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太阳饭与好吃的面

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日白崎裕子 著



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发表于2022-12-01

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店铺: 黄金屋图书专营店
出版社: 南海出版公司
ISBN:9787544281201
商品编码:29782914741
包装:平装-胶订
出版时间:2018-03-01

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具体描述

基本信息

书名:太阳饭与好吃的面

定价:39.00元

作者:(日)白崎裕子

出版社:南海出版公司

出版日期:2018-03-01

ISBN:9787544281201

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装-胶订

开本:32开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


本书是日本料理家白崎裕子的家常料理食谱。

爽滑的日式拉面、弹牙的乌冬面、风味独特的意大利面……用富含麦香的面粉可以做出各具风味的手工面。

鹰嘴豆番茄酱炒饭、红薯饭、南瓜椰奶咖喱饭、春季时蔬烩饭……日常食用的米饭也能做出新鲜花样。

这些饭和面的做法很简单,熟练之后准备起来只需要十几分钟,省时又省力。

让我们念念不忘的不仅是美味的食物本身,更多的是围绕着它的感觉和记忆。

内容提要


辛香浓郁的咖喱饭,可以饱口腹之欲;深夜的一碗热拉面,能够慰藉身心;小时候妈妈做的手擀面、红薯饭,是记忆中家的味道。

各种面和米饭是日常的一餐,可以简单也可以丰盛。料理家白崎裕子分享了46道用普通面粉、胚芽米和自然种植的新鲜蔬菜做的面和饭,搭配27种自制酱料和调味品,便有了丰富的口感和味道。用手感受面的质感,用眼睛观察米粒的变化,微妙而又充满乐趣。

目录


作者介绍


出生于东京,居住在叶山。曾在面包和甜品教室担任讲师,后在叶山海边的古民宅开办了有机料理教室“白崎茶会”,受到大家的欢迎,学员来自日本各地。仰慕岗仓天心、、森村桂三位老师。每日钻研食谱,埋头于料理教室的工作,著有《面包与一碗好汤》《好吃的点心,理想的下午》等。

文摘





序言



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