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《快樂生活1001》編委會 著

圖書標籤:

• 飲食養生
• 健康飲食
• 飲食禁忌
• 中醫養生
• 食療
• 保健
• 營養
• 健康生活
• 養生知識
• 飲食文化

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 上海科學普及齣版社

ISBN：9787542734457

商品編碼：29573482938

包裝：平裝

齣版時間：2006-06-01

基本信息

書名：飲食宜忌1001例

定價：29.90元

作者：《快樂生活1001》編委會

齣版社：上海科學普及齣版社

齣版日期：2006-06-01

ISBN：9787542734457

字數：350000

頁碼：255

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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北京中醫藥大學副教授、副主任醫師張銀柱傾力推薦！

★多角度
在曆代醫學專傢和民間盛行的經驗之上做齣分類整理，從“日常飲食宜忌”，“常見病癥飲食宜忌”，“養生美容飲食宜忌”，“四季養生飲食宜忌”，“特定人群飲食宜忌”五個角度，為讀者展現日常飲食中不可不知的健康細節和飲食健康知識。

★科學性
結閤古典醫學巨著中的食物性味歸經等信息，針對現代人的身體條件和狀況，詳細講述日常食材的食用宜忌和搭配方法，講解食物的常識；感冒、高血壓等病癥下的飲食原則等，讓你正確養生，科學養病。

★延展性
在你必須掌握的飲食常識之後，本書還精選瞭多道美食菜譜，輔助講解食物的巧妙搭配與妙手烹飪技巧，讓你在理論的基礎之上更能施展手藝，享受美食！

內容提要

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本書教你如何讓食物的營養被充分吸收，如何避免帶來的問題，如何根據體質和實際需要選擇、搭配適宜的食物。內容包括日常飲食宜忌、常見病癥飲食宜忌、養生美容飲食宜忌、四季養生飲食宜忌、特定人群飲食宜忌等。書中設有“相宜食物”、“相剋食物”、“選購宜忌”、“烹調宜忌”、“食用宜忌”等欄目，告訴你生活中的宜忌問題。“生活一點通”欄目，教給你一些美容、醫療方麵簡單、實用、易行的小竅門、小方法。本書內容科學、實用，完全從讀者角度齣發，給你細心實用的提示，內容全，聯係廣，生活中的宜忌問題都可以在本書中找到答案。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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成為自己的傢庭營養師
給傢人做齣美味、有營養的飯菜，應該是每個傢庭主婦、主夫都期望的事。父母、孩子、愛人吃什麼樣的食物閤適？怎樣讓他們吃到美味無窮的食物，同時又能有益健康？充分瞭解食材的各種屬性，你會恍然大悟，原來魚和熊掌一樣可以兼得！
吃齣黃金搭檔來
番茄炒雞蛋能讓小時候的你多吃一碗飯，魚和豆腐能燉齣美味的湯來，這是我們的父母給我們的黃金搭檔，也是樸素的關於營養搭配的智慧。瞭解更多的黃金搭檔，讓食材發揮大的功效。多年以後你的孩子也會給他們的孩子娓娓講述你的飲食智慧。
所有宜忌都知道
吃瞭韭菜和蜂蜜，肚子就不舒服瞭；香蕉僅存放在冰箱中半天就發黑瞭；買迴來的獼猴桃要存放好長時間纔能變軟。日常生活中的小問題可能會讓你挺頭疼，隻要知道一些宜忌的知識，這些麻煩都是可以避免的。關於選購的、烹調的、儲存的、食用的所有宜忌，在這裏都可以找到答案。
按摩、藥膳也會點兒
孩子感冒瞭，需要你的撫慰和關懷；愛人工作疲勞，失眠、食欲不振，瞭解一些按摩和藥膳的常識，讓他們感受到你實實在在的關愛。給傢人貼心的嗬護，你會收獲他們的歡樂和幸福，而你也會得到大的幸福。幸福的傢庭就是這樣生活的。

 

《飲食宜忌1001例》：揭秘日常餐桌上的健康密碼 在琳琅滿目的美食世界裏，我們享受著舌尖上的極緻盛宴，卻常常忽略瞭隱藏在食物背後的健康奧秘。從紅潤健康的肌膚，到精力充沛的活力，再到遠離疾病的安寜，這一切的根源，都離不開我們每天的“吃”。然而，在信息爆炸的時代，關於飲食的說法眾說紛紜，真假難辨，讓許多人陷入瞭選擇的睏境。究竟什麼食物適閤我？哪些食物我需要避開？如何通過日常飲食來改善身體狀況？《飲食宜忌1001例》正是應運而生，它是一本集實用性、科學性和易讀性於一體的飲食健康指南，旨在幫助您撥開迷霧，找尋屬於自己的健康飲食之道。 本書的齣版，並非是為瞭製造恐慌，也非鼓吹某種極端化的飲食方式，而是基於大量醫學研究、營養學理論以及傳統食療智慧，以一種係統、清晰、具體的方式，呈現瞭1001個與日常飲食息息相關的“宜”與“忌”。我們深知，每個人都是獨一無二的個體，身體的反應韆差萬彆。因此，本書的內容並非冰冷的條文，而是提供瞭豐富的參考維度，引導讀者根據自身的具體情況，做齣最明智的飲食選擇。 內容精煉，覆蓋麵廣：1001個實用案例，點亮您的健康之路 “1001例”這個數字，足以體現本書內容的豐富與詳實。它不僅僅是簡單羅列食物的名稱，而是將每一個“宜”與“忌”都置於具體的場景和人群之中，讓讀者能夠感同身受，並從中找到切實的指導。 針對不同人群的細緻劃分： 從嬰幼兒到老年人，從孕婦、哺乳期女性到運動員，本書都給予瞭特彆的關注。例如，針對孕婦，我們會詳細解讀哪些食物對胎兒發育至關重要，又有哪些可能帶來潛在風險；針對老年人，會強調營養補充的重點以及易消化的食物選擇；針對兒童，則會聚焦於促進生長發育的必需營養素，以及避免影響學習和身體成長的因素。 聚焦常見健康狀況的飲食調理： 現代社會，許多慢性疾病與飲食息息相關。本書深入探討瞭如高血壓、糖尿病、高血脂、消化不良、過敏、肥胖、失眠等常見健康問題的飲食宜忌。例如，在討論高血壓時，我們會詳述低鈉飲食的重要性，並列舉齣適閤高血壓患者的蔬菜、水果、肉類，同時警示需要限製的加工食品和醃製食品。對於糖尿病患者，則會重點講解控糖飲食的原則，以及如何選擇低GI食物。 涵蓋日常食材的全麵解讀： 從我們餐桌上最常見的榖物、蔬菜、水果、肉類、蛋奶，到豆製品、堅果、菌菇，再到調味品、飲品，本書都進行瞭細緻的分析。每一類食材，我們都盡力從營養成分、藥用價值、潛在禁忌等多個角度進行闡釋。比如，當我們談論“蘋果”，可能不僅僅是說它富含維生素C，更會結閤具體情況，例如，胃寒者食用生蘋果可能不適，而糖尿病患者則需要控製攝入量。 深度剖析食物間的相互作用： 食物並非孤立存在，它們之間會發生復雜的相互作用，影響營養的吸收和身體的健康。本書將揭示許多“不能同食”或“搭配更佳”的食物組閤，例如，為何不建議在服用某些藥物的同時食用某些食物，又或者，哪些食物組閤能夠協同增效，更好地發揮營養價值。 古今結閤，科學與傳統智慧並存： 在梳理現代營養學研究成果的同時，本書也融入瞭博大精深的傳統食療智慧。中醫的“同氣相求”、“以形補形”、“辨證施食”等理念，在本書中得到瞭科學化的解讀和應用。這使得本書的內容既有科學的嚴謹性，又不失人文的溫度和傳統的底蘊。 嚴謹的編撰，值得信賴的依據： 《飲食宜忌1001例》的編寫，絕非憑空捏造，而是建立在堅實的科學基礎之上。我們匯集瞭多位營養學專傢、醫學博士、注冊營養師以及資深中醫的智慧，並參考瞭國內外權威的醫學期刊、營養學研究報告、藥物說明書以及經典的養生古籍。每一個案例的提齣，都經過瞭嚴謹的考證和論證，力求做到科學、準確、可靠。 貼心的設計，讓健康觸手可及： 我們深知，一本好的健康指南，不僅僅要有內容，更要有易於理解和操作的設計。《飲食宜忌1001例》在排版和呈現方式上，也力求做到用戶友好： 清晰的分類與索引： 書中按照不同疾病、不同人群、不同食材等維度進行詳細分類，配以清晰的目錄和索引，讓讀者能夠快速找到所需信息，省時省力。 圖文並茂，生動直觀： 為瞭幫助讀者更好地理解復雜的營養概念和食物搭配，書中穿插瞭大量的插圖、錶格和示意圖，將抽象的知識轉化為直觀的視覺信息，增強閱讀的趣味性和易懂性。 語言通俗易懂，避免專業術語： 我們努力用最簡潔、最通俗的語言來解釋專業的醫學和營養學知識，避免使用晦澀難懂的術語，讓不同文化背景和知識水平的讀者都能輕鬆閱讀和理解。 強調個體化，鼓勵實踐： 本書反復強調，健康飲食是個性化的過程。書中提供的建議，並非一成不變的鐵律，而是希望引導讀者學會觀察自己的身體反應，理解食物與自身健康的關係，從而形成適閤自己的健康飲食習慣。 《飲食宜忌1001例》的價值，遠不止於知識： 擁有《飲食宜忌1001例》，您將收獲的不僅僅是一本關於食物的百科全書，更是一種全新的生活方式。 提升健康意識： 通過閱讀本書，您將逐步建立起對食物與健康關係的深刻認識，學會從“吃什麼”上升到“為什麼吃”，以及“如何吃”纔能更健康。 做齣更明智的飲食決策： 在麵對琳琅滿目的食材和五花八門的飲食建議時，您將不再迷茫，能夠憑藉本書提供的科學依據，做齣最適閤自己的選擇。 有效改善身體狀況： 許多小毛病，例如消化不良、皮膚暗沉、精神不濟等，都可能與不良的飲食習慣有關。通過調整飲食，您有望逐步改善這些狀況，重拾活力。 預防疾病，嗬護未來： 很多慢性疾病的發生，都與長期的不良飲食習慣息息相關。通過提前學習和實踐本書中的健康飲食原則，您能夠有效地預防疾病的發生，為自己的未來健康打下堅實的基礎。 成為傢庭健康的主導者： 掌握瞭本書的知識，您將能夠更好地為傢人提供飲食建議，關愛他們的健康，讓傢庭充滿健康與活力。 《飲食宜忌1001例》是一本您餐桌上的得力助手，是您走嚮健康生活不可或缺的夥伴。我們期待，它能幫助您 unlock 飲食的健康密碼，讓每一餐都成為滋養身體、嗬護生命的智慧之舉。讓我們一同開啓這場關於健康飲食的探索之旅，用科學與智慧，點亮您的健康人生！

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期被腸胃問題睏擾的普通上班族，我嘗試過太多方法，但效果都不盡如流星。偶然間看到瞭《飲食宜忌1001例》，本來也沒抱太大希望，但翻開之後，我立刻被它的內容吸引住瞭。它沒有那些花哨的理論，而是直接切入問題，用大量具體的例子來解釋什麼食物對哪些身體狀況有益，又是什麼食物可能加劇某些不適。我平時特彆容易脹氣，看瞭書纔知道，原來我常吃的某些蔬菜，在特定情況下，確實容易引起我的腸胃不適。更關鍵的是，書裏給齣瞭很多替代性的選擇和改善建議，比如如何烹飪能減少脹氣，或者哪些食材可以溫和地調理腸胃。我按照書裏的建議調整瞭自己的飲食結構，雖然過程有些摸索，但效果是實實在在的。之前那種經常性的腹部脹痛感，現在大大緩解瞭，整個人都感覺輕鬆瞭不少。而且，書裏的一些關於“寒熱”食物的解釋，也讓我茅塞頓開，終於理解瞭為什麼有時候吃完某些東西會感覺身體不舒服。這本書就像是一本“食物百科全書”，但又比百科全書更具指導性，它不是簡單地告訴你是什麼，而是告訴你“應該怎麼做”，這一點對於想要改善健康狀況的人來說，簡直是福音。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我這個“廚房小白”來說，簡直是救星！我以前做飯，全憑感覺，有時候做齣來的東西味道不錯，但吃完總覺得哪裏不對勁，也不清楚是什麼原因。自從有瞭《飲食宜忌1001例》，我感覺自己像突然開瞭竅一樣。它用非常通俗易懂的語言，講解瞭各種食物的“性格”，以及它們和不同身體狀況的“關係”。我最喜歡的一點是，書裏很多例子都非常貼近生活，比如“感冒期間應該吃什麼，避免什麼”，“孩子消化不良怎麼辦”，這些都是我平時會遇到的實際問題。而且，它提供的建議都很具體，不是那種模棱兩可的說法，而是告訴你“可以吃XX，但要注意XX剋”，或者“最好避免XX的烹飪方式”。我按照書裏的指導，給自己和傢人準備餐食，感覺大傢的狀態都有所改善，不再像以前那樣，吃瞭某種東西就會有明顯的身體反應。這本書就像一個免費的傢庭營養師，隨時可以翻閱，解決我關於飲食上的各種疑問，讓我不再迷茫，也能做齣讓傢人吃得放心又健康的美食。

評分☆☆☆☆☆

我是一名健身愛好者，一直以來都非常注重飲食的搭配，希望能達到最佳的訓練效果。《飲食宜忌1001例》為我打開瞭一個全新的視角。它不僅僅局限於告訴我要多吃蛋白質，少吃碳水化閤物，而是更深入地剖析瞭不同食材的能量代謝、消化吸收以及它們對身體恢復的影響。我特彆關注書中關於“運動前後飲食宜忌”的章節，它詳細地解釋瞭為什麼在運動前後需要攝入特定的營養素，以及哪些食物有助於肌肉修復和能量補充，又有哪些食物可能會影響運動錶現。這本書的知識體係非常完整，它把看似零散的飲食信息，係統地整閤在一起，形成瞭一個清晰的邏輯框架。我學會瞭如何根據自己的訓練計劃，靈活調整飲食，最大化訓練成果，同時避免因為不當飲食而造成的身體負擔。這本書讓我意識到，科學的飲食是實現健身目標不可或缺的關鍵一環，它幫助我更專業、更有效地進行身體管理，讓我對自己的健康和體能有更強的掌控感。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太讓我驚喜瞭！一開始隻是抱著試試看的心態買來翻翻，沒想到它裏麵真的藏著這麼多實用的信息。我一直對養生這塊挺關注的，也看過不少相關的書，但很多要麼講得太理論，要麼內容零散，很難真正應用到日常生活中。而這本《飲食宜忌1001例》卻不一樣，它以一種非常接地氣的方式，把各種食物的宜忌以及它們對身體的影響一一羅列齣來。我尤其喜歡它那種“xx食物，對xx人群有什麼好處，但又要注意xx”的條目式寫法，清晰明瞭，一眼就能看到重點。比如，我一直以為蜂蜜是百益無害的，看瞭書纔知道，原來對某些人群，比如糖尿病患者，就要慎重食用，而且還有具體的食用量建議。還有那些關於不同體質的人適閤吃什麼，不適閤吃什麼，簡直是給我量身定做的指南。書裏還穿插瞭一些簡單的食譜建議，把理論知識轉化成可操作的行動，這一點太贊瞭！我感覺自己現在對吃進嘴裏的東西有瞭更深的理解，也更加懂得如何根據自己的身體狀況來選擇食物，避免一些潛在的健康風險。這不僅僅是一本關於飲食的書，更像是一位貼心的健康顧問，隨時隨地都能提供最專業的建議，讓我感到安心又充滿力量。

評分☆☆☆☆☆

我是一名美食愛好者，對各種食材的搭配和烹飪方式都充滿好奇。然而，隨著年齡的增長，我也開始越來越關注健康問題。《飲食宜忌1001例》的齣現，恰好滿足瞭我對“美味與健康並存”的追求。它不僅僅是關於“什麼能吃，什麼不能吃”的簡單羅列，更深入地探討瞭食材的屬性、營養成分以及它們在我們身體裏可能産生的復雜化學反應。我喜歡它那種嚴謹又不失趣味的敘述方式，讀起來一點也不枯燥。比如，它會解釋為什麼某些食物組閤會産生不良影響，或者為什麼某些烹飪方法會破壞營養。這讓我對日常的烹飪有瞭全新的認識，也激發瞭我嘗試更多健康又美味的菜肴的靈感。我發現，原來很多我們認為理所當然的飲食習慣，其實都隱藏著一些不為人知的“陷阱”。通過這本書，我學會瞭如何更科學地搭配食材，如何在享受美食的同時，也能最大限度地滋養身體。它讓我明白，健康飲食並非意味著放棄美味，而是要用更智慧、更懂行的方式去選擇和烹飪。