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出版社： 科学出版社
ISBN：9787030534248
商品编码：29729420087
包装：平装
出版时间：2017-06-01
具体描述
基本信息
书名:烹饪专业教学论
定价：49.80元
售价：34.9元,便宜14.9元,折扣70
作者:张传军
出版社：科学出版社
出版日期：2017-06-01
ISBN：9787030534248
字数：
页码：198
版次：31
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
内容提要
本书结合烹饪专业教学特点，充分考虑行业要求，围绕烹饪与营养教育专业教学展开，阐述了烹饪专业的行业基础、烹饪专业教学的基础理论、烹饪专业主干课程的教学方法，内容贴合实际，例证丰富，有利于培养理实一体化的专业教师人才
目录
作者介绍
文摘
序言
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