基本信息

書名：新編傢常菜

定價：29.80元

作者：尚錦文化

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787506461139

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

涼菜·小炒·燒蒸煮·炸烤焗煎·湯煲·主食

內容提要

目錄

涼菜鹵味
拍黃瓜
開胃毛豆
涼拌豇豆
蜜汁糯米藕
涼拌海帶
拌三樣
泡包菜
豆皮捲
鹵水花生
涼拌白菜心
熗拌黃瓜
鹽水毛豆
海苔拌水蘿蔔
五香蠶豆
香椿苗拌竹筍
涼拌豆皮
涼拌金針菜
麻醬油麥菜
皮蛋拌豆腐
鹵水筍尖
涼拌柚子皮
香油金針菇
腐乳牛蒡
香椿拌豆腐
百閤拌金針菇
菠菜粉絲
涼拌蕨菜
蓑衣蘿蔔
豆乾拌花生米
涼拌萵筍
五彩美齡豆腐
蒜泥茄子
涼拌腐竹
蒜泥白肉
藥芹肚絲
叉燒肉
香蔥耳片
溫拌腰絲
水晶肴肉
香菜耳絲
五香牛肉
醬牛肉
紅油牛筋
冷食牛肉乾
青蒜牛百葉
夫妻肺片
紅油牛肚
鹵拌牛肉
香辣牛百葉
牛肉脯
鹵蜂窩肚
紅油兔肉
花江狗肉
五香驢肉
怪味雞
白斬雞
棒棒雞絲
竹筍拌雞絲
酸椒雞爪
口水雞
辣拌雞肫
西芹枇杷腿
爽昧剁椒雞
淋鹵雞心
麻香雞肫
小米椒拌雞
泡椒鴨爪
鹽水鴨
鹵鴨掌寶
五香鴨脖
山椒鴨舌
鹵鴨腸
美昧鴨翅
鹵鴨
醋椒海蟄
腐乳熗蝦
糟香文蛤
醉蟹
小炒
榨菜炒肉絲
土豆炒肉絲
螞蟻上樹
迴鍋肉
西蘭花迴鍋肉
尖椒肉絲
糖醋咕吒肉
西芹炒臘肉
臘肉炒莧菜
苦瓜炒臘肉
麻花炒肉片
……
燒蒸煮
炸烤焗煎
湯煲
主食·點心

作者介紹

文摘

序言