成功备孕营养食谱 9787553768229 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王凌 著

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店铺： 韵读图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553768229

商品编码：29677000258

包装：平装-胶订

出版时间：2018-01-01

图书基本信息
图书名称	成功备孕营养食谱	作者	王凌
定价	39.80元	出版社	江苏科学技术出版社
ISBN	9787553768229	出版日期	2018-01-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	12开	商品重量	0.4Kg

内容简介

怀不上、保不住、生不下……一场生育危机似乎已经到来！ 很多人都为“怀孕难”而苦恼，却不知不良饮食习惯也会导致！别担心，跟着妇产科医生定制的“好孕”食谱，你也轻松能怀上健康的宝宝。 孕前调养，爸爸、妈妈一个都不能少！健康的宝宝，首先必须是健康的和结合的结晶，备孕夫妻饮食调理、需要补充的营养素以及饮食禁忌，看贴子找偏方，不如听专家的靠谱。 备孕是优孕的关键，尽早准备才会有平安的孕程！从孕前6个月到孕前1个月，将备孕黄金营养餐端上家庭餐桌，让备孕夫妻吃出精强卵壮的好体质，不管是头胎还是二胎，照着吃，没有理由怀不上。 不仅是备孕食谱，每道菜谱上还说明了适合孕期哪个阶段食用！孕前这么吃，有好孕；怀孕照着吃长胎不长肉。一本书，解决备孕和怀孕的所有饮食问题。

作者简介

王凌 上海红房子妇产科医院主任医师、研究员、研究生导师 70后美女医学博士、留日博士后 医师执业证书编码：110310000032289 她既是医生，又是妈妈，“医者仁心”四个字在她身上得到很好的诠释。作为妇产科医生，她严谨、专业。作为两个萌宝的妈妈，她非常理解女性在备孕期间的迷惘和忧虑。为了让备孕女性少份焦虑、多份信心，她希望结合自身经历、结合本书，和大家分享关于备孕饮食的细节，站在备孕女性的角度解决问题。

目录

Part1 成功备孕，一线医生有话说 1.补叶酸会影响月经规律？ / 2 2.原因不明，测测“糖耐量” / 4 3 看贴子找偏方，不如信医生 / 6 4.备孕3个月还没怀上，就是？/ 8 5.不良饮食习惯也会引发？ / 9 6. 排卵期多就能怀孕吗？ / 10 7.非排卵期需要禁欲吗？ / 11 …… Part2 补对营养素提高受孕力 叶酸：预防胎儿神经管畸形 / 30 铁：足量铁防流产 / 31 B族维生素：影响性激素的产生和平衡 / 32 锌：维持正常月经周期 / 36 蛋白质：保证质量 / 37 维生素E：天然“生育酚” / 38 …… Part3 肥肥的，妈妈给宝宝的礼物 让健康的黄金食材 玉米：延缓功能衰退 / 46 荞麦：增强代谢能力 / 47 苹果：维持功能 / 48 猕猴桃：抗氧化，防衰老 / 49 …… 备孕女性尽量拒绝的食物 咖啡 / 54 油条 / 54 罐头食品 / 54 …… 4周排毒调体质，养出优质 周：吃对就排毒 /56 套餐A 五彩玉米羹 / 56 凉拌藕片 / 56 麦香鸡丁 / 57 套餐B 板栗扒白菜 / 58 山药牛奶燕麦粥 / 58 西葫芦饼 / 59 第2周：调出好孕体质 /60 第3周：暖暖的吃出来/ 64 第4周：健康自然好孕/ 68 Part4 强壮的，爸爸给宝宝的见面礼 提高质量的食材 番茄：提高活力和浓度 / 74 鳝鱼：提高质量 / 76 羊肉：暖肾壮阳 / 76 核桃：提高男性生育能力 / 77 虾：促进生成 / 77 韭菜：助阳固精 / 78 南瓜：预防前列腺疾病 / 78 …… 孕前这些食物要少碰 烟酒 / 82 咸鱼、腊肉和香肠 / 82 可乐 / 82 咖啡 / 83 …… 4周调理食谱，养出活力 周：排出毒素，轻松备孕/ 84 套餐A 土豆蛋卷 / 84 紫菜虾皮豆腐汤 / 84 木耳炒山药 / 85 套餐B 芝麻拌菠菜 / 86 肉丝银芽汤 / 86 鲜蘑炒豌豆 / 87 第2周：无压力，更好孕 /88 第3周：补肾壮阳这样吃 /92 第4周：吃出强壮的 /96 Part5 夫妻备孕餐单，让和更好会合 孕前6个月黄金配餐推荐 家庭餐桌1 补钙套餐 / 102 火腿奶酪三明治 / 102 虾仁西蓝花 / 102 奶香香菇汤 / 102 家庭餐桌2 振奋食欲 / 104 香煎米饼 / 104 孜然土豆丁 / 104 罗宋汤 / 104 …… 孕前3个月黄金配餐推荐 家庭餐桌1 日常调理 / 102 家庭餐桌2 补充维生素 / 104 家庭餐桌3 能量储备 / 106 …… 孕前1个月黄金配餐推荐 家庭餐桌1 增强体力 / 102 家庭餐桌2 排毒调体质 / 104 家庭餐桌3 铁强化食谱 / 106 …… 附录 我真的怀孕了吗 早孕试纸也许你看不懂 / 138 后18天测怀孕比较准确 /139 赶走先兆流产，别让宝宝来了又走 / 140 ……

编辑推荐

对女人来说，“妈妈”的称呼是一辈子的幸福；对男人来说，“爸爸”的称呼是一辈子的骄傲。上海红房子妇产科医院主任医师王凌说：“有计划地备孕不仅为了优生，更为了母婴健康”。 成功怀孕关键的因素是饮食、锻炼与情绪的管理，这是成功迎来宝宝的必要条件。但备孕不同于孕期保健，整个孕期，孕妈妈都会有专业的医生提供各种建议与帮助，而备孕一直没有专门的机构给予年轻的夫妻正确的指导，特别是备孕夫妻的饮食调理方面。 考虑到市面上还没有一本专门以食谱为主的备孕书，所以王凌决定出版这本《成功备孕营养食谱》，以自己多年临床经验为主，结合案例为备孕夫妻量身定制好“孕”食谱，那些你不知道的、想知道的、应该知道的备孕饮食知识在这本书里都可以找到。 愿所有正在备孕的朋友都能在这本书的帮助下获得“好孕”。

文摘

序言

孕育新生命，从舌尖上的健康开始——一份科学、美味、易行的备孕营养指南 生命的孕育，是一段充满奇迹的旅程。而在这段旅程的起点——备孕期，科学合理的营养摄入，是为即将到来的小生命打下坚实健康基础的关键。这本书，并非单纯的食谱堆砌，而是深入浅出地为您剖析备孕期间身体所需的各类营养素，以及如何通过日常饮食，以最自然、最美味的方式满足这些需求。它是一份送给每一位渴望成为父母的您，一份承载着希望与健康的贴心指南。 一、 科学备孕，营养先行：认识身体的需求 在开始具体的食谱之前，我们首先要建立一个正确的备孕营养观。许多人可能认为，备孕不过是“多吃点”这么简单，但实际上，它远比这复杂而重要。 为什么备孕期营养如此重要？ 卵子和精子的质量是根基： 高质量的卵子和精子是成功受孕和培育健康胎儿的基础。营养不良会直接影响卵子和精子的发育成熟，增加受孕难度，甚至可能影响胚胎的早期发育。 为早期胚胎发育提供充足“弹药”： 受精卵着床后，最早的营养供给就来自于母体。充足的营养储备，能够确保胚胎在最关键的早期阶段获得持续、稳定的能量和生长所需的物质，减少发育异常的风险。 为母体健康保驾护航： 备孕期的良好营养状态，不仅有利于怀孕，更能帮助女性更好地适应孕期的生理变化，预防妊娠期并发症，如妊娠期糖尿病、妊娠期高血压等。 降低出生缺陷风险： 某些关键营养素的缺乏，如叶酸，与胎儿神经管缺陷的发生密切相关。在备孕期就及时补充，可以显著降低这一风险。 备孕期，女性身体需要特别关注的营养素： 叶酸（Folic Acid）： 这几乎是备孕和孕期提及最多的营养素，其重要性不言而喻。叶酸是DNA合成、细胞分裂和生长发育的关键物质，对预防胎儿神经管缺陷（如脊柱裂、无脑儿）至关重要。建议在备孕前三个月开始补充，并持续到孕早期。 铁（Iron）： 备孕期女性需要增加铁储备，以应对孕期血容量的增加和胎儿对铁的需求。缺铁可能导致贫血，影响母婴健康。 钙（Calcium）： 钙是骨骼和牙齿形成的基础，对母体和胎儿都至关重要。孕期随着胎儿骨骼发育，对钙的需求量会进一步增加，提前补充有助于维持母体骨骼健康。 维生素D（Vitamin D）： 维生素D帮助身体吸收和利用钙，对骨骼健康和免疫系统功能至关重要。 碘（Iodine）： 碘是合成甲状腺激素的必需元素，而甲状腺激素对胎儿的大脑和神经系统发育至关重要。 优质蛋白质（Protein）： 蛋白质是构成身体组织、酶和激素的基本单位，对于卵子、精子以及胚胎的发育都不可或缺。 Omega-3脂肪酸（Omega-3 Fatty Acids）： 特别是DHA，对胎儿大脑和视网膜的发育具有重要作用。 抗氧化剂（Antioxidants）： 如维生素C、维生素E、硒等，有助于保护卵子和精子免受自由基的损伤，提高生育能力。 备孕期，男性身体也需要同样关注： 锌（Zinc）： 锌对于精子的形成、发育和功能至关重要，同时也是许多酶的重要组成部分。 硒（Selenium）： 硒是一种重要的抗氧化剂，有助于保护精子免受氧化损伤，提高精子活力和运动能力。 番茄红素（Lycopene）： 这种类胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，研究表明可能有助于改善男性精子质量。 维生素C和维生素E： 同样是重要的抗氧化剂，有助于保护精子健康。 优质蛋白质： 和女性一样，蛋白质是精子生成的基础。 适量脂肪： 特别是健康的脂肪，对于性激素的合成也很重要。 二、 食材的智慧：均衡膳食，点亮味蕾 在了解了身体的需求之后，我们该如何通过日常饮食来实现这些营养目标？这本书将为您提供一系列精心设计的食谱，它们不仅营养全面，更兼具美味与易行，让您的备孕过程充满乐趣。 全谷物：能量与纤维的源泉 推荐食材： 糙米、燕麦、藜麦、全麦面包、荞麦面等。 营养价值： 提供丰富的复合碳水化合物，是身体能量的主要来源，且消化吸收缓慢，能维持血糖稳定；富含膳食纤维，有助于预防便秘，促进肠道健康；同时含有B族维生素、矿物质和抗氧化剂。 食谱构思： 早餐可以选择燕麦粥搭配坚果和水果；午餐可以选用糙米饭或藜麦饭作为主食；晚餐可以尝试荞麦面条。 瘦肉与禽蛋：优质蛋白质的保证 推荐食材： 鸡胸肉、鱼肉（特别是深海鱼）、牛肉、鸡蛋等。 营养价值： 提供必需氨基酸，是构建身体组织、合成激素和酶的基础。鱼肉更是Omega-3脂肪酸的绝佳来源。 食谱构思： 烤鸡胸肉配蔬菜沙拉；清蒸鱼或香煎三文鱼；瘦牛肉炒蔬菜；每日一枚鸡蛋，简单又营养。 豆类与坚果：植物蛋白与矿物质的宝库 推荐食材： 各类豆类（黄豆、黑豆、红豆、绿豆等）、豆腐、豆浆、核桃、杏仁、腰果、花生等。 营养价值： 是植物蛋白的重要来源，同时富含膳食纤维、B族维生素、铁、锌、镁等矿物质，以及健康的脂肪。核桃更是被誉为“健脑食品”。 食谱构思： 豆类炖品；凉拌豆腐；自制坚果饮；将坚果撒在沙拉或燕麦粥上。 新鲜蔬果：维生素、矿物质与抗氧化剂的天然馈赠 推荐食材： 深绿色叶菜（菠菜、西兰花、羽衣甘蓝）、橙黄色蔬果（胡萝卜、南瓜、橙子、芒果）、浆果类（蓝莓、草莓、覆盆子）、番茄等。 营养价值： 提供丰富的维生素（如维生素C、维生素A、叶酸）、矿物质、膳食纤维和植物化学物质，特别是抗氧化剂，对于保护细胞健康、增强免疫力至关重要。 食谱构思： 每日保证至少三种颜色以上的蔬菜和两种颜色的水果；制作各种果蔬汁；将蔬菜加入主食或菜肴中。 奶制品与替代品：钙质的坚实来源 推荐食材： 牛奶、酸奶、奶酪；无糖豆浆、植物奶（如杏仁奶、燕麦奶）等。 营养价值： 提供丰富的钙质，对骨骼健康至关重要。酸奶中的益生菌也有助于肠道健康。 食谱构思： 早餐一杯牛奶或酸奶；下午加餐选择水果搭配一小块奶酪；选择强化钙的植物奶。 健康脂肪：不可或缺的“好脂肪” 推荐食材： 橄榄油、牛油果、坚果、鱼类等。 营养价值： 提供必需脂肪酸，参与体内激素合成，帮助脂溶性维生素的吸收。 食谱构思： 烹饪时选用橄榄油；牛油果可以做沙拉或酱料；适量食用坚果和鱼类。 三、 精心搭配，美味呈现：一日三餐与加餐 基于以上食材的智慧，这本书将为您呈现一系列科学、美味、易于操作的食谱，涵盖一日三餐及健康加餐，让您在享受美食的同时，轻松摄取备孕所需营养。 早餐：唤醒活力的一天 目标： 提供持久能量，富含蛋白质、维生素和矿物质。 食谱示例： “能量满格”燕麦粥：燕麦片与牛奶（或无糖豆浆）煮熟，加入少量蜂蜜，撒上切碎的核桃、杏仁，再搭配一份新鲜草莓或蓝莓。 “活力元气”全麦三明治：全麦面包片，夹入煎鸡蛋、生菜、番茄片，淋上少量低脂沙拉酱。 “营养早餐杯”：希腊酸奶杯，加入奇亚籽、麦片、混合浆果和一勺枫糖浆。 午餐：均衡补充，能量不掉线 目标： 保证主食、蛋白质、蔬菜的均衡搭配，避免餐后困倦。 食谱示例： “彩虹能量碗”：糙米饭（或藜麦饭）为基底，搭配烤鸡胸肉丁（或煎三文鱼块）、西兰花、胡萝卜丝、甜玉米粒，淋上少许芝麻酱或橄榄油醋汁。 “香菇滑鸡荞麦面”：荞麦面条，搭配焯水鸡胸肉片、香菇片、青菜，用少许酱油和蚝油调味。 “地中海风情沙拉”：混合生菜，加入烤虾仁（或鹰嘴豆）、小番茄、黄瓜丁、橄榄、少量奶酪，淋上橄榄油和柠檬汁。 晚餐：温和滋养，易于消化 目标： 易于消化，提供身体所需的蛋白质和蔬菜，避免过于油腻。 食谱示例： “清蒸鱼搭配时蔬”：选择刺少的鱼类（如鲈鱼、鳕鱼）清蒸，搭配清炒西兰花或白灼菜心。 “番茄牛肉蔬菜汤”：牛肉块、番茄、胡萝卜、土豆、洋葱等食材熬煮成汤，营养丰富又暖胃。 “香煎豆腐配烤蔬菜”：香煎至金黄的豆腐，搭配烤制的彩椒、茄子、西葫芦。 健康加餐：聪明“缝隙”的营养填补 目标： 在两餐之间补充能量和特定营养素，避免过度饥饿导致暴饮暴食。 食谱示例： 一份新鲜水果（如苹果、香蕉、橙子）。 一小把原味坚果（如核桃、杏仁）。 一杯无糖酸奶或一杯自制豆浆。 一小块全麦饼干搭配一小块奶酪。 四、 特殊营养提示与常见误区 除了具体的食谱，书中还将针对备孕期间的一些特殊情况和常见问题进行解答，例如： 孕前体重管理： 无论是超重还是体重过轻，都可能影响生育能力。本书将提供健康的体重管理建议。 饮食禁忌与注意事项： 哪些食物应该尽量避免，哪些需要谨慎食用。 备孕期间的补充剂： 何时以及如何选择合适的孕期维生素和矿物质补充剂。 关于咖啡因、酒精的建议。 解答备孕期间关于食物的常见疑问，破除迷思。 结语： 备孕，是一段充满爱与期待的旅程。这本书希望成为您这段旅程中最可靠的伙伴，用科学的营养知识，搭配上简单易行的美味食谱，帮助您和您的伴侣为迎接新生命做好最充分的准备。相信通过这份指南，您将能够轻松、愉快地开启您的备孕之旅，为宝宝的健康未来，从舌尖上的点滴关怀做起。愿这份营养的种子，在您充满爱意的厨房里，孕育出最饱满的生命希望。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是帮了我大忙了！我之前备孕的时候总觉得方向不对，看了好多零散的文章和论坛帖子，信息量太大反而更迷茫了。拿到这本书后，简直像找到了一个清晰的路线图。它不是那种空泛地谈理论，而是非常具体地告诉你，在备孕的不同阶段，身体需要哪些营养素，哪些食物是你的“好帮手”，哪些是需要避开的“雷区”。我特别喜欢它把食谱做得这么接地气，很多食材都是我日常生活中常见的，稍微调整一下搭配，就能变成营养满分的备孕餐。比如，之前我总以为多吃水果就行，看了这本书才知道，原来叶酸的补充和优质蛋白质的摄入才是重中之重，而且它还详细解释了为什么。里面的食谱设计得也很有心，不像有些食谱那么复杂难学，基本上都是半小时内就能搞定的快手菜，这对于忙碌的上班族妈妈来说简直太友好了。我坚持按照书里的建议调整饮食差不多三个月，感觉身体状态明显好了很多，精力更充沛了，心态也更放松了，这对我备孕期间非常重要。强烈推荐给所有正在备孕的姐妹们，这本书绝对是案头必备的“宝典”，让你吃得明白，备孕更有底气！

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是给像我这种对烹饪一窍不通，但又极度重视备孕营养的“小白”们打开了一扇窗。我之前最大的障碍就是不知道怎么把那些复杂的营养概念，转化成餐桌上的实际行动。这本书最大的优点就在于它的“可操作性”。它不仅仅是提供食谱，更像是一个贴心的营养师在手把手教你做饭。每一道菜都有详细的步骤，连火候的控制都有很贴心的提示。更让我惊喜的是，它居然考虑到了“夫妻双方”的营养需求，这在很多同类书籍中是很少见的。我先生也跟着我一起调整饮食，我们俩一起努力的感觉真的很棒，这不仅是我的备孕，也是我们的“二人合奏”。我们甚至把书里的某些食谱当成了日常的健康餐，而不是临时的“备孕餐”，因为味道真的很不错，清爽又不失美味。这本书让我体会到了，健康备孕完全可以是一件充满乐趣和仪式感的事情，而不是充满压力的任务。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉是，它不是一本“速成秘籍”，而是一本细水长流的“生活伴侣”。它的内容组织得非常有条理，从基础的食物选择，到针对不同体质的个性化搭配，再到不同月份的食谱侧重，层层递进，逻辑清晰。我最欣赏的是它对于“食物的药用价值”的解读，非常到位且实用，很多小毛病通过调整饮食就得到了缓解。比如书中提到的针对轻微宫寒的几款暖身饮品，我尝试后效果立竿见影，让我对食疗的力量有了更深的信任。而且，这本书的语言风格非常平和、充满鼓励性，读起来完全没有被说教的压力，反而像是在跟一位经验丰富、温柔体贴的长辈学习。它教会我用更科学、更温柔的方式对待自己的身体，不再焦虑，而是带着一份从容和期待去迎接宝宝的到来。这本书对于提升备孕过程中的幸福感和掌控感，起到了不可替代的作用。

评分☆☆☆☆☆

自从开始认真研究这本书的理念，我才意识到，原来我们日常的“随便吃吃”对身体的影响有多大。这本书的视角非常宏观，它没有陷入对单一营养素的狂热追捧，而是从整体的生理平衡、内分泌系统的调理入手，给出了一个非常系统化的饮食框架。我特别喜欢它对“情绪与饮食”关系的探讨，非常细腻地指出了压力大时身体对营养素的吸收效率会降低，并给出了相应的放松食谱。这比单纯地告诉我“要多吃什么”要高明得多。我严格按照书中的建议，戒掉了很多以前觉得无害的小零食和饮料，虽然过程有些艰难，但看到自己的体检指标在逐步改善，那种成就感是无与伦比的。这本书的价值不在于它能在短期内让你怀孕（毕竟那是天时地利人和的事情），而在于它为你建立了一个科学、可持续的健康生活方式的基础。它为你打下了坚实的生理基础，让身体以最佳状态迎接新生命。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这种“食谱书”的期望值并不高，总觉得无非就是一些老生常谈的营养知识加上几张摆盘好看但实际操作性不强的菜谱。然而，这本书彻底颠覆了我的看法。它的深度和广度都超出了我的预料。它不只是简单地列出“吃什么”，更深入地探讨了“为什么吃”以及“如何吸收”。比如，书中对微量元素如何影响卵子质量的讲解，逻辑性极强，引用了一些最新的研究成果，让我对营养学的认知提升了一个层次。而且，这本书的排版和设计感也特别出色，阅读体验很棒，不像很多专业书籍那么枯燥。我尤其欣赏它对“饮食平衡”的强调，而不是一味地推崇某种“超级食物”。它教会我如何根据自己的身体反馈灵活调整，而不是死板地遵循一个固定的模板。我已经把书里介绍的几次“食疗调理”周期都做完了，感觉身体内部环境真的在慢慢优化。这种由内而外的调理，比我之前盲目吃保健品有效多了，感觉踏实，让人安心。