基本信息

書名:傢有廚房妙招:從百姓中來的廚房妙招大全

：25.90元

售價：17.6元,便宜8.3元,摺扣67

作者:生活事典編寫組

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2009-07-01

ISBN：9787538438529

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.581kg

編輯推薦

從選購到保鮮，從處理到烹調，要美味更要健康，清潔、收納簡單做，從此不怕進廚房，輕鬆、乾淨的廚房生活這本書開始……

內容提要

妙招——生活高手的武器
不要懼怕因為廚房生活而帶來的煩惱，再瑣碎的傢務都有破解的方法，本書將從基本的食材選購、儲存、保鮮入手，逐漸過渡到食物的處理、烹飪方法，簡單實用的廚房妙招將通過近1500張彩圖和詳細的文字說明傳授給您。
多學會一點，可以節省很多
如何纔能更好地做到在廚房省錢？水費、電費、天燃氣……這種天天都會涉及到的開銷，是不是讓您的日常生活費用有增無減呢？有時候僅僅是利用一個小小的方法，就有可能解決我們每天都頭疼的問題：有時候僅僅是改變一個習慣，甚至都有可能降低所有廚房勞動的難度。希望通過這本書，就是這簡單幾行字，幾張操作圖片……可以提高您廚房生活的質量。

目錄

CHAPTER 1 食品選購與食用
蔬果類
白菜
菠菜
油菜
芹菜
韭菜
甘藍
菜花
蒜薹
萵筍
蓮藕
洋蔥
土豆
茭白
竹筍
鼕瓜
絲瓜
苦瓜
黃瓜
南瓜
白蘿蔔
鬍蘿蔔
四季豆
番茄
辣椒
茄子
豆芽
口蘑
蘑菇
金針菇
蘋果
梨
桃
杏
李子
棗
香蕉
菠蘿
芒果
葡萄
櫻桃
草莓
荔枝
柑橘
柚子
檸檬
西瓜
哈密瓜
獼猴桃
肉蛋類
豬肉
牛肉
羊肉
狗肉
雞肉
鴨肉
皮蛋
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋
臘肉
豬肝
豬肚
豬蹄
香腸
火腿
水産類
鯉魚
草魚
鯽魚
鰱魚
黃鱔
黃魚
……
五榖與調味品
飲品類
CHAPTER 2 烹飪訣竅
CHAPTER 3 清潔收納
CHAPTER 4 廚房妙用

作者介紹

文摘

序言