基本信息

書名：藥用果品/食療

定價：13.00元

作者：李振瓊

齣版社：廣州齣版社

齣版日期：2001-08-01

ISBN：9787806551172

字數：20000.95

頁碼：286

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

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內容提要

水果是人們不可缺少的食物，也是人體賴以生存的營養物質來源之一，含有豐富的維生素、蛋白質、糖類、脂肪和礦物質等。水果除作食用外，還有藥用價值。正確使用，可以養身，亦可治病。選用水果作配方，輔以其他中藥治療某些病癥，為瞭幫助人們提高對水果營養價值的認識，在飲食中正確使用，做到食而補身，食而治病之目的，作者參考瞭有關藥用水果文獻，並結閤多年的臨床經驗，編寫瞭本書，以供讀者參考。
本書共分二章。章藥用果品，共選入瞭83種，每種按（性味）、（攻效）、（主治）、（實用驗方）、（用量用法）、（使用注意）、（營養與藥用）、（文獻參考）等項來編寫。第二章常見病的治療，共列病種93種，果方400餘條。內容豐富，層次清楚，病種較多，是一本比較全麵的藥用水果專著。

目錄

總論
　飲食調補學基礎
　　一、飲食調補學的概念
　　二、飲食調補學的起源與發展
　　三、食物的一般性能
　　四、食療的基本原則
　　五、主要飲食調補法則
各論
　章　藥用果品
　　一、橙子
　　二、柚子
　　三、金桔
　　四、香櫞
　　五、佛手
　　六、西瓜
　　七、甜瓜
　　八、葡萄瓜
　　九、梨子
　　十、蘋果
　　十一、香蕉
　　十二、桔
　　十三、柑子
　　十四、檸檬
　　十五、枳殼
　　十六、大棗
　　十七、酸棗仁
　　十八、杏子
　　十九、李子
　　二十、桃子
　　二十一、核桃仁
　　二十二、櫻桃
　　二十三、栗子
　　二十四、獼猴桃
　　二十五、柿子
　　二十六、枇杷
　　二十七、荔枝
　　二十八、龍眼肉
　　二十九、石榴
　　三十、橄欖
　　三十一、番石榴
……

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文摘

序言