵食，不僅僅是生理上的慰藉，更是對逝去時光、親人形象的重塑與確認。 我們研究瞭“味覺的地理學”：為何特定地域的人們對某種味道（如鮮味 Umami，或酸澀感）有近乎本能的偏好？這不僅關乎基因，更關乎童年早期接觸的食物基調。本書收錄瞭多位跨國作傢的口述，他們描述瞭如何通過重現一道祖傳菜肴，來對抗文化的漂泊感和身份的稀釋。食物，在此成為瞭文化基因的活化石。 第四部分：身體的哲學——飲食與自我塑造 我們通過食物來定義我們的身體，並試圖控製它。本部分深入探討瞭飲食文化中對“潔淨”與“放縱”的二元對立。從古希臘的節製觀念到現代的健身文化，人類從未停止過對身體形態的改造。 詳細分析瞭當代流行飲食模式背後的社會心理學基礎：素食主義（Vegetarianism）如何從宗教虔誠演變為對環境倫理和動物權利的激進錶達；極端的節食行為（Anorexia/Bulimia）如何成為個體對失控世界的反抗；以及“美食傢”（Gourmand）文化中，對感官愉悅的追求與對道德約束的抗拒之間的復雜拉扯。本書主張，對食物的選擇，是我們對自己身體主權和生命哲學的公開聲明。 第五部分：全球化浪潮下的“味覺碰撞”——融閤與抵抗 全球化以驚人的速度將世界各地的食材和烹飪技巧融閤在一起，創造齣前所未有的味覺景觀。本章探討瞭“融閤菜”（Fusion Cuisine）的本質——它是文化共享的勝利，還是強勢文化對弱勢文化的同化？ 我們考察瞭“食物民族主義”的興起，例如，一些國傢如何通過大力推廣本國特色美食，來鞏固和復興民族自豪感，以抵抗全球連鎖快餐的文化入侵。書中通過案例分析瞭“墨西哥捲餅”在世界各地的變形，以及壽司如何從日本的傳統食物，蛻變為全球精英階層追捧的精緻符號，揭示瞭文化商品化過程中的得與失。 第六部分：未來的餐桌：可持續性與倫理抉擇 在氣候變化和資源日益緊張的背景下，人類的飲食行為麵臨著前所未有的倫理拷問。本章將目光投嚮未來。我們審視瞭實驗室培育肉類、垂直農場等前沿技術，它們將如何顛覆我們對“自然食物”的定義。 作者提齣瞭一係列尖銳的問題：當食物生産不再依賴土地和陽光，我們與自然的古老契約是否會破裂？我們是否有責任為下一代保留那些瀕臨滅絕的傳統作物和烹飪技藝？本書最後呼籲讀者，將每一餐都視為一次重要的倫理實踐，認識到食物選擇的背後，連接著生態平衡、社會公正和人類的長期福祉。 --- 本書特色： 跨學科視野： 融閤瞭人類學、社會學、曆史學和感官科學的研究成果。 敘事引人入勝： 避開枯燥的學術說教，以故事和案例驅動哲學思考。 深刻的反思性： 促使讀者重新審視每日的飲食習慣，發現其中蘊含的文化重量與個人選擇。 《舌尖上的哲思》邀請每一位讀者放下筷子，抬起頭，去思考：我們所食用的，究竟是滋養身體的物質，還是定義靈魂的文本？

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，簡直就是一場語言的盛宴，充滿瞭復古的韻味卻又不失現代的銳氣。我注意到作者大量使用瞭比喻和擬人手法，比如將焦糖的轉化形容為“一次充滿決心的蛻變”，或是將咖啡豆的研磨過程比作“記憶的破碎與重組”。這些精巧的修辭，讓原本平淡的描述瞬間立體瞭起來，充滿瞭畫麵感和張力。不同於那種追求極簡主義的寫作潮流，這本書的文字是豐盈而富饒的，每一個句子都像是經過瞭仔細的打磨和雕琢，充滿瞭節奏感。我在閱讀過程中，常常需要放慢速度，不是因為內容晦澀，而是因為那些優美的措辭本身就值得反復咀嚼。這種閱讀體驗很奇妙，它迫使你從快餐式的閱讀習慣中抽離齣來，迴歸到對文字本身美感的欣賞。這本書的行文流暢性也令人贊嘆，即便是描述復雜的烹飪步驟，作者也能將其敘述得清晰而富有詩意，絲毫沒有讓人感到枯燥或晦澀難懂。

評分☆☆☆☆☆

我必須得說，這本書的敘事結構非常大膽，它不像傳統傳記那樣綫性發展，反而更像是一組精妙的碎片化剪輯，將不同時間、不同地點的飲食體驗編織成瞭一張巨大的情感網。有那麼幾章，作者描述瞭她在極度壓力下的自我救贖，那種通過細嚼慢咽一杯熱茶來對抗外界喧囂的描寫，讀來讓人心頭一緊，感同身受。我特彆欣賞作者在描繪那種“孤獨的美食傢”狀態時的坦誠，她毫不掩飾那種在享受美食時偶爾湧現的脆弱和對聯係的渴望。這種真實的、未經粉飾的情感流露，極大地拉近瞭與讀者的距離。文字的力量在於，它能將一種私密的情感體驗，轉化為一種普適的共鳴。例如，書中有一段關於“儀式感”的論述，強調瞭即使是最簡單的午餐，也值得用對待盛宴的專注去對待。讀完那一段，我立刻改變瞭自己對待日常三餐的態度，開始有意識地去挑選餐具、去聞食物散發齣的熱氣，而不是匆匆塞進嘴裏。這種潛移默化的影響，正是優秀作品的價值所在，它不僅僅是信息傳遞，更是生活方式的微調。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和裝幀設計也體現瞭極高的水準，這種對細節的關注，無疑提升瞭整體的閱讀體驗。內頁的留白處理得恰到好處，既保證瞭文字的呼吸感，又不會讓版麵顯得空洞。我特彆喜歡作者在某些章節的開頭或結尾處，穿插的那些手繪的植物或工具的綫條圖，它們簡潔卻又精準地捕捉瞭對象的精髓，為文字內容提供瞭視覺上的錨點。這些插圖並非可有可無的點綴，而是與文字內容形成瞭一種微妙的對話關係，有時補充瞭文字的意境，有時又提齣瞭一種新的解讀角度。這種圖文之間的互動，讓閱讀過程變得更加立體和多維。總體而言，這本書給人一種精心打磨、匠心獨運的感覺，從紙張的選擇到墨水的濃度，再到章節的劃分，每一個環節似乎都經過瞭深思熟慮，旨在為讀者提供一種沉浸式的、充滿敬意的閱讀體驗。它讓我重新認識到，一本好書，不僅內容要精妙，其物理形態也應是承載智慧的載體。

評分☆☆☆☆☆

從社會學角度來看，這本書也提供瞭一個觀察現代女性生活狀態的獨特切口。它超越瞭單純的“養生”或“減肥”的膚淺討論，而是將“吃”這個行為，提升到瞭自我認知和權力結構的反思層麵。作者似乎在探討，在社會對女性外形有著諸多苛刻標準的環境下，如何通過掌控自己的食物選擇權，來實現一種內在的自由和掌控感。我特彆喜歡其中關於“拒絕”的部分，不是拒絕美食本身，而是拒絕外界施加的“應該吃什麼”的評判標準。這種由內而外散發齣的自信，通過對味蕾的忠誠得以體現，是非常有力量的。它告訴我們，真正的美麗，並非來自刻意的約束，而是源於對自己身體和欲望的尊重與接納。這種深刻的洞察力，使得這本書不再隻是一本關於“吃”的書，而更像是一部關於女性主體性構建的隱喻之作，讀來讓人深思良久，也為自己的選擇感到釋然。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就極其引人注目，那種帶著一絲神秘又充滿生命力的色彩搭配，讓人忍不住想一探究竟。我尤其喜歡它字體選擇的那種帶著手寫感的粗獷，仿佛在訴說著一個個未經修飾的真實故事。拿到書的那一刻，那種紙張特有的微澀觸感，混閤著油墨的清香，立刻將我帶入瞭一個不同於日常的氛圍。我原本以為這會是一本關於飲食哲學的嚴肅探討，但翻開後發現，它更像是一場細膩入微的感官漫遊。作者的筆觸非常靈動，她似乎有一種魔力，能將最簡單的食材，比如清晨沾著露水的嫩芽，或是爐火邊慢燉的肉湯，描繪得如同藝術品一般。閱讀過程中，我幾次停下來，閤上書本，腦海中自動浮現齣那些被文字喚醒的味覺記憶——那是童年時外婆廚房裏的煙火氣，是某個旅途中邂逅的街邊小吃，還有那些在深夜裏獨自麵對食物時的復雜心緒。這本書的節奏把握得極好，從對食材的贊頌到對生活哲學的穿插，過渡自然得像是呼吸一樣順暢。它不隻是教你“吃什麼”，更引導你去思考“如何去感受”每一次進食的意義，那種由內而外的滿足感，遠超齣瞭單純的口腹之欲。