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《快乐生活1001》编委会 著

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• 饮食养生
• 健康饮食
• 饮食禁忌
• 中医养生
• 食疗
• 保健
• 营养
• 健康生活
• 养生知识
• 饮食文化

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 上海科学普及出版社

ISBN：9787542734457

商品编码：29573482938

包装：平装

出版时间：2006-06-01

基本信息

书名：饮食宜忌1001例

定价：29.90元

作者：《快乐生活1001》编委会

出版社：上海科学普及出版社

出版日期：2006-06-01

ISBN：9787542734457

字数：350000

页码：255

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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北京中医药大学副教授、副主任医师张银柱倾力推荐！

★多角度
在历代医学专家和民间盛行的经验之上做出分类整理，从“日常饮食宜忌”，“常见病症饮食宜忌”，“养生美容饮食宜忌”，“四季养生饮食宜忌”，“特定人群饮食宜忌”五个角度，为读者展现日常饮食中不可不知的健康细节和饮食健康知识。

★科学性
结合古典医学巨著中的食物性味归经等信息，针对现代人的身体条件和状况，详细讲述日常食材的食用宜忌和搭配方法，讲解食物的常识；感冒、高血压等病症下的饮食原则等，让你正确养生，科学养病。

★延展性
在你必须掌握的饮食常识之后，本书还精选了多道美食菜谱，辅助讲解食物的巧妙搭配与妙手烹饪技巧，让你在理论的基础之上更能施展手艺，享受美食！

内容提要

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本书教你如何让食物的营养被充分吸收，如何避免带来的问题，如何根据体质和实际需要选择、搭配适宜的食物。内容包括日常饮食宜忌、常见病症饮食宜忌、养生美容饮食宜忌、四季养生饮食宜忌、特定人群饮食宜忌等。书中设有“相宜食物”、“相克食物”、“选购宜忌”、“烹调宜忌”、“食用宜忌”等栏目，告诉你生活中的宜忌问题。“生活一点通”栏目，教给你一些美容、医疗方面简单、实用、易行的小窍门、小方法。本书内容科学、实用，完全从读者角度出发，给你细心实用的提示，内容全，联系广，生活中的宜忌问题都可以在本书中找到答案。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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成为自己的家庭营养师
给家人做出美味、有营养的饭菜，应该是每个家庭主妇、主夫都期望的事。父母、孩子、爱人吃什么样的食物合适？怎样让他们吃到美味无穷的食物，同时又能有益健康？充分了解食材的各种属性，你会恍然大悟，原来鱼和熊掌一样可以兼得！
吃出黄金搭档来
番茄炒鸡蛋能让小时候的你多吃一碗饭，鱼和豆腐能炖出美味的汤来，这是我们的父母给我们的黄金搭档，也是朴素的关于营养搭配的智慧。了解更多的黄金搭档，让食材发挥大的功效。多年以后你的孩子也会给他们的孩子娓娓讲述你的饮食智慧。
所有宜忌都知道
吃了韭菜和蜂蜜，肚子就不舒服了；香蕉仅存放在冰箱中半天就发黑了；买回来的猕猴桃要存放好长时间才能变软。日常生活中的小问题可能会让你挺头疼，只要知道一些宜忌的知识，这些麻烦都是可以避免的。关于选购的、烹调的、储存的、食用的所有宜忌，在这里都可以找到答案。
按摩、药膳也会点儿
孩子感冒了，需要你的抚慰和关怀；爱人工作疲劳，失眠、食欲不振，了解一些按摩和药膳的常识，让他们感受到你实实在在的关爱。给家人贴心的呵护，你会收获他们的欢乐和幸福，而你也会得到大的幸福。幸福的家庭就是这样生活的。

 

《饮食宜忌1001例》：揭秘日常餐桌上的健康密码 在琳琅满目的美食世界里，我们享受着舌尖上的极致盛宴，却常常忽略了隐藏在食物背后的健康奥秘。从红润健康的肌肤，到精力充沛的活力，再到远离疾病的安宁，这一切的根源，都离不开我们每天的“吃”。然而，在信息爆炸的时代，关于饮食的说法众说纷纭，真假难辨，让许多人陷入了选择的困境。究竟什么食物适合我？哪些食物我需要避开？如何通过日常饮食来改善身体状况？《饮食宜忌1001例》正是应运而生，它是一本集实用性、科学性和易读性于一体的饮食健康指南，旨在帮助您拨开迷雾，找寻属于自己的健康饮食之道。 本书的出版，并非是为了制造恐慌，也非鼓吹某种极端化的饮食方式，而是基于大量医学研究、营养学理论以及传统食疗智慧，以一种系统、清晰、具体的方式，呈现了1001个与日常饮食息息相关的“宜”与“忌”。我们深知，每个人都是独一无二的个体，身体的反应千差万别。因此，本书的内容并非冰冷的条文，而是提供了丰富的参考维度，引导读者根据自身的具体情况，做出最明智的饮食选择。 内容精炼，覆盖面广：1001个实用案例，点亮您的健康之路 “1001例”这个数字，足以体现本书内容的丰富与详实。它不仅仅是简单罗列食物的名称，而是将每一个“宜”与“忌”都置于具体的场景和人群之中，让读者能够感同身受，并从中找到切实的指导。 针对不同人群的细致划分： 从婴幼儿到老年人，从孕妇、哺乳期女性到运动员，本书都给予了特别的关注。例如，针对孕妇，我们会详细解读哪些食物对胎儿发育至关重要，又有哪些可能带来潜在风险；针对老年人，会强调营养补充的重点以及易消化的食物选择；针对儿童，则会聚焦于促进生长发育的必需营养素，以及避免影响学习和身体成长的因素。 聚焦常见健康状况的饮食调理： 现代社会，许多慢性疾病与饮食息息相关。本书深入探讨了如高血压、糖尿病、高血脂、消化不良、过敏、肥胖、失眠等常见健康问题的饮食宜忌。例如，在讨论高血压时，我们会详述低钠饮食的重要性，并列举出适合高血压患者的蔬菜、水果、肉类，同时警示需要限制的加工食品和腌制食品。对于糖尿病患者，则会重点讲解控糖饮食的原则，以及如何选择低GI食物。 涵盖日常食材的全面解读： 从我们餐桌上最常见的谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋奶，到豆制品、坚果、菌菇，再到调味品、饮品，本书都进行了细致的分析。每一类食材，我们都尽力从营养成分、药用价值、潜在禁忌等多个角度进行阐释。比如，当我们谈论“苹果”，可能不仅仅是说它富含维生素C，更会结合具体情况，例如，胃寒者食用生苹果可能不适，而糖尿病患者则需要控制摄入量。 深度剖析食物间的相互作用： 食物并非孤立存在，它们之间会发生复杂的相互作用，影响营养的吸收和身体的健康。本书将揭示许多“不能同食”或“搭配更佳”的食物组合，例如，为何不建议在服用某些药物的同时食用某些食物，又或者，哪些食物组合能够协同增效，更好地发挥营养价值。 古今结合，科学与传统智慧并存： 在梳理现代营养学研究成果的同时，本书也融入了博大精深的传统食疗智慧。中医的“同气相求”、“以形补形”、“辨证施食”等理念，在本书中得到了科学化的解读和应用。这使得本书的内容既有科学的严谨性，又不失人文的温度和传统的底蕴。 严谨的编撰，值得信赖的依据： 《饮食宜忌1001例》的编写，绝非凭空捏造，而是建立在坚实的科学基础之上。我们汇集了多位营养学专家、医学博士、注册营养师以及资深中医的智慧，并参考了国内外权威的医学期刊、营养学研究报告、药物说明书以及经典的养生古籍。每一个案例的提出，都经过了严谨的考证和论证，力求做到科学、准确、可靠。 贴心的设计，让健康触手可及： 我们深知，一本好的健康指南，不仅仅要有内容，更要有易于理解和操作的设计。《饮食宜忌1001例》在排版和呈现方式上，也力求做到用户友好： 清晰的分类与索引： 书中按照不同疾病、不同人群、不同食材等维度进行详细分类，配以清晰的目录和索引，让读者能够快速找到所需信息，省时省力。 图文并茂，生动直观： 为了帮助读者更好地理解复杂的营养概念和食物搭配，书中穿插了大量的插图、表格和示意图，将抽象的知识转化为直观的视觉信息，增强阅读的趣味性和易懂性。 语言通俗易懂，避免专业术语： 我们努力用最简洁、最通俗的语言来解释专业的医学和营养学知识，避免使用晦涩难懂的术语，让不同文化背景和知识水平的读者都能轻松阅读和理解。 强调个体化，鼓励实践： 本书反复强调，健康饮食是个性化的过程。书中提供的建议，并非一成不变的铁律，而是希望引导读者学会观察自己的身体反应，理解食物与自身健康的关系，从而形成适合自己的健康饮食习惯。 《饮食宜忌1001例》的价值，远不止于知识： 拥有《饮食宜忌1001例》，您将收获的不仅仅是一本关于食物的百科全书，更是一种全新的生活方式。 提升健康意识： 通过阅读本书，您将逐步建立起对食物与健康关系的深刻认识，学会从“吃什么”上升到“为什么吃”，以及“如何吃”才能更健康。 做出更明智的饮食决策： 在面对琳琅满目的食材和五花八门的饮食建议时，您将不再迷茫，能够凭借本书提供的科学依据，做出最适合自己的选择。 有效改善身体状况： 许多小毛病，例如消化不良、皮肤暗沉、精神不济等，都可能与不良的饮食习惯有关。通过调整饮食，您有望逐步改善这些状况，重拾活力。 预防疾病，呵护未来： 很多慢性疾病的发生，都与长期的不良饮食习惯息息相关。通过提前学习和实践本书中的健康饮食原则，您能够有效地预防疾病的发生，为自己的未来健康打下坚实的基础。 成为家庭健康的主导者： 掌握了本书的知识，您将能够更好地为家人提供饮食建议，关爱他们的健康，让家庭充满健康与活力。 《饮食宜忌1001例》是一本您餐桌上的得力助手，是您走向健康生活不可或缺的伙伴。我们期待，它能帮助您 unlock 饮食的健康密码，让每一餐都成为滋养身体、呵护生命的智慧之举。让我们一同开启这场关于健康饮食的探索之旅，用科学与智慧，点亮您的健康人生！

评分☆☆☆☆☆

我是一名健身爱好者，一直以来都非常注重饮食的搭配，希望能达到最佳的训练效果。《饮食宜忌1001例》为我打开了一个全新的视角。它不仅仅局限于告诉我要多吃蛋白质，少吃碳水化合物，而是更深入地剖析了不同食材的能量代谢、消化吸收以及它们对身体恢复的影响。我特别关注书中关于“运动前后饮食宜忌”的章节，它详细地解释了为什么在运动前后需要摄入特定的营养素，以及哪些食物有助于肌肉修复和能量补充，又有哪些食物可能会影响运动表现。这本书的知识体系非常完整，它把看似零散的饮食信息，系统地整合在一起，形成了一个清晰的逻辑框架。我学会了如何根据自己的训练计划，灵活调整饮食，最大化训练成果，同时避免因为不当饮食而造成的身体负担。这本书让我意识到，科学的饮食是实现健身目标不可或缺的关键一环，它帮助我更专业、更有效地进行身体管理，让我对自己的健康和体能有更强的掌控感。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我这个“厨房小白”来说，简直是救星！我以前做饭，全凭感觉，有时候做出来的东西味道不错，但吃完总觉得哪里不对劲，也不清楚是什么原因。自从有了《饮食宜忌1001例》，我感觉自己像突然开了窍一样。它用非常通俗易懂的语言，讲解了各种食物的“性格”，以及它们和不同身体状况的“关系”。我最喜欢的一点是，书里很多例子都非常贴近生活，比如“感冒期间应该吃什么，避免什么”，“孩子消化不良怎么办”，这些都是我平时会遇到的实际问题。而且，它提供的建议都很具体，不是那种模棱两可的说法，而是告诉你“可以吃XX，但要注意XX克”，或者“最好避免XX的烹饪方式”。我按照书里的指导，给自己和家人准备餐食，感觉大家的状态都有所改善，不再像以前那样，吃了某种东西就会有明显的身体反应。这本书就像一个免费的家庭营养师，随时可以翻阅，解决我关于饮食上的各种疑问，让我不再迷茫，也能做出让家人吃得放心又健康的美食。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期被肠胃问题困扰的普通上班族，我尝试过太多方法，但效果都不尽如流星。偶然间看到了《饮食宜忌1001例》，本来也没抱太大希望，但翻开之后，我立刻被它的内容吸引住了。它没有那些花哨的理论，而是直接切入问题，用大量具体的例子来解释什么食物对哪些身体状况有益，又是什么食物可能加剧某些不适。我平时特别容易胀气，看了书才知道，原来我常吃的某些蔬菜，在特定情况下，确实容易引起我的肠胃不适。更关键的是，书里给出了很多替代性的选择和改善建议，比如如何烹饪能减少胀气，或者哪些食材可以温和地调理肠胃。我按照书里的建议调整了自己的饮食结构，虽然过程有些摸索，但效果是实实在在的。之前那种经常性的腹部胀痛感，现在大大缓解了，整个人都感觉轻松了不少。而且，书里的一些关于“寒热”食物的解释，也让我茅塞顿开，终于理解了为什么有时候吃完某些东西会感觉身体不舒服。这本书就像是一本“食物百科全书”，但又比百科全书更具指导性，它不是简单地告诉你是什么，而是告诉你“应该怎么做”，这一点对于想要改善健康状况的人来说，简直是福音。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太让我惊喜了！一开始只是抱着试试看的心态买来翻翻，没想到它里面真的藏着这么多实用的信息。我一直对养生这块挺关注的，也看过不少相关的书，但很多要么讲得太理论，要么内容零散，很难真正应用到日常生活中。而这本《饮食宜忌1001例》却不一样，它以一种非常接地气的方式，把各种食物的宜忌以及它们对身体的影响一一罗列出来。我尤其喜欢它那种“xx食物，对xx人群有什么好处，但又要注意xx”的条目式写法，清晰明了，一眼就能看到重点。比如，我一直以为蜂蜜是百益无害的，看了书才知道，原来对某些人群，比如糖尿病患者，就要慎重食用，而且还有具体的食用量建议。还有那些关于不同体质的人适合吃什么，不适合吃什么，简直是给我量身定做的指南。书里还穿插了一些简单的食谱建议，把理论知识转化成可操作的行动，这一点太赞了！我感觉自己现在对吃进嘴里的东西有了更深的理解，也更加懂得如何根据自己的身体状况来选择食物，避免一些潜在的健康风险。这不仅仅是一本关于饮食的书，更像是一位贴心的健康顾问，随时随地都能提供最专业的建议，让我感到安心又充满力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名美食爱好者，对各种食材的搭配和烹饪方式都充满好奇。然而，随着年龄的增长，我也开始越来越关注健康问题。《饮食宜忌1001例》的出现，恰好满足了我对“美味与健康并存”的追求。它不仅仅是关于“什么能吃，什么不能吃”的简单罗列，更深入地探讨了食材的属性、营养成分以及它们在我们身体里可能产生的复杂化学反应。我喜欢它那种严谨又不失趣味的叙述方式，读起来一点也不枯燥。比如，它会解释为什么某些食物组合会产生不良影响，或者为什么某些烹饪方法会破坏营养。这让我对日常的烹饪有了全新的认识，也激发了我尝试更多健康又美味的菜肴的灵感。我发现，原来很多我们认为理所当然的饮食习惯，其实都隐藏着一些不为人知的“陷阱”。通过这本书，我学会了如何更科学地搭配食材，如何在享受美食的同时，也能最大限度地滋养身体。它让我明白，健康饮食并非意味着放弃美味，而是要用更智慧、更懂行的方式去选择和烹饪。