基本信息

书名：和红酒一起享用

定价：24.00元

作者：(日)植野美枝子

出版社：浙江科学技术出版社

出版日期：2011-02-01

ISBN：9787534139840

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.222kg

编辑推荐

81种美味与红酒的时尚经典搭配，美食家和品酒达人倾囊传授的美食＋红酒搭配秘诀，“好吃族”和时尚白领争相效仿的红酒文化和高品位生活。

内容提要

红酒是直以来被看作是高雅的象征，在欧美文化中，红酒被认为*佐餐的饮料之一。虽然可以单独品尝，但是红酒的首要角色却是和食物一起享用。本书介绍了81种地道日本美食和红酒的经典搭配，简便快捷的开胃小菜，做法复杂却浓香四溢的主菜、招待客人超有面子的美食以及饭后甜点，在丰富味觉体验的同时，让红酒和美食都变得更加美味，*能够满足众多“好吃族”的口味。另外，书中还有提高红酒品味的讲座，适合追求时尚的人士提高品味，更好地理解红酒文化。

目录

Chapter1 简便快捷的开胃小吃
各式串烧
无盐干酪三明治
香醋秋葵
健康羹汤
长棍面包吐司
干酪烘饼
明太子土豆
特制冷豆腐
西班牙式凉菜汤
金枪鱼罐头拌菜花
酱汁卷心卷
嫩叶菜面包沙拉
烤面包片夹奶酪火腿三明治
烤面包片夹奶酪火腿三明治加剪蛋
酒蒸蛤仔
沙锅扇贝梅干
热汤
梅子酱西葫芦
芥末拌黄瓜茄子
易保存的小吃
Chapter2 做法稍复杂的主食
民族风鲷鱼片
地中海沙拉
醋渍竹*鱼
里昂风味沙拉
杂烩蔬菜
西班牙剪蛋卷
奶酪烤土豆泥
……
Chapter3 招待客人的美味料理

作者介绍

文摘

序言