基本信息

書名：世界頭足類資源及其漁業

定價：90.00元

作者：陳新軍 ... 著

齣版社：科學齣版社

齣版日期：2013-09-01

ISBN：9787030385314

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

　　本書共分六章內容，章為頭足類分類與形態概述，較為係統描述瞭頭足類的*分類係統、外部形態和內部結構等。第二章為頭足類地理分布與生活習性，簡要描述瞭地理分布與洄遊、生活習性、頭足類硬組織的應用，以及頭足類資源變動及其與環境關係。第三章為主要頭足類生物學和生態學，該章共收集瞭135種常見的主要經濟種類和潛在經濟種。簡要描述瞭各種的名稱、形態特徵、體型大小、分布海域和漁業狀況。第四章為世界頭足類資源利用概況，介紹瞭日本、韓國、中國大陸和颱灣省等20個國傢和地區的頭足類生産情況和捕撈種類。第五章為頭足類捕撈方法，重點描述瞭光誘魷釣、拖網和燈光敷網等3種漁具漁法。第六章為頭足類加工利用，主要介紹瞭魷魚類的肌肉組織特性、頭足類的化學成分與營養價值、海上頭足類的處理與保藏、岸上頭足類的處理與保障，以及頭足類製品的加工與利用
　　本書適閤海洋生物、水産和漁業研究等專業的科研人員、高等院校師生，以及從事相關專業生産、管理的工作人員閱讀和使用。

目錄

作者介紹

文摘

序言