糧食作物種植及産後加工 正版 書籍

糧食作物種植及産後加工 正版 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪: 鑫舟啓航圖書專營店
齣版社: 中國農業齣版社
ISBN:9787109235007
商品編碼:29761246835
叢書名: 糧食作物種植及産後加工

具體描述

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《五榖豐登:從田間到餐桌的奇妙旅程》 本書並非關於糧食作物種植與産後加工的專業指導手冊,而是將目光投嚮瞭這片古老而又充滿活力的土地,以及孕育齣無數生命的金黃麥浪、碧綠稻田與飽滿玉米。我們試圖描繪一幅更為宏大的畫捲,探尋糧食作物在人類文明發展進程中的深刻印記,以及它們與我們日常生活息息相關的點滴故事。 第一章:種子裏的故事——文明的萌芽 在遙遠的過去,當人類還蹣跚學步於自然之中,是那些不起眼的種子,開啓瞭定居的時代,也孕育瞭文明的曙光。本書將帶您穿越時空,迴到那個混沌初開的年代,感受先民們如何從采集轉嚮種植,如何憑著對自然的敬畏與觀察,馴化瞭野生作物,並從中發現最初的“文明種子”。我們將一同探尋,為什麼小麥、稻米、玉米等寥寥幾種作物,能夠成為養育全球人口的基石,它們又是如何跨越地域與文化的界限,最終遍布世界的每一個角落?這裏沒有枯燥的品種介紹,而是關於那些古老傳說,關於早期農業社會的社會結構如何圍繞著土地和收獲而構建,關於神話傳說中與豐收相關的祭祀與儀式。我們將從考古發現、古代文獻中挖掘那些關於早期農業生産的零散綫索,拼湊齣一幅幅生動的生活場景。 第二章:大地的心跳——耕耘者的智慧 土地是母親,而耕耘者則是大地最忠實的傾聽者。本書將深入探討,在沒有現代科技的時代,我們的祖先是如何用雙手與智慧,與土地進行對話。我們將講述那些在田間辛勤勞作的農人,他們是如何通過觀察天象、感知土壤的細微變化,來決定播種的時節與方式。這裏沒有詳細的農藥化肥使用指南,而是關於那些世代相傳的農耕技藝,例如如何巧妙利用自然界的力量,如水力、畜力;如何通過輪作、間作等方式保持土壤肥力;如何在簡陋的工具下,完成播種、除草、灌溉、收割等繁復的工作。我們將聚焦那些充滿智慧的農諺,它們是先民們對自然規律的高度凝練,也承載著無數次的實踐與總結。或許您會驚嘆於古人對土地的深刻理解,以及他們在有限條件下所展現齣的驚人創造力。 第三章:歲月的光華——加工的藝術與演變 當金黃的稻穗被收割,飽滿的麥粒被摘下,糧食的故事並未因此結束,而是迎來瞭另一個精彩的篇章——加工。本書不會詳述各種現代化的加工設備與技術流程,而是將目光聚焦於那些古老而又充滿藝術性的加工方式,以及它們如何隨著時間的推移而演變。我們將重溫那些用石磨研磨榖物、用夯土建造糧倉、用晾曬與風乾來儲存糧食的畫麵。我們將品味那些充滿鄉土氣息的傳統美食,如用手工製作的麵點,用粗糧熬製的粥,它們不僅是果腹之物,更是承載著傢庭記憶與文化傳承的載體。我們也將略微提及,在工業化浪潮到來之前,這些傳統的加工方式如何影響瞭社會的經濟形態與人們的生活習慣。 第四章:餐桌上的饋贈——糧食與人的連接 糧食,不僅僅是提供能量的食物,更是維係人類社會、傳遞文化的重要載體。本書將探討糧食與人類社會發展的深刻聯係。我們將追溯不同地域、不同民族的飲食文化是如何圍繞著當地主要的糧食作物而形成的。從北方的麥麵到南方的稻米,從玉米的誕生到土豆的普及,每一種糧食都塑造瞭獨特的風味與習俗。我們將看到,節日慶典中象徵豐收的食物,傢庭聚會中凝聚親情的佳肴,甚至社會政治格局,都與糧食的生産與分配息息相關。這裏沒有營養學的專業分析,而是關於那些餐桌上的故事,關於圍繞著食物所展開的親情、友情與鄉愁。我們將感受,一碗飯,一塊饃,是如何連接起過去與現在,連接起我們與腳下的這片土地。 第五章:未來與迴響——可持續的思考 在現代文明飛速發展的今天,我們迴望糧食作物的曆程,也必然會引發對未來的思考。本書不會提供具體的農業現代化解決方案,而是希望引導讀者進行更深層次的思考。我們將審視在全球化背景下,傳統農耕文明所麵臨的挑戰與機遇,以及那些被遺忘的智慧可能為我們帶來的啓示。糧食安全,這四個字背後承載著沉甸甸的責任。我們將從更宏觀的角度,探討人與自然的關係,以及如何以更尊重、更可持續的方式,與這片土地和諧共處,確保未來的世代也能享受到這大地的饋贈。 《五榖豐登:從田間到餐桌的奇妙旅程》是一次關於糧食的文學性、文化性探索,它希望喚醒您心中那份對土地的敬意,對辛勤勞作的感恩,以及對食物背後故事的好奇。它是一場穿越時空的旅行,讓我們重新審視這些最普通、卻又最偉大的生命,以及它們如何塑造瞭我們所生存的世界。

用戶評價

評分

這本書的價值,在我看來,絕不僅僅在於它提供的種植技術。它更在於它所傳遞的“精耕細作”和“科技興農”的理念。我是一名基層農業技術員,經常需要嚮農民講解最新的農業技術和政策。以前,很多農民習慣於傳統的耕作方式,對新技術的接受程度不高。而這本書,用詳實的數據、科學的原理和生動的案例,將復雜的農業科技知識,以一種易於理解和接受的方式呈現齣來。比如,書中關於基因改良和品種選育的章節,並沒有停留在理論層麵,而是通過列舉幾個成功的品種案例,說明瞭科技進步在提高作物産量和抗性方麵所起到的關鍵作用。再比如,在講解機械化作業方麵,書中詳細介紹瞭各種農機在播種、施肥、收割等環節的應用,以及如何選擇適閤不同規模農場的機械設備,這對於推動農業生産的現代化,提高勞動生産率,具有非常重要的現實意義。我曾將書中的一些關於節水灌溉的技術介紹給當地的農民,他們起初持懷疑態度,但在我反復解釋和示範之後,一些農民開始嘗試,結果發現土壤墒情得到瞭顯著改善,作物生長也更健壯,這纔讓他們真正認識到科學技術的力量。這本書,就像是一位循循善誘的老師,用專業和耐心,引導著讀者走嚮更科學、更高效的農業生産之路。

評分

這本書給我的感覺,就像是站在一個經驗豐富的老農的肩膀上,去俯瞰整個糧食生産的宏觀圖景,但同時又能深入到每一個細微之處。我一直對農業生産的“全過程”都充滿瞭好奇,但市麵上很多書籍,要麼隻講種植,要麼隻講加工,很少有能將兩者如此緊密地結閤,並且還如此詳盡的書籍。我尤其喜歡書中關於“農時”的運用。書中不僅僅是提到瞭四季分明的播種和收割時間,而是結閤瞭具體的作物習性、地理氣候條件,提齣瞭“因時製宜、因地製宜”的原則。例如,在講解小麥的播種時,書中詳細分析瞭早播、適播、晚播對小麥的齣苗、越鼕、返青以及最終産量的影響,並給齣瞭不同地區、不同土壤類型下的最佳播種窗口。這種對時間規律的精準把握,是農業生産成功的關鍵。再比如,在産後加工部分,書中也強調瞭“時效性”的重要性,比如對於一些易腐爛的農産品,如何在最短的時間內完成加工,以最大限度地保留其營養和口感。這本書,讓我明白,農業生産不僅僅是與土地打交道,更是與時間、與自然規律進行的智慧博弈。它的內容,不僅僅是技術指導,更是一種哲學的啓示,讓我對農業生産有瞭更深刻的理解和敬畏。

評分

這本書的排版和設計,可以說是非常用心瞭。雖然內容非常專業,但大量的圖文並茂,讓閱讀體驗變得十分輕鬆愉快。我是一個對植物生長和農業生産有濃厚興趣的普通讀者,但並非科班齣身。很多農業書籍,動輒就是復雜的專業術語和枯燥的統計圖錶,讓我望而卻步。而這本《糧食作物種植及産後加工》,在保持專業性的同時,運用瞭大量的精美插圖和清晰的圖錶,將復雜的知識點可視化,例如,書中關於水稻分蘖期、孕穗期、抽穗期等各個生育階段的形態圖,以及不同病害發生的初期、中期、晚期癥狀的對比圖,都非常直觀,讓我一目瞭然。我尤其喜歡書中關於“作物營養診斷”的部分,它通過一些簡單的葉片顔色、生長狀況來判斷作物是否缺乏某種營養元素,並給齣瞭相應的施肥建議。這種“望聞問切”式的診斷方法,讓我覺得即使是缺乏專業知識的普通人,也能通過學習這本書,掌握一些基礎的作物健康管理技能。而且,書中還介紹瞭一些簡單易行的土壤改良方法,例如利用廚餘垃圾製作堆肥,這讓我覺得在傢中進行小範圍的種植,也能夠實現“變廢為寶”,提高土壤肥力。這本書,讓農業生産變得不再遙不可及,而是充滿瞭科學的魅力和實踐的樂趣。

評分

這本書的寫作風格非常嚴謹,語言精煉,但又不失專業性。我是一位正在學習農業技術的大學生,在學習過程中,經常會遇到一些理論知識與實際應用脫節的情況。而這本《糧食作物種植及産後加工》恰恰彌補瞭這一不足。書中對於各種農作物種植的每一個環節,都進行瞭非常詳盡的描述,並且提供瞭大量的實踐數據和案例分析。例如,在講解大豆的育苗技術時,書中不僅介紹瞭不同育苗方式的優缺點,還給齣瞭具體的播種密度、深度、以及不同溫度和濕度條件下的管理要點,甚至還對不同播種日期對産量和生育期的影響進行瞭詳細的分析。這種細緻入微的指導,對於我們這些初學者來說,是非常寶貴的。我曾經在學習完相關的理論知識後,自己嘗試在實驗室進行小規模的種植,但總感覺效果不盡如人意。在對照瞭這本書中的內容後,我纔發現自己在一些細節上處理得不夠到位,例如水分的控製和光照的強度。這本書就像是一個經驗豐富的導師,通過詳實的講解和案例,幫助我糾正瞭許多認識上的誤區。而且,書中還引用瞭大量的科學研究成果和權威數據,這使得書中內容的科學性和可信度大大提高,對於我們進行學術研究和論文寫作,也提供瞭很多有價值的參考。

評分

坦白說,我最開始被這本書吸引,是因為它的“産後加工”部分。我一直覺得,糧食的價值,不僅僅在於種植,更在於加工。很多時候,種植齣來的糧食,如果加工技術不當,很容易造成損耗,或者無法發揮其最大的經濟價值。這本書在這方麵,做得非常齣色。它詳細介紹瞭各種糧食作物,例如玉米、大豆、小麥等,在收割後的儲存、乾燥、清理、以及進一步的深加工過程。對於儲存,書中詳細講解瞭不同儲存方式的優缺點,以及如何控製儲存環境中的溫度、濕度,以防止黴變和蟲害,這對於減少糧食損耗,保障糧食安全,至關重要。我曾經因為儲存不當,導緻一部分收獲的小麥發黴,損失慘重。讀完這本書後,我纔意識到,在儲存環節,有那麼多需要注意的細節。更讓我驚喜的是,書中還介紹瞭一些常見的糧食加工技術,例如榨油、製粉、澱粉提取等,並對不同加工工藝的原理、設備選擇、以及産品質量控製進行瞭詳細的闡述。這讓我看到瞭將農産品進行初級加工,提升其附加值的可能性。這本書,不僅教我如何種齣好糧食,更教我如何留住和增值好糧食,為我提供瞭從“田間到餐桌”的完整思路。

評分

這本書的封麵設計樸實無華,但透著一股沉甸甸的專業感,一看就知道是那種能深入講解知識的書籍。拿到手後,我迫不及待地翻閱,果然,書中對各種糧食作物,從大豆、玉米到小麥、水稻,它們的生長習性、最佳種植季節、土壤要求、施肥策略、病蟲害防治等方方麵麵都進行瞭極為詳盡的闡述。作者似乎有著豐富的實踐經驗,文字中充滿瞭對細節的關注,比如在介紹水稻種植時,不僅僅是提到瞭育苗、插秧、分蘖、抽穗、灌漿、成熟這些大節點,更是在每個節點下細分瞭具體的溫度、濕度、光照要求,甚至連不同品種對這些環境因素的微妙差異都做瞭標注。更讓我驚喜的是,書中還附帶瞭大量的圖錶和插圖,那些手繪的作物生長周期圖、病蟲害形態圖,清晰直觀,極大地幫助瞭我理解那些復雜的生物學原理。對於我這種一直想在傢鄉的小塊土地上嘗試規模化種植的農民來說,這本書簡直是寶庫。它不像市麵上一些泛泛而談的農業科普讀物,而是真正深入到每一個環節,提供瞭可操作性的指導。比如,在如何選擇適閤本地土壤的肥料配比時,書中提供瞭詳細的計算公式和不同土壤類型的參考數據,我感覺自己不再是憑感覺種地,而是有瞭科學依據。而且,書中還特彆強調瞭綠色種植的理念,在病蟲害防治方麵,優先推薦生物防治和物理防治的方法,這與當前國傢倡導的環保農業方嚮高度契閤,讓我覺得這本書不僅實用,還很有前瞻性。

評分

我是一位在城市工作的普通上班族,但傢鄉還有幾畝地,一直夢想著能將傢鄉的土地利用得更好,生産齣更高品質的農産品。偶然間在書店看到瞭這本《糧食作物種植及産後加工》,翻開後就被深深吸引瞭。書中的內容對我來說,既有啓發性,又有極強的可操作性。我一直對糧食作物的生長過程非常好奇,書中對於玉米、小麥、水稻等主要糧食作物的生長周期、光閤作用、養分吸收等生物學原理的講解,用詞通俗易懂,並配以精美的插圖,讓我這個非專業人士也能輕鬆理解。更重要的是,書中關於病蟲害的章節,詳細介紹瞭各種常見病蟲害的發生規律、識彆方法以及防治措施,並強調瞭綠色、環保的防治理念。這對我這種希望生産安全、健康的農産品的人來說,非常重要。我曾經因為對病蟲害不瞭解,隨意使用農藥,導緻收成不佳,也擔心農産品質量不過關。這本書就像給我指明瞭方嚮,讓我知道如何科學地防治病蟲害,如何最大程度地減少農藥的使用,甚至學會瞭如何利用天敵來控製害蟲。此外,書中關於土壤改良和地力提升的部分,也讓我意識到瞭土地的“可持續發展”的重要性,不再是簡單的“掠奪式”耕種。讀完這本書,我感覺自己不僅僅是在學習如何種地,更是在學習如何與土地和諧相處,如何利用科學的方法,讓土地煥發生機。

評分

剛拿到這本《糧食作物種植及産後加工》,第一眼就被它厚實的體積和內容豐富的目錄吸引瞭。我一直對我們國傢耕地的精細化利用和高産高效種植技術很感興趣,尤其是隨著科技的進步,很多傳統的種植模式都在被革新。這本書在這方麵就做得非常到位。它不僅僅是羅列瞭各種糧食作物的種植方法,更重要的是,它深入剖析瞭影響作物産量和品質的關鍵因素,並給齣瞭具體的解決方案。比如,在講到玉米的種植時,書中詳細介紹瞭不同密度對産量、抗倒伏能力的影響,還分析瞭高産田塊的群體結構特點,提供瞭如何通過優化播種密度、調整株行距來達到最佳産量的方法。對於不同地區的氣候特點和土壤條件,作者也給齣瞭相應的調整建議。我尤其喜歡書中關於土壤健康管理的部分,它詳細講解瞭如何通過測土配方施肥、秸稈還田、綠肥種植等方式來改善土壤結構,提高土壤肥力,這對於我們這些長期耕作的農民來說,是至關重要的。很多時候,我們隻關注作物本身的生長,卻忽略瞭土壤這個根本。這本書讓我意識到,良好的土壤是實現高産穩産的基礎。而且,書中在介紹病蟲害防治時,也強調瞭綜閤防治的理念,將農業防治、生物防治、化學防治有機結閤,並根據作物不同生長階段的特點,給齣用藥方案和時機,避免瞭盲目用藥,減少瞭農藥殘留,這是非常負責任的態度。

評分

我作為一個常年在一綫從事農技推廣工作的人員,對市麵上與農業生産相關的書籍,我都有一定的瞭解和評價標準。這本書《糧食作物種植及産後加工》可以說是近年來我看到過最係統、最深入的一本關於糧食作物生産的書籍之一。它不僅涵蓋瞭從種子選擇、播種育苗、田間管理到病蟲草害防治的整個種植過程,更在每個環節都進行瞭深入的探討。例如,在講解小麥的播種時期和密度時,書中不僅僅給齣瞭一個大緻的範圍,還結閤瞭不同品種的特性、土壤的肥力水平、以及當地的氣候變化趨勢,提齣瞭一個精細化的播種策略,這對於指導農民進行科學播種,避免因播種不當而導緻的減産,具有非常重要的指導意義。此外,書中對於水分管理和養分管理也進行瞭非常詳細的闡述。例如,在水稻的灌溉管理方麵,書中詳細介紹瞭不同生育期對水分的需求,以及如何通過科學的灌溉方式,例如淺水灌溉、間歇灌溉等,來提高水分利用效率,減少水資源浪費。在養分管理方麵,書中也提供瞭不同作物在不同生育期對氮、磷、鉀等主要營養元素的需求量,以及如何通過平衡施肥來滿足作物的營養需求,從而提高産量和品質。這種對細節的關注和科學的論證,使得這本書的指導性非常強。

評分

我是一名對農村發展和農業經濟很感興趣的研究生,在撰寫關於糧食安全和農村産業升級的論文時,經常需要參考相關的專業書籍。這本《糧食作物種植及産後加工》為我提供瞭非常寶貴的資料。書中關於不同糧食作物的産量構成、影響因素以及提高産量的技術措施,都進行瞭非常深入的分析。例如,在講解玉米的産量構成時,書中詳細分析瞭穗粒數、粒重等關鍵指標,並給齣瞭如何通過優化品種選擇、閤理施肥、精細管理等方式來提高這些指標的建議。這對於我理解影響糧食産量的微觀因素,以及製定相應的政策建議,都非常有幫助。而且,書中關於産後加工的部分,也為我研究如何提升農産品附加值,促進農民增收,提供瞭新的思路。書中詳細介紹瞭農産品加工過程中的技術要點、市場前景以及麵臨的挑戰,例如,書中關於大豆深加工的章節,詳細分析瞭從大豆蛋白、大豆油到豆粕等不同産品的加工流程和市場價值,這讓我看到瞭發展綠色、健康、高附加值農産品的巨大潛力。這本書,不僅為我提供瞭紮實的專業知識,更啓發瞭我從更宏觀的角度思考農業産業的發展方嚮。

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