做孩子的营养师 小儿营养一本通 9787536969247 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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田日新 著

图书标签:

• 小儿营养
• 婴幼儿喂养
• 儿童食谱
• 营养健康
• 育儿
• 亲子
• 健康饮食
• 膳食营养
• 0-6岁
• 成长发育

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 陕西科学技术出版社

ISBN：9787536969247

商品编码：29641633631

包装：平装

出版时间：2017-04-01

基本信息

书名:做孩子的营养师 小儿营养一本通

：26.80元

售价：19.6元,便宜7.2元,折扣73

作者:田日新

出版社：陕西科学技术出版社

出版日期：2017-04-01

ISBN：9787536969247

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

'针对宝宝0～3岁的发育特点和对营养的需求，《做孩子的营养师小儿营养一本通》以营养学常识为基础，为家长朋友们详细介绍了各种营养的作用、获取营养的方法，以及制作辅食的原则等内容。根据文章的内容，编者还搭配了一些营养食谱，为家长们提供贴心的营养指导，让爸爸妈妈轻松做辅食，宝宝开心吃得香！
　　考虑到小儿在成长过程中可能面临的各种疾病的威胁，《做孩子的营养师小儿营养一本通》专门设立了“小儿常见病与饮食”一章，对22种小儿常见病的形成原因、发病特征、日常护理和饮食调养等分别进行了论述，旨在为新手妈妈提供全面的小儿疾病护理要点和常识。编者还根据每种疾病的特点，分别列出了两道辅食食谱，让妈妈们能够轻松应对各种小儿疾病，为宝宝做出有益健康的辅食。
　　让宝宝健康快乐地成长是天底下所有父母的共同愿望，而为爸爸妈妈提供全面的小儿营养知识则是编者的*大心愿，希望本书能够为读者释疑解惑。祝愿天下所有的家庭幸福美满！'

目录

作者介绍

文摘

补充维生素，家长爱闯五大误区
　　补充维生素必须要有正确的方法，否则会事倍功半，甚至引起负面影响。在给孩子补充维生素的过程中，家长经常做出错误的选择，下面我们就来了解一下有哪些常见的误区吧。
　　误区一：盲目制定营养计划
　　这是家长们容易犯的错误。很多家长总是凭借自己的观察，主观推测孩子的营养状况，然后制定营养计划，殊不知这种做法完全是错误的。例如，有的家长看到孩子的头发暗哑发黄，便认为是缺锌的征兆，实际上孩子过多食用糖果、脂肪等酸性食物，头发也会变黄，又或者是遗传因素，甚至洗发水选择不当也有可能导致头发发黄。即便是经验丰富的主治医师，在治病的时候也要以检查数据作为依据，普通人又怎么可以仅凭肉眼观察就确定孩子的营养状况呢？
　　误区二：蔬果吃得多，身体自然好
　　蔬果中含有丰富的维生素，例如维生素C和胡萝卜素等，但是蔬果中的维生素比例也是存在差别的，因此只吃蔬菜和水果是远远不够的，还要注意让孩子均衡摄取各类食物，才能保证维生素的全面吸收。
　　误区三：空腹服用维生素制剂有助于吸收
　　维生素的分子很小，容易被人体吸收，如果在空腹时服用，其血液浓度升高很快，水溶性维生素便很容易经过从小便中排出。所以，选择餐后服用水溶性维生素，可以避免从体内流失。
　　误区四：用果味饮料代替新鲜水果
　　小朋友们很喜欢果味饮料，甚至超过了对水果的喜爱程度，但是果味饮料是不可以取代新鲜水果的。果味饮料只含有少量天然水果，其余部分则是由糖分、香精、色素和水组成的，因此果味饮料所含的营养素远低于新鲜水果。
　　误区五：用水果代替蔬菜
　　很多孩子不喜欢吃蔬菜，有的家长便用水果代替蔬菜，然而这种做法也是不科学的。蔬菜中含有较多的不溶性膳食纤维，例如纤维素、半纤维素、木质素等，此外还有一些特殊的成分，例如葱里的辣椒素、姜里的姜油酮、大蒜里的蒜素、萝卜里的淀粉酶等等，这些营养成分在水果中却很少见，因此水果不能代替蔬菜。
　　……

序言

开启宝宝健康成长的营养之旅 本书并非《做孩子的营养师 小儿营养一本通 9787536969247》 这本内容详实的育儿指南，将引领您深入探索婴幼儿及儿童的科学喂养与营养均衡之道。在宝宝成长的每一个关键阶段，合理的营养摄入是奠定其健康体魄、智力发育和免疫能力的重要基石。本书旨在为新手父母、经验丰富的家长以及任何关心孩子健康的人们，提供一套系统、实用且易于理解的育儿营养解决方案。 第一章：孕期营养——生命的序章 孕育新生命是一个充满喜悦又需要细致呵护的过程。母体的健康状况直接影响着胎儿的发育。本章将详细阐述孕期营养的重要性，从备孕期的准备到孕早期、孕中期、孕晚期的不同营养需求。我们将深入剖析各类营养素，如叶酸、铁、钙、蛋白质、DHA等在胎儿器官发育、骨骼形成、神经系统构建中的关键作用。同时，本书将提供一份科学的孕期食谱建议，指导孕妇如何通过日常饮食摄取均衡营养，并重点关注容易被忽视但至关重要的微量元素。此外，针对孕期常见的食欲不振、孕吐、便秘等问题，本书也将提供相应的饮食调理方法，帮助孕妇轻松度过孕期，为宝宝的健康打下坚实基础。我们将探讨哪些食物对孕妇有益，哪些需要谨慎食用，以及如何避免营养不均可能带来的潜在风险，让准妈妈们能够安心、健康地迎接新生命的到来。 第二章：婴幼儿喂养——从零开始的爱 从满月宝宝的纯母乳喂养，到辅食添加的科学时机与方法，本章将为您一一解读。母乳，被誉为宝宝的“第一疫苗”，其营养成分和免疫因子是任何配方奶粉都无法完全替代的。我们将深入探讨母乳喂养的诸多益处，并提供哺乳期母亲的营养补充建议，以确保母乳质量。对于无法进行母乳喂养的家庭，本书将提供关于婴儿配方奶粉的选择、冲调以及喂养量的科学指导，强调根据宝宝的月龄和体重进行个体化调整。 辅食添加是宝宝成长过程中的一个重要里程碑。本书将详细指导您如何判断宝宝可以添加辅食的时机，以及如何循序渐进地引入不同种类的辅食。我们将从米粉、蔬菜泥、水果泥开始，逐步过渡到肉泥、蛋黄、鱼泥等，并详细介绍每种食物的营养价值、制作方法以及可能存在的过敏原。本书特别强调“由少到多，由稀到稠，由单一到混合”的原则，指导家长如何观察宝宝的反应，识别潜在的过敏迹象，并安全有效地丰富宝宝的饮食。同时，对于宝宝可能出现的挑食、厌食等喂养难题，本书也将提供实用的应对策略，帮助家长建立良好的饮食习惯。 第三章：学龄前儿童营养——活力成长的能量站 学龄前是孩子身体和大脑快速发育的关键时期，对营养的需求也日益增长。本章将聚焦于2-6岁儿童的营养需求，深入分析他们所需的宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的比例。我们将详细介绍各种食物的营养成分，并指导家长如何为孩子搭配出营养均衡、色彩丰富、口味多样的餐食。 本书将重点关注蛋白质、钙、铁、维生素D等对儿童生长发育至关重要的营养素，并解释它们在骨骼发育、身高增长、认知能力发展中的作用。同时，我们也关注膳食纤维、益生菌等对儿童肠道健康的影响。本书将提供一份详细的学龄前儿童膳食指南，涵盖一日三餐及加餐的合理搭配，并提供一些创意食谱，让孩子们爱上健康食物。我们将探讨如何通过食物来提高孩子的免疫力，预防感冒、过敏等常见疾病。此外，对于一些家长可能担心的孩子偏食、挑食问题，本书也将提供更深入的分析和更具操作性的解决方案，帮助家长引导孩子建立健康的饮食观念，培养良好的饮食习惯，为他们未来的健康成长打下坚实基础。 第四章：学龄儿童及青少年营养——身心健康的双重保障 进入校园生活，学龄儿童和青少年的营养需求更加多元化，不仅关系到身体的发育，更与学习能力、情绪健康息息相关。本章将深入分析这一年龄段儿童和青少年的营养特点，强调均衡饮食的重要性，以满足其生长发育、学习需求以及运动消耗。 我们将详细阐述碳水化合物、蛋白质、脂肪的合理摄入比例，以及它们在能量供应、肌肉生长、大脑发育中的关键作用。本书将重点关注铁、锌、钙、维生素A、维生素C等对学龄儿童及青少年至关重要的营养素，解释它们如何支持视力健康、骨骼发育、免疫功能以及认知能力的提升。我们将提供一份详细的学龄儿童及青少年膳食指南，涵盖一日三餐、课间加餐以及运动后的营养补充建议。 本书还将深入探讨青少年时期常见的营养问题，如挑食、偏食、暴饮暴食、过度节食等，并提供科学的纠正方法。我们将关注青少年成长过程中可能出现的贫血、肥胖、视力下降等问题，并从营养学的角度提供预防和改善的建议。此外，对于青少年期特有的心理变化和学习压力，本书也将结合营养学的角度，探讨如何通过合理的饮食来帮助他们缓解压力，保持积极乐观的心态，从而实现身心健康的全面发展。我们还将提供一些关于如何培养孩子健康饮食习惯的建议，帮助他们从小建立正确的营养观，为未来的健康生活奠定基础。 第五章：常见儿童喂养问题与解答 本书的第五章将聚焦于家长在育儿过程中最常遇到的喂养难题，并提供科学、实用的解决方案。我们将深入剖析孩子挑食、厌食的原因，并提供循序渐进的引导方法，帮助家长逐步改善孩子的饮食习惯，让孩子愿意尝试各种健康食物。 对于孩子消化不良、便秘、腹泻等问题，本书将从饮食调理的角度提供详细的指导，推荐适合的食物以及避免的食物，并介绍一些温和的食疗方法。我们还将关注孩子的生长迟缓、喂养困难等情况，分析可能的原因，并提供专业的营养评估和干预建议。 本书还将探讨如何通过合理饮食来预防和改善儿童常见的健康问题，如贫血、缺钙、肥胖、过敏等。我们将提供详细的预防措施和饮食调整建议，帮助家长科学地应对这些挑战。此外，针对一些家长在喂养过程中可能存在的误区，如过分追求“大个子”、迷信某种“营养品”等，本书也将一一进行澄清，并提供科学的解释和正确的引导。我们还将提供一些关于如何为孩子营造良好进餐氛围的建议，以及如何培养孩子独立进食能力的指导，让喂养过程更加轻松愉快。 第六章：儿童健康零食与饮品 零食和饮品在孩子日常饮食中扮演着重要的角色，但同时也可能成为“营养陷阱”。本章将指导家长如何为孩子选择健康、安全的零食和饮品，以补充正餐的营养，而非取代。 我们将详细介绍各类常见零食的营养成分，并分析其对孩子健康的影响，区分哪些是“有害”的零食，哪些是“有益”的零食。本书将提供一份健康零食清单，包括新鲜水果、蔬菜棒、全麦饼干、坚果、酸奶等，并提供一些自制健康零食的创意食谱，让家长们能够轻松为孩子准备美味又营养的小点心。 在饮品方面，本书将重点强调水的重要性，并指导家长如何引导孩子养成多喝水的习惯。我们将深入分析各类果汁、牛奶、豆奶、酸奶饮料等的营养成分和潜在影响，并给出科学的饮用建议。本书还将探讨如何避免给孩子饮用过多的含糖饮料，以及其对孩子健康可能造成的长期影响，如龋齿、肥胖、慢性疾病风险增加等。我们将提供一些健康饮品的替代方案，以及如何让孩子爱上白开水。通过科学的零食和饮品选择，帮助家长为孩子构建一个更全面的健康饮食体系。 第七章：特殊时期的营养管理 孩子的成长并非总是一帆风顺，在一些特殊时期，如疾病康复期、过敏期、情绪波动期等，他们的营养需求也会发生变化。本章将为您提供针对这些特殊时期的营养管理方案。 在孩子生病康复期间，免疫力尚未完全恢复，身体需要更多的能量和营养来支持修复。本书将详细介绍在感冒、发烧、腹泻、呕吐等常见疾病后，如何通过调整饮食来帮助孩子快速恢复体力，补充流失的营养。我们将提供一些温和、易消化的食谱，以及避免的食物，帮助孩子重新建立健康的消化系统。 对于有过敏史的孩子，本书将详细解读常见的食物过敏原，如牛奶、鸡蛋、花生、海鲜等，并提供过敏原的识别方法和避免策略。我们将指导家长如何在日常饮食中为过敏儿童提供安全、均衡的营养，以及如何循序渐进地进行食物脱敏训练（在专业指导下）。 此外，本书还将探讨如何通过营养来支持孩子的情绪健康。当孩子出现情绪低落、焦虑、易怒等情况时，某些营养素的缺乏或不均衡可能对其情绪产生影响。我们将提供一些富含B族维生素、Omega-3脂肪酸、镁等有助于稳定情绪的食物建议，并指导家长如何通过调整饮食来帮助孩子缓解压力，保持积极乐观的心态。 第八章：烹饪技巧与食物安全 健康的饮食离不开科学的烹饪方法和严格的食物安全保障。本章将为您提供实用的烹饪技巧，帮助您在保留食物营养价值的同时，制作出美味可口的儿童餐。 我们将介绍蒸、煮、炖、烤等健康的烹饪方式，并指导您如何选择适合儿童的烹饪工具和调味品。本书将重点关注如何避免过量使用盐、糖、味精等调味品，以培养孩子清淡的口味。同时，我们也提供一些创意性的烹饪方法，如将蔬菜巧妙地融入主食、制作趣味造型的食物等，以提高孩子的进食兴趣。 在食物安全方面，本书将强调从食材的选购、储存到烹饪过程中的每一个环节都至关重要。我们将指导家长如何识别新鲜、安全的食材，并提供正确的储存方法，以防止食物变质和交叉污染。本书还将详细介绍儿童餐具的清洁消毒方法，以及如何避免食物中毒的发生。我们将强调“病从口入”的道理，并通过详细的讲解和实用的建议，帮助家长为孩子筑起一道坚实的食品安全防线，让孩子吃得安心、健康。 结语：科学喂养，点亮孩子成长的每一天 为孩子提供科学、均衡的营养，是父母给予孩子最珍贵的礼物。本书涵盖了从孕期到青少年期的全面营养指导，旨在成为您育儿路上的贴心助手。我们相信，通过掌握科学的喂养知识和实践，每一位家长都能帮助孩子建立健康的饮食习惯，促进其身心全面发展，让他们的人生之路充满活力与希望。请记住，科学喂养，点亮孩子成长的每一天！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是新手父母的福音！坦白说，我之前对儿童营养方面的知识了解非常有限，很多时候都是凭感觉来喂养孩子。但是这本书，真的彻底改变了我的认知。它用非常通俗易懂的语言，把那些复杂的营养学概念都讲明白了，一点也不枯燥。我特别欣赏书中关于“食育”的理念，不仅仅是强调吃什么，更关注孩子如何与食物建立联系，如何培养健康的饮食观念。书中还列举了很多不同年龄段孩子的食谱建议，营养均衡又兼顾口味，我试着做了几样，孩子都吃得很开心。还有一个让我印象深刻的部分是，它强调了“个体化”的重要性，每个孩子都有自己的需求和偏好，不能一概而论。书中提供的指导更像是一个灵活的框架，可以根据自家孩子的情况进行调整。这本书让我明白，给孩子吃得好，绝不仅仅是提供足够的能量，更是要关注孩子的长期健康发展，以及他们对食物的积极态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我大开眼界！以前总觉得给孩子好好吃饭就行，没想到里面涵盖了这么多细节。从宝宝刚出生辅食添加的注意事项，到孩子生长发育不同阶段的营养需求，都有条有理地讲得很清楚。最让我惊喜的是，书中不仅仅是罗列食物和营养素，而是结合了很多实际生活中的场景，比如如何让挑食的孩子爱上蔬菜，如何为生病的孩子调整饮食，甚至还有一些关于假期和旅行时如何保持孩子均衡营养的小贴士。我特别喜欢它提到的一些“小窍门”，比如用不同形状的模具切割水果蔬菜，或者将营养丰富的食材“藏”进孩子喜欢的食物里。这种循序渐进、贴近生活的方式，让我觉得育儿不那么手忙脚乱了，而是变成了一件充满乐趣和成就感的事情。它让我意识到，营养不仅仅是填饱肚子，更是孩子健康成长和良好生活习惯养成的基石。读完之后，我感觉自己像个初出茅庐的营养师，对如何为我的宝贝保驾护航有了更清晰的规划和更多的信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容实在太丰富了，简直就是一本“百科全书”式的育儿宝典。我是在朋友的推荐下入手的，本来以为会比较学术化，没想到读起来却非常接地气。它从宏观的角度，详细介绍了孩子成长过程中各个关键时期的营养需求，从孕期到青少年，覆盖面非常广。同时，它又深入到微观层面，比如各种维生素、矿物质的作用，以及如何通过食物来补充。我尤其喜欢书中关于“天然食物”的强调，倡导尽量减少加工食品的摄入，这与我一直以来追求的健康理念不谋而合。此外，书中还讨论了一些关于儿童肥胖、过敏等常见问题的营养解决方案，让我对这些问题有了更科学的认识。总的来说，这本书不仅提供了大量的知识，更重要的是引导我思考如何将这些知识融入到日常的家庭饮食中，为孩子打造一个健康、有活力的成长环境。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直被市场上琳琅满目的育儿书籍弄得眼花缭乱，不知道该选择哪一本。偶然翻到这本书，就觉得眼前一亮。它没有那些花里胡哨的宣传语，而是实实在在地从读者最关心的问题出发。比如，我最头疼的就是孩子不爱吃饭，这本书就专门辟了一个章节来探讨如何解决这个问题，提供了很多实用且易于操作的方法。它还强调了“亲子互动”的重要性，认为在烹饪和用餐过程中，家长和孩子之间的沟通和参与，能够有效地提升孩子的食欲和对食物的兴趣。书中还提到了很多关于“零食选择”的建议，让我不再对孩子吃零食感到焦虑，而是学会如何引导他们选择健康的零食。这本书给我最深的感受是，育儿不是一件死板的事情，而是一个需要智慧和爱心去经营的过程。它让我找到了与孩子共同成长、享受美食的乐趣，让我觉得育儿过程中的挑战也变得更加有意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的启发是全方位的。我一直觉得，给孩子提供充足的营养是为了让他们身体强壮，但这本书让我看到了更深层次的东西。它详细阐述了营养对于孩子大脑发育、免疫力提升、情绪稳定等方面的影响，这让我开始从一个更全面的角度来审视孩子的饮食。书中关于“食物与行为”的章节尤其让我感兴趣，它解释了为什么有些孩子在吃了某些食物后会变得更加活跃或难以集中注意力，这对于理解孩子的行为模式非常有帮助。此外，书中还涉及到了“食物安全”和“饮食礼仪”等内容，虽然不是纯粹的营养学知识，但却是一个孩子健康成长的重要组成部分。我发现，这本书不仅仅是一本关于“吃什么”的书，更是一本关于“如何让孩子健康快乐地成长”的书，它将营养学知识巧妙地融入到育儿的方方面面，让我受益匪浅。