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刘世琦 著

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• 蔬菜生产
• 种植技术
• 蔬菜病虫害防治
• 土壤肥料
• 无公害蔬菜

店铺： 华文京典专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508207735

商品编码：29811963936

包装：平装

出版时间：2012-01-01

基本信息

书名：蔬菜栽培实用技术

定价：32.00元

作者：刘世琦

出版社：金盾出版社

出版日期：2012-01-01

ISBN：9787508207735

字数：

页码：544

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

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内容提要

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蔬菜栽培基本知识，白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、多年生蔬菜、水生蔬菜、区公害蔬菜的栽培技术，蔬菜病虫草害防治等。为适应全国蔬菜生产发展新形势的需要，全书综合介绍了蔬菜栽培新技术、新品种、新材料和新方法，集理论性与实践性于一体，内容充实，知识丰富，具有很强的可操作性。适应广大菜农和蔬菜科技人员阅读参考，也可作为农业院校专业教材使用。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《四季果蔬种植指南：从零基础到丰收的秘密》 内容简介： 您是否曾梦想在自家庭院或阳台收获新鲜、健康的蔬果？是否曾对市售蔬果的品质感到担忧，渴望亲手栽培出无污染、风味绝佳的食材？《四季果蔬种植指南：从零基础到丰收的秘密》将是您踏上这段绿色旅程的最佳伙伴。本书并非一本枯燥的理论手册，而是以实用、易懂、贴近生活的方式，为您揭示从播种到收获的全过程，让您无论经验深浅，都能轻松享受种植的乐趣，收获满满的成就感。 本书的独特之处在于，它并非聚焦于某一类作物，而是以“四季”为脉络，系统性地讲解适合不同季节种植的各类蔬果。这意味着您可以一年四季都有新鲜的作物可以照料和收获，不再受季节的限制，让您的餐桌始终充满生机与活力。从春季的嫩芽萌动，到夏季的繁茂生长，再到秋季的硕果累累，乃至冬季的耐心等待，本书都将一一为您详细解读。 第一篇：种植的基石——土壤、工具与环境 在正式开始种植之前，打下坚实的基础至关重要。本篇将从最根本的要素讲起，让您对种植的“软硬件”有全面的了解。 土壤的奥秘： 我们将深入浅出地讲解土壤的构成，包括有机质、矿物质、空气和水分的平衡。您将学会如何辨别土壤的类型（如沙土、粘土、壤土），并了解不同类型的土壤对植物生长的影响。本书将提供一系列简单易行的改良土壤的方法，无论您的土壤是贫瘠还是粘重，都能通过添加堆肥、腐熟的有机肥、蛭石、珍珠岩等方式，将其调理成适合蔬果生长的“沃土”。我们还将介绍如何进行土壤的pH值测试，以及根据不同蔬果的需求，调整土壤的酸碱度。特别地，针对城市阳台种植，本书将详细指导如何配制出营养丰富、透气性良好的盆栽土壤，确保植物在有限的空间内也能茁壮成长。 必备的种植工具： 种植并非需要多么昂贵的设备，但一些基本的工具能够极大地提升您的种植效率和体验。本书将详细介绍新手必备的种植工具，例如：铲子（大小铲）、耙子、锄头、喷壶、手套、剪刀（修枝剪、采摘剪）、小水桶、园艺手套、标签牌等。我们不仅会介绍它们的功能，还会提供选购建议，帮助您选择质量好、使用顺手的工具。此外，对于一些特定的种植需求，如育苗、移栽等，还会介绍一些辅助工具，让您的种植过程更加得心应手。 光照、温度与通风： 了解并合理利用自然环境是成功种植的关键。本篇将详细阐述不同蔬果对光照强度的需求，并指导您如何根据自家阳台、庭院的朝向和日照时间，选择最适合的种植位置。我们将深入探讨温度对植物生长的影响，包括适宜的生长温度、休眠温度以及如何应对极端天气。通风的重要性也不容忽视，我们将讲解良好的通风如何预防病虫害，促进植物健康生长，并提供一些改善通风条件的实用技巧。 第二篇：播种与育苗——生命的起点 万物生长靠太阳，也靠那一颗颗饱含生命力的种子。本篇将带您走进生命的起点，体验从种子到幼苗的神奇过程。 种子的选择与辨识： 优质的种子是成功的一半。本书将为您介绍不同种子的形态、发芽条件和保存方法。您将学会如何从包装、外观等方面辨别种子的质量，并了解不同品种的特性，以便选择最适合您种植环境和口味的种子。 播种的艺术： 播种并非简单地将种子撒入土壤。本书将详细讲解不同类型种子的播种深度、间距以及播种方式（如直播、育苗移栽）。我们将介绍春播、夏播、秋播的适宜时间，并针对不同作物，提供具体的播种指导。对于一些需要特殊处理的种子（如催芽、破壳），本书也将提供详细的操作步骤。 育苗的技巧： 育苗是培育健壮幼苗的关键环节。本书将介绍多种育苗方式，包括室内育苗、室外育苗以及使用育苗盘、育苗盒等工具。您将学会如何配制育苗基质，掌握浇水、光照、温度等管理要点，以及如何判断幼苗是否可以移栽。我们还将介绍一些常见的育苗问题及解决方法，如幼苗徒长、烂根等。 移栽的注意事项： 幼苗茁壮成长后，就需要将其移栽到最终的种植地点。本书将详细指导您如何进行移栽，包括最佳移栽时间、移栽前的准备工作、移栽过程中的操作细节以及移栽后的管理。我们将强调如何减少对幼苗根系的损伤，提高移栽成活率。 第三篇：呵护与生长——从幼苗到成熟 从脆弱的幼苗到硕果累累的植株，每一个阶段都需要精心的呵护。本篇将带您深入了解植物的生长需求，并掌握科学的管理方法。 科学浇水： 浇水是植物生存的命脉，但过犹不及。本书将深入讲解不同植物对水分的需求，以及如何根据天气、土壤湿度、植物生长阶段等因素，灵活掌握浇水频率和水量。我们将介绍“见干见湿”的原则，并指导您如何通过观察土壤表面的变化和植物的形态来判断是否需要浇水。对于盆栽植物，我们将重点讲解如何避免积水导致烂根。 施肥的艺术： 肥料是植物生长的“粮食”。本书将系统介绍各类肥料的种类（如氮肥、磷肥、钾肥、有机肥、复合肥），以及它们对植物生长的作用。您将学会如何根据植物的生长周期和营养需求，选择合适的肥料，并掌握科学的施肥方法和时机，避免“烧根”或营养失衡。我们将特别强调有机肥的使用，倡导绿色种植理念。 修剪与整枝： 修剪不仅能整形，更能促进植物的生长和结果。本书将详细介绍不同蔬果的修剪方法，包括疏枝、摘心、打顶、抹芽等。您将学会如何通过修剪来控制植株的株型，改善通风透光条件，促进侧枝萌发，提高产量和品质。 病虫害的预防与防治： 这是种植过程中常常遇到的挑战，但并非不可克服。本书将重点强调“预防为主，综合防治”的理念。我们将介绍常见的病虫害种类，并详细讲解如何通过改善种植环境、增强植物自身抵抗力来预防病虫害的发生。对于已经发生的病虫害，我们将提供一系列安全、有效的防治方法，包括物理防治（如人工捕捉、设置陷阱）、生物防治（如利用天敌）以及使用天然或低毒的农药，指导您如何安全有效地处理病虫害，确保蔬果的健康与安全。 第四篇：收获的喜悦——品味劳动的甘甜 经过辛勤的耕耘，终于迎来收获的季节。本篇将带您体验丰收的喜悦，并分享如何最大化您的劳动成果。 适时采摘的技巧： 不同的蔬果有不同的最佳采摘时机。本书将针对各种常见蔬果，详细讲解如何判断它们是否成熟，并提供科学的采摘方法，以保证最佳的风味和营养。您将学会如何避免损伤植株，延长采摘期。 采摘后的处理与储存： 采摘并非种植的终点。本书将为您介绍采摘后蔬果的处理方法，包括清洗、分类、包装等。同时，您还将学到各种蔬果的储存技巧，无论是短期保存还是长期储存（如冷藏、晾晒、腌制），都能最大程度地延长蔬果的食用期，让您尽享丰收的成果。 食谱与创意： 为什么不让您的种植成果更上一层楼？本书将在最后分享一些用新鲜采摘的蔬果制作的简单、美味的食谱，激发您的烹饪灵感，让您真正品味到自己种植的蔬果的独特魅力。 本书特色： 四季分明，循序渐进： 以一年四季为线索，系统讲解不同季节适宜种植的蔬果，让您的种植计划全年无休。 图文并茂，通俗易懂： 配备大量精美插图和照片，直观展示操作过程，语言通俗易懂，即使是种植新手也能轻松掌握。 实用至上，贴近生活： 聚焦于家庭种植的实际需求，提供最实用、最易操作的技巧，告别复杂的理论。 绿色环保，健康生活： 倡导使用有机肥和天然防治方法，让您收获的不仅是美味，更是健康与安心。 循循善诱，点燃热情： 从基础知识到进阶技巧，层层递进，让您在实践中不断学习和进步，爱上种植生活。 《四季果蔬种植指南：从零基础到丰收的秘密》将不仅仅是一本书，更是您走向健康、绿色、充满乐趣的种植生活的启蒙。它将帮助您重新认识食物的来源，感受生命的律动，体验劳动的快乐，最终收获一份属于自己的，最纯粹、最美味的果实。现在就开始，让您的家变成一个充满生机与希望的绿色乐园吧！

评分☆☆☆☆☆

这本《蔬菜栽培实用技术》真的让我大开眼界！我一直是个厨房爱好者，喜欢自己在家种点小菜，但总觉得产量不高，味道也差强人意。读了这本书，我才知道原来我之前的方法有多么粗糙。书中从最基础的土壤改良讲起，详细介绍了不同蔬菜对土壤酸碱度、肥力、透气性的不同需求，以及如何通过施用有机肥、绿肥、微生物菌肥等方式来优化土壤环境。我印象特别深刻的是关于“土传病害的物理防治”章节，书中列举了太阳能土壤消毒、石灰氮消毒等多种方法，并给出了详细的操作步骤和注意事项。我之前对这些概念完全陌生，现在明白了原来通过一些简单的物理手段就能有效减少病虫害的发生，而且还减少了对化学农药的依赖，这对于追求健康饮食的我来说太重要了。此外，书里还详细讲解了如何根据不同的蔬菜种类，制定科学的施肥方案，什么时候追肥，追什么肥，用量多少，都写得非常具体，配上大量的图示，一看就懂。我迫不及待地想把学到的知识用到我的小菜园里，相信明年一定能收获满满的成就感！

评分☆☆☆☆☆

我是一名初学者，之前只是凭着一股热情在种菜，结果总是事倍功半。偶然间朋友推荐了《蔬菜栽培实用技术》，抱着试试看的心态入手，没想到这本书真的成为了我的“救星”。最吸引我的是它讲解的“光照与蔬菜生长”那一块，我之前只知道要晒太阳，但具体什么样的光照强度、光照时长适合哪些蔬菜，完全没概念。书中图文并茂地解释了不同蔬菜对光照的需求，以及如何通过合理布局、选择种植地点来最大化利用光照资源，甚至还提到了如何利用反光板来辅助光照，这些细节真的太实用了！还有关于“病虫害的绿色防控”部分，简直是我的福音。我一直担心农药残留问题，这本书给了我很多启发。它不仅介绍了如何通过生物防治、物理防治来减少病虫害，还详细列举了一些天然的杀虫剂配方，比如用辣椒水、大蒜水来驱虫，操作简单，成本低廉，效果还不错。我试着按照书中的方法制作了几次，发现我的黄瓜和番茄上的蚜虫确实减少了很多。这本书的语言风格很朴实，没有那些深奥的专业术语，读起来一点也不费劲，感觉就像和一位经验丰富的农夫在聊天，耐心指导你如何让你的蔬菜长得更好。

评分☆☆☆☆☆

这本书的知识量真的太庞大了，我感觉自己像挖到宝藏一样。我尤其对书中关于“水分管理与灌溉技术”的内容印象深刻。我之前种菜，要么就是浇水太多导致烂根，要么就是浇水太少导致生长缓慢，总是掌握不好那个度。这本书详细介绍了不同生长阶段的蔬菜对水分的需求，以及如何通过观察叶片颜色、土壤湿度等来判断是否需要浇水。更让我惊叹的是，书中还讲解了滴灌、喷灌、渗灌等多种节水灌溉技术的优缺点，以及如何根据实际情况选择最适合的灌溉方式。我之前一直都是用大水漫灌，效率低，而且容易造成土壤板结。现在我明白了，原来科学的灌溉方式可以大大提高水分利用率，节省用水，还能促进蔬菜生长。此外，书中还详细介绍了各种蔬菜的育苗技术，从播种时间、育苗介质的选择，到苗期管理、移栽技巧，每一个环节都讲解得非常细致。我一直觉得育苗是个技术活，总是担心把种子养废，看了这本书，我感觉自己也能成为一个合格的“育苗师”了。

评分☆☆☆☆☆

让我印象最深刻的是，《蔬菜栽培实用技术》这本书在“嫁接技术在蔬菜上的应用”这一章节写得特别精彩。我之前一直认为嫁接是果树的专利，没想到在蔬菜上也有这么广泛的应用，而且还有这么多门道。书中详细介绍了不同蔬菜的嫁接方法，比如番茄嫁接黄瓜，可以提高抗病性；辣椒嫁接茄子，可以扩大种植范围。它不仅给出了文字的讲解，还配上了大量清晰的手绘插图，将每一个步骤都展示得淋漓尽致，比如如何削切接穗、如何绑缚固定，看得我跃跃欲试。我一直对病虫害比较头疼，特别是土传病害，通过嫁接确实是一个非常有效的解决方案。这本书让我明白，原来很多我们觉得很难解决的问题，通过一些巧妙的技术手段就能迎刃而解。除了嫁接，书中对“蔬菜病虫害的诊断与防治”也进行了非常系统的阐述，从各种常见病虫害的发生规律、症状表现，到具体的防治措施，都提供了非常实用的建议。它不像一些教材那样只讲理论，而是非常接地气，真正地考虑到了实际种植过程中可能遇到的各种问题，并给出了切实可行的解决方案，我感觉这不仅仅是一本书，更像是一个随身的“蔬菜医生”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的可贵之处在于，它不仅仅是理论的堆砌，更是将丰富的实践经验进行了系统性的梳理和总结。我特别喜欢里面关于“设施蔬菜的栽培管理”这部分内容。我一直对大棚种植很感兴趣，但总觉得门槛很高，不知道如何控制温湿度、如何进行通风换气、如何利用补光灯来调节光照。这本书就像是给我打开了一扇新世界的大门。它详细介绍了不同类型温室大棚的结构特点、建造要点，以及如何在不同季节、不同天气条件下，对温室内的环境进行精准调控。书中还介绍了如何利用传感器、控制器等现代化设备来实现自动化管理，这让我看到了未来农业的发展趋势，也让我对自己的种植计划有了更明确的方向。此外，书中关于“蔬菜采后商品化处理”的讲解也让我受益匪浅。我之前总是采摘下来就直接销售，很多蔬菜因为包装不当、储存不当，很快就出现了损耗。这本书详细介绍了不同蔬菜的采摘标准、清洗、分级、包装、贮藏等环节的管理要点，让我明白原来商品化处理做得好，不仅可以延长蔬菜的货架期，还能大大提升产品的附加值，这对我未来的小规模商业化种植来说，是非常宝贵的经验。