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江西科学技术出版社 著

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店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：9787539049151

商品编码：29652580594

包装：平装-胶订

出版时间：2014-01-01

基本信息

书名：给在乎的人做饭

定价：39.90元

作者：出版社:江西科学技术出版社

出版社：江西科学技术出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787539049151

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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★临床营养界泰斗、卫生部首席健康专家，中国烹饪协会会长推荐★演员、主持人方青卓、房子斌、伍洲彤、梁永斌等名人联袂推荐 ★陈允斌、范志红等多位食疗、营养学家为本书作者之一 ★独享中国各路**私房菜主的传家烹饪美味 ★**本针对雾霾天、暖冬、饮食不安全等问题，由各领域名院专家、营养学家共同会诊的书，告诉您在不安全的饮食、空气、生活条件下如何保护家人健康，如何活得更安全。 ★汇集《脾虚的女人老得快》作者佟彤、 《吃好每天3顿饭》作者于康、 《让孩子不发烧、不咳嗽、不积食》作者罗大伦、 《吃对你的家常菜》作者范志红、 《花养女人幸福一生》作者吴大真、 《我妈一直很想要的买菜经》作者何丽、覃迅云等30位中西医、营养学家，让专家亲自为您在家会诊，让您不排队、不挂号，足不出户享受名医的贴身服务。 ★还有针对三高、肥胖、失眠、小儿咳嗽发烧、脱发、痤疮、头晕目眩、嗓子疼、急慢性鼻炎、上火、神经衰弱、牙龈炎、感冒、女性经期烦躁、腰酸背疼等老病根、常见病的调理方和解决方法，让您求医不如求己。

内容提要

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吃什么，怎样吃，才能美味又健康，让生活十全十美呢？在我们的生活环境中，空气、水、食品污染等日益严重，选对食材，回家吃饭，并且用*安全的方法烹饪出营养美味来呵护自己和一家老小的健康，就是我们人生的一个重要使命和义不容辞的责任。
不要小看每天进入我们嘴里的每一种食材，尊重它们的本性，与它们相濡以沫，它们就会加倍给我们强壮的身体和阳光的精神，反之，吃错了，吃偏了，我们就会生病，一步步走向早衰，离十全十美的生活渐行渐远。
《给*在乎的人做饭（食全食美）》由北京电视台《食全食美》栏目组策划，集合了该栏目的十年精华内容，是一本帮助我们选对食材，正确烹饪出食材的美味和营养的居家生活书，由中国医学专家、高级营养师、私家大厨联袂奉献，让不爱做饭的人渴望回家做饭、给*在乎的人做饭，享受美味，吃出健康，吃得“食全食美”，如是，人生方能走上十全十美。

目录

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作者介绍

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北京电视知名美食栏目《食全食美》制片人，美食达人，热爱美食、音乐、旅游和摄影。

文摘

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序言

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《烟火人间：味蕾上的温柔乡》 厨房，一个充满烟火气息的角落，承载着无数家的味道，也连接着人与人之间最真挚的情感。当灶台上的炉火轻轻跳跃，当锅碗瓢盆奏响生活的小夜曲，我们仿佛置身于一个温暖而安详的世界。这不是一本关于精湛厨艺的教学手册，也非描绘舌尖上奇幻冒险的食谱。它是一本关于“家”的故事，关于爱，关于那些在平凡日子里，通过一餐一饭传递的深沉与慰藉。 《烟火人间：味蕾上的温柔乡》试图捕捉的是生活中那些细微却动人的瞬间。我们常说，民以食为天，但“食”的背后，往往是“人”的牵挂。一个精心准备的便当，不只是为了填饱肚子，更是对远行之人的默默祝福；一桌热气腾腾的晚餐，不只是为了满足口腹之欲，更是家人团聚时，分享喜怒哀乐的仪式；甚至是一碗清淡的粥，在病痛时递上，也饱含着最深切的关怀。这本书，便是想将这些被时间悄然沉淀下来的情感，用文字和细腻的观察，一点点地剥开，呈现在读者面前。 它不是从“如何做出一道名菜”开始，而是从“为什么要做这道菜”出发。也许是关于一个母亲，年轻时为了让孩子吃得健康，研究出了一套独门的“躲猫猫”菜肴，把孩子不爱吃的蔬菜藏在各种诱人的食物里，那种小心翼翼的爱，至今仍温暖着漂泊在外的游子。也许是关于一对老夫妇，一生相伴，厨房里的每一次油烟，都见证了他们从青丝到白发，从柴米油盐到相濡以沫的深情。他们可能不擅长华丽的烹饪技巧，但他们懂得，为对方做上一碗热乎乎的面，是平凡日子里最实在的浪漫。 书中，你会读到关于“家的味道”的溯源。或许是某个地方独有的特色小吃，它承载着一个家族的历史，也连接着一代代人的记忆。这种味道，不仅仅是味蕾上的体验，更是精神上的归属。当一个人在异乡感到迷茫或孤独时，偶然吃到一份熟悉的家乡味，那熟悉的香气便能瞬间将他拉回故土，找回内心的力量。这本书便是试图重现这些味道的“前世今生”，让读者在品味食物的同时，也能感受到其中蕴含的文化传承和情感厚度。 它也会探讨“为在乎的人做饭”这件事本身所蕴含的意义。这是一种无声的表达，一种用行动来证明爱的方式。烹饪，本身就是一种付出，需要时间、精力，甚至是对对方口味的细致了解和体贴。它不是为了炫耀厨艺，也不是为了追求某种仪式感，更多的是一种“我懂你”、“我想让你好”的意愿。这本书会通过一个个鲜活的人物故事，展现这种“为爱烹饪”的动人力量。 比如，你会遇到一个因为工作繁忙而忽略了家人，在一次意外之后，幡然醒悟，开始学习下厨，用一道道菜肴来弥补过去的缺憾的年轻人；你也会读到一个曾经叛逆的孩子，在长大成人后，才慢慢理解父母当年为自己准备饭菜时的辛苦，于是，在父母生日时，笨拙地学着做一桌家常菜，用这种方式表达迟来的感恩。这些故事，或许就发生在你的身边，或许就是你正在经历或曾经经历过的。 《烟火人间：味蕾上的温柔乡》不仅仅是一本关于食物的书，它更是一本关于“人”的书。它关注的是在烹饪这件小事中，人与人之间的互动、情感的流动，以及那些被隐藏在日常琐碎中的温暖。它试图告诉我们，即使是最简单的食材，在倾注了真挚的情感后，也能绽放出最动人的光彩。 书中，并没有那些令人望而却步的高难度菜谱，更多的是那些简单易学，却充满心意的家常菜。那些在普通不过的食材，在经过用心的处理后，便能幻化出令人惊喜的味道。它鼓励读者，不要害怕自己的厨艺不够精湛，重要的是那份为在乎的人做饭的心意。即使是一碗阳春面，也可以因为里面加了对方喜欢的几根青菜，或者一个用爱心切成的鸡蛋，而变得与众不同。 此外，这本书还会穿插一些关于食物的小故事，或是关于某种食材的趣味科普，但这些都服务于情感的表达，而非单纯的知识堆砌。比如，讲述一粒米如何从田间走到餐桌，它经历了怎样的风雨，又蕴含着农民多少的汗水，从而让我们更加珍惜盘中的食物，也更加懂得烹饪的来之不易。 它也会提及一些与食物相关的传统习俗，比如过节时家家户户都要做的特定食物，这些食物不仅仅是满足口腹之欲，更是一种文化符号，一种对过去的回溯，对未来的期盼。当一家人围坐在一起，分享这些带着集体记忆的食物时，那种连接感和归属感便油然而生。 《烟火人间：味蕾上的温柔乡》更像是一封写给生活的情书，它用最质朴的语言，描绘着最动人的情感。它不是要教会你成为米其林大厨，而是要提醒你，在忙碌的生活中，别忘了为那些你珍视的人，在厨房里，创造属于你们的独特味道，用味蕾，去感受那份最温柔的乡愁，最踏实的幸福。 它是一本让你读着读着，就想走进厨房，为家人做点什么的“魔法书”。它用故事唤醒你内心深处的温暖，用文字勾勒出厨房里最动人的风景。它告诉我们，爱，可以从一蔬一饭开始，可以从简单的烹饪开始，而这份爱，最终会化作最温暖的慰藉，成为生命中最坚实的依靠。 这本书，献给每一个懂得生活，懂得爱的人。它相信，当食物承载着爱，那便是世界上最美妙的滋味，最动人的篇章。它邀请你，与书中的故事一同走进烟火人间，在热气腾腾的锅碗瓢盆声中，找到属于自己的，那份独一无二的温柔乡。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就充满了温暖和治愈感，简单的插画风格，配色柔和，让人一眼就喜欢上。我一直认为，做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是传递情感的一种方式。尤其是在这个快节奏的时代，我们常常忽略了身边最亲近的人，也渐渐失去了用心为他们准备一顿饭的耐心。这本书的名字《给在乎的人做饭》，直击我心，让我瞬间产生了共鸣。我迫不及待地想知道，书中会分享哪些能触动人心的食谱，以及背后蕴含着怎样的关于爱与关怀的故事。我期待它能给我带来一些灵感，让我重新拾起为家人、朋友下厨的乐趣，用美食连接彼此的心，在厨房里创造更多美好的回忆。这本书就像一位温柔的朋友，轻轻地提醒着我，那些细微的、充满心意的付出，才是生活中最宝贵的财富。我非常好奇，作者是如何将烹饪这件日常小事，升华到一种情感表达的艺术的，这其中的方法论和哲学思考，是我非常期待的。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在寻找一些能够帮助我提升厨艺，同时又能增添生活情趣的书籍。我希望找到的不仅仅是食谱，更是能让我感受到烹饪的乐趣，并且能够真正运用到日常生活中来的内容。这本书的名字《给在乎的人做饭》引起了我的注意，它暗示了一种烹饪背后的情感连接，这正是吸引我的地方。我猜想，这本书里或许不仅仅有美味的菜肴，更会分享一些关于如何通过食物来表达爱意、维系情感的理念。我希望它能提供一些简单易学，但又能做出令人惊喜的菜肴的方法，让即使是厨房新手也能轻松上手。同时，我也好奇书中是否会讲述一些与食物相关的小故事，这些故事可能会让烹饪过程变得更加有趣和有意义。我希望这本书能成为我厨房里的一位好伙伴，在每个需要表达心意的时候，都能给我提供恰到好处的灵感和指导。我期待它能启发我，用更积极、更有创意的方式去享受烹饪的时光。

评分☆☆☆☆☆

阅读的体验，有时就像一场奇妙的旅行，而《给在乎的人做饭》这个书名，就如同一个充满吸引力的目的地，让我充满了好奇。我并非专业的厨师，但一直对烹饪怀有浓厚的兴趣，尤其喜欢那些充满家常味道，又能带来温暖和幸福感的食物。我非常期待这本书能够引领我进入一个充满烟火气的世界，在这里，每一道菜肴都承载着制作者的心意，而品尝者则能感受到那份沉甸甸的关怀。我希望书中能有那些让人一看就想尝试的食谱，并且附带详细的步骤和贴士，让我在烹饪的过程中少走弯路。更重要的是，我希望这本书能传递一种“为在乎的人做饭”的理念，这种理念能够鼓励我，让我更有动力去花时间和精力去准备一顿饭，而不是仅仅为了果腹。我希望这本书能成为我生活中的一种仪式感，一种表达爱的方式，让我的生活因为烹饪而更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

我始终相信，食物是连接人心的最好方式之一。《给在乎的人做饭》这个书名，精准地触碰了我内心深处对于“用心”和“连接”的渴望。我希望这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何用食物来表达情感、经营人际关系的指南。我非常期待能从中学习到一些不落俗套的烹饪技巧，以及那些能够让普通的食材焕发光彩的秘诀。更吸引我的是，我希望这本书能分享一些关于“为什么”为在乎的人做饭的故事，这些故事或许会包含着人生的哲理，关于爱、关于分享、关于珍惜。我希望它能给我带来一些启发，让我能够更深刻地理解，在忙碌的生活中，为所爱之人付出的点滴，能够产生多么强大的力量。这本书，在我看来，不仅仅是关于“做什么”，更是关于“为什么做”，以及“怎么做”才能做得更好，更充满意义。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，烹饪是一门艺术，也是一种生活态度。《给在乎的人做饭》这个书名，恰恰体现了这种将个人情感注入日常生活的理念。我非常好奇，这本书会带来怎样的惊喜。我期待它能打破我对传统食谱的刻板印象，引入一些新颖的、充满创意的烹饪方式，但同时又能保持食物的本真味道。我希望书中能有那些既适合节日庆典，又适合日常温馨聚餐的菜肴。更重要的是，我希望这本书能够传递一种“分享”和“关怀”的精神，让我在准备食物的过程中，能体会到一种由内而外的满足感。我希望它能帮助我，用一种更加温柔、更加有爱的方式，去对待我的家人和朋友，用美食为我们之间的关系增添更多的色彩和温度。这本书，在我看来，就是一本关于“爱”的教科书，一本用味蕾去感受爱，用行动去表达爱的指南。