【XH】 儿童营养早餐-让孩子赢在起跑线 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

吴梅 著

图书标签:

• 儿童营养
• 早餐食谱
• 儿童健康
• 育儿
• 亲子
• 营养早餐
• 早餐
• 健康饮食
• 0-6岁
• 食谱

店铺： 爱尚美润图书专营店

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506795654

商品编码：29493344928

包装：平装

出版时间：2018-03-01

基本信息

书名：儿童营养早餐-让孩子赢在起跑线

定价：39.00元

作者：吴梅

出版社：中国医药科技出版社

出版日期：2018-03-01

ISBN：9787506795654

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

内容提要

---

早餐对处于身体发育中的孩子十分重要，可是通过对全国中小学生吃早餐情况进行的普遍调查显示，家长对孩子吃早餐有的认识，但对于如何吃早餐以及吃什么早餐好却存在的模糊性。所以，本书提出研究早餐的学问，来探讨早餐营养的搭配问题，并能解释吃早餐对学习和健康的重要性，期望能引起家长的重视。本书针对吃早餐所起到的重要作用推荐了多个营养食谱，帮助家长了解中小学生对早餐营养的需求，并提供了具体的指导方法，使本书同时具有知识性与实用性，相信能够让读者受益良多。

目录

---

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

营养早餐，点亮孩子成长的每一天 【XH】 儿童营养早餐，是一本为现代家庭量身打造的育儿指南，它不仅仅是一本食谱，更是一份关于如何通过科学、美味的早餐，为孩子打下健康体魄，激发无限潜能的深度解读。我们深知，孩子的成长之路，从晨曦的第一缕阳光开始，而一顿营养均衡、精心准备的早餐，正是点燃他们一天能量与活力的火种。 在飞速发展的时代，家长们常常面临着时间紧迫、信息爆炸的双重挑战。面对琳琅满目的育儿知识，如何才能为孩子选择最适合的成长方式，特别是早餐这一至关重要的环节，常常让家长们感到困惑。市面上的早餐食谱，或许过于专业，令人望而却步；或许过于简单，营养成分不足；又或许充斥着各种“网红”概念，却缺乏科学依据。而【XH】 儿童营养早餐，正是为了填补这些空白而生，它以严谨的科学态度、贴心的实用建议，以及充满爱意的烹饪智慧，为所有关心孩子成长的家长们，提供了一套全面而易行的解决方案。 一、 为什么早餐如此重要？—— 给孩子“赢在起跑线”的科学解释 孩子的成长，犹如播种希望，而早餐，便是滋养这颗希望之种的甘霖。许多家长可能并未深入思考过早餐对于孩子成长的决定性作用。在本系列丛书的第一部分，我们将带领您深入了解早餐的科学奥秘，揭示它为何是孩子“赢在起跑线”的关键。 大脑发育的“燃料箱”： 孩子的早餐，绝不仅仅是填饱肚子那么简单。它为孩子的大脑提供一整天的必需能量。经过一夜的休息，大脑的糖原储备已所剩无几。一顿高质量的早餐，能够迅速补充能量，提升血糖水平，从而优化孩子的注意力、记忆力、学习能力和解决问题的能力。研究表明，经常不吃早餐的孩子，在学校的表现往往不如那些规律食用早餐的孩子，反应迟钝、注意力难以集中是常见的问题。我们将详细阐述早餐中碳水化合物、蛋白质和健康脂肪如何协同作用，为孩子的大脑构建坚实的认知基础。 身体成长的“建筑材料”： 孩子正处于快速生长发育的关键时期，骨骼、肌肉、器官等都需要充足的营养来支撑。早餐是全天营养摄入的重要组成部分，它为身体提供了生长所需的蛋白质、维生素、矿物质等“建筑材料”。缺乏早餐，或者早餐质量不高，将直接影响孩子的生长速度和骨骼密度，甚至可能导致营养不良，为日后的健康埋下隐患。本书将深入剖析不同营养素在孩子生长发育中的作用，以及如何通过早餐进行科学补充。 情绪与行为的“稳定器”： 饥饿感往往伴随着烦躁、易怒和情绪波动。当孩子在早晨感到饥饿时，他们的情绪会受到影响，更难集中精力，也更容易产生负面行为。一顿营养均衡的早餐，能够维持血糖稳定，避免情绪的大起大落，让孩子以更积极、更平和的心态迎接新的一天。我们将探讨食物如何影响孩子的情绪，以及如何通过早餐的搭配来帮助孩子建立稳定的情绪状态。 健康生活方式的“第一步”： 培养良好的饮食习惯，往往从早餐开始。一个从小就有吃早餐习惯的孩子，更有可能在成年后也保持健康的饮食模式。而相反，跳过早餐，可能导致他们在午餐或晚餐时过度进食，摄入过多的不健康食物。【XH】 儿童营养早餐，旨在帮助家长从小为孩子建立健康的饮食观念，让他们在品尝美味的同时，也学会选择有益健康的食物。 二、 营养早餐的“黄金法则”：科学搭配，美味呈现 理解了早餐的重要性，接下来便是如何“做”一顿营养早餐。我们深知，家长们不仅需要科学的理论指导，更需要具体、可操作的实践方法。本书的核心价值，便在于提供一套系统、全面的营养早餐“黄金法则”，让每一位家长都能成为孩子心中的“早餐大师”。 蛋白质的“力量源泉”： 蛋白质是构建身体组织、修复细胞的关键。在孩子的早餐中，适量的蛋白质能够提供持久的饱腹感，维持血糖稳定，并为身体提供生长发育所需的氨基酸。我们将为您推荐多种优质蛋白质来源，例如： 鸡蛋： 煮蛋、蒸蛋、炒蛋，简单易做，营养丰富，富含优质蛋白、卵磷脂等。 牛奶、酸奶、豆浆： 提供丰富的钙质和蛋白质，是早餐的经典搭配。 瘦肉、鱼肉： 煮粥、做馅料，为早餐增添更多风味和营养。 豆腐、豆制品： 适合素食或乳糖不耐受的孩子，是植物蛋白的优质来源。 坚果与种子： 适量添加，提供蛋白质、健康脂肪和微量元素，但需注意过敏情况，并为幼儿选择易咀嚼的形态。 复合碳水化合物的“持久能量”： 碳水化合物是身体主要的能量来源，但我们强调的是“复合”碳水化合物，而非精制糖。复合碳水化合物消化吸收慢，能够提供持久而稳定的能量，避免血糖快速升高和下降。 全麦谷物： 全麦面包、燕麦片、全麦饼干，富含膳食纤维、维生素B族和矿物质。 粗粮： 小米粥、玉米粥、杂粮馒头，不仅营养丰富，还能增加早餐的口感层次。 薯类： 红薯、紫薯、土豆，蒸煮后作为早餐的一部分，提供能量和膳食纤维。 水果： 天然的碳水化合物来源，同时提供维生素、矿物质和膳食纤维。 健康脂肪的“智慧选择”： 健康脂肪是孩子大脑发育和身体机能正常运作所必需的。我们提倡选择不饱和脂肪，并限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。 牛油果： 奶油般的口感，富含单不饱和脂肪酸、维生素K、叶酸等。 坚果酱（无添加）： 花生酱、杏仁酱，涂抹在全麦面包上，提供蛋白质和健康脂肪。 植物油： 少量用于烹饪，选择橄榄油、亚麻籽油等。 维生素与矿物质的“活力之源”： 维生素和矿物质是维持孩子各项生理功能正常运作的关键，它们参与能量代谢、免疫调节、骨骼生长等重要过程。 新鲜蔬菜： 藏在煎蛋饼里、加入粥中、做成蔬菜沙拉，提供维生素C、维生素A、膳食纤维等。 时令水果： 各种颜色的水果，提供丰富的维生素、抗氧化剂和膳食纤维。 奶制品： 钙的优质来源，对骨骼健康至关重要。 豆类： 铁、锌等微量元素的良好来源。 三、 “零失败”早餐秘籍：从新手到大厨的蜕变 我们深知，很多家长在厨房里可能并不自信，担心自己做的早餐不够好吃，或者耗时太长。因此，【XH】 儿童营养早餐，将为您提供一套“零失败”的早餐秘籍，让您轻松上手，变身孩子的“早餐艺术家”。 “快手”早餐系列： 针对忙碌的早晨，我们精心设计了多款10分钟内就能完成的营养早餐。例如： 燕麦能量杯： 燕麦片、牛奶/酸奶、水果、少量坚果，层层叠叠，营养又美味。 水果酸奶杯： 新鲜水果丁、浓稠酸奶、燕麦片，简单快捷，颜值爆表。 全麦三明治/卷饼： 全麦面包/卷饼，搭配鸡蛋、生菜、番茄，再淋上少量沙拉酱。 蒸蛋羹/水煮蛋： 简单易行，营养价值高。 “创意”早餐系列： 让早餐变得有趣，是激发孩子食欲的关键。我们将分享各种创意早餐的制作技巧，例如： 动物造型煎饼/吐司： 利用模具，将简单的食物变成可爱的动物形象。 水果蔬菜拼盘： 将不同颜色的水果蔬菜摆出有趣的图案。 “隐藏”营养的秘密： 如何在孩子不经意间，将蔬菜或益生菌巧妙地融入早餐中，例如打成泥藏在煎饼里，或者做成小朋友喜欢的卡通形状。 “亲子”共厨时光： 我们鼓励家长与孩子一起动手制作早餐，这不仅能培养孩子的动手能力和独立性，更能增进亲子关系。我们将提供适合儿童参与的简单制作步骤，让孩子也能在厨房里找到乐趣。 “食材储存与准备”技巧： 如何提前准备食材，在繁忙的早晨节省时间，我们将提供实用的建议，例如： 周末集中备餐： 提前切好水果蔬菜，煮好鸡蛋，准备好干性食材。 冷冻与冷藏： 合理利用冰箱，延长食材的保鲜期。 方便快捷的半成品： 在保证营养的前提下，适度利用一些高品质的半成品，例如无糖酸奶、全麦面包等。 四、 因“童”制宜：不同年龄段孩子的营养需求 孩子的成长是动态变化的，不同年龄段的孩子，其生理特点、营养需求和食欲都有所不同。【XH】 儿童营养早餐，将为您提供因“童”制宜的个性化建议，确保每一份早餐都能精准满足孩子的成长所需。 婴幼儿（6个月-2岁）： 从辅食添加开始，关注食材的细腻度、易消化性以及微量元素的补充，例如铁、锌等。我们将提供米糊、蔬菜泥、水果泥的搭配建议，以及如何逐步引入肉末、蛋黄等。 学龄前儿童（2-6岁）： 这个阶段的孩子，活动量增加，需要更多能量和营养来支持身体及认知发展。我们将提供更丰富多样的食物选择，以及如何培养孩子对健康食物的兴趣。 学龄儿童（6-12岁）： 学习压力增大，需要充足的能量和营养来支持大脑的学习效率和身体的生长发育。我们将关注早餐的饱腹感，以及如何提供有助于提高注意力和记忆力的食物。 特殊需求的儿童： 对于有过敏、挑食、消化不良等特殊情况的孩子，我们将提供针对性的调整建议，帮助家长们科学应对。 五、 告别“早餐烦恼”，拥抱“活力童年” 【XH】 儿童营养早餐，不仅仅是一本书，它更是一份承诺，一份对孩子健康成长的承诺。我们希望通过这本书，帮助您： 轻松应对早晨的匆忙，为孩子准备营养美味的早餐。 掌握科学的营养搭配原则，为孩子的健康打下坚实基础。 激发孩子的食欲，培养他们对健康饮食的兴趣。 与孩子共度愉快的亲子时光，在厨房里传递爱与温暖。 让孩子精力充沛，学习进步，快乐成长，真正实现“赢在起跑线”。 让每一个孩子的早晨，都充满能量与期待。让【XH】 儿童营养早餐，成为您育儿路上最贴心的伙伴。让我们一起，用爱与智慧，为孩子烹饪出最美好的未来！

评分☆☆☆☆☆

第四段评价： 作为一本声称能“让孩子赢在起跑线”的书，它对孩子“个体差异”的关注度几乎为零，这一点让我感到非常失望。书中的所有食谱和建议，都采取了一种“一刀切”的模式，仿佛全世界的孩子都是流水线上生产出来的，拥有完全相同的消化能力和口味偏好。比如，它力推的“发酵蔬菜饮品”——我尝试给挑食的儿子弄了一次，结果他闻到那个酸味就跑开了，这本书里完全没有提及如何应对孩子对味道的强烈排斥，也没有提供任何关于如何循序渐进引入新食物的心理学技巧。它只是简单地告诉你：“如果孩子不吃，说明你没有坚持够久。”这种缺乏同理心的指导，完全忽视了儿童喂养中常见的行为偏差和味觉敏感度问题。我希望能看到一些关于如何与孩子进行“膳食谈判”、如何将“不喜欢的食物伪装起来”的实用技巧，而不是这种高高在上、不近人情的“标准答案”。

评分☆☆☆☆☆

第五段评价： 这本书的排版和视觉呈现，虽然在初期吸引人，但读到后面，我发现它充满了大量的、不必要的图文干扰。每隔几页就会出现一页作者的“独家故事”或者某个成功案例的深度访谈，这些内容与核心的早餐制作流程关联性不大，反而打断了阅读的连贯性。更让我抓狂的是，很多关键步骤的配图，和文字描述是脱节的。比如，文字里提到“轻轻搅拌至均匀”，但配图却是一个用打蛋器高速搅打导致面糊飞溅的瞬间特写，这让人对“轻轻”的理解产生了巨大的偏差。整体来看，这本书更像是一本精美的生活方式杂志的增刊，而不是一本实用工具书。它似乎把大部分资源投入到了“如何卖出这本书”的包装上，而不是“如何帮助家长解决实际问题”的内容构建上。读完合上书本，我的厨房里没有任何新的、可以立即应用的好习惯被建立起来，只有一堆需要去清理的厨房台面和一堆没用上的奇形怪状的模具，真是有点哭笑不得。

评分☆☆☆☆☆

第二段评价： 我得说，这本书的行文风格简直像是一场无休止的“焦虑推销”。从翻开第一页开始，作者就不断地强调，如果你不遵循书中的指导，你的孩子就会在智力、体能乃至社交能力上全面落后于同龄人。那种“不吃这个，孩子就完了”的语调，让人读起来心里发毛，尤其是在清晨准备早餐的时候，压力山大。比如，书中对“麸质”的讨论，简直是草木皆兵，一会儿说它对肠道有害，一会儿又说必须补充某种特定的全麦产品，标准变幻莫测，让一个普通的家长看得云里雾里。我最受不了的是，它似乎默认所有家庭都拥有顶级配置的厨房设备——从专业的食物料理机到恒温发酵箱，每一步操作都需要精密的仪器来辅助。对于我这种只有基础微波炉和电磁炉的普通工薪家庭来说，这本书提供的建议几乎是空中楼阁。它没有提供任何“平替方案”或者针对时间紧张的职场父母的“应急指南”，纯粹是在树立一个几乎不可能达到的完美育儿标准，读完后，我非但没有感到被赋能，反而充满了挫败感和对自身育儿能力的怀疑。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名是【XH】 儿童营养早餐-让孩子赢在起跑线。 第一段评价： 天哪，我简直不敢相信我竟然读完了这本【XH】 儿童营养早餐-让孩子赢在起跑线》！说实话，这本书的封面设计得挺吸引人的，那种鲜亮的色彩和可爱的卡通形象，一下子就抓住了我的眼球，让我这个“老母亲”充满了期待。我本来以为这会是一本充满科学数据的、严谨的育儿指南，毕竟“营养早餐”和“赢在起跑线”这样的字眼听起来就非常专业。然而，实际内容却让我大跌眼镜。它更像是一本“家庭食谱的集合”，里面塞满了各种各样看起来色彩斑斓、制作起来却异常复杂的早餐食谱。比如，它花了整整三章的篇幅详细描述如何用模具把煎饼做出小动物的形状，还配上了长达一页纸的“摆盘艺术图”。我尝试着做了一次书里推荐的“彩虹能量碗”，光是备齐那些五颜六色的水果和坚果就花了我一个上午的时间，最后孩子看了一眼，问我：“妈妈，这是给小鸟吃的吗？”这种“形式大于内容”的倾向，让我在阅读过程中充满了“有用吗？”的疑问。我需要的不是把早餐做成艺术品，而是快速、健康、能让孩子接受的日常搭配建议，但这本书似乎完全偏离了这个初衷，更像是给那些时间充裕、热衷于烘焙的“网红妈妈”准备的。

评分☆☆☆☆☆

第三段评价： 这本书在营养学原理的阐述上显得非常肤浅和碎片化，更像是一个营销手册而不是一本专业的育儿参考书。它似乎热衷于追逐每一个营养“热词”，比如“超级食物”、“益生元”、“抗炎饮食”，却从未深入解释这些概念背后的科学依据，以及它们在儿童日常膳食中的实际占比和必要性。我翻到关于蛋白质摄入的那一章，它罗列了十几种蛋白质来源，但对于不同年龄段儿童每天究竟需要多少克，依然含糊其辞，只是反复强调“越多越好，越稀有越好”。这种做法，对于那些希望建立科学饮食观的家长来说，是极其不负责任的。我更喜欢那种会用图表清晰地展示宏量营养素比例，并给出不同预算下食材选择建议的书籍。而这本书，它更像是把各种网络上流传的营养小道消息拼凑起来，用华丽的辞藻包装了一下，试图营造一种“内幕知识”的感觉，但实质内容空洞，缺乏严谨的学术支撑和可操作性的指导框架。