饮水是健康之本知识问答 9787122277152 化学工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

崔玉川，史晓冬 著

图书标签:

• 健康
• 饮水
• 健康知识
• 养生
• 医学科普
• 生活常识
• 化学工业出版社
• 饮水健康
• 健康生活
• 科普读物

店铺： 晚秋画月图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122277152

商品编码：29643135567

包装：平装

出版时间：2016-10-01

基本信息

书名：饮水是健康之本知识问答

定价：48.00元

作者：崔玉川,史晓冬

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-10-01

ISBN：9787122277152

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

该书是一部有关“饮水与健康”的内容较为系统全面的大众科普性读物，围绕“以日常饮水为内容，以饮用水水质为核心，以人体健康为目的”，简明系统地阐述“人为什么要饮水，应喝什么样的水，如何正确地饮水”，以及与之有关的一些知识内容。

内容提要

---

本书是有关“饮水与健康”内容的大众科普性读物。全书包括10章：人为什么要饮水，应饮什么样水质的水，如何科学饮水，水中矿物质元素与健康有何关系，饮用水中哪些物质可导致疾患，几种恶性疾病与饮用水质有何关系，水源水的性质、类别及污染情况，安全饮用水有哪些主要水质标准，自来水及其消毒的意义，如何科学选择和使用家用净水器。每章由若干个具体知识问答题组成，全书共编写了400个问答题。

目录

---

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

《五谷杂粮的养生智慧》 探索舌尖上的健康密码，唤醒身体的自然活力 在现代快节奏的生活中，我们常常忽视了身边最朴实也最珍贵的健康源泉——那些来自大地的馈赠，那些承载着古老智慧的五谷杂粮。它们不仅仅是填饱肚子的食物，更是蕴含着丰富营养、能够调养身心、预防疾病的天然良药。《五谷杂粮的养生智慧》是一本深度挖掘五谷杂粮养生价值的百科全书，它将带你踏上一段探寻舌尖上的健康密码的旅程，重新认识这些看似平凡却拥有无穷力量的食物，并学会如何将这份古老的智慧融入你的现代生活，唤醒身体沉睡的自然活力。 本书并非简单罗列各类谷物的营养成分表，而是通过深入浅出的方式，阐述五谷杂粮在中华传统养生文化中的地位，以及它们如何与我们的身体构成和谐统一的整体。我们将从五谷杂粮的起源与演变开始，追溯它们如何伴随人类文明的发展，成为东方饮食文化的核心，并在此过程中，逐渐积淀下丰富的养生内涵。 第一篇：五谷杂粮的深层解读——不止于营养 谷物之根：五谷的古老起源与文化传承 从神农尝百草的传说，到《周礼》中对“五谷”的定义，深入探讨稻、黍、稷、麦、菽等最初的五谷如何在中华大地上生根发芽，成为农耕文明的基石。 追溯不同谷物在古代社会的地位与象征意义，了解它们如何与祭祀、节日、婚丧嫁娶等重要仪式紧密相连，蕴含着人们对丰收、健康与繁荣的祈愿。 探讨“五谷丰登”背后所蕴含的生态智慧，理解古人如何顺应自然规律，种植与收获，以及这种智慧在现代社会依然具有的指导意义。 营养的宝库，健康的基石：揭示五谷杂粮的全面营养价值 碳水化合物的真相： 深入解析五谷杂粮中的复合碳水化合物，与精制米面相比，它们为何能提供更持久的能量，避免血糖的剧烈波动，是维持稳定精力的关键。 膳食纤维的奇迹： 详细介绍不同种类膳食纤维（可溶性与不可溶性）的功效，包括促进肠道蠕动、预防便秘、降低胆固醇、控制血糖，以及它们在维持肠道菌群平衡中的重要作用。 植物蛋白的能量： 探讨五谷杂粮中的优质植物蛋白，尤其是一些豆类（如大豆、黑豆）所含的必需氨基酸，以及它们对于肌肉生长、身体修复和免疫功能的重要性。 维生素与矿物质的协同作用： 细致分析五谷杂粮中富含的B族维生素（如B1、B2、B6、叶酸）、维生素E，以及锌、镁、铁、硒等微量元素，阐述它们在能量代谢、神经系统功能、抗氧化、造血等方面的不可或缺的角色。 神奇的植化素： 揭示五谷杂粮中蕴含的多种抗氧化剂和植物化学物质（如酚酸、黄酮类、皂苷等），深入讲解它们如何帮助身体抵抗自由基的侵害，预防慢性疾病，甚至具有抗癌、抗炎的潜力。 五味归经，平衡之道：从中医角度解读五谷杂粮的药食同源 性味归经的奥秘： 详细解读不同五谷杂粮在中医理论中的性味（寒、热、温、凉；甘、酸、苦、辛、咸）和归经（入哪些脏腑），以及这些属性如何影响身体的阴阳平衡。 “谷”疗的智慧： 介绍不同谷物在中医养生中的具体功效，例如： 稻米： 益气健脾，滋阴润燥，适宜虚弱、消化不良者。 小米： 健脾和胃，益肾安眠，被称为“健脑主食”，尤其适合脾胃虚弱、失眠者。 麦类： 养心安神，益气和血，尤其小麦制品对缓解烦躁、失眠有益。 玉米： 健脾益肾，开胃聪耳，富含膳食纤维和多种维生素，是理想的健康主食。 杂豆类（如大豆、黑豆、红豆、绿豆）： 具有利水消肿、解毒祛湿、补肾益精等多种功效，是重要的植物蛋白来源。 “种子”的力量： 探讨荞麦、燕麦、藜麦等“非传统”五谷杂粮在中医养生中的独特价值，它们在降血糖、降血脂、增强免疫力等方面的突出表现。 阴阳调和的饮食观： 强调五谷杂粮的平衡搭配，如何通过不同的组合来调节身体的寒热虚实，达到“食以养人”的最高境界。 第二篇：五谷杂粮的实用指南——将智慧化为行动 从田间到餐桌：如何选购、储存与处理五谷杂粮 选购的智慧： 教你如何辨别优质的五谷杂粮，了解不同品种的特点，以及如何选择适合自己体质的谷物。 储存的秘诀： 分享如何正确储存不同类型的五谷杂粮，避免受潮、虫蛀，最大限度地保留其营养价值。 预处理的技巧： 介绍各种谷物（如杂豆、谷类）在烹饪前所需的浸泡、清洗、脱皮等处理方法，以及这些步骤的重要性。 烹饪的艺术：解锁五谷杂粮的美味与健康 基础烹饪： 详细讲解米饭、粥、面食、杂粮饭等的制作方法，以及如何掌握水量、火候，做出松软可口的口感。 创意料理： 探索五谷杂粮在汤羹、糕点、沙拉、主食和甜品中的多种应用，提供丰富的食谱建议，让你爱上吃杂粮。 搭配的学问： 讲解如何将不同的五谷杂粮进行科学搭配，以优化营养吸收，同时提升风味。例如，红豆薏米水祛湿，黑米八宝粥补血益气。 烹饪的误区与纠正： 指出日常烹饪中常见的错误做法，并提供更健康的替代方案，例如避免过度烹饪导致营养流失。 个性化养生方案：为不同体质与需求量身定制 “上火”人群的调理： 推荐绿豆、小米、大麦等清热降火的谷物，以及相应的食谱。 “体寒”人群的温补： 推荐糯米、黑米、栗子等温热性质的谷物，以及姜、红糖等搭配。 “脾胃虚弱”者的健脾： 推荐小米、大黄米、山药、莲子等健脾益气的组合。 “三高”人群的福音： 强调燕麦、荞麦、黑豆、玉米等富含膳食纤维和低GI的谷物的益处，并提供相应的饮食建议。 “亚健康”状态的改善： 针对疲劳、失眠、便秘等常见问题，推荐适合的杂粮搭配和食疗方案。 儿童与老年人的营养需求： 探讨不同年龄段对五谷杂粮营养素的不同需求，并提供适宜的进食建议。 第三篇：五谷杂粮的未来展望——健康生活的新选择 从“主食”到“全食”：五谷杂粮在现代饮食中的新定位 探讨五谷杂粮在代餐、功能性食品、健康零食等领域的创新应用。 分析五谷杂粮如何成为解决现代人营养不均、肥胖、慢性病等健康问题的有力武器。 可持续与健康：五谷杂粮的可持续发展之路 反思过度加工对食品营养的影响，呼吁回归自然，选择未经深度加工的五谷杂粮。 探讨五谷杂粮种植的可持续性，以及它们在环境保护和生态平衡中的作用。 《五谷杂粮的养生智慧》不仅仅是一本关于食物的书，它是一本关于生活方式的书。它鼓励我们放慢脚步，重新审视我们与食物的关系，从最朴实的五谷杂粮中汲取能量，感受大地赋予的生命力，最终实现身体的健康与内心的平衡。翻开这本书，让五谷杂粮的香气弥漫在你的厨房，让它们的智慧滋养你的生活，开启一段通往真正健康的旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本《饮水是健康之本知识问答》我刚入手不久，但仅仅是翻阅了目录和一些章节，就觉得它真的是太有用了！我一直对喝水这件看似简单的事情有些模糊的概念，总觉得多喝水总归是好的，但具体怎么喝，什么时候喝，喝多少，水里又有什么讲究，这些细枝末节我却一窍不通。这本书就像一位循循善诱的老师，用问答的形式，把我们日常生活中关于饮水的所有疑问都一一解答了。我最开始就被“为什么早晨第一杯水很重要”这样的标题吸引了，然后顺藤摸瓜地看到了关于不同年龄段饮水需求、运动后如何补水、甚至是一些特殊人群（比如孕妇、老人）的饮水指南。每一问都贴合生活，每一答都言简意赅，但又不失专业性，你能感觉到作者对这个领域的深入研究。尤其是关于“如何判断饮用水是否安全”的部分，让我非常警醒，原来我们日常接触到的水源，可能隐藏着我们不易察觉的风险。这本书不仅仅是知识的传递，更是一种健康理念的引导，让我开始重新审视自己的饮水习惯，并意识到这看似微不足道的习惯，竟然对我们的整体健康有着如此深远的影响。我打算慢慢地，把书里的知识一点点吸收，并且尝试应用到我的日常生活中去，相信一定会收获良多。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在寻找一些能够帮助我改善生活品质的书籍，偶然间看到了《饮水是健康之本知识问答》。说实话，一开始我对“饮水”这样一个主题的书籍并没有抱太高的期待，总觉得这方面的内容应该比较枯燥乏味，或者过于浅显。然而，当我拿到这本书，并开始阅读时，我彻底被它颠覆了。这本书并非简单罗列事实，而是以一种非常生动、人性化的方式，深入浅出地探讨了饮水与健康之间的紧密联系。它没有使用晦涩难懂的专业术语，而是用我们都能理解的语言，将复杂的科学原理变得通俗易懂。我尤其喜欢它在解答问题时的角度，总是能从读者的实际需求出发，比如“长时间对着电脑屏幕，应该如何选择饮用水？”、“加班熬夜后，怎样快速缓解身体的疲惫感？”这些都是我经常会遇到的困扰，而这本书都能给出科学合理的建议。它不仅仅是告诉你“应该怎么做”，更是告诉你“为什么这么做”，让你真正理解其中的道理，从而更自觉地去执行。阅读过程中，我学到了很多关于水质、水温、饮水方式的知识，也了解到一些关于饮水误区的澄清，让我茅塞顿开。这本书让我深刻认识到，喝水并非一件小事，而是关乎我们生命健康的重要环节。

评分☆☆☆☆☆

这本书绝对是市面上少有的关于饮水健康方面的精品！我作为一个对健康比较关注的人，平时也会阅读一些相关的书籍和文章，但《饮水是健康之本知识问答》给我的感觉是，它真的把“饮水”这个主题挖到了极致。它不像某些书籍那样泛泛而谈，而是通过大量细致的问答，将饮水健康中的每一个细节都剖析得淋漓尽致。我记得有一部分是关于“不同季节的饮水建议”，我以前从来没想过这个问题，一直以来都觉得是“渴了就喝水”，但这本书让我明白了，其实不同季节，我们的身体对水的需求和代谢也会有所不同，需要有针对性地调整饮水策略。还有关于“运动前后如何科学补水”的章节，对我这样的运动爱好者来说简直是福音！它详细解释了运动中水分流失的危害，以及如何通过补充不同类型的液体来维持身体的水平衡，避免运动损伤。更让我印象深刻的是，它还探讨了一些关于“隔夜水”、“千滚水”的科学解释，破除了很多流传甚广但缺乏科学依据的说法，让我对日常饮水有了更清晰、更准确的认识。这本书的内容非常丰富，而且逻辑性很强，就像一本百科全书，随时翻阅，都能找到我想要的答案。

评分☆☆☆☆☆

拿到《饮水是健康之本知识问答》这本书，我的第一反应是，终于有一本真正能解决我饮水困惑的书了！我一直知道水是生命之源，但具体怎么喝才能达到最好的健康效果，我却是一头雾水。这本书的问答形式设计得太巧妙了，仿佛我正在和一位经验丰富的健康专家对话。它涵盖的问题非常全面，从最基础的“每天应该喝多少水”到更深入的“如何通过饮水来改善皮肤问题”、“饮水与消化系统健康的关系”，几乎囊括了我所有可能遇到的疑问。我最喜欢的是它在解答问题时，不仅仅给出结论，还会解释背后的科学原理，比如为什么某种饮水方式对身体有益，或者为什么某种习惯反而可能损害健康。这让我能够真正理解，并从根本上改变自己的饮水习惯。这本书的语言风格也非常平实，没有让人望而却步的专业术语，读起来轻松自在，就像在和一位老朋友聊天一样。我特别看重它对于“饮水误区”的澄清，让我避免了很多不必要的担忧和错误的实践。这本书不仅仅是知识的普及，更是一种健康意识的唤醒，让我开始真正重视起“喝水”这件看似小事，并从中受益。

评分☆☆☆☆☆

这本书《饮水是健康之本知识问答》的出现，简直是及时雨！我一直对市面上那些关于“健康饮食”的书籍感到有些疲倦，它们往往涉及面太广，而我真正想要弄清楚的，反而是最基础、最日常的饮水问题。这本书就恰好填补了这一空白。它以简洁明了的问答形式，将饮水健康这一复杂话题变得触手可及。我最欣赏的是它能够深入挖掘我们日常生活中那些不被注意的细节，比如“长时间处于空调环境，饮水有什么需要注意的？”、“如何选择适合晨起饮用的水？”这些问题虽然看似微小，但却直接关系到我们的身体健康。我通过阅读这本书，不仅学到了科学的饮水方法，更重要的是，它帮助我纠正了一些长期以来存在的饮水误区。比如，关于“喝凉水”和“喝温水”的争论，这本书给出了非常清晰、有说服力的解释，让我不再盲目跟风。它还探讨了如何通过饮水来辅助身体排毒，以及不同饮水方式对身体代谢的影响，这些内容都非常有价值。这本书让我深刻地认识到，要想获得真正的健康，就必须从最基本的生活习惯入手，而饮水，无疑是其中最重要的一环。