正版新书--呼吸疾病饮食调养专家谈 慈书平 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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慈书平 著

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店铺： 麦点文化图书专营店

出版社： 安徽科学技术出版社

ISBN：9787533774059

商品编码：29446119270

包装：平装-胶订

出版时间：2018-04-01

基本信息

书名：呼吸疾病饮食调养专家谈

定价：29.80元

作者：慈书平

出版社：安徽科学技术出版社

出版日期：2018-04-01

ISBN：9787533774059

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：大16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书详细介绍了上呼吸道感染、哮喘、肺炎、咳嗽、急性气管炎、慢性支气管炎、肺气肿、肺心病、呼吸衰竭等呼吸系统常见病、多发病的饮食治疗。从疾病概述、食疗原则、食疗处方、饮食宜忌、一日食谱和食疗解读等几个方面进行了详细说明，是一本实用性很强的呼吸系统疾病保健书

目录

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作者介绍

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慈书平，主任医师，解放军第359医院老年科主任，南京军区老年医学专业委员会副主任委员，江苏大学医学院教授，世界中医联合会睡眠委员会常务理事，中国老年保健、睡眠委员会专家委员，中国心功能、心电信息学会委员，《实用老年医学》等多家杂志常委、编委。

文摘

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序言

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《呼吸健康指南：饮食调养与生活智慧》 一、 引言：呼吸，生命之源，健康之基 呼吸，是我们赖以生存最基本的生理活动。每一次吸气，都带来了生命所需的氧气；每一次呼气，都带走了身体产生的废物。然而，在现代社会，空气污染、不良生活习惯、精神压力等因素，使得呼吸系统疾病的发病率逐年攀升，严重威胁着人们的健康和生活质量。从慢性支气管炎、哮喘，到肺炎、肺结核，再到近年来备受关注的肺部纤维化等，呼吸系统的疾病种类繁多，症状复杂，且往往病程长、易反复。 传统医学与现代科学都一致认为，呼吸系统的健康不仅关乎个体的生命安危，也影响着社会的整体发展。面对日益严峻的呼吸健康挑战，我们迫切需要一套全面、科学、易于实践的健康指导方案。本书《呼吸健康指南：饮食调养与生活智慧》正是基于这样的需求而创作，它旨在为广大读者提供一套系统性的呼吸系统疾病预防、调养和康复的知识体系，帮助大家重拾畅快呼吸的自由。 本书区别于市面上零散的健康建议，它整合了多学科的最新研究成果，并结合了传统养生智慧，力求从根本上解决呼吸健康问题。我们相信，通过科学的饮食调养和积极的生活方式调整，绝大多数呼吸系统疾病是可以有效预防和控制的，并且能够显著改善患者的生活质量。 二、 呼吸系统疾病的认识误区与科学解读 在探讨具体的调养方法之前，我们有必要澄清一些关于呼吸系统疾病的常见误区。 误区一：呼吸疾病都是“小毛病”，无需过分在意。 许多人认为咳嗽、咳痰、气喘等症状只是“着凉”或“小感冒”，稍作休息便可自行痊愈。然而，这恰恰是忽视潜在健康问题的危险信号。一些看似轻微的呼吸道症状，可能预示着更严重的疾病，如慢性阻塞性肺疾病（COPD）的早期阶段，或者未被及时发现的肺部感染。延误治疗可能导致病情恶化，增加治疗难度，甚至留下不可逆的损害。 误区二：得了呼吸疾病就只能“吃药打针”，饮食起不到什么作用。 药物治疗在急性期和严重期无疑是重要的，但许多呼吸系统疾病，尤其是慢性疾病，其管理和康复离不开长期的生活方式干预，其中饮食调养占据了核心地位。合理的饮食可以增强身体免疫力，减轻炎症反应，帮助修复受损的肺组织，缓解症状，并提高患者的生活质量。 误区三：所有呼吸疾病的饮食禁忌都一样。 事实上，不同的呼吸系统疾病，其病理生理机制和中医证型有所不同，因此在饮食调养上也会存在个体化差异。例如，对于痰湿壅盛的支气管炎患者，需要避免肥甘厚味；而对于肺阴虚的患者，则应滋补肺阴。本书将详细区分不同情况，提供更具针对性的饮食建议。 误区四：迷信“偏方”或单一的“神药”。 市场上充斥着各种所谓的“包治百病”的偏方和保健品，但往往缺乏科学依据，甚至可能有害。真正的健康调养，需要遵循科学原理，循序渐进，注重整体平衡。 本书将以科学严谨的态度，深入浅出地解析这些误区，帮助读者建立正确的呼吸健康观。我们将介绍呼吸系统的基本生理功能，常见呼吸系统疾病的病因、病理及临床表现，以及现代医学和传统医学对其的认知差异与互补之处。 三、 饮食调养：循证为基，五谷为养，蔬果为辅，肉食适量 饮食是维持生命活动、促进身体康复的关键因素之一。对于呼吸系统疾病的患者而言，科学合理的饮食调养，不仅能够提供身体所需的营养，更能通过食物的特定功效，辅助治疗，增强免疫，改善症状。 1. 基础原则：均衡营养，温和适宜 均衡膳食： 确保摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的均衡。主食应以谷物为主，如大米、小米、燕麦等，它们能提供充足的能量。 温和性： 避免过冷、过热、辛辣、油腻、生涩的食物，这些食物容易刺激呼吸道，加重咳嗽、痰多等症状。烹饪方式以蒸、煮、炖、烩为主，避免煎、炸。 易消化： 选择易于消化的食物，减轻消化系统负担，将能量更多地用于身体的修复。 充足水分： 保证充足的水分摄入，有助于稀释痰液，使其更容易咳出，同时也能维持呼吸道黏膜的湿润，缓解干燥不适。 2. 食材选择：药食同源，辨证施食 本书将重点介绍一系列对呼吸系统有益的食材，并详细阐述其功效与适用范围。 润肺养阴类： 适用于肺阴不足，表现为干咳、少痰、咽干等症状。 百合： 性微寒，味甘，归肺、心经。有养阴润肺、清心安神的功效，常用于治疗肺阴虚引起的咳嗽。 梨： 性凉，味甘，有生津润燥、清热化痰的功效。生吃梨可清热，炖煮后则温润。 蜂蜜： 性平，味甘，有补中益气、润肺止咳的功效，尤其适合用于缓解干咳。 银耳： 性平，味甘，有滋阴润肺、益气清肠的功效。 雪莲果： 近年来备受关注的食物，性凉，味甘，富含膳食纤维和多种微量元素，有清热解毒、润肺止咳的功效。 化痰止咳类： 适用于痰多咳嗽，痰液黏稠或色黄等症状。 川贝母： 性微寒，味甘、苦，归肺、心经。是治疗咳嗽痰多的常用中药，有化痰止咳、清热散结的功效。 萝卜： 性凉，味辛、甘，有下气宽中、化痰止咳的功效。萝卜汁还有清热解毒的作用。 杏仁： 甜杏仁性平，味甘，有润肺止咳、通利大便的功效；苦杏仁性微温，味苦，有降气止咳平喘的功效，但需注意用量。 冬瓜： 性凉，味甘、淡，有清热利水、生津止咳的功效。 荸荠： 性寒，味甘，有清热生津、化痰散结的功效。 益气固表类： 适用于体虚易感，经常感冒，或咳久伤气者。 黄芪： 性温，味甘，归脾、肺经。有补气升阳、固表止汗的功效，能增强免疫力。 党参： 性平，味甘，归脾、肺经。功效与人参相似，但药力较缓，能补中益气、健脾益肺。 山药： 性平，味甘，归脾、肺、肾经。有益气养阴、补脾肺肾的功效。 鸡肉/鸭肉： 适量食用，可提供优质蛋白质，有助于增强体力。 健脾胃类： 脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃功能良好，有助于运化水谷精微，输布于全身，也包括肺部。 小米： 性温，味甘，有健脾和胃、补益虚损的功效。 糯米： 性温，味甘，有补中益气、健脾养胃的功效。 大枣： 性温，味甘，有补中益气、养血安神的功效。 3. 饮食禁忌：避开“伤肺”之物 辛辣刺激食物： 如辣椒、花椒、芥末等，容易刺激呼吸道黏膜，加重炎症和咳嗽。 肥甘厚味： 如肥肉、油炸食品、甜点等，容易助湿生痰，阻碍气机。 生冷寒凉食物： 如冰淇淋、冷饮、生冷瓜果等，易伤脾胃阳气，导致痰湿内生。 烟酒： 烟草是呼吸系统疾病的主要致病因素之一，应坚决戒烟。酒精则可能加重炎症，干扰药物吸收。 过敏原： 部分患者可能对某些食物过敏，如海鲜、坚果等，食用后可能诱发呼吸道症状，需根据自身情况进行规避。 4. 药膳食疗：古法今用，事半功倍 本书将提供一系列根据不同呼吸系统疾病类型和中医证型设计的药膳食疗方。例如： 川贝炖雪梨： 适用于肺阴虚咳嗽。 萝卜炖鸭汤： 适用于痰湿壅盛，咳嗽气喘。 黄芪小米粥： 适用于体虚易感，久咳伤气。 百合莲子羹： 适用于肺阴虚，兼有心烦失眠者。 这些药膳不仅美味可口，而且具有明确的食疗功效，能够温和地调理身体，辅助疾病的康复。 四、 生活智慧：顺应四时，规律作息，运动康复，情绪调适 除了饮食调养，科学的生活方式对于维护呼吸系统的健康同样至关重要。 1. 顺应四时，防病于未然 春季（肝木当令）： 易生风、易发温病。注意调养肝脏，避免情绪波动，适度进行户外活动，舒展筋骨。 夏季（心火当令）： 湿热交蒸，易伤脾胃。注意清热解暑，避免贪凉，饮食宜清淡，多食瓜果蔬菜。 秋季（肺金当令）： “秋高气爽”，但也是肺部容易受邪的季节。注意“润燥”，多食滋阴润肺的食物，避免感冒。 冬季（肾水当令）： 寒冷之季，易藏寒邪。注意保暖，避寒，适当进补，以增强体质，为来年春季打好基础。 2. 规律作息，充足睡眠 充足的睡眠是身体修复和免疫系统功能正常运转的基础。长期熬夜、睡眠不足会削弱身体的抵抗力，增加患病风险。保证规律的作息时间，尽量在晚上11点前入睡，保证7-8小时的高质量睡眠。 3. 适度运动，增强肺活量 运动能够增强心肺功能，提高身体的耐受能力。对于呼吸系统疾病患者，选择适合自己的运动方式尤为重要。 呼吸训练： 如腹式呼吸、缩唇呼吸等，能有效改善肺功能，缓解呼吸困难。 慢走、散步： 适合大多数人群，温和地锻炼心肺。 太极拳、八段锦： 动作舒缓，注重呼吸与动作的配合，有助于疏通经络，增强体质。 游泳： 对于哮喘患者，在专业指导下进行游泳锻炼，对改善肺功能有益。 注意事项： 运动应循序渐进，量力而行，避免在空气质量差的环境下运动，避免过度劳累。 4. 情绪调适，宁心安神 中医认为，“情志致病”。长期的焦虑、抑郁、愤怒等不良情绪，会影响脏腑功能，导致气机紊乱，加重病情。 保持积极乐观的心态： 学会接受疾病，积极面对生活。 培养兴趣爱好： 通过音乐、绘画、阅读等方式放松身心。 学习冥想、瑜伽： 有助于缓解压力，平复心情。 与家人朋友沟通交流： 获得情感支持。 5. 环境防护，远离致病源 避免二手烟、烟雾污染： 创造无烟环境，减少接触厨房油烟。 关注空气质量： 在空气污染严重时，减少外出，外出时佩戴口罩。 保持室内空气流通： 定时开窗通风，保持室内湿度适宜。 注意个人卫生： 勤洗手，避免交叉感染。 五、 结语：掌控呼吸，拥抱健康人生 呼吸系统疾病的防治是一项长期而系统的工作，它需要我们从饮食、生活习惯、精神状态等多个维度进行综合管理。本书《呼吸健康指南：饮食调养与生活智慧》为您提供的，并非仅仅是一本“食谱”或“养生秘籍”，而是一套科学、全面、可行的健康指导方案。 我们深信，通过掌握正确的呼吸健康知识，积极实践科学的饮食调养和健康的生活方式，您将能够有效地预防和管理呼吸系统疾病，改善您的生活质量，最终重拾那份畅快呼吸的自由，拥抱一个更健康、更美好的生命。 请记住，每一次呼吸都弥足珍贵。让我们一起，以智慧和耐心，呵护我们的呼吸，守护我们的生命之源。

评分☆☆☆☆☆

我特别关注这本书的“专家谈”这个定位，这直接关系到内容的权威性和可操作性。从初步翻阅的感受来看，作者的语言风格非常独特，它既有学者的严谨和精准，却又完全摒弃了那种拒人于千里之外的晦涩难懂的“行话”。相反，它充满了洞察力和一种温和的劝导力量，读起来让人感觉像是正在与一位和蔼可亲、见多识广的长者进行深入交流。这种“亦师亦友”的语感，极大地拉近了读者与专业知识之间的距离，让人在学习新知的同时，不会产生任何压力或畏惧感。可以说，作者成功地在专业深度与大众可读性之间找到了一个近乎完美的平衡点，这是非常了不起的成就，也预示着这本书将拥有非常广泛的读者基础，无论你是初涉领域的新人还是有一定基础的爱好者，都能从中获益良多。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版布局简直是教科书级别的典范，简直让人惊叹于编辑的用心良苦。它采用了大量的图文结合方式，很多复杂的概念都被巧妙地转化成了易于理解的流程图和对比表格，这一点对于我们这些希望快速掌握核心知识的读者来说，简直是太友好了。我注意到，章节之间的过渡非常自然流畅，仿佛有一位经验丰富的导师在旁边循循善诱，引导着读者的思维向前推进，完全没有那种生硬的、突然中断的感觉。而且，它在关键术语的界定时做得极其严谨，每一个医学名词的出现都伴随着准确的定义或是在上下文中得到了充分的解释，这极大地降低了阅读门槛，让非专业人士也能较好地跟上思路。这种对阅读体验的极致追求，使得原本可能枯燥的专业知识变得生动且易于消化吸收，不得不说，这在同类书籍中是相当罕见的亮点，体现了极高的学术素养与人文关怀的完美结合。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我挑选这本书的时候，内心是有些忐忑的，毕竟市面上关于健康养生的书琳琅满目，真正能让人信服的凤毛麟角。然而，当我翻开目录时，那种疑虑立刻烟消云散了。目录的设计逻辑性极强，从基础概念的梳理，到具体情况的分析，再到长期的调理策略，层层递进，逻辑链条清晰得让人佩服。这绝不是那种东拼西凑、只为吸引眼球的“快餐式”读物，而是经过深思熟虑、体系化构建的知识体系。我感觉作者在构建这个知识框架时，一定投入了巨大的心血和时间去反复打磨和验证，确保每一个环节都能经得起推敲。这种严谨的结构，让我相信它提供的内容是经过科学验证的，而不是空泛的理论或者未经证实的经验之谈。对于追求深度和实用价值的读者而言，这种扎实可靠的结构本身就是最大的保障。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计虽然内敛，但却透露出一种低调的奢华感，尤其是封面上那个极简的标志性图形，设计得非常巧妙，一下子就抓住了读者的眼球。我特别喜欢它在细节处理上的用心，比如书籍侧边切口的细微处理，那种光滑且不粘连的手感，让人每次拿起来都心情愉悦。而且，这本书的重量感非常适中，既不会轻飘得像本小册子，也不会重得让人难以携带，很适合放在床头或办公桌上，随时可以取阅。这种对手感和便携性的考量，显示了出版方对现代读者生活习惯的深刻理解。一本好的书，除了内容之外，它的“物理体验”也是衡量其价值的重要维度，而这本书无疑在这方面交出了一份近乎满分的答卷，让人在翻阅的过程中，处处感受到被尊重和呵护的阅读体验，无疑极大地提升了阅读的愉悦度。