ad holder

正版 美味餐厅菜一次学回家 9787553744810 杨桃美食编辑部 江苏科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022

图书介绍


正版 美味餐厅菜一次学回家 9787553744810 杨桃美食编辑部 江苏科学技术出版社

简体网页||繁体网页
杨桃美食编辑部 著



点击这里下载
    

想要找书就要到 静流书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2022-11-29

类似图书 点击查看全场最低价

店铺: 润一图书专营店
出版社: 江苏科学技术出版社
ISBN:9787553744810
商品编码:29686917889
包装:软精装
出版时间:2015-07-01

正版 美味餐厅菜一次学回家 9787553744810 杨桃美食编辑部 江苏科学技术出版社 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2022

相关图书



正版 美味餐厅菜一次学回家 9787553744810 杨桃美食编辑部 江苏科学技术出版社 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2022

正版 美味餐厅菜一次学回家 9787553744810 杨桃美食编辑部 江苏科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载



具体描述

基本信息

书名:美味餐厅菜一次学回家

定价:29.8元

作者:杨桃美食编辑部

出版社:江苏科学技术出版社

出版日期:2015-07-01

ISBN:9787553744810

字数:260000

页码:

版次:1

装帧:软精装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


本书一共300多道让人食欲大开的餐厅菜,一天学一道,抓住家人的胃也抓住家人的心,从现在开始,让你爱的每个人都乖乖准时回家吃饭!另外特别收录餐厅热门调味酱TOP7,学会这些酱料,拿来做菜不仅方便又味道;另外还有不能错过的多道餐厅美选,告诉你料理色香味俱全的做法和配方;还有开胃的凉拌料理,一口接一口,令人赞不绝口。

更多精彩好书点击这里:

href='#' target='_blank'>豆腐料理一本就够(335道豆制品菜肴,餐桌天天新花样,百变豆腐吃不腻!)

href='#' target='_blank'>跟着大厨学做宴客菜

href='#' target='_blank'>卤肉炖肉的193 种做法(中外卤肉美味大PK,坐等嗜肉族莅临品鉴)

href='#' target='_blank'>经典卤味的164种做法(经典配方,简单易做,经济又卫生)

href='#' target='_blank'>大厨教你花小钱做大菜(小成本,大风味,老百姓喜闻乐见的烹饪理念)

href='#' target='_blank'>


内容提要


各大城市餐厅饭馆满街林立,琳琅满目的餐馆,美味的餐厅菜,是否让你馋涎欲滴呢?但顿顿下馆子,却不是一般人所能承受的。其实在家一样可以做出美味的餐厅菜来。本书特别收录了炒炸煎烤、蒸煮炖卤等300多道让人食欲大开的餐厅菜,每道菜都附有详细的配料和制作方法,保证让你轻松就能上手。本书*后还附有清爽的凉拌菜和常见调味酱的做法,让你美味吃不停!

目录


作者介绍


杨桃美食一直华人健康饮食的风潮,将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新,打造出人意料的美食,为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

文摘


回锅肉
材料
五花肉250克、卷心菜200克、豆干150克、葱段10克、蒜末10克、红辣椒片15克
调料
辣豆瓣酱1大匙、甜面酱1茶匙、白糖1/2茶匙、米酒1大匙、香油少许
做法
1将五花肉洗净放入锅中,加水盖过五花肉,煮至沸腾后转小火再煮约25分钟,取出待凉切片备用。
2 豆干、卷心菜洗净切片,卷心菜放入沸水中汆烫至微软;葱段分葱白及葱尾,备用。
3 热锅,倒入2大匙食用油,放入五花肉片以中火炒至上色,取出备用。
4 锅中放入豆干片煸炒至微焦后取出备用。
5锅中留少许油,放入红辣椒片、蒜末以小火爆香,加入辣豆瓣酱、甜面酱炒香,再加入葱白、豆干片、五花肉片以中火炒香,*后加入卷心菜、葱尾及其余调料炒1分钟至均匀即可。
客家小炒
材料
五花肉200克、干鱿鱼1只、蒜苗200克、芹菜100克、红辣椒2个、蒜4瓣
调料
酱油2大匙、水2大匙、米酒1大匙、盐1/4茶匙、鸡精1/2茶匙、白糖1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙 香油1茶匙
做法
1干鱿鱼用温水泡约5小时后切丝备用;五花肉洗净切小条;蒜苗及芹菜洗净切小段;红辣椒、蒜切碎备用。
2 热锅,加入1大匙食用油,用小火爆香红辣椒碎及蒜碎,再加入五花肉,以中火炒散后加入调料A;转小火煮约3分钟至汤汁收干,*后加入蒜苗段及芹菜段以大火炒约1分钟,再淋上香油炒匀即可。
香槟排骨
材料
猪排骨500克
调料 盐1/4茶匙、白糖1茶匙、米酒1大匙、蛋清1大匙、小苏打粉1/8茶匙 吉士粉3大匙 柠檬汁2大匙、香槟2大匙、七喜汽水3大匙、白糖2大匙 水淀粉1茶匙、香油1大匙
做法
1猪排骨洗净剁块,放入调料A拌匀,腌约20分钟后加入吉士粉拌匀备用。
2 热一锅,放入400毫升食用油烧至约150℃,将猪排骨下锅,以小火炸约5分钟后起锅,沥干油。
3 另热一锅,放入调料C,小火煮滚后用水淀粉勾芡,放入猪排骨迅速翻炒,至芡汁完全被猪排骨吸收后关火,加入香油拌匀即可。
糖醋排骨
材料
猪排骨500克、蒜末5克、姜末5克、洋葱片30克、红甜椒片30克、青椒片30克、菠萝片40克、水200毫升、面粉1大匙
调料
白糖2大匙、盐1/4茶匙、白醋2大匙、番茄酱3大匙、水淀粉适量 腌料
米酒1茶匙、盐1/4茶匙、白糖1/4茶匙、鸡蛋1/3个、淀粉1茶匙 做法
1猪排骨洗净,加腌料腌1小时,加入面粉拌匀。热锅,倒入稍多的油,待油温热至160℃,放入猪排骨炸熟,捞出沥油备用。
2 锅中留约1大匙油,加蒜末、姜末爆香,放洋葱片炒软,再放入红甜椒片、青椒片炒匀后取出。
3 锅中放入其余调料及水煮沸,以水淀粉勾芡,再加猪排骨、做法2的材料及菠萝片拌匀即可。
橙汁排骨
材料
猪排骨300克、香吉士橙3个、罗勒叶末少许
调料
浓缩橙汁1大匙、白醋1.5大匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、水淀粉1/2茶匙
腌料
盐1/4茶匙、白糖1/4茶匙、小苏打粉1/2茶匙、淀粉1茶匙、蛋黄粉1茶匙、面粉1大匙
做法
1猪排骨剁成小块,冲水15分钟去腥膻,沥干水分,加入腌料并不断搅拌至粉完全吸收,静置30分钟备用。
2 将2个香吉士橙榨汁,1个切片备用。
3 将猪排骨放入160℃的油锅中,以小火炸3分钟,关火2分钟再开大火2分钟,捞出沥油盛盘。
4 取不锈钢锅放入调料、排骨、橙汁和橙片煮匀,入水淀粉勾芡,淋入盘中,撒入罗勒叶末即可。
干锅排骨
材料
猪排骨800克、蒜片20克、姜片10克、花椒3克、干辣椒10克、芹菜80克、蒜苗50克
调料
蚝油1大匙、辣豆瓣酱1大匙、白糖1大匙、水150毫升、绍兴酒50毫升
腌料
酱油1茶匙、白糖1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、嫩肉粉1/4茶匙、淀粉1/2茶匙
做法
1将猪排骨洗净剁小块;蒜苗和芹菜洗净切段,备用。
2 热一锅,下约2大匙食用油,以小火爆香蒜片、姜片、花椒及干辣椒,加入辣豆瓣酱炒香。
3 将猪排骨放入锅中,加入其余调料炒匀,以小火煮约20分钟至汤汁略收干,*后加入蒜苗段及芹菜段炒匀即可。

序言


各大城市餐厅饭馆满街林立,每到假日全家大小总爱一起上餐厅吃一顿丰盛的午餐或晚餐,无论是利落又下饭的快炒料理,还是飘香又入味的炖煮料理,餐厅大厨做的菜肴就是让人难以忘怀。来看看餐厅菜跟家常菜有什么不一样吧!本书特别收录餐厅热门调味酱TOP7,学会这些酱料,拿来做菜不仅方便又味道;另外还有不能错过的多道餐厅美选,告诉你料理色香味俱全的做法和配方;还有开胃的凉拌料理,一口接一口,令人赞不绝口。一共300多道让人食欲大开的餐厅菜,一天学一道,抓住家人的胃也抓住家人的心,从现在开始,让你爱的每个人都乖乖准时回家吃饭!


正版 美味餐厅菜一次学回家 9787553744810 杨桃美食编辑部 江苏科学技术出版社 电子书 下载 mobi epub pdf txt

正版 美味餐厅菜一次学回家 9787553744810 杨桃美食编辑部 江苏科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 静流书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

类似图书 点击查看全场最低价

正版 美味餐厅菜一次学回家 9787553744810 杨桃美食编辑部 江苏科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载


去京东购买 去京东购买
去淘宝购买 去淘宝购买
去当当购买 去当当购买
去拼多多购买 去拼多多购买


正版 美味餐厅菜一次学回家 9787553744810 杨桃美食编辑部 江苏科学技术出版社 bar code 下载
扫码下载










相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2022 windowsfront.com All Rights Reserved. 静流书站 版权所有