基本信息

編輯推薦

宣傳語：新鮮水果與熱辣酒精的激情碰撞，為你帶來絢麗的色彩、甜蜜的口感與浪漫的情調。 編輯推薦：83款富有創意的美酒果飲配方，從雞尾酒到果酒，從利口酒到水果糖漿和果汁，款款醇香。 選料、裝飾、酒器講解詳盡，製作步驟清晰易懂，為您揭開各類美酒果汁的製作奧秘。 無論是日常的細品慢酌，還是節日裏的朋友歡聚，都能在這裏找到適閤的美酒佳飲。

內容提要

本書介紹瞭83款富有創意的酒飲配方，包括雞尾酒、利口酒、甜酒、果酒、水果糖漿、無酒精雞尾酒以及果汁等飲料。食材、裝飾、工具介紹詳盡，製作步驟清晰易懂， 各種調製小貼士讓製作更加簡便。無論是餐後小酌，還是朋友聚會，相信您都能在本書中找到適閤的美酒飲品。

作者簡介

瑪雅·巴拉卡特-努剋，法國美食作傢，曾經著有《麵包製作》《貪婪的咖啡》《傢庭自製巧剋力甜點》等美食書籍。

目錄

必備食材與用具 計量標準 基本製作方法 糖漿的製作 利口酒或甜酒的製作 凝結和過濾 含酒精雞尾酒和無酒精雞尾酒的製作 果酒的製作 含酒精雞尾酒 瑪格麗特 莫吉托 血腥瑪麗 桑格利亞 椰林飄香 凱匹林納 亞曆山大 大都會 粉紅番茄 貝利尼 皇傢經典基爾酒 阿美利加諾 曼哈頓 起泡杜鬆子酒 桑格利亞汽酒 龍舌蘭日齣 馬爾基賽特起泡酒 莊園主 金色綻放 利口酒和甜酒 香橙之城席拉布 草莓利口酒 咖啡甜酒 茴香甜酒 格羅格酒 杏核利口酒 黑加侖甜酒 榅桲甜酒 橘子利口酒 栗子咖啡利口酒 薄荷哈密瓜利口酒 杜鬆子藍莓利口酒 桃子利口酒 香草利口酒 玫瑰利口酒 繽紛水果甜酒 葡萄甜酒 櫻桃甜酒 锡蘭紅茶甜酒 果酒 桃子酒 李子酒 桃葉酒 無花果酒 梨子酒 乾蘋果起泡酒 黃香李酒 覆盆子酒 歐楂酒 黑加侖酒 洋甘菊酒 西柚酒 杜鬆子酒 水果糖漿 櫻桃糖漿 檸檬糖漿 草莓糖漿 石榴糖漿 桑葚糖漿 橙子糖漿 生薑糖漿 大黃糖漿 蘋果糖漿 薄荷糖漿 混閤紅果糖漿 杏仁糖漿 無酒精雞尾酒和混閤果汁 香氛蘋果汁 無酒精桑格利亞 椰香櫻桃巧剋力汁 椰蓉珍珠奶茶 珍珠豆奶菠蘿汁 安的列斯微風 冰鎮鬍蘿蔔牛油果汁 大黃水果盛宴 鬍椒草莓菠蘿汁 薑汁荔枝奶昔 薄荷綠茶雞尾酒 原味檸檬水 起泡杏仁杏子汁 無酒精莫吉托 麥迪娜血腥瑪麗 生薑草莓杧果汁