脱毒马铃薯生产与产业经营 9787511632654 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

侯宇，苏林富，姚元福 著

图书标签:

• 马铃薯
• 脱毒马铃薯
• 种薯生产
• 农业科技
• 马铃薯产业
• 农业经营
• 病虫害防治
• 马铃薯种植
• 农业技术
• 农作物生产

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511632654

商品编码：29811375311

包装：平装-胶订

出版时间：2017-11-01

图书基本信息
图书名称	脱毒马铃薯生产与产业经营	作者	侯宇,苏林富,姚元福
定价	32.00元	出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511632654	出版日期	2017-11-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

本书内容主要包括马铃薯的生物学特性、播前准备及播种、脱毒马铃薯的田间管理、脱毒马铃薯病虫害识别与防治技术、脱毒马铃薯的收获与贮藏、脱毒马铃薯种薯生产、脱毒马铃薯的经营管理等内容。本书语言通俗易懂、内容丰富从栽培到病虫害综合防治等进行了系统的阐述，适合广大马铃薯种植户、专业技术人员阅读。

作者简介

目录

章马铃薯的生物学特性() 节马铃薯形态特征及其生长() 第二节脱毒马铃薯良种生产现状与发展趋势() 第三节马铃薯产量形成与品质() 第二章播前准备及播种() 节选用优良脱毒马铃薯品种() 第二节脱毒马铃薯的区域生态与种植模式() 第三节脱毒马铃薯地块选择与基本建设() 第四节脱毒马铃薯整地施肥() 第五节脱毒马铃薯种薯处理() 第六节脱毒马铃薯播种技术() 第三章脱毒马铃薯的田间管理() 节脱毒马铃薯苗期管理() 第二节脱毒马铃薯块茎形成期管理() 第三节块茎膨大期管理() 第四节干物质积累期管理() 第五节地膜马铃薯全程机械化栽培技术规程() 第四章脱毒马铃薯病虫害识别与防治技术() 节脱毒马铃薯病害及防治() 第二节脱毒马铃薯虫害及防治() 第五章脱毒马铃薯的收获与贮藏() 节脱毒马铃薯的收获期() 第二节脱毒种薯田间测产() 第三节马铃薯的采收() 第四节脱毒马铃薯收获机械() 第五节脱毒马铃薯贮藏要求及管理() 第六章脱毒马铃薯种薯生产() 节脱毒马铃薯种薯概述() 第二节脱毒马铃薯种薯繁育条件() 第三节脱毒种薯繁育设施与设备() 第四节脱毒马铃薯种薯繁育() 第五节种薯生产的检验与分级() 第七章脱毒马铃薯的经营管理() 节马铃薯的市场现状() 第二节马铃薯加工常识() 第三节马铃薯营销新思维() 第四节马铃薯经济效益核算() 第五节脱毒马铃薯的现代物流() 主要参考文献()

编辑推荐

文摘

序言

《根系新生：绿色种植与高效农业经济学》 内容梗概： 本书旨在深入探讨现代农业生产中，特别是根茎类作物领域，如何通过科学的种植技术与精细的产业化经营，实现农产品品质的飞跃与经济效益的最大化。全书围绕“根系”这一核心概念展开，将其引申为作物健康生长的基础，亦是产业发展的根基。从土壤健康、良种繁育、病虫害绿色防控，到农产品加工、品牌建设、市场营销、供应链管理以及农业政策解读，本书构建了一个全面而系统的现代农业知识体系，旨在为广大农业从业者、科研人员、政策制定者以及对绿色农业感兴趣的读者提供一份详实、前瞻且极具实践指导意义的参考。 第一部分：绿色种植的基石——夯实根系健康 本部分将聚焦于作物生长最根本的要素——土壤健康与良种选择。 第一章：土壤的生命力——健康土壤的培育与维护 土壤的定义与功能: 详细阐述土壤作为作物生长载体的多重功能，包括提供养分、水分、空气，以及作为微生物栖息地的作用。 土壤健康的关键指标: 深入解析土壤有机质含量、团粒结构、pH值、阳离子交换量（CEC）、微生物多样性等关键指标，并说明它们对作物生长发育的重要性。 土壤健康恶化的原因: 分析过度耕作、化肥滥用、农药残留、单一栽培等现代农业实践对土壤造成的损害，以及由此引发的土壤板结、肥力下降、酸化/盐碱化、生物多样性丧失等问题。 健康土壤的培育策略: 增施有机肥: 详细介绍各种有机肥（如堆肥、绿肥、商品有机肥）的特性、制作方法、施用技术及对土壤改良的作用。 保护性耕作: 探讨免耕、少耕、秸秆覆盖等技术在减少土壤侵蚀、改善土壤结构、提高土壤保水保肥能力方面的优势。 轮作与间作套种: 分析不同作物之间的搭配原理，以及轮作和间作套种对打破病虫害循环、均衡养分利用、提高土壤肥力的积极作用。 生物改良技术: 介绍利用微生物菌剂（如固氮菌、解磷菌、解钾菌、放线菌等）改善土壤微生态环境，促进养分转化，增强作物抗逆性的方法。 土壤修复技术: 针对已退化的土壤，介绍物理、化学和生物修复技术，如排水、改良剂施用、植被修复等。 第二章：优良品种的密码——良种繁育与选择 品种是生产力的源泉: 强调优良品种在提高产量、改善品质、增强抗性方面不可替代的作用。 良种的选育理论与方法: 传统育种技术: 介绍杂交育种、诱变育种、多倍体育种等经典育种方法，阐述其原理和应用。 分子育种技术: 讲解利用分子标记辅助选择（MAS）、基因编辑（CRISPR-Cas9）等现代生物技术在加速育种进程、精准改良性状方面的突破。 绿色品种的特征: 定义“绿色品种”的概念，包括其抗病虫害能力强、养分利用率高、对环境友好、产品品质优良（如营养成分高、风味佳、加工性能好）等特性。 如何选择适宜的良种: 品种区域适应性: 强调根据当地气候、土壤条件、市场需求等因素选择适宜的品种。 抗性表现: 关注品种在主要病虫害（如根腐病、晚疫病、病毒病等）方面的抗性记录。 产量与品质: 平衡产量潜力与产品品质要求，考虑目标市场的品质标准。 生育期与栽培模式: 选择与当地农业生产季节、耕作制度相匹配的品种。 市场潜力: 了解目标市场的品种偏好和市场需求。 种子质量的重要性: 强调从信誉良好的渠道购买经过认证的、纯度高、发芽率高的种子。 第三章：绿色防控的智慧——病虫害的生态治理 生态防控理念: 阐述“预防为主、综合防治”的生态防控理念，强调减少化学农药使用，保护生态平衡。 病虫害的发生规律与诊断: 介绍常见病虫害的发生季节、传播途径、症状表现，以及准确诊断的重要性。 生物防治技术: 天敌保护与利用: 介绍寄生性天敌（如寄生蜂）、捕食性天敌（如瓢虫、草蛉）的种类、作用机理，以及如何通过保护性耕作、释放天敌等方式增加其数量。 微生物农药: 详细介绍苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、Bt等微生物农药的优势、使用方法和注意事项。 植物源农药: 探讨植物提取物（如印楝素、除虫菊酯）在病虫害防治中的应用。 物理防治技术: 诱杀技术: 介绍性诱剂、食诱剂、光诱剂等在害虫监测与诱杀中的应用。 阻隔技术: 讲解防虫网、防虫膜等物理屏障的应用。 高温、低温处理: 介绍利用环境条件进行病虫害消毒。 农业防治技术: 调整栽培密度和时间: 优化种植密度，合理安排播种、收获时间，避开害虫高峰期。 清除病残体: 及时清除田间的病株、虫体及杂草，切断传播源。 选择抗病品种: 重申良种选择在病虫害综合防治中的核心地位。 精准施药与绿色农药的合理使用: 在不得已使用化学农药时，强调选择低毒、低残留的绿色农药，并采用精准施药技术（如变量施药），降低对环境的影响。 第二部分：产业经营的脉络——实现价值链的延伸 本部分将从农产品从田间到餐桌的全过程，探讨如何进行高效的产业化经营，实现经济效益与社会效益的双赢。 第四章：从田间到餐桌——农产品加工的增值之道 农产品加工的重要性: 阐述农产品加工在延长保质期、改善口感风味、开发新产品、提高附加值、减少浪费方面的关键作用。 加工原料的质量控制: 强调原料的采收标准、分级、预处理（如清洗、去皮、去杂）对最终产品质量的影响。 主要的加工技术与工艺: 初级加工: 介绍清洗、分选、去杂、烘干、脱水、粉碎等基础加工技术。 深加工技术: 详细介绍烹饪（蒸、煮、炸、烤）、罐藏、冷冻、干燥、浓缩、发酵、提取等食品加工工艺，以及针对特定根茎类作物（如土豆、红薯、胡萝卜）的特色加工方法（如薯片、薯条、淀粉、粉条、果蔬干、果酱、蔬菜汁等）。 创新加工技术: 探讨酶工程、超临界流体萃取、微波辅助加工等前沿技术在农产品加工中的应用。 产品开发与创新: 市场导向的产品开发: 如何根据消费者需求、市场趋势开发新产品。 功能性食品开发: 针对根茎类作物中富含的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，开发具有特定健康功能的食品。 包装设计与技术: 介绍创新的包装材料和技术（如气调包装、真空包装）在延长货架期、提升产品吸引力方面的作用。 第五章：品牌的力量——农产品营销与市场拓展 品牌是农产品的名片: 强调品牌建设在提升产品辨识度、树立消费者信任、获得溢价能力方面的重要性。 品牌定位与策略: 目标市场分析: 明确产品的目标消费者群体、消费习惯和偏好。 差异化竞争: 如何通过产品特性、生产过程、品牌故事等打造独特的品牌形象。 绿色、健康、可追溯的品牌内涵: 将绿色种植、安全生产、有机认证等融入品牌价值。 营销渠道的选择与优化: 传统渠道: 批发市场、零售超市、农贸市场等。 新兴渠道: 电子商务（B2C、B2B）、社交媒体营销、直播带货、社区团购等。 直销模式: 建立自己的销售网络，缩短中间环节，提高利润。 品牌推广与传播: 内容营销: 生产高质量的农业科普内容、品牌故事、产品使用教程等。 公关活动: 参与展会、举办品鉴会、农事体验活动等。 名人效应与KOL合作: 借助网红、专家等进行产品推广。 数字化营销: 搜索引擎优化（SEO）、社交媒体广告、短视频传播等。 消费者关系管理: 建立有效的客户反馈机制，提供优质的客户服务，增强客户忠诚度。 第六章：效率的引擎——农业供应链管理与精益生产 供应链的战略意义: 阐述优化供应链在降低成本、提高效率、确保产品质量、增强市场响应速度方面的核心作用。 供应链的关键环节: 农资供应: 农药、化肥、种子、农机具等。 生产过程: 种植、管理、采收。 仓储与物流: 农产品储存、运输。 加工与包装: 增值处理。 销售与分销: 进入市场。 终端消费: 送达消费者。 精益生产在农业中的应用: 消除浪费: 识别并消除生产过程中的各种浪费（如过量生产、等待、运输、库存、不良品、不必要的加工、未利用的才能）。 持续改进: 建立持续改进的文化，不断优化流程，提高生产效率。 标准化作业: 制定并执行标准化的操作规程，确保生产过程的稳定性和可重复性。 供应链的协同与整合: 信息共享: 建立信息共享平台，实现上下游环节的信息互通。 风险管理: 识别并应对供应链中的各种风险（如自然灾害、市场波动、质量问题），建立应急预案。 伙伴关系: 与供应商、经销商、物流公司等建立长期稳定的合作关系。 技术在供应链管理中的应用: 运用物联网（IoT）、大数据、区块链等技术，实现对供应链全程的智能化监控、管理与追溯。 第三部分：政策与展望——推动农业的可持续发展 本部分将探讨影响农业产业发展的宏观环境，包括政策导向、科技创新以及未来发展趋势。 第七章：政策的指引——农业支持与法规解读 国家农业政策体系: 梳理国家在农业生产、农产品加工、市场营销、环境保护、农民增收等方面的相关法律法规和扶持政策（如补贴、税收优惠、贷款支持、科研资助）。 绿色农业与可持续发展政策: 重点解读支持绿色种植、有机农业、生态循环农业发展的政策导向，以及对化肥农药减量增效、土地流转、农业保险等方面的具体要求。 农产品质量安全法规: 介绍农产品质量安全监管体系、追溯制度、认证标准（如绿色食品、有机食品、地理标志产品）等，以及违反相关法规的处罚措施。 国际农业贸易政策与标准: 简要介绍主要的国际农产品贸易协定、技术壁垒、质量标准，为农产品“走出去”提供参考。 如何利用政策资源: 指导农业从业者如何准确理解和有效利用各项农业政策，争取政策支持，规避政策风险。 第八章：未来的脉搏——科技创新与可持续发展趋势 智慧农业的崛起: 探讨物联网、大数据、人工智能（AI）、无人机、精准农业装备等技术在农业生产管理中的应用，如何实现生产过程的智能化、精细化和高效化。 生物技术的未来: 展望基因编辑、合成生物学等前沿生物技术在培育新型农作物、提高资源利用效率、应对气候变化等方面的巨大潜力。 循环农业与生态文明: 深入探讨农业废弃物资源化利用（如沼气、有机肥）、畜禽养殖与种植业的协调发展、生态修复等，构建人与自然和谐共生的农业生态系统。 应对气候变化与挑战: 分析气候变化对农业生产带来的影响（如极端天气、病虫害爆发、水资源短缺），并提出适应性策略，如培育耐旱耐涝品种、发展节水灌溉技术、优化耕作制度等。 农业人才培养与知识传播: 强调培养具有创新精神和实践能力的新型农业人才的重要性，以及如何通过线上线下多种渠道普及先进农业技术和管理经验。 结语： 《根系新生：绿色种植与高效农业经济学》不仅是对现代农业生产技术的梳理，更是对农业产业未来发展方向的深刻洞察。本书坚信，只有以健康可持续的种植为根本，以精细高效的产业经营为支撑，以科技创新为驱动，以政策支持为保障，农业才能真正实现“根系新生”，焕发蓬勃的生命力，为人类提供更安全、更健康、更丰富的农产品，并为乡村振兴和生态文明建设贡献坚实的力量。本书希望能够激励读者，共同探索和实践绿色、高效、可持续的现代农业发展之路。

评分☆☆☆☆☆

这本书的包装给我留下了深刻的第一印象，封面设计简洁大气，主色调采用了那种比较沉稳的绿色，让人联想到健康的农作物和生机勃勃的土地。书名“脱毒马铃薯生产与产业经营”本身就带着一种科学和实用的气质，让我一下子就感觉这本书的内容会很扎实，不是那种浮于表面的泛泛而谈。我特别喜欢它在排版上的一些细节，比如字体的大小和行距都恰到好处，读起来不会感到费力，即使是长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。书页的纸张质感也很好，那种微哑的纸面，光线反射不会太刺眼，这点对于经常在不同环境下阅读的人来说，是个加分项。我拿到书的时候，还特意翻了一下目录，感觉章节划分得很清晰，从基础的脱毒技术，到后期的产业化运作，逻辑性很强，能够让我有条理地理解整个流程。我本身不是这个领域的专业人士，但看到这样严谨的编排，就觉得这本书很有价值，应该能帮助我系统地了解马铃薯产业的方方面面，而不是零散的信息堆砌。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最直观的感受就是它的系统性和深入性。当我浏览目录的时候，就发现这本书的结构非常完整，从理论基础到实践操作，几乎涵盖了马铃薯产业的各个环节。我特别好奇“脱毒”这个概念在书中是如何被具体阐述的。它是指对种子进行处理，还是在种植过程中有什么特殊的管理措施？它对马铃薯的产量和品质到底能有多大的提升作用？我期待书中能有详细的技术介绍，包括各种脱毒技术的优缺点，以及在不同地域和条件下如何选择最适合的方案。更让我感兴趣的是“产业经营”部分。我希望这本书能提供一些关于如何将马铃薯产业做大做强的思路，比如如何建立健全的供应链，如何进行市场推广和品牌塑造，如何规避风险，以及如何利用现代化的管理手段来提升效率。这本书的出现，让我觉得能够为我提供一个更全面、更深入的了解马铃薯产业的窗口，并且希望能从中获得一些启发和借鉴，为今后的学习和工作提供有力的支撑。

评分☆☆☆☆☆

说实话，当我拿到这本书时，内心还是有一点点忐忑的。毕竟，“脱毒马铃薯生产与产业经营”这样的书名，听起来就充满了专业术语和技术细节，担心自己会不会因为知识储备不足而难以理解。但是，当我翻开第一页，就发现这种担心是多余的。作者在开篇就用了一种非常平实的语言，循序渐进地介绍了马铃薯作为一种重要经济作物的重要性，以及在生产过程中面临的一些挑战。我尤其关注的是“脱毒”这个概念，它在书中被解释得非常透彻，从病害的危害性，到脱毒技术的原理和方法，都用大量的图表和案例进行了说明，即使是对农业领域不太熟悉的人，也能大致理解。而且，这本书并没有止步于技术层面，它还花了相当大的篇幅来探讨“产业经营”，这让我看到了一个更广阔的视角。如何将技术转化为市场竞争力，如何建立一个稳定而高效的产业链，这些都是我非常想学习的内容。

评分☆☆☆☆☆

我在一次偶然的机会了解到这个领域，一直对农业科技的创新应用充满好奇，特别是像马铃薯这样我们日常生活中非常重要的食物，它的生产过程是如何保证品质和安全的，这让我很感兴趣。这本书的书名听起来就非常专业，预感它会深入讲解“脱毒”这个关键环节，我很好奇“脱毒”具体是指什么，是通过什么样的技术实现的，对马铃薯的品质和产量又有什么样的影响。而且，它还提到了“产业经营”，这部分让我更加期待，因为我一直认为，再好的技术，如果不能有效转化为经济效益，就很难真正推广开来。我希望能在这本书里看到关于马铃薯产业发展的整体规划，包括市场分析、营销策略、品牌建设等方面的内容，甚至一些成功的案例分析，让我能从宏观上理解这个产业的运作模式，以及未来可能的发展趋势。总之，我希望这本书能够提供一些前沿的、实用的信息，帮助我对马铃薯的生产和产业有一个更全面的认知。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对农业经济发展颇感兴趣的普通读者，一直以来，我都很关注像马铃薯这样关系到国计民生的农产品的生产和流通。这本书的书名《脱毒马铃薯生产与产业经营》一下子就抓住了我的眼球。我首先想到的是，“脱毒”这个词，它意味着对马铃薯的品质有更高的要求，也暗示了生产过程中需要更加精细化的管理和技术。我非常想了解，究竟是什么样的“毒”需要被“脱”？这些“毒”又是如何被清除的？这其中涉及到哪些科学原理和技术手段？更重要的是，这种“脱毒”生产过程，对最终的马铃薯产品有什么样的好处？是口感更好，营养更丰富，还是储存时间更长？而“产业经营”这四个字，则让我看到了这本书的实用性和商业价值。我希望它能为读者提供一些关于如何将脱毒马铃薯这项技术有效地推广和应用到市场上的指导，例如如何进行品牌建设，如何开拓销售渠道，如何与消费者建立联系，甚至包括一些投资和风险管理的建议。