防癌保健特效食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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康鉴文化编辑部 著

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• 食谱
• 健康饮食
• 营养
• 抗癌
• 养生
• 食疗
• 癌症预防
• 膳食

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506457101

商品编码：29654568818

包装：平装

出版时间：2009-07-01

基本信息

书名：防癌保健特效食谱

定价：25.00元

作者：康鉴文化编辑部

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2009-07-01

ISBN：9787506457101

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.459kg

编辑推荐

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《防癌保健特效食谱》：天然食材，有效防癌；防癌有效成分大揭秘；营养师推荐130道高纤美味健康食谱；20种防癌食材排行榜；防癌保健的饮食秘决大公开；正确饮食有效降低罹癌率。

内容提要

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本书特色：
130道防保健食谱，营养师设计简易实用、健康美味食谱，教您运用天然食材，吃对食物，远离癌症威胁，提升免疫力。
有效防抗的饮食秘诀，专家告诉您怎么吃健康，正确的饮食习惯能帮助您防癌抗癌，降低罹患癌症的风险。
20种防抗食物大公开，精选20种生活中常见的天然防癌食材，细说健康食物的防癌抗癌营养成分与功效。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《远离疾病，拥抱健康：日常饮食中的天然守护者》 在追求健康生活的道路上，我们总是期望找到一种简单易行、切实有效的方法来提升身体机能，抵御潜在的健康威胁。随着现代生活节奏的加快，环境的变化以及各种未知因素的影响，人们对自身健康的关注度达到了前所未有的高度。许多人开始重新审视日常饮食在健康维护中的关键作用，并积极探索如何通过食物的力量来构筑一道坚实的健康屏障。 本书《远离疾病，拥抱健康：日常饮食中的天然守护者》正是基于这一时代需求而诞生的。它不是一本专注于某个特定疾病的治疗手册，也不是一本充斥着复杂理论的学术著作。相反，它是一部贴近生活、实用性强的指南，旨在通过科学而富有洞察力的视角，揭示隐藏在寻常食材中的强大健康潜能，帮助读者理解并运用日常饮食来主动管理健康，提升身体的自我防御能力。 核心理念：科学的饮食选择，主动的健康管理 本书的核心理念在于强调“主动健康管理”的观念。我们相信，健康并非是一种被动等待的状态，而是通过积极的生活方式和科学的饮食选择，我们可以主动地去塑造和维持。而饮食，作为我们日常生活中最基本、最频繁的活动，无疑是实现这一目标的最直接、最有效的途径之一。 我们不再将食物仅仅视为满足生理需求的能量来源，而是将其视为滋养身体、修复细胞、增强免疫力的天然“药品”。通过了解不同食物的营养成分、生物活性物质以及它们在人体内发挥的作用，我们可以做出更明智的选择，让每一餐都成为一次为身体注入活力的“投资”。 内容亮点：深入浅出的科学解析与丰富多元的实践指导 本书的内容设计力求做到科学严谨与通俗易懂相结合，既有对最新营养学研究成果的解读，又注重将这些知识转化为切实可行的饮食建议。 第一部分：解锁食材的健康密码——认识你的身体与食物 在开始具体的食谱推荐之前，本书会带领读者走进一个全新的视角，重新认识我们日常食用的食物。我们将深入探讨： 人体健康运作的基本原理： 简要介绍人体细胞、免疫系统、新陈代谢等基本概念，让读者明白身体是如何工作的，以及营养素在其中扮演的关键角色。我们将用最直观的方式解释，为什么均衡的营养摄入如此重要。 食物的营养宝库： 详细介绍各类食物，如蔬菜、水果、谷物、豆类、坚果、种子、蛋白质来源（鱼、禽、蛋、瘦肉）以及健康脂肪的营养价值。我们将不仅仅列出宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质），更会着重介绍那些具有强大生理活性的天然化合物，例如抗氧化剂、植物化学物质、膳食纤维等。这些物质在维护身体健康、抵抗外界不利因素方面发挥着不可替代的作用。 食物的“功能性”解读： 许多食物不仅仅提供能量和基础营养，还具有独特的“功能性”。我们将深入挖掘这些功能，例如某些蔬菜中的类胡萝卜素如何支持视力健康，某些水果中的多酚如何帮助清除自由基，某些谷物中的膳食纤维如何促进肠道蠕动和维持血糖稳定，某些豆类中的植物雌激素如何可能对特定人群的健康产生积极影响。我们将摒弃一些不准确的说法，用科学依据来解释这些食物的实际益处。 “加工”与“天然”的界限： 探讨现代食品加工对食物营养价值的影响，强调选择天然、未经过度加工的食物的重要性。我们会解释为什么“食物的原貌”往往蕴藏着最丰富的健康能量。 第二部分：筑就健康的“饮食防火墙”——科学饮食的核心原则 在掌握了食材的基础知识后，本书将聚焦于构建一套科学、可持续的健康饮食体系。这部分内容将聚焦于“如何吃”，而非“吃什么”。 均衡饮食的黄金法则： 详细阐述“均衡”的真正含义，如何合理搭配各类食物，确保身体获得所需的所有营养素。我们将打破一些常见的饮食误区，例如盲目追求单一营养素或过度限制某些食物。 膳食纤维：身体的“清道夫”： 深入讲解膳食纤维的多重健康益处，包括促进肠道健康、维持饱腹感、帮助控制体重、稳定血糖和血脂等。我们会提供各类富含膳食纤维的食物清单，以及如何在日常饮食中增加膳食纤维的摄入。 抗氧化剂：对抗自由基的卫士： 介绍自由基对身体的潜在危害，以及抗氧化剂如何发挥作用。我们将重点介绍富含各类抗氧化剂的食物，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、番茄红素、花青素、白藜芦醇等，并解释它们在不同食物中的分布。 健康脂肪：不可或缺的“润滑剂”： 区分不同类型的脂肪，重点推荐对身体有益的不饱和脂肪酸，如Omega-3和Omega-6脂肪酸，并说明它们在心血管健康、大脑功能等方面的作用。同时，也会提醒读者限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。 益生菌与益生元：守护肠道微生态： 强调肠道健康对全身健康的重要性，介绍益生菌和益生元的概念，以及如何通过食物来改善肠道微生态环境。 “吃”的艺术与科学： 探讨烹饪方式对营养素的影响，推崇健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖、凉拌等，并解释为何过度煎炸、烧烤可能带来不利影响。 饮水的智慧： 关注饮水的重要性，以及如何科学地补充水分。 第三部分：餐桌上的健康实践——量身定制的饮食建议与多样化食谱 理论知识需要与实践相结合。本书的第三部分将是读者最期待的内容，我们将提供丰富、实用且易于操作的饮食建议和食谱。 全天候健康饮食规划： 根据不同人群（如办公室白领、学生、老年人、运动爱好者等）的需求，提供早餐、午餐、晚餐以及加餐的营养搭配建议。我们将侧重于如何通过合理的食物组合，在一天中的不同时段为身体提供持续的能量和营养支持。 “万能”食材的灵活运用： 介绍一些“万能”的健康食材，例如： 超级蔬菜： 如绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）、十字花科蔬菜（西兰花、花椰菜）、番茄、胡萝卜等，它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂。 全谷物的力量： 如燕麦、糙米、藜麦、全麦面包等，提供持久的能量和丰富的膳食纤维。 优质蛋白质： 如鱼类（特别是深海鱼）、去皮禽肉、豆制品、鸡蛋等，是身体修复和构建的重要原料。 健康脂肪的来源： 如牛油果、坚果（杏仁、核桃）、种子（奇亚籽、亚麻籽）、橄榄油等，为身体提供必需脂肪酸。 天然调味品： 如大蒜、生姜、洋葱、香草、香料等，不仅能增添风味，还可能具有一定的健康益处。 创意无限的健康食谱： 提供数百道经过精心设计、口味丰富、操作简便的健康食谱。这些食谱将覆盖： 多样化的主食选择： 不再局限于单一的米饭或面条，而是融入全谷物、杂粮粥、粗粮面包等。 色彩缤纷的蔬菜沙拉和凉拌菜： 充分利用各种蔬菜的营养和口感。 鲜美的蒸、煮、炖菜肴： 突出食材的原味和营养。 轻盈健康的汤品： 滋养身体，补充水分。 营养丰富的早餐创意： 告别匆忙的早餐，享受一天的活力开始。 便捷健康的午餐便当： 满足上班族和学生的需求。 舒缓身心的晚餐选择： 帮助身体放松，为夜间修复做准备。 低卡路里的健康甜点和饮品： 满足口腹之欲，同时不给身体造成负担。 本书的食谱设计将充分考虑食材的易得性、烹饪的便捷性以及口味的多样性，力求让健康的饮食成为一种愉悦的生活方式。我们会详细列出每道菜肴所需的食材、详细的制作步骤，以及营养亮点提示，帮助读者更好地理解食谱背后的健康原理。 第四部分：健康生活的延伸——饮食与生活方式的协同作用 本书的最后一章将拓展至更广阔的健康视野，强调饮食与整体生活方式的紧密联系。 压力、睡眠与饮食： 探讨压力、睡眠不足等因素如何影响食欲和身体代谢，以及如何通过饮食来缓解这些负面影响。 运动与营养： 阐述运动前后合理的营养补充策略，如何通过饮食来支持运动表现和身体恢复。 倾听身体的声音： 鼓励读者学会观察自己的身体反应，了解不同食物对自己的影响，从而做出更个性化的饮食调整。 可持续的健康饮食之路： 强调健康饮食并非一蹴而就，而是需要持之以恒的努力。我们将提供一些保持饮食习惯的技巧和心理建设建议。 本书的价值与承诺 《远离疾病，拥抱健康：日常饮食中的天然守护者》的出版，是我们对读者健康承诺的体现。我们希望通过这本书，能够： 赋能读者： 让读者掌握科学的饮食知识，不再被各种信息所困扰，而是能够自主、自信地做出健康饮食的选择。 激发兴趣： 让读者发现食物的魅力，体验到健康饮食带来的能量和活力。 简化生活： 提供实用、易行的建议和食谱，将健康饮食融入忙碌的日常生活。 提升生活品质： 通过科学的饮食，为读者构筑一道坚实的健康屏障，让他们拥有更多精力去追求自己热爱的事物，享受更美好的生活。 我们相信，真正的健康源于对身体的了解和关爱，而健康的饮食，正是这份关爱最直接、最有效的表达方式。让我们一起，从餐桌开始，开启一段精彩纷呈的健康之旅！

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺吸引人的，那种淡雅的绿色调，配上一些写实的蔬菜水果插画，让人一看就感觉很健康、很清新。我当时在书店里翻了几页，感觉内容排版也比较舒服，字体大小适中，图片的质感也还不错，看起来就想深入了解一下。我一直对健康饮食很感兴趣，特别是像“防癌”这种话题，虽然知道不能完全依赖食谱，但作为一种预防和辅助，我觉得还是很有价值的。我记得当时看的时候，大概是讲了一些日常生活中容易被忽视的、对身体有益的食材，以及一些看似普通却有特殊功效的烹饪方法。书里似乎还提到了一些关于饮食习惯的调整，不是那种很硬性的规定，而是比较温和的建议，让我觉得即使平时生活比较忙碌，也可以慢慢地融入进去。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，健康饮食不仅仅是吃“什么”，更是“怎么吃”。这本书在这方面给了我很大的启发。它没有仅仅停留在“哪些食物防癌”的层面，而是深入探讨了食物的烹饪方式、食材的选择以及日常饮食的习惯。我记得书中关于“蒸”、“煮”、“炖”等烹饪方式的介绍，以及对“粗加工”、“少油盐”的强调，都让我受益匪浅。我特别喜欢书里关于“药食同源”的理念，将一些日常食材与传统中药的养生功效联系起来，让我觉得这些看似普通的食物，其实蕴含着非凡的健康力量。这本书给我一种感觉，它是在教你如何“吃好”，而不是仅仅告诉你“吃什么”，这种注重细节和整体性的讲解，才是我一直寻找的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计给我一种耳目一新的感觉，不同于市面上很多食谱书那种密密麻麻的文字和单调的图片，它在视觉上做得相当出色。我记得每一道食谱的呈现都配有清晰、诱人的成品图，而且步骤说明也非常详细，即使是厨房新手也能轻松上手。我特别喜欢书里那种“由浅入深”的讲解方式，先从基础的营养知识讲起，然后逐步过渡到具体的食谱，让你在学习制作美食的同时，也能了解到背后的健康原理。我记得其中有些食谱的搭配非常有创意，将一些我平时不太会想到在一起的食材组合，却能碰撞出令人惊喜的味道和营养效果。这本书让我觉得，健康饮食原来可以如此多样化和充满乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在寻找能够帮助我改善体质、提升免疫力的食谱，偶然看到了这本书，封面上的“防癌保健”几个字一下子就抓住了我。我本身对这类内容就比较关注，总觉得吃对了，身体才能更健康。这本书给我的第一印象是内容很扎实，不仅仅是罗列一些食材，而是会解释为什么这些食材对身体有好处，甚至会介绍一些关于营养成分和健康原理的小知识，这点我觉得非常棒。我特别喜欢书里那种娓娓道来的叙述方式，没有那种高高在上的说教感，而是像一位经验丰富的长辈在分享她的心得体会，让人读起来很舒服，也很容易接受。我记得书里还提到了一些不同季节的食谱推荐，这一点就很实用，毕竟一年四季的身体需求是不一样的，能有针对性的指导会更有效。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我刚拿到这本书的时候，对“防癌保健”这个词还有点犹豫，总觉得是不是太夸张了。但是翻开目录，看到里面的章节划分，我才意识到它其实是更侧重于日常的饮食调理和健康习惯的养成。书中没有那种耸人听闻的宣传，而是用非常平实、科学的态度来讲解如何通过食物来增强身体的抵抗力。我记得其中一些章节特别详细地介绍了不同蔬菜、水果、谷物以及豆类的营养价值，甚至还提到了一些传统的中医食疗理念，将这些古老的智慧与现代的营养学相结合，我觉得这种方式非常巧妙。我尤其对书里关于“抗氧化”和“膳食纤维”的解读印象深刻，让我对日常饮食有了更深的认识，也明白了为什么有些食物要多吃，有些要少吃。