WL-天然奶酪品鉴宝典-(日)大谷元中国轻工业出版社 9787518407330 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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日大谷元著

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店铺：华裕京通图书专营店

出版社：中国轻工业出版社

ISBN：9787518407330

商品编码：29820319757

包装：平装

出版时间：2016-03-01

具体描述

内容简介

随着生活水平的提高和饮食日益多元化，干酪以其独特的口感、丰富的品种和较高的营养夹着逐渐获得国人青睐，但奶酪在还是一个新兴事物，需要普及相关的知识和饮食文化。本书介绍了世界各国的奶酪、天然奶酪的分类、营养成分、购买和保存方法、*食用时间等基础知识，以及天然奶酪与其他食品的搭配。

作者简介
大谷元，日本信州大学院农学研究科教授。日本营养与食品学会、日本酪农科学会、日本畜产学会会员。另著有书籍《现代奶酪学》。