平菇 金针菇安全生产技术指南 刘德云, 徐珍 9787109165038 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘德云，徐珍 著

图书标签:

• 平菇
• 金针菇
• 食用菌
• 安全生产
• 种植技术
• 农业技术
• 菌菇栽培
• 刘德云
• 徐珍
• 9787109165038

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109165038

商品编码：29372848917

包装：平装

出版时间：2013-03-01

基本信息

书名：平菇 金针菇安全生产技术指南

定价：15.00元

作者：刘德云, 徐珍

出版社：中国农业出版社

出版日期：2013-03-01

ISBN：9787109165038

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.222kg

编辑推荐

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内容提要

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　　刘德云、徐珍主编的《平菇金针菇安全生产技术指南》以深入浅出的形式介绍了平菇、金针菇的栽培技术要点，还对蔬菜生长过程中常见的问题进行了疑难解答。在编排方式上按照蔬菜种植操作顺序进行排列，便于农民朋友在具体实践中使用和查阅。既包括蔬菜种植的常规技术，又包含介绍寿光菜农自创的实用技术，语言通俗易懂，内容简明扼要，确保广大农民看得懂、学得会、用得上。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《现代设施农业生产管理与实践》 本书聚焦于应对当代农业发展中的核心挑战——如何在有限的空间内实现高效、稳定、可持续的高品质农产品生产。本书全面梳理了现代设施农业从规划设计、环境控制到病虫害绿色防控和品质提升的全链条技术体系，旨在为设施农业从业者、技术人员及相关专业师生提供一套系统化、可操作的实战指南。 --- 第一部分：设施农业的战略定位与基础构建 本部分深入探讨了设施农业在保障国家粮食安全、优化农产品供给结构中的战略地位，并详细解析了不同类型设施（如智能温室、日光节能温室、植物工厂等）的技术特点、适用范围及其在不同气候区的布局原则。 第一章：设施农业的时代背景与发展趋势 阐述了全球气候变化、资源约束加剧以及对“从田间到餐桌”全程可追溯需求的增长，如何驱动设施农业向更高技术密度、更少环境影响的方向发展。重点分析了物联网（IoT）、大数据和人工智能（AI）技术在设施农业中的集成应用趋势，特别是远程监测、精准决策支持系统的构建。 第二章：设施结构设计与工程优化 详尽介绍了各类设施的结构力学要求、新型保温隔热材料的选择与应用，以及采光和热量平衡的设计原理。内容包括： 结构选型： 针对不同作物的光照需求和抗风雪载荷，提供温室骨架的优化方案。 基础建设与维护： 介绍了基础防潮、防腐蚀处理的关键技术点，以及设施的定期检测与安全评估标准。 能源系统集成： 探讨了地源热泵、太阳能集热系统与传统锅炉的耦合技术，旨在降低设施运行过程中的能耗比。 第三章：栽培基质与营养液的科学调配 超越传统的土壤栽培模式，本书详细介绍了无土栽培技术，包括岩棉、椰糠、泥炭藓等不同基质的理化性质比较与选择标准。 水肥一体化系统构建： 详细分解了滴灌、微喷灌的管网设计、压力平衡和自动化控制流程。 营养液的精准管理： 提供了常见经济作物（如番茄、黄瓜、草莓）在不同生长阶段的宏量和微量元素需求配方，强调EC值、pH值动态调节的重要性及其对作物生理影响的深入分析。 --- 第二部分：环境智能控制与精确调控技术 本部分是本书的核心，侧重于如何通过先进的传感、执行和控制系统，将设施内部环境参数精确控制在作物生长的最佳“窗口期”。 第四章：光照环境的优化调控 光是设施农业最重要的能源。本章详细解析了人工补光技术的应用： LED光谱调控： 探讨了红蓝光比例、远红外光在促进开花、着色及植株形态调控中的作用机理。 光周期与光质管理： 介绍了通过光照时长和强度变化，实现对特定作物（如非季节性开花作物）的促熟或延迟生长的方法。 第五章：温度与湿度的协同控制策略 温度和湿度是相互制约的变量。本书提供了解决设施内“高湿胁迫”的有效策略： 加热与降温技术： 对比了负压通风降温、遮阳反光幕、喷雾冷却等技术的适用性与能效。 湿度管理： 深入讲解了通过揭帘、机械通风与除湿机组的联动控制，实现对叶面蒸腾作用和空气湿度的精准平衡。 第六章：二氧化碳的增施与作物生理响应 二氧化碳作为光合作用的直接原料，其浓度管理对产量提升至关重要。 增施技术： 分析了燃气燃烧法、液态CO2释放法等增施方式的优缺点及安全规范。 浓度阈值与饱和点： 结合不同作物的光合速率曲线，指导读者确定最佳的CO2浓度区间，并讲解了夜间碳释放的控制策略。 --- 第三部分：病虫害绿色防控与品质保障 设施农业环境相对封闭，一旦爆发病虫害，极易形成连片灾害。本部分强调以预防为主，综合利用生物学、物理学和信息技术手段，实现农药的减量增效。 第七章：设施农业常见病虫害的识别与诊断 重点列举了设施内高发的真菌、细菌和病毒性病害（如番茄早疫病、黄瓜灰霉病）及主要害虫（如温室白粉虱、蚜虫、螨类）的形态特征、传播途径和早期诊断方法。 第八章：综合虫害管理（IPM）的实战应用 物理防治： 详细介绍黄蓝板、粘虫带、防虫网的正确安装与更换标准。 生物防治： 推广应用天敌昆虫（如捕食螨、寄生蜂）的释放技术，并对生物农药的选择与使用时机给出指导。 生态调控： 探讨通过改变种植结构、轮作或种植驱避性植物，干扰害虫生命周期的策略。 第九章：农药安全使用与残留控制 本书严格遵守绿色农业标准，指导读者如何根据《农药安全间隔期标准》科学选择高效、低毒的化学农药，并详细介绍药物在设施环境中的飘移风险及靶向施药技术，确保农产品符合欧盟及国内的最高安全标准。 --- 第四部分：经济效益评估与未来展望 第十章：设施运营的成本核算与效益分析 提供了一套实用的设施农业项目投资回报率（ROI）分析模型，帮助管理者科学评估固定资产投入、变动成本（能源、人工、资材）与预期产出之间的关系。重点剖析了不同作物在设施内的经济性排序。 第十一章：设施农业的智能化升级路径 展望未来，本书探讨了云计算、边缘计算与农业生产的深度融合。介绍了基于机器视觉的作物生长状态监测、无人机在设施内的精准施药探索，以及如何构建一套能够自我学习、自我优化的“未来农场”管理系统。 --- 本书特色： 实践导向： 所有技术方案均基于多年的田间试验数据和成功案例提炼而成。 跨学科整合： 融合了农业工程学、植物生理学、环境控制学等多个学科的知识体系。 图表丰富： 配备了大量的流程图、传感器布局图和数据曲线图，便于读者理解复杂的控制逻辑。 本书适合以下读者群体： 大型农业企业管理人员、农业技术推广人员、设施农业项目投资者，以及农业院校相关专业的高年级学生和研究生。通过阅读本书，读者将能够系统掌握现代设施农业从设计到运营的全套高阶技术，从而实现农业生产的标准化、精准化和高值化。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书，很大程度上是被它的“安全生产”这个主题所吸引。作为一名在食品加工行业摸索多年的技术人员，我深知食品安全是企业的生命线，而对于食用菌这种直接面向消费者的农产品来说，安全的重要性更是毋庸置疑。过去，我们常常面临着农药残留、重金属超标等潜在的食品安全风险，即使通过严格的内部检测，也难以完全规避。这本书的出现，让我看到了一个更加前置、更加主动的解决思路。 我希望这本书能够提供一套完整的、可操作的、符合国家相关安全标准的生产流程。不仅仅是关于种植环节的卫生管理，更包括了从源头控制、过程监控到最终产品检验的每一个细节。例如，关于如何安全有效地使用消毒剂、如何进行微生物指标的检测、以及在出现安全隐患时如何进行有效的追溯和处理等，这些都是我非常关心的问题。如果书中能够提供一些案例分析，或者分享一些成功的安全生产经验，那就更加完美了。

评分☆☆☆☆☆

这本《平菇 金针菇安全生产技术指南》虽然我还没有来得及深入研读，但仅从其书名和作者信息来看，我就对它充满了期待。我是一名在食用菌种植领域摸爬滚打多年的老农，深知安全生产对于我们这个行业的重要性。市面上关于平菇和金针菇的种植技术书籍不少，但真正能够将“安全”二字落到实处，并且系统、全面地阐述出来的却不多。往往很多书籍侧重于产量和效益的提升，对于病虫害防治、农药残留、微生物控制等安全环节的讲解略显单薄，甚至有时会因为操作不当而产生一些难以预料的风险。 《平菇 金针菇安全生产技术指南》的出现，恰恰填补了这一市场空白。我个人认为，食用菌的生长环境本身就对微生物的控制有着极高的要求，一旦疏忽，轻则影响产量和品质，重则可能导致整批作物报废，甚至传播病菌，对消费者健康造成潜在威胁。因此，一本专注于“安全生产”的指南，能够帮助我们从业者建立起更科学、更严谨的安全生产意识和操作规范，这对于整个行业的健康发展意义非凡。我尤其关注的是书中关于病虫害绿色防治、生物农药的应用、以及废弃物处理等方面的技术指导，希望能从中学习到更加先进、环保的解决方案，为消费者提供真正安全放心的食用菌产品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书脊设计简洁大气，封面上“平菇 金针菇安全生产技术指南”几个大字醒目有力，传递出一种专业、可靠的信号。作者刘德云和徐珍的名字，虽然我之前接触过一些食用菌相关的文献，但对于这两位作者的具体研究领域和贡献，我仍有待深入了解。不过，从能够编写一本如此细致的指南来看，他们必定在食用菌安全生产领域有着丰富的实践经验和扎实的理论功底。我非常好奇他们是如何将复杂的安全生产技术，以一种通俗易懂、便于操作的方式呈现出来的。 我一直以来都对食用菌的品质控制非常重视，但常常苦于缺乏系统性的指导。很多时候，我们只能依靠经验摸索，或者从零散的信息中拼凑出一些方法，效果也参差不齐。这本书的出现，让我看到了解决这个问题的希望。我希望书中能够详细阐述从菌种选择、培养基配置、菇房环境控制，到采摘、包装、运输等各个环节的安全注意事项，并提供具体的检测方法和应急预案。只有这样，我们才能真正做到心中有数，确保每一批出菇都是安全、健康、优质的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简洁素雅，但“平菇 金针菇安全生产技术指南”这几个字却传递出一种严肃而重要的信息。我是一名对食品安全非常关注的普通消费者，虽然不直接参与生产，但我深知餐桌上的安全与我们每个人息息相关。在享受美味的平菇和金针菇的同时，我总是会担忧它们在生产过程中是否使用了不安全的农药，是否受到了污染。市面上的食用菌产品种类繁多，但关于生产过程中的安全保障信息，往往透明度不高，这让我感到有些不安。 《平菇 金针菇安全生产技术指南》这本书的出现，让我看到了一个更加负责任的生产理念。我希望这本书能够教会种植者们如何以最安全、最健康的方式来栽培这些美味的食用菌。我非常好奇书中是否会讲解关于如何科学地选择和使用肥料、如何有效地防治病虫害而又不残留有害物质、以及如何在菇房的环境控制上做到更加科学和环保。如果书中能够提供一些消费者可以理解的安全标识或者认证信息，那就更好了，这样我购买的时候也能更放心。

评分☆☆☆☆☆

拿到《平菇 金针菇安全生产技术指南》这本书，我的第一感觉是它非常厚重，拿在手里就有一种沉甸甸的专业感。虽然我不是直接从事食用菌种植的农户，但我经常需要接触和评估农产品的质量和安全性，尤其是在我们公司的供应链管理部门。因此，我非常关注像食用菌这样的农产品在生产过程中的各个环节是否符合安全标准。市面上关于食用菌种植的书籍大多侧重于提高产量和经济效益，而对于“安全生产”这个核心要素的系统性阐述，我发现相对较少。 这本书的标题直接点出了其核心价值——“安全生产技术指南”。这让我非常期待它能够提供一套切实可行、科学严谨的生产流程和技术指导。我尤其关注的是书中是否能够详细阐述如何规避农药残留、重金属污染等问题，如何进行有效的病虫害绿色防治，以及如何在生产过程中保证微生物环境的洁净度。如果书中能够提供一些具体的检测指标和方法，以及相关的法律法规解读，那将是对我们工作极大的帮助。