吃掉高血脂 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

刘春生，席翠平 著

图书标签:

• 高血脂
• 血脂
• 健康饮食
• 食疗
• 心血管健康
• 营养学
• 健康生活
• 预防保健
• 饮食疗法
• 健康指南

店铺： 广影图书专营店

出版社： 人民军医出版社

ISBN：9787509121740

商品编码：29759264212

包装：平装

出版时间：2008-11-01

基本信息

书名:吃掉高血脂

定价：39.80元

售价：27.1元,便宜12.7元,折扣68

作者:刘春生,席翠平

出版社：人民军医出版社

出版日期：2008-11-01

ISBN：9787509121740

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.599kg

编辑推荐

生活，健康生活新开始。
高血脂症与饮食的关系十分密切。这一点，无论是中医还是西医，都有一致的认识。吃错了，会使您的血脂升高、疾病缠身；吃对了，则能够让您轻松降脂、恢复健康。特别是对于早期高脂血症患者，只要通过饮食调整就能轻松降脂。

内容提要

对于很多高脂血症患者来说，“怎样吃”是个很大的难题。本书从患者关心的饮食入手，运用中医理论，针对高脂血症的病理特点，贴心推荐了日常生活中的多种有益食物，并对这些食物的防病治病作用进行了深入分析，帮助您在降低血脂的同时，获得身体的全面健康。
本书全面概括了高脂血症患者饮食中应该注意的方方面面，是一本有益的膳食指导用书。适于广大高脂血症患者和普通人群阅读、参考。

目录

章 饮食降脂，不容小觑
1.减少脂肪量
推荐摄入量
食物选择
2.限制胆固醇
推荐摄入量
食物选择
3.增加蛋白质
推荐摄入量
食物选择
4.控制总热量
推荐摄入量
食物选择
5.补充其它营养素
推荐摄入量
食物选择
第二章 降脂蔬菜
（1）洋葱
（2）黄瓜
（3）茄子
（4）韭菜
（5）芹菜
（6）荠菜
（7）辣椒
（8）平菇
（9）香菇
（10）黑木耳
（11）黄豆芽
（12）番茄
（13）马齿苋
（14）冬瓜
（15）胡萝卜
（16）紫菜
（17）大蒜
（18）姜
（19）芦笋
（20）海带
（21）草菇
（22）魔芋
……
第三章 降脂水果
第四章 降脂谷物
第五章 降脂水果
第六章 降脂肉类
第七章 降脂茶饮

作者介绍

文摘

序言

《味蕾的觉醒：一场与美食的温柔对话》 这是一本关于探索生活滋味、重拾味蕾感知，并以此为起点，构建健康生活方式的指南。它不是一本冷冰冰的医学手册，也不是一份严苛的饮食禁令，而是一次邀请，邀请读者与食物进行一次久违的、深入的、充满觉知的对话。 我们常常在匆忙的生活中，将“吃”变成一种机械的生理需求，用最快捷的方式填饱肚子，却忽略了食物本身蕴含的丰富信息，忽略了它带给我们的喜悦、慰藉，以及它与我们身体之间微妙的联系。 《味蕾的觉醒》便以此为契机，带领我们重新审视“吃”这件最基本、也最深刻的人生体验。 第一章：找回你的味蕾地图 你有多久没有认真品尝过食物的味道了？咸、甜、酸、苦、鲜，这五种基本味道，在现代加工食品的泛滥下，早已被重口味所掩盖。本章将引导读者进行一系列的“味蕾觉察练习”。通过品尝不同质地、不同烹饪方式的单一食材，例如一颗新鲜采摘的番茄，一块刚出炉的全麦面包，一杯清澈的泉水，我们将被鼓励去捕捉那些隐藏在舌尖上的细微差别。我们会学习如何辨别食物的原始风味，理解不同调味料在味觉层次中的作用，甚至发现自己对某些味道的独特偏好与厌恶。 这一过程，并非为了追求“最纯粹”的味道，而是为了建立一种“有意识的品尝”。当味蕾重新被唤醒，对食物的感知变得敏锐，我们自然会开始留意哪些食物能带来长久的愉悦，哪些食物只是短暂的刺激。这就像是为我们的身体绘制一张个性化的“味蕾地图”，让我们更清楚地知道，什么才是真正让我们感到满足和舒适的。 第二章：食物的语言——它在诉说什么？ 每一口食物，都不只是一种味道。它们承载着土地的馈赠，阳光的温度，辛勤的耕耘，以及烹饪者的一份心意。本章将深入探讨食物的“语言”，从食材的原产地、生长环境，到季节性，再到不同的烹饪方式，它们如何影响食物的营养成分和风味。 我们将了解到，为什么当季的蔬菜水果总是最美味、最有活力的；为什么经过简单蒸煮的食物，反而能展现出食材最本真的味道；又为何过度加工和精炼的食物，往往会流失掉那些宝贵的“生命力”。我们会学习如何解读食物的标签，理解那些看似枯燥的成分表背后，所代表的意义。但这并非强制性的信息输入，而是以一种故事化的叙述方式，让你在轻松的阅读中，逐步建立起对食物来源和加工过程的认知。 例如，我们会一起走进一个有机农场，感受泥土的芬芳，了解作物如何在大自然中茁壮成长；我们会拜访一位传统手工艺人，看他如何用心制作酵母，制作出充满生命力的面包；我们会跟随一位经验丰富的厨师，学习如何用最少的调味料，激发食材的极致鲜美。这些故事，将让你对食物产生前所未有的敬畏和感恩。 第三章：烹饪的艺术——厨房里的疗愈时光 厨房，是家庭的另一个重要“疗愈室”。在这里，我们可以放下外界的喧嚣，用双手创造美味，用香气抚慰心灵。本章将提供一系列简单易行、注重食材原味和营养均衡的烹饪指南。这些食谱并非以“低脂”、“低糖”等标签来定义，而是以“天然”、“新鲜”、“平衡”为核心，强调烹饪过程的乐趣和食物本身的滋养。 我们会从基础的烹饪技巧入手，例如如何正确地切菜、如何掌握火候、如何利用香料提升风味。然后，我们会进阶到一些简单而美味的食谱，例如用新鲜时蔬制作的缤纷沙拉，用糙米和杂粮烹饪出的香糯饭，用优质鱼类和香草搭配的蒸鱼，以及用天然水果制作的无添加甜点。 更重要的是，本章将鼓励读者将烹饪过程本身视为一种“正念练习”。在洗菜、切菜、翻炒的过程中，将注意力完全集中在当下，感受食材的触感，聆听油锅的滋滋声，闻着食物的香气。这种沉浸式的烹饪体验，本身就是一种减压和放松的方式。当你在厨房里找到乐趣，烹饪的积极性自然会提升，而这，又会直接转化为更健康、更美味的饮食选择。 第四章：饮食的智慧——倾听身体的声音 身体，是最好的医生。它会用最直接的方式告诉你，它需要什么，它拒绝什么。本章将引导读者学会“倾听”身体的信号。当我们不再被外界的潮流和所谓的“健康标准”所裹挟，而是回归自身，我们才能真正找到适合自己的饮食方式。 我们会学习如何识别饥饿感和饱腹感的信号，避免“情绪性进食”或“被动进食”。我们会探讨不同体质和生活习惯下，身体对食物的反应差异。例如，为什么有些人吃某些食物后会感到胀气，有些人却安然无恙；为什么有些人需要更多的能量，有些人则容易疲劳。 这并非要求读者成为医学专家，而是培养一种“身体自觉”。通过记录饮食和身体感受的简单方法，我们能逐渐发现，哪些食物能让我们精力充沛，思路清晰；哪些食物则会让我们感到沉重、疲惫。这种基于个人体验的智慧，远比任何通用性的饮食建议都来得珍贵和持久。 第五章：生活的滋味——将健康融入日常 健康的生活方式，不是一蹴而就的革命，而是一种润物细无声的渗透。本章将探讨如何将“味蕾的觉醒”和“饮食的智慧”融入到日常生活的方方面面，让健康饮食成为一种自然而然的生活习惯，而非一种负担。 我们会讨论如何在有限的时间内，做出健康的食物选择，例如如何在外出就餐时做出更明智的决定，如何为工作日准备便捷又营养的午餐。我们会分享一些关于“慢食”的理念，鼓励大家在用餐时放慢速度，享受食物，与家人朋友分享美食和时光。 更重要的是，本章将强调“享受”在健康生活中的重要性。当我们在食物中找到乐趣，在烹饪中获得满足，在倾听身体中获得智慧，健康饮食自然会成为一种美好的体验，而不是一种牺牲。这是一种与食物和解，与身体对话，最终与生活和解的旅程。 《味蕾的觉醒：一场与美食的温柔对话》旨在为你打开一扇新的窗户，让你重新发现食物的魅力，重拾对生活的感知。它邀请你放慢脚步，用味蕾去感受，用心灵去体会，最终，以一种温和而坚定的方式，为自己和所爱的人，构建一个更健康、更快乐、更充满滋味的生活。这本书，是一次对生活本质的回归，是一次对美好滋味的追寻，是一次对生命活力的唤醒。

评分☆☆☆☆☆

这本关于健康饮食的书籍，给我的触动很大，它不仅仅是罗列了一堆食谱或者营养成分表，更多的是提供了一种全新的生活视角。作者在书中探讨了现代人饮食结构失衡的根源，从我们日常接触的各种加工食品中深入挖掘，揭示了那些隐藏在美味背后的健康陷阱。我尤其欣赏作者在介绍各种膳食纤维和不饱和脂肪酸时的那种娓娓道来的叙事方式，没有生硬的说教，而是通过一个个生动的生活案例，让我这个平时对健康不太上心的中年人，都能清晰地感受到改变的必要性与可行性。书中对“聪明地吃”这一概念的阐述非常到位，它不是要求我们完全杜绝口腹之欲，而是教导我们如何在享受美食和保持健康之间找到那个微妙的平衡点。比如，书中对于如何替换高油高盐的烹饪用油，以及如何利用天然香料来提升食物风味的部分，简直是实操指南，我回家后立刻尝试了书中推荐的几种低脂酱料制作方法，效果出乎意料的好，家人的接受度也很高，这让我对接下来的健康饮食之路充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，最直观的感受是它在理论深度上做到了令人信服，却在实践操作上保持了极度的友好性。很多健康类书籍往往陷入晦涩的专业术语和复杂的医学名词中，让普通读者望而却步，但这本书显然吸取了教训。它巧妙地将最新的营养学研究成果，转化成了日常生活中随处可见的食材选择和烹饪技巧。我记得其中有一章专门讲了不同颜色的蔬菜所代表的不同抗氧化剂种类，作者配以精美的插图，让我仿佛上了一堂生动的生物课，而且这些知识点都紧密地与“如何搭配一顿营养均衡的午餐”联系起来，非常接地气。我个人对书中关于“食物的能量密度”的讲解印象深刻，这个概念让我一下子明白了为什么吃了一堆东西却依然感觉饥饿，也为我今后控制食量找到了科学依据。这本书的排版设计也很舒服，字体大小适中，留白恰当，读起来眼睛不容易疲劳，即便是晚上睡前也能轻松阅读，而不是一种负担。

评分☆☆☆☆☆

这本书的魅力，很大程度上来源于它对“心理因素”的关注。它没有将健康问题简单归咎于“吃多了”或“动少了”，而是深入探讨了情绪性进食、压力与内分泌失调对身体代谢的长期影响。作者用一种非常人文关怀的笔触，描述了我们如何因为工作压力、社交应酬而不得不“牺牲”自己的健康。这种理解与共鸣，让我感觉作者不仅是一位营养专家，更像是一位理解我们生活困境的良师益友。我特别喜欢书里提到的一段话，大意是“真正的自律不是压抑欲望，而是学会延迟满足”，这句话对我产生了深刻的启发，它引导我去思考自己行为背后的深层动机，而不是仅仅停留在表面的“我要管住嘴”。因此，这本书对我的影响是全方位的，它帮助我梳理了生活节奏，让我开始有意识地为自己的情绪健康和身体健康留出空间。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，刚开始我带着一丝怀疑翻开了这本书，因为市面上关于健康和养生的书籍实在太多了，很多都是东拼西凑、缺乏科学支撑。但《吃掉高血脂》这本书的严谨性，很快打消了我的顾虑。作者在引用各种研究数据时，都力求准确和权威，这使得书中的建议极具说服力。更重要的是，这本书的结构逻辑性非常强，从宏观的饮食哲学过渡到微观的食材挑选，再到具体的食谱执行，层层递进，非常清晰。我最欣赏的是它对“慢食”概念的推广，书中详细分析了细嚼慢咽对消化酶分泌和饱腹感信号传递的重要性，甚至给出了如何有意识地放慢进食速度的练习方法。读完这本书，我不再只是被动地接受“应该吃什么”的指令，而是开始主动地去理解“为什么这样吃会更好”，这种知识上的赋能，远比简单的食谱推荐更有价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格有一种独特的韵律感，读起来朗朗上口，完全没有传统健康指南那种枯燥乏味的刻板印象。作者擅长用生动的比喻来解释复杂的生物化学过程，比如将细胞膜比作房屋的门窗，将自由基比作不请自来的破坏分子，这些形象的比喻让原本抽象的科学知识瞬间变得立体可感。我发现自己读完每一章节后，都会忍不住停下来，回味一下刚才学到的新知，而不是囫囵吞枣地翻过去。尤其是在介绍“隐形糖分”的章节，作者用一种近乎侦探小说的笔法，揭示了酸奶、面包甚至一些看似健康的饮品中隐藏的大量添加糖，读起来惊心动魄，让我对货架上的食品标签有了前所未有的警惕心。这本书不是那种读完一遍就束之高阁的工具书，它更像是一本可以陪伴你长期实践的健康伙伴，我会时不时地翻开其中感兴趣的部分，重新审视自己的饮食习惯。