创意儿童餐：让宝宝爱上吃饭 9787537267953 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

谢超英 著

图书标签:

• 儿童食谱
• 宝宝辅食
• 创意料理
• 健康饮食
• 亲子美食
• 食谱
• 育儿
• 喂养
• 营养
• 美食

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537267953

商品编码：29768075244

包装：平装-胶订

出版时间：2017-06-01

图书基本信息
图书名称	创意儿童餐：让宝宝爱上吃饭	作者	谢超英
定价	19.80元	出版社	新疆人民卫生出版社
ISBN	9787537267953	出版日期	2017-06-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

作者简介

目录

编辑推荐

专为生长发育期儿童设计的创意辅食，破解孩子成长的营养密码，传授让孩子爱上吃饭的诀窍。

文摘

序言

让餐桌变身奇趣乐园：解锁宝宝的味蕾探险之旅 每个新手父母都曾经历过这样的场景：精心准备的饭菜摆在宝宝面前，却换来一张嘟起的嘴巴，或是摇头的拒绝，甚至是一场“泔水大战”。看着自家宝贝吃得愁眉苦脸，家长们的心情也随之跌入谷底。如何才能让吃饭这件本该充满乐趣的事情，变成一场宝宝们期待已久的美食探险呢？如何才能在满足宝宝营养需求的同时，也点燃他们对食物的好奇心和喜爱之情呢？ 本书旨在为您提供一套全面、实用且充满创意的解决方案，帮助您将日常的用餐体验，打造成一场场色彩斑斓、趣味盎然的“儿童餐奇遇记”。我们深知，宝宝的味蕾发育和饮食习惯的养成，是一个循序渐进、充满探索的过程。因此，本书将从多个维度出发，为您细致解读儿童餐的奥秘，并提供切实可行的指导，让您的宝宝从此爱上吃饭，健康茁壮地成长。 第一章：洞悉宝宝的味蕾密码——从“挑食”到“好奇”的转变 很多家长对于宝宝的“挑食”行为感到头疼不已，似乎无论怎么做，宝宝就是不愿意尝试新的食物。然而，我们应该认识到，宝宝的味蕾与成人有所不同，他们对食物的接受度和偏好也在不断发展变化。本章将带领您深入了解宝宝的味蕾发展规律，解析他们挑食背后的可能原因，并提供一套科学的饮食引导方法，帮助您逐步培养宝宝健康的饮食习惯。 宝宝味蕾的独特之处： 了解不同年龄段宝宝味蕾的敏感度和偏好，例如，婴幼儿时期对苦味和酸味更为敏感，而随着成长，对甜味和鲜味的需求会逐渐增加。 “挑食”并非刁难： 分析宝宝挑食的常见原因，包括食物的质地、颜色、味道、形状，甚至是进食时的环境和情绪。我们会探讨，许多时候，“挑食”并非是宝宝故意为之，而是他们探索世界的一种方式。 循序渐进的食物引导： 介绍“接触、尝试、接受”的食物引入三部曲。如何通过反复的食物接触，让宝宝熟悉新的食材；如何鼓励宝宝进行小剂量的尝试，即使只是“尝一口”；以及如何通过积极的鼓励和奖励，帮助宝宝最终接受新食物。 打破“食物定型”： 引导家长们认识到，宝宝对食物的偏见往往源于初次接触的体验。我们会提供策略，如何用不同的烹饪方式、呈现形式，让同一种食材呈现出不同的风貌，从而降低宝宝的抵触心理。 第二章：色彩魔法与形状魔术——点亮宝宝餐盘里的艺术世界 视觉是宝宝认知世界的重要途径，而鲜艳的色彩和有趣的形状，无疑是吸引他们注意力的最佳“敲门砖”。当餐盘里的食物不再是单一的色块，而是变成五彩斑斓的卡通形象、可爱的动物，甚至是充满故事的场景时，宝宝的食欲自然会被点燃。本章将为您揭示色彩与形状在儿童餐设计中的神奇力量，并提供大量创意灵感，让您的餐桌变身艺术画廊。 色彩的语言： 探讨不同食物的天然色彩及其营养价值，例如，红色的番茄和草莓富含维生素C，绿色的西兰花和菠菜富含叶绿素和多种矿物质，黄色的玉米和胡萝卜含有β-胡萝卜素。如何巧妙搭配食物的色彩，创造出视觉上的冲击力，激发宝宝的食欲。 形状的童趣： 介绍各种简单易学的食物造型技巧，例如，利用模具将蔬菜、水果、主食切成星星、月亮、小动物的形状；如何利用食材的天然形状，例如，用香蕉做小月亮，用葡萄做小星星。 从“形状”到“故事”： 进一步引导您如何将餐盘里的造型与宝宝熟悉的故事、动画角色联系起来，创造出更具吸引力的用餐场景。例如，用米饭捏成小熊的形状，用蔬菜摆出小兔子，让宝宝在品尝美食的同时，仿佛置身于童话世界。 天然色素的运用： 强调优先使用天然食材的颜色，而非人工色素，确保宝宝的健康。例如，用紫甘蓝汁给米饭染色，用胡萝卜汁给面条染色。 第三章：食材的奇幻之旅——解锁宝宝的新鲜味觉体验 食材是儿童餐的灵魂，而如何发掘食材的潜力和多样性，是制作营养均衡且美味可口的儿童餐的关键。本章将引导您认识更多适合宝宝的优质食材，并提供创新的烹饪思路，让宝宝在品尝不同食材的过程中，体验丰富的味觉层次。 精选当季新鲜食材： 强调选择当季、新鲜、无添加的食材，保证营养和安全。我们会提供不同季节推荐的食材清单，让您的选择更具针对性。 拓展宝宝的食材库： 介绍一些家长可能忽略但对宝宝营养有益的食材，例如，各种豆类、杂粮、坚果（需注意过敏问题和处理方式）、海产品等。 烹饪的百变魔法： 突破传统的蒸、煮、炒，介绍更多元的烹饪方式，如烘烤、炖煮、凉拌、泥糊状制作等，让食材的口感和风味更加丰富。 “隐藏”的营养： 探讨如何将蔬菜巧妙地融入主食或肉类中，例如，将胡萝卜、南瓜打成泥加入面团，将菠菜汁用于制作面条，让挑食的宝宝在不知不觉中摄取足够的营养。 香料与调味的艺术： 介绍一些适合宝宝食用的天然香料和调味品，如葱、姜、蒜（少量）、九层塔、香菜等，以及如何少量使用盐、糖，甚至是用天然的甜味剂（如水果泥）来提升食物的鲜美度。 第四章：不仅仅是填饱肚子——寓教于乐的用餐仪式感 用餐的过程，不仅仅是生理需求的满足，更是亲子互动、情感交流的宝贵时刻。本章将引导您如何营造积极愉快的用餐氛围，通过互动和游戏，让宝宝在轻松愉快的氛围中享受美食，并从中学习生活常识。 打造温馨的用餐环境： 从餐具的选择、餐桌的布置，到用餐时的音乐和灯光，如何营造一个让宝宝感到舒适和期待的用餐环境。 亲子互动与美食游戏： 设计一些简单的用餐小游戏，例如，“猜猜这是什么味道？”、“给食物排个队”，让宝宝在游戏中认识食物、锻炼认知能力。 鼓励自主进食： 提供支持宝宝自主进食的技巧和方法，例如，使用适合宝宝的餐具，提供可以抓握的食物，耐心等待和鼓励。 用餐礼仪的启蒙： 在轻松愉快的氛围中，逐步引导宝宝学习简单的用餐礼仪，例如，不挑食、不浪费、饭前洗手、饭后收拾等。 “餐盘故事”的创造： 鼓励家长们为餐盘里的食物赋予故事，让用餐过程充满想象力，例如，用西兰花做成小树林，用番茄做成小房子，让宝宝在品尝美食的同时，也展开想象的翅膀。 第五章：特殊需求的关怀——为每一位宝宝量身定制 每个宝宝都是独一无二的，他们的成长速度、口味偏好、甚至是否存在过敏等特殊情况，都可能影响到他们的饮食需求。本章将针对一些常见的特殊情况，提供个性化的儿童餐建议和解决方案，确保每一位宝宝都能在安全、健康、美味的饮食环境中成长。 过敏宝宝的饮食指南： 详细介绍常见的食物过敏源，如何识别和规避，以及在过敏期间的替代食材和食谱建议。 成长发育的营养补充： 针对不同年龄段宝宝的生长发育特点，提供科学的营养搭配建议，确保蛋白质、维生素、矿物质等摄入均衡。 慢性疾病宝宝的饮食照护： 如果宝宝存在慢性疾病（如糖尿病、肥胖症等），本章将提供基础的饮食管理原则和注意事项。 素食宝宝的营养考量： 为选择素食的家庭提供关于植物性蛋白质、维生素B12、铁等营养素的获取建议。 “ picky eater ”的进阶策略： 针对仍然存在严重挑食问题的宝宝，提供更深入的心理引导和行为干预方法。 结语：让每一次用餐，都成为一次爱的传递 我们相信，制作儿童餐，不仅仅是为了填饱宝宝的肚子，更是父母对孩子无私的爱和细致的关怀的体现。当您用创意和耐心去打造每一份餐点，当您和孩子一同在餐桌上分享欢声笑语，这份爱便在每一次的品尝中悄然传递。 希望本书能成为您育儿旅途中一份得力的助手，激发您无穷的创意，让您的餐桌成为宝宝们永远期待的奇趣乐园。让每一餐，都充满爱、充满色彩、充满欢笑，让您的宝宝从此爱上吃饭，健康快乐地成长！

评分☆☆☆☆☆

我是在一个朋友的强烈推荐下购入这本书的，她告诉我，这本书的内容对于解决“餐桌拉锯战”非常有效。这本书的结构安排非常巧妙，它不是按照食物种类来划分章节，而是紧紧围绕着“如何建立积极的饮食关系”这条主线展开。前几章侧重于父母的自我审视和厨房环境的优化，这一点非常关键，很多时候问题出在父母身上，而不是孩子。中间部分则详细介绍了如何通过游戏化、故事化的方式来介绍食物，而不是强迫性的喂食。特别是关于“食物探险家”和“色彩游戏”的章节，提供了许多具体且可操作的活动方案，我已经迫不及待地想在周末尝试一下了。整本书的节奏把握得恰到好处，既有理论指导，更有大量的实操指南，让读者能够带着清晰的思路和明确的步骤，去应对日常的挑战。它真正做到了从理念到实践的无缝对接，是本非常实用的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格简直是一股清流，读起来让人感觉非常轻松愉快，完全没有传统育儿书籍那种沉闷的说教感。作者的文字充满了生活气息和幽默感，仿佛邻家阿姨在跟你分享她的育儿心得，时不时还会穿插一些令人会心一笑的小故事。比如，她描述孩子第一次尝试新食物时的夸张表情，以及父母在厨房里手忙脚乱的可爱场景，都描绘得惟妙惟肖，让我这个已经有些疲惫的家长都忍不住笑了出来。这种幽默不仅缓解了阅读过程中的压力，更重要的是，它打破了“育儿必须严肃”的刻板印象。通过这些轻松愉快的叙述，作者巧妙地传递了核心理念：与孩子一起探索食物，本身就应该是一件充满乐趣的亲子活动。这种“寓教于乐”的叙事方式，极大地提高了阅读的粘性和对理念的接受度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直是视觉的盛宴，色彩搭配得极其大胆和活泼，一下子就能抓住孩子们的眼球。我第一次在书店看到它的时候，就被那种充满童趣的插画吸引住了，线条流畅，人物形象生动可爱，一看就知道是为小家伙们精心准备的。内页的纸张质感也非常好，厚实且光滑，拿在手里沉甸甸的，让人感觉物超所值。翻开扉页，那种油墨的清香混合着新书特有的味道，瞬间把我带回了童年。更值得称赞的是，排版布局非常清晰，字体大小适中，即便是刚开始认字的小朋友也能轻松辨认。看得出来，出版团队在设计细节上是下了大功夫的，每一个小小的图标，每一个装饰性的花边，都透露着用心和专业。这不仅仅是一本书的包装，它本身就是一件能激发阅读兴趣的艺术品，让孩子们从接触这本书的第一秒起，就对里面的内容充满了期待和好奇。我甚至觉得，光是欣赏这些精美的插图和版式，就是一种愉快的体验了。

评分☆☆☆☆☆

这本书在理论框架的构建上，展现出了极高的学术水准和严谨性。它并非仅仅罗列各种“小窍门”，而是深入浅出地剖析了行为心理学在儿童饮食习惯养成中的核心作用。作者引用的研究数据和案例分析都非常扎实，参考文献部分也相当丰富，这让整个论述体系显得有理有据，让人信服。尤其是关于“环境塑造”的章节，它不仅仅强调了餐桌上的互动，还将厨房的参与度、食材的可视化展示等多个维度进行了交叉分析，形成了一个完整的生态系统理论。我特别欣赏作者在处理“个体差异”时的谨慎态度，她反复强调，没有一种方法适用于所有孩子，真正的智慧在于观察和灵活变通。这种不搞“一刀切”的科学态度，让这本书在众多同类书籍中脱颖而出，成为我案头常备的参考资料，每当我对某个行为感到困惑时，都能从中找到理论支撑和新的思考方向。

评分☆☆☆☆☆

我这次购买某本育儿类书籍的经历，简直是一场关于“期望管理”的教育课。我原以为它会提供一套立竿见影、保证奏效的“秘籍”，毕竟市面上的同类书籍总是把效果描绘得天花乱坠。然而，这本书的内容却显得异常的脚踏实地，甚至可以说有些“朴实无华”，没有太多夸张的口号和不切实际的承诺。它更多的是在探讨儿童成长过程中的心理发展规律，以及父母在面对孩子挑食、偏食等行为时，应该如何调整自己的心态。作者的笔触非常细腻，她似乎非常理解新手父母那种既焦虑又无助的复杂心情，用一种近乎“老朋友”般的口吻，娓娓道来，没有高高在上的说教感。读完后，我没有立刻获得“驯服”孩子的超能力，但却收获了更多的耐心和理解，这比任何速效方法都来得珍贵和长久。它教会我，育儿是一场马拉松，而不是百米冲刺，心态的建设才是基石。