(小木马童书)准妈妈必吃的多元食谱全书9787504222039 新时代出版社 杨保军 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨保军 著

图书标签:

• 孕期营养
• 孕妇食谱
• 孕期饮食
• 健康饮食
• 母婴健康
• 育儿
• 食谱
• 营养学
• 新时代出版社
• 杨保军

店铺： 悟元图书专营店

出版社： 新时代出版社

ISBN：9787504222039

商品编码：29522562131

包装：平装

出版时间：2014-06-01

图书基本信息
图书名称	(小木马童书)准妈妈必吃的多元食谱全书
作者	杨保军
定价	32.00元
出版社	新时代出版社
ISBN	9787504222039
出版日期	2014-06-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

作者简介

目录

编辑推荐

快乐妈咪系列图书第四辑：《肥妈变辣妈超级有效的产后恢复全书》《准妈妈必吃的多元食谱全书》《妈妈必学的蒙台梭利育儿全书》《居家必会的亲子游戏全书》《一学就会的0~1宝宝护理全书》《一看就懂的宝宝婴语全书》《幸福好孕到不可不知的助孕备孕全书》《养出聪明脑妈妈必知的胎教早教全书》

文摘

序言

孕期营养一本通：解锁母婴健康的黄金秘籍 怀孕，是生命中最奇妙的旅程，是一场新生命的孕育，也是母亲身体经历的伟大转变。在这段充满期待与喜悦的时光里，准妈妈的饮食营养显得尤为重要，它不仅关乎自身健康，更直接影响着腹中宝宝的健康发育。然而，面对市面上琳琅满目的孕期食谱信息，许多准妈妈感到困惑和无所适从：究竟该吃什么？怎么吃才科学？有哪些营养素是必须补充的？本书正是为了解答这些疑问而生，它将为您提供一份详尽、科学、且易于操作的孕期营养指南，帮助您安全、健康地度过孕育的每一个阶段。 认识孕期营养的“为什么”：奠定健康基石 在深入探讨具体食谱之前，我们首先需要理解孕期营养的重要性。怀孕期间，准妈妈的身体发生了巨大的生理变化，对各种营养素的需求量都有所增加。 能量的供给： 随着胎儿的成长，能量需求会逐步提升，尤其是在孕中晚期。充足的能量不仅能支持胎儿的生长发育，也能保证母体的正常代谢。 蛋白质的构建： 蛋白质是构成人体细胞、组织器官的重要物质，是胎儿生长发育的“砖瓦”。孕期需要更多的优质蛋白质来满足胎儿细胞的分裂和增长，以及母体自身组织器官的修复与增生。 碳水化合物的支撑： 碳水化合物是身体最主要的能量来源，它们能够为母体和胎儿提供源源不断的动力。选择复合型的碳水化合物，如全谷物，更能提供稳定的血糖和丰富的膳食纤维。 脂肪的选择： 脂肪并非孕期禁忌，而是必需营养素。特别是omega-3脂肪酸（如DHA），对胎儿大脑和视力的发育至关重要。关键在于选择健康的脂肪来源，避免饱和脂肪和反式脂肪。 维生素的守护： 孕期对多种维生素的需求量显著增加。叶酸是预防胎儿神经管缺陷的关键，对早期胚胎发育至关重要；维生素D有助于钙的吸收，对骨骼发育不可或缺；其他如维生素A、C、E、B族维生素等，都在各自的领域发挥着重要作用。 矿物质的支撑： 铁是预防孕期贫血的重点，足量的铁能够保证母体和胎儿的血液供应；钙是构成胎儿骨骼和牙齿的重要元素，同时也能维持母体的骨骼健康；锌、碘、硒等微量元素，虽需求量不大，但对胎儿的生长发育和母体的健康同样不可或缺。 针对孕期的不同阶段：量身定制的营养策略 孕期并非一个静态的过程，而是动态发展的。不同阶段，胎儿的发育重点和母体的需求也会有所不同，因此，营养策略也需要随之调整。 孕早期（怀孕1-12周）：孕吐的挑战与关键营养的播种 孕早期是生命萌芽的关键时期，也是许多准妈妈经历孕吐困扰的阶段。尽管如此，这个时期的营养摄入对于胎儿的器官形成和神经管闭合至关重要。 应对孕吐的策略： 少量多餐是缓解孕吐的最佳方法。避免油腻、辛辣、刺激性强的食物，选择清淡、易消化的食物，如粥、面条、蒸蛋、吐司等。少量多次地补充水分，避免空腹。一些准妈妈可能会发现，凉拌、酸甜口味的食物更容易入口。 优先补充的营养素： 叶酸： 这是孕早期最重要的营养素，建议在备孕期就开始补充，并持续到孕12周。它能有效降低胎儿神经管畸形的风险。 维生素B6： 有助于缓解孕吐。 优质蛋白质： 为胎儿细胞的初步发育提供基础。 碳水化合物： 提供能量，避免低血糖。 孕中期（怀孕13-28周）：胎儿的快速发育与母体能量的提升 孕中期，孕吐逐渐缓解，胎儿进入快速生长发育的阶段，母体的身体也更加适应妊娠。此时，营养摄入需要更加全面和充足。 能量和蛋白质的增加： 此时，母体和胎儿的能量需求显著增加。要保证摄入足够的优质蛋白质，如鱼、禽、蛋、奶、豆制品等。 钙和维生素D的强化： 胎儿的骨骼和牙齿开始快速发育，对钙的需求量激增。同时，维生素D能够促进钙的吸收。多食用奶制品、豆制品、绿叶蔬菜，并适当晒太阳。 铁的补充： 随着血容量的增加和胎儿对铁的需求，孕期贫血的风险增加。红肉、动物肝脏、豆类、菠菜等是良好的铁来源。必要时，可在医生指导下补充铁剂。 DHA的摄入： 对胎儿大脑和视力发育至关重要。深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）是DHA的优质来源。 孕晚期（怀孕29-40周）：为分娩和哺乳做准备 孕晚期，胎儿继续迅速增重，母体也为分娩和产后哺乳做最后的准备。 维持均衡的营养： 继续保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的全面摄入。 关注微量元素： 锌、碘等微量元素依然重要。 纤维的摄入： 孕晚期容易出现便秘，增加膳食纤维的摄入，如全谷物、蔬菜、水果，有助于缓解便秘。 避免过量摄入： 虽然营养需求增加，但也要避免过量摄入，以免造成巨大儿，增加分娩风险。 实用食谱的构建原则：美味与健康的完美结合 一本好的孕期食谱，不仅要提供科学的营养搭配，更要兼顾食物的美味和烹饪的便捷性。本书为您提供的食谱，遵循以下原则： 多样性： 食谱涵盖各类食物，包括主食、蔬菜、水果、蛋白质类食物（肉、鱼、蛋、奶、豆制品）、健康脂肪等，确保营养的全面性。 均衡性： 每餐食谱都力求做到营养均衡，避免某些营养素的过度摄入或不足。 易消化： 考虑到孕期可能出现的消化不良或肠胃不适，食谱多采用蒸、煮、炖、凉拌等烹饪方式，避免油炸、辛辣等。 时令性： 优先选择当季、新鲜的食材，不仅营养价值高，口感也更好，同时也能更好地控制成本。 可操作性： 食谱步骤清晰，所需食材易于获取，即使是烹饪新手也能轻松上手。 个性化： 针对孕期可能出现的常见问题（如孕吐、便秘、水肿等），提供相应的食谱调整建议。 具体食谱示例（不含书本内容） 为了让您更直观地了解本书可能包含的实用内容，以下是一些不包含在您提供的书本信息中的食谱示例，旨在展示食谱的多样性和实用性： 早餐选择： 燕麦小米粥配水煮蛋和凉拌黄瓜： 燕麦和小米提供复合碳水化合物和B族维生素，水煮蛋是优质蛋白质来源，凉拌黄瓜清爽解腻。 全麦吐司配牛油果鸡蛋沙拉和一杯温牛奶： 全麦吐司提供膳食纤维，牛油果提供健康脂肪，鸡蛋提供蛋白质，牛奶是钙的良好来源。 芝麻糊配红枣莲子羹： 芝麻提供钙和铁，红枣和莲子有补气养血、安神助眠的作用。 午餐选择： 清蒸鲈鱼配糙米饭、蚝油生菜和番茄炒蛋： 鲈鱼富含优质蛋白和DHA，糙米提供膳食纤维和B族维生素，生菜补充维生素，番茄炒蛋提供维生素C和蛋白质。 香菇鸡腿肉烩饭配紫菜蛋花汤： 鸡腿肉提供蛋白质，香菇提供多种矿物质，紫菜和鸡蛋补充碘和蛋白质。 三丝炒面（瘦肉丝、胡萝卜丝、青椒丝）配绿豆汤： 粗细搭配，营养丰富，绿豆汤清热解暑。 晚餐选择： 豆腐炖鱼头（选用孕妇可食用的鱼类）配杂粮饭、清炒豆苗： 豆腐和鱼头都富含蛋白质，杂粮饭提供多种营养，豆苗补充维生素。 牛肉西兰花意面配蔬菜沙拉： 牛肉提供铁和蛋白质，西兰花富含维生素C和叶酸，意面提供碳水化合物。 菠菜猪肝汤配玉米： 猪肝是补铁的佳品，菠菜富含叶酸，玉米提供能量。 加餐选择： 新鲜水果： 苹果、香蕉、橙子、蓝莓、猕猴桃等，提供维生素和膳食纤维。 酸奶： 补充钙和益生菌。 坚果： 核桃、杏仁、开心果等（适量），提供健康脂肪和微量元素。 红枣、桂圆（适量）： 补血养气。 重要的孕期饮食禁忌 除了鼓励摄入的食物，了解孕期需要避免的食物同样重要，以保障母婴安全。 生冷食物： 生鱼片、生蚝、未经烹饪的肉类等，可能含有细菌或寄生虫。 高汞鱼类： 大型掠食性鱼类，如鲨鱼、剑鱼、方头鱼等，可能含有较高水平的汞。 未经巴氏消毒的奶制品： 如软奶酪，可能含有李斯特菌。 酒精： 孕期应完全避免酒精摄入。 过多的咖啡因： 适量摄入咖啡因（每天不超过200毫克）通常是安全的，但过量可能对胎儿产生影响。 加工食品和高糖食物： 尽量少吃，以免摄入过多的添加剂、反式脂肪和糖分。 倾听身体的声音，科学孕育，健康迎接新生命 怀孕是一段美妙的旅程，而科学的饮食是这场旅程中最坚实的支撑。本书旨在为您提供一套全面的孕期营养解决方案，帮助您在享受美食的同时，为宝宝的健康成长打下坚实的基础，也为自身的健康保驾护航。请记住，每个孕妇的身体状况都是独特的，在调整饮食或有任何疑虑时，务必咨询您的医生或注册营养师，结合专业建议，做出最适合自己的选择。愿您在这段珍贵的时光里，吃得健康，心情愉快，顺利迎来健康可爱的宝宝！

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，市面上同类书籍汗牛充栋，但很多都流于表面或过于学术化，让人难以坚持。这本《多元食谱》的独特魅力在于它的“人情味”。作者的文字温暖而有力量，读起来完全没有那种冰冷的教条感，更像是邻家大姐分享她的独家秘诀。我特别喜欢它在每道食谱后面附加的“小贴士”，比如如何提前备餐以应对突如其来的孕期疲惫，或者如何利用剩饭剩菜做出营养不打折的美味。这些“接地气”的建议，才是真正能够融入日常生活的宝贵财富。我那位平时对厨房工作非常抗拒的先生，看了这本书后，竟然主动尝试做了几次晚餐，他反馈说，食谱的步骤清晰到让他这个“新手”都能快速上手，这极大地缓解了我的孕期负担，增进了家庭的互动。

评分☆☆☆☆☆

从设计美学和阅读体验的角度来看，这本书也达到了极高的水准。纸张的质感非常舒服，即便是需要经常翻阅查找，也不会轻易损坏。色彩的运用非常考究，既保证了食物照片的诱人程度，又不会因为色彩过于鲜艳而显得廉价或失真。更重要的是，它在介绍食谱时，没有过度依赖那些华而不实的摆盘技巧，而是着重展现食物本身的质朴和健康感，这与全书倡导的自然、健康的孕期理念是高度一致的。这本书的设计团队显然是下了大功夫的，它不仅是一本可以“阅读”的书，更是一件可以“珍藏”的孕期伴侣，每次翻开，都能从中汲取到积极的力量和对未来生活的美好憧憬。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是让人眼前一亮，那种柔和的色调和温馨的插图，一下子就把人带入了一种宁静而充满期待的氛围中。我拿到书的时候，首先被它扎实的装帧吸引住了，感觉内容一定非常用心。我最欣赏的是它在营养学上的严谨性，每一个食谱的搭配都不是随意的，而是背后有着科学的考量，这对于初为人母、对孕期营养一无所知的人来说，简直就是一座灯塔。翻开内页，排版清晰，图文并茂，即便是像我这样平时很少下厨的人，也能轻松理解每一步的制作流程。特别要提一下，它对食材的选择非常注重时令性和新鲜度，这点在现在这个追求快餐的时代显得尤为珍贵。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富营养师的私人指导，让你在孕育新生命的过程中，吃得安心又健康。我尤其喜欢它对“隐形营养素”的介绍，很多我们日常容易忽略的微量元素，在这本书里都被巧妙地融入了食谱设计中，让人感觉每一口食物都在为宝宝的健康发育添砖加瓦。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的实用性超出了我的预期，它真正做到了“宝妈友好”。很多孕期食谱书常常会罗列一些看起来高大上、材料难找的食材，让人望而却步，但《多元食谱》完全不同。它非常贴心地考虑到了不同地区、不同生活习惯的准妈妈的需求，提供了大量的本土化食材替代方案，这大大降低了执行难度。更重要的是，它细致地划分了孕早、中、晚期的营养侧重点，甚至针对孕期常见的不适，比如孕吐、便秘、水肿等，都给出了专门的“调理食谱”，这种对实际生活场景的洞察力，真的非常到位。我尝试做了几款针对孕早期食欲不振的清爽小点心，效果立竿见影，那种因为能轻松应对孕期小毛病的成就感，让整个孕期都变得愉快了不少。它不是那种教你做“米其林”级别的复杂菜肴，而是真正教会你如何用最简单的方式，吃出最科学的营养。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度远不止于食谱本身，它构建了一个非常完整的孕期饮食知识体系。作者似乎对女性的生理变化有着深刻的理解，章节的设置逻辑性极强，从基础的宏量营养素需求，到如何应对不同阶段胎儿发育的特殊需求，讲解得深入浅出，绝不拖泥带水。我尤其欣赏它对“食品安全”这一块的强调，在选择食材、烹饪过程中的卫生习惯，都有非常详细的警示和指导，这对于极其关注食品安全的准妈妈们来说，提供了强大的心理支撑。书中对于“情绪与饮食”的关联分析也十分精辟，它提醒我们，孕期的心情对消化和营养吸收有着至关重要的影响，并提供了如何通过食物来调节情绪的建议。这种全方位的关怀，让这本书从一本工具书升华为一本心灵慰藉之作。