0～3岁科学喂养与营养食谱- pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈宝英孕产育儿研究中心 著

图书标签:

• 婴幼儿喂养
• 0-3岁
• 科学喂养
• 营养食谱
• 宝宝食谱
• 辅食
• 育儿
• 健康饮食
• 早期教育
• 亲子育儿

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 河北科技出版社

ISBN：9787537554497

商品编码：29686951214

包装：平装

出版时间：2013-01-01

基本信息

书名：0～3岁科学喂养与营养食谱-

定价：26.80元

作者：陈宝英孕产育儿研究中心

出版社：河北科技出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787537554497

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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·科学合理的0～3岁喂养方案

·营养美味又健康的宝宝辅食

·为宝宝健康成长打下好基础

内容提要

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0～3岁是宝宝成长发育的关键期，均衡合理的营养又是宝宝聪明健康的保证。那么，爸爸妈妈要怎么做才能为宝宝身体和智力发育提供强有力的保障呢？宝宝需要哪些营养？宝宝应该吃什么，怎么吃？良好的饮食习惯怎样养成？

从科学喂养的角度出发，本书根据宝宝不同时期的生理特点和营养需求，为新手爸妈详细制订了0～3岁宝宝的喂养方案以及常见儿科疾病的辅助食疗方案，让新手爸妈科学合理地为宝宝补充生命能量。

目录

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作者介绍

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陈宝英
女，主任医师，教授。北京市专家顾问团顾问，国务院特殊津贴享受者。历任北京积水潭医院副院长，北京妇产医院及北京妇幼保健院院长，北京女医师协会会长，世界卫生组织母婴妇女保健研究培训合作中心主任，陈宝英孕产育儿研究中心主任等职，主编过多部专业著作和科普读物，并长期致力于在基层普及和推广妇幼保健知识。

文摘

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序言

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《婴幼儿精选营养指南：科学喂养的智慧与实践》 内容简介： 本书是一本专为0至3岁婴幼儿父母精心打造的育儿指南，旨在帮助家长们在婴幼儿成长的关键时期，科学、合理地为宝宝提供营养，奠定健康成长的坚实基础。从孕期营养的准备到宝宝的母乳喂养、配方奶喂养，再到辅食添加的科学原则、多样化食谱的推荐，本书涵盖了婴幼儿各个阶段的喂养重点与难点，并提供了大量实操性强的营养建议和健康护理方法。 第一部分：孕育生命的营养基石（孕期与出生初期） 孕期营养的重要性： 怀孕是生命孕育的奇妙过程，母体的营养状况直接关系到胎儿的健康发育。本书将详细阐述孕期母体所需的关键营养素，如叶酸、铁、钙、蛋白质、DHA等，并提供不同孕期阶段的营养补充建议。我们将深入探讨如何通过均衡饮食和适量补充剂，预防孕期常见的营养缺乏症，保障胎儿脑部、骨骼和器官的正常发育。同时，本书也会介绍孕期饮食的禁忌，帮助孕妇远离可能损害胎儿健康的食物。 母乳喂养的黄金法则： 母乳是宝宝最天然、最完美的营养来源，本书将倾注大量篇幅解读母乳喂养的科学性与优越性。我们将深入探讨母乳中丰富的营养成分、免疫因子以及它们对宝宝生长发育的独特益处，包括增强免疫力、促进肠道健康、降低过敏风险等。本书将指导新手妈妈如何建立和维持成功的母乳喂养，从产后早期催乳、掌握正确的哺乳姿势、判断宝宝是否吃饱，到解决哺乳过程中可能遇到的常见问题，如乳头皲裂、乳腺堵塞等。我们还会强调亲子喂养的重要性，分享如何通过母乳喂养建立深厚的亲子关系。 配方奶喂养的科学选择与实施： 对于因各种原因无法进行母乳喂养或母乳喂养不足的宝宝，选择和使用合适的配方奶至关重要。本书将详细介绍不同类型配方奶的特点、成分解读，帮助家长根据宝宝的年龄、体质以及特殊需求（如过敏、早产等）做出明智的选择。我们将详细指导家长如何正确冲调配方奶，掌握奶量和喂养频率，并解释如何识别和处理宝宝可能出现的奶粉不耐受或过敏症状。 第二部分：辅食添加的艺术与科学（4个月至12个月） 辅食添加的适时与适度： 当宝宝满4个月左右，母乳或配方奶的营养已不足以满足其快速生长的需求，此时辅食添加的科学性显得尤为重要。本书将详细解读宝宝添加辅食的信号，以及何时开始、以何种速度添加辅食。我们将重点强调“循序渐进”的原则，从单一成分的泥糊状食物开始，逐步引入多样化的食材。 不同阶段的辅食指南与食谱： 4-6个月： 重点介绍如何制作和喂养最基础的米粉、蔬菜泥、水果泥。我们将提供多种常见蔬菜和水果的制作方法，并强调观察宝宝对新食物的反应，以及如何应对可能出现的过敏。 6-8个月： 宝宝开始具备咀嚼和吞咽能力，本书将介绍如何制作半泥状、甚至带有细小颗粒的辅食，如肉泥、鱼泥、肝泥、粥类等。我们将详细说明不同食物的营养价值，以及如何搭配，确保宝宝摄入均衡的蛋白质、铁等关键营养素。 8-10个月： 宝宝的咀嚼能力进一步增强，本书将提供更多锻炼宝宝咀嚼的食物，如软烂的面条、切碎的蔬菜、小块肉类、磨牙饼干等。我们将指导家长如何鼓励宝宝自主进食（BLW，Baby-Led Weaning），培养良好的饮食习惯。 10-12个月： 宝宝的饮食逐渐接近成人，本书将提供更丰富多样的食谱，包括各种肉类、鱼类、豆制品、蛋类、谷物、蔬菜和水果的搭配，以及简单易学的宝宝餐制作方法。我们将强调食物的质地和口感变化，以适应宝宝不断发展的进食能力。 常见辅食问题的应对策略： 本书将深入探讨宝宝辅食添加过程中常见的挑战，例如挑食、厌食、便秘、腹泻等，并提供科学有效的解决方案。我们将指导家长如何通过巧妙的烹饪方式、食物的搭配和营造愉快的进餐氛围来引导宝宝爱上吃饭，并学会处理各种消化系统不适。 第三部分：探索更广阔的营养天地（1岁至3岁） 1-2岁：从幼儿到儿童的过渡： 1岁是宝宝饮食上的一个重要转折点，他们可以开始尝试更多成人食物，但仍需注意烹饪方式和营养均衡。本书将提供1-2岁宝宝的膳食指南，强调提供充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。我们将介绍如何为宝宝安排一日三餐两点，并提供一系列营养丰富、口味多样的食谱，如迷你肉丸、蔬菜饼、水果酸奶杯等，激发宝宝的食欲。本书还将关注宝宝的自主进食能力，鼓励他们参与食物的选择和制作过程，培养独立性。 2-3岁：巩固健康，塑造体魄： 2-3岁的宝宝进入了快速生长发育的阶段，营养的摄入量和质量对他们的体格、智力和免疫力有着决定性的影响。本书将深入分析2-3岁儿童的营养需求，并提供详细的膳食结构建议。我们将推荐更多适合幼儿口味和咀嚼能力的食谱，包括创意主食、健康零食、特色饮品等。本书还会强调培养良好的饮食习惯，如规律进餐、细嚼慢咽、不挑食偏食，以及对垃圾食品的警惕。 特殊情况的营养支持： 针对生长迟缓、易感冒、有过敏史等特殊情况的宝宝，本书将提供专业的营养建议和饮食调整方案。我们将根据具体情况，指导家长如何通过调整饮食，为宝宝提供更具针对性的营养支持，促进宝宝的健康成长。 第四部分：全面呵护宝宝的健康成长 常见儿童疾病的营养食疗： 本书将针对婴幼儿时期常见的疾病，如感冒、腹泻、便秘、贫血、缺钙等，提供相应的食疗建议。我们将介绍哪些食物有助于缓解症状、促进康复，以及在疾病期间如何调整宝宝的饮食，确保其营养摄入不受影响。 饮水与零食的科学选择： 合理的饮水和健康的零食对于宝宝的成长同样重要。本书将指导家长如何为宝宝提供充足的水分，并推荐适合宝宝的健康零食，帮助家长远离高糖、高盐、高脂肪的“隐形杀手”。 餐具与进食环境的营造： 良好的餐具选择和舒适的进食环境，能够显著提升宝宝的进食兴趣。本书将提供关于儿童餐具的选购建议，并分享如何为宝宝营造一个愉快、轻松、健康的用餐氛围，让吃饭成为一件快乐的事情。 过敏的预防与管理： 随着儿童过敏性疾病的增多，本书将详细阐述婴幼儿食物过敏的常见原因、症状识别，以及如何进行科学的预防和管理。我们将提供针对不同过敏原的饮食建议，帮助家长安全地为宝宝选择食物，并学会应对突发过敏反应。 早期教育与身心发展： 喂养不仅仅是满足宝宝的生理需求，更是早期教育的重要组成部分。本书将探讨如何通过有趣的食物和互动，培养宝宝的认知能力、探索精神以及对食物的积极态度，促进其全面身心发展。 本书特色： 科学严谨： 内容基于最新的营养学研究成果和权威育儿理念，为家长提供最可靠的喂养指导。 实用性强： 大量贴近生活的实际案例和操作技巧，帮助家长轻松应对日常喂养难题。 全面覆盖： 从孕期到3岁，系统性地涵盖婴幼儿喂养的各个重要阶段和方面。 食谱丰富： 提供大量简单易学、营养美味的婴幼儿食谱，满足宝宝不同时期的口味和营养需求。 图文并茂： 精美的插图和清晰的排版，增强阅读的趣味性和易理解性。 《婴幼儿精选营养指南：科学喂养的智慧与实践》 将是您在宝宝成长道路上不可或缺的贴心伙伴，帮助您用科学的喂养方式，为宝宝构建一个健康、快乐、充满活力的童年。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是新手爸妈的救星！我刚开始接触辅食的时候，完全是两眼一抹黑，不知道从什么时候开始、喂什么、量是多少才合适，感觉每天都在瞎猜。这本书的结构非常清晰，从宝宝生长发育的阶段特点讲起，然后细致地介绍了每个月龄可以尝试的食材和烹饪方法。它的食谱设计得特别人性化，不仅考虑了营养均衡，还兼顾了宝宝的接受度和操作的简易性。我特别喜欢它里面那些“小贴士”，比如如何处理食材、如何判断宝宝是否过敏、以及一些常见的喂养误区提醒，都非常实用。自从按照书里的建议来操作，宝宝的接受度明显提高，我们家的饭桌气氛都变得轻松愉悦了很多。那种看着宝宝吃得香、健康成长的满足感，真是无法用言语表达，这本书绝对是值得反复翻阅的育儿宝典，让科学喂养不再是一件令人焦虑的任务，而是一段充满探索和乐趣的旅程。强烈推荐给所有正在或即将开始辅食添加的家长们，它帮你省去了大量自己摸索的时间和走弯路的可能性。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对健康饮食有执念的妈妈，所以在给宝宝挑选辅食书籍时，我格外看重科学性和权威性。这本书在这方面做得非常出色，它引用的营养学知识点很扎实，不是那种空泛的口号式建议，而是结合了大量临床观察和营养专家的研究成果。让我印象深刻的是，它对不同宏量营养素和微量元素的介绍非常到位，并且针对性地给出了富含这些营养素的食物组合建议。比如，在讲到铁元素吸收时，它不仅提到了补铁食物，还巧妙地结合了维生素C的搭配技巧，这种细节的处理体现了编者极高的专业素养。对于我这种追求精细化喂养的家长来说，这本书提供了一个非常坚实的理论基础，让我可以更有信心地去为宝宝定制个性化的饮食方案，而不是盲目地跟风。书中的图文排版也十分考究，即便是复杂的营养表格，也能一目了然，阅读体验极佳，让学习过程变得高效且愉快。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买过好几本育儿类的食谱书，大多是中看不中用，要么就是图片精美但操作起来复杂得要命，要么就是太过于简单，几页纸就讲完了。但这本《0～3岁科学喂养与营养食谱-》完全颠覆了我的看法。它最大的亮点在于“实战性”的指导。它不像有些书那样，把所有食物都做成复杂的法式大餐，而是真正站在忙碌的职场父母的角度，设计了许多“十分钟快手餐”和“周末批量制作”的方案。我尤其欣赏它对常见食材“一物多吃”的灵活变通建议。比如，同样是蒸蛋羹，它给出了不同月龄的稠度调整方法，让我不用每次都重新查找资料。这种贴合生活、考虑周全的设计，极大地减轻了我的厨房负担。它让喂养这件事，从一件充满压力的家务，变成了一种有计划、可持续的日常活动，真正做到了让科学育儿融入到日常琐碎的柴米油盐中去。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我最大的惊喜，是它对“喂养习惯培养”的关注，这比单纯的食谱重要得多。很多家长都只关注“吃什么”，却忽略了“怎么吃”和“吃的心情”。书中用专门的章节详细探讨了如何建立良好的餐桌礼仪、如何应对挑食的苗头、以及如何处理辅食添加过程中的各种“小脾气”。它提出的应对策略非常温和且循序渐进，完全符合婴幼儿的心理发展规律。我试着用书里建议的方法和宝宝沟通，比如在提供新食物时先进行介绍和约定，结果宝宝的抗拒心理明显减弱了。这种对儿童行为心理学的融入，让这本书的层次一下子提升了。它不仅仅是一本营养手册，更像是一位经验丰富的育儿导师，指导我们如何与孩子建立起健康、尊重的饮食关系，这对于宝宝未来一生的饮食观念都有着深远的影响。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开这本书的时候，首先被它那种清爽、不聒噪的排版风格吸引住了。市面上很多育儿书恨不得把所有信息都塞进一个小小的篇幅里，看着就头晕。但这本在视觉呈现上非常舒服，留白恰到好处，重点突出。更重要的是，它对“食材选择与安全”的把关异常严格。它会告诉你不同季节应该优先选择哪些食材，如何识别和规避食物中的潜在风险，比如重金属、农药残留等问题，提供了很多实用的筛选标准。这对于居住在城市、依赖超市和网购的家长来说，简直是雪中送炭。它教会我的不是照着菜谱做菜，而是如何成为一个更有智慧的食材采购者和把关人。这种知识赋能的感觉，让我对自己的育儿决策充满了信心，感觉自己真的掌握了科学喂养的核心技能，而不是被动地接受某种固定的模式。这本书的价值，在于它培养了父母的独立思考能力和对食物的敬畏之心。