如何提高畜禽场养殖效益--如何提高肉牛场养殖效益 张吉鹍 9787122157133 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张吉鹍 著

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122157133

商品编码：29374145141

包装：平装

出版时间：2013-01-01

基本信息

书名：如何提高畜禽场养殖效益--如何提高肉牛场养殖效益

定价：29.80元

作者：张吉鹍

出版社：化学工业出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787122157133

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.459kg

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内容提要

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　　本书由江西省农业科学院研究员张吉鹍博士组织高校和科研院所多年从事牛业科学研究与教学的专家编著。内容包括：制约肉牛养殖效益的因素与提高肉牛养殖效益的措施，优良牛种，肉牛的常用饲料，肉牛营养需要与日粮配制，肉牛的饲养管理，肉牛的育肥技术，肉牛场的规划与布局，肉牛场的疾病防治，肉牛养殖的环境控制等。本书在吸收外新技术、新成果的基础上提出了许多新的见解，如肉牛秸秆利用的营养工程技术、肉牛粗饲料品质的整体评定、肉牛日粮间组合效应的调控、肉牛日粮的二次优化等。对提高肉牛场养殖效益、促进肉牛产业的发展会有所帮助。本书适合广大肉牛养殖场（户）从业人员，肉牛产业经营、管理人员，基层畜牧兽医工作者和农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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畜牧业现代化进程中的关键技术与管理实践 本书聚焦于当代畜牧业发展面临的共性挑战与前沿解决方案，旨在为畜禽养殖业的从业者、管理者以及科研人员提供一套系统、实用的技术指导和管理框架。我们深入探讨了在资源约束日益趋紧、市场竞争日益白热化的背景下，如何通过科学规划、技术革新和精细化管理，全面提升各类畜禽养殖场的经济效益与可持续发展能力。 第一部分：现代畜牧业的基础构建与战略规划 本部分着眼于养殖场从传统向现代化转型的基础工作。首先，详细分析了当前畜牧业宏观环境的变动趋势，包括环保政策的趋严、消费者对产品安全和质量要求的提高，以及国际贸易对国内市场的影响。这要求养殖者必须具备前瞻性的战略眼光。 1. 养殖场选址与环境工程优化： 成功的养殖始于科学的选址。书中详尽阐述了地理位置选择的标准，包括气候条件、水源质量、交通便利性以及与周边居民区的安全距离。随后，重点讲解了现代化猪舍、禽舍以及反刍动物圈舍的设计原则。内容涵盖通风系统（自然通风与机械通风的平衡）、温湿度精准控制技术、以及光照对动物生产性能的影响机制。特别引入了近年来流行的负压式、环控式圈舍设计案例，分析其在节能降耗和疫病控制中的优势。 2. 饲料原料的质量控制与采购策略： 饲料成本是影响养殖效益的第一大变量。本书跳出了简单的配方罗列，深入探讨了饲料原料的感官评定、营养指标的快速检测方法，以及如何应对全球供应链波动带来的原料价格和质量风险。章节详细介绍了常见谷物、豆粕、油脂的储存条件、霉菌毒素的识别与预防措施。此外，还引入了对非常规饲料原料（如昆虫蛋白、新型发酵产物）的经济性和应用前景的评估，帮助养殖场实现更具成本效益的原料采购组合。 3. 自动化与智能化技术的应用： 面对劳动力成本的上涨，自动化是提高效率的必然选择。本部分系统介绍了从饲喂、饮水到环境控制等环节的自动化设备。重点对比分析了不同类型的自动饲喂系统（如管道式、轨道式）的适用场景与维护要点。在智能化方面，书籍深入讲解了物联网（IoT）技术在养殖中的应用，包括传感器网络部署、数据采集与实时监控平台的使用。通过实际案例，演示如何利用这些数据驱动决策，例如根据采食量波动预测疾病早期信号。 第二部分：动物营养与精准饲喂的艺术 营养是决定动物生产性能的核心要素。本部分强调“精准”二字，旨在消除饲喂过程中的浪费和不足。 1. 动物生理需求与营养代谢深度解析： 针对猪、禽、牛不同类群，详细剖析了其生命周期中对能量、蛋白质、矿物质和维生素的精确需求变化。书中不仅提供了标准的NRC（美国国家研究委员会）推荐数据，更结合中国本土饲养环境和特定品种的生长特性，提出了本土化的调整建议。例如，分析了高产奶牛的负能量平衡期营养调控策略，以及育肥猪不同瘦肉率目标下的赖氨酸需求精准控制。 2. 饲料添加剂的科学应用： 饲料添加剂不再是简单的“添加物”，而是提高生产效率和动物健康的重要工具。本书对酶制剂、益生菌、酸性物质（有机酸）和新型促生长剂的作用机理进行了深入浅出的讲解。特别强调了抗生素替代品的研究进展，如植物提取物和寡糖类物质，并提供了在实际生产中如何根据饲料成本和预期效果来筛选和应用这些添加剂的实用指南。 3. 饲料转化率（FCR）的极限优化： FCR是衡量养殖效益的黄金指标。本部分将FCR的提升分解为多个可控环节：从初生仔猪的初乳管理到育肥期的均匀度控制。通过对比分析不同日粮结构对FCR的影响，并结合环境应激管理，指导读者如何通过精细调整，将FCR推向理论极限。 第三部分：疫病综合防控与生物安全体系 生物安全是畜牧业的生命线，也是实现“提质”的关键。本部分构建了一套立体化的生物安全防御体系。 1. 风险评估与生物安全分区管理： 介绍如何建立系统的生物安全风险评估模型，识别场内外的潜在疫病引入途径。重点阐述了“全进全出”与“分群饲养”模式下的物理隔离和人员流线设计，包括车辆消毒站的有效设置、工具和衣物的专区管理。 2. 免疫规划与疫苗接种的优化： 疫苗接种的有效性依赖于科学的免疫程序。本章详细梳理了猪圆环病毒、高致病性禽流感、牛结节性皮肤病等重大疫病的防控策略。书中不仅包括疫苗的选择原则（灭活苗与弱毒苗的权衡），还强调了疫苗免疫效果评估的关键技术，如血清学监测与抗体水平的动态跟踪。 3. 疾病的早期诊断与环境消毒技术： 强调预防胜于治疗的原则。介绍了快速诊断技术（如PCR初筛）在现场的应用潜力，以及如何建立标准化的疾病上报和处理流程。在消毒方面，本书对比了目前主流消毒剂（如季铵盐类、醛类、过氧乙酸）的作用机制、适用范围和安全注意事项，并给出了不同疫病爆发时的强化消毒方案。 第四部分：养殖效益的量化分析与持续改进 最终，效益的提升需要量化的数据支撑和持续的改进循环。 1. 核心经济指标的核算与分析： 本章指导读者跳出“毛利”思维，掌握更深层次的经济指标，如“每头猪/只鸡/头牛的全周期饲料成本”、“固定资产投入回报率（ROA）”以及“净现金流分析”。通过建立标准的成本核算表模板，帮助管理者清晰定位成本高昂的环节。 2. 生产性能的持续监测与预警系统： 介绍了如何利用信息化手段，将生产数据（如死亡率、发病率、平均日增重、产蛋率）转化为关键绩效指标（KPI）。重点讲解了如何通过趋势分析，设定合理的预警值，一旦数据偏离正常区间，系统能自动触发管理者介入，实现从“被动处理”到“主动干预”的转变。 3. 废弃物资源化利用与循环农业： 现代畜牧业的效益评估必须纳入环境成本。本部分详细介绍了畜禽粪污的无害化处理技术，包括好氧发酵、厌氧发酵制沼气以及粪污固体有机肥的生产工艺。通过案例分析，展示了如何将原本的废弃物转化为有机肥料或能源，实现经济效益与环境效益的双赢，构建可持续的绿色养殖模式。 本书力求内容新颖、技术实用，避免空泛的理论阐述，而是聚焦于可操作的流程、可衡量的指标和可借鉴的实践经验，为推动中国畜牧业的健康、高效发展提供坚实的理论与技术支撑。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，养殖效益的提升，离不开对现代化管理工具和理念的掌握。这本书在这方面的内容，确实让我耳目一新。书中对于信息化管理的介绍，比如如何利用软件进行牛群数据管理、生长数据分析，甚至远程监控等，都给我带来了巨大的冲击。我之前一直习惯于手工记录，不仅效率低下，而且容易出错，数据的分析也显得非常片面。现在看来，引入信息化管理，可以大大提高我的工作效率，更重要的是，能够基于精准的数据，做出更科学的决策。比如，通过对牛只生长速度的详细记录和分析，我可以及时调整饲喂方案，优化生长周期，从而缩短出栏时间，提高周转率。此外，书中关于养殖场安全生产的论述，也让我高度重视。我之前更多地关注生产效益，对安全问题可能考虑得不够周全，这本书则系统地强调了生产安全的重要性，包括操作规范、设备安全、人员培训等，这让我意识到，任何时候都不能忽视安全生产，否则一旦发生事故，造成的损失将是无法估量的。这本书让我看到了养殖场管理的“软实力”提升空间，让我对接下来的经营有了更清晰的规划。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一个基层养殖户来说，能读到这样一本内容详实、贴近实际的书，真的是非常幸运。书中很多地方的描述，都仿佛是在说我自己的经历和遇到的问题。比如，关于饲料浪费的问题，我以前就经常头疼，牛吃不干净，白白浪费了饲料，但又不知道该怎么解决。这本书里就提出了很多关于料槽设计、饲喂方式的改进建议，让我觉得茅塞顿开。还有关于犊牛的饲养管理，犊牛是牛场未来的希望，但也是最脆弱的时期，如何让它们健康地度过这个阶段，关系到整个牛场的未来。书中对犊牛的保育、疾病防控，都做了非常细致的讲解，让我觉得不再那么无从下手。而且，我最看重的是，这本书不仅仅是理论上的讲解，更充满了实实在在的建议和操作方法，很多都是可以立即应用到我的养殖场中的。比如，书中提到的关于如何根据当地的实际情况，选择适合的肉牛品种，以及如何因地制宜地调整饲养管理措施，这些都非常具有指导意义。我相信，通过认真学习和实践这本书的内容，我的养殖场一定能迎来新的发展，效益也会更上一层楼，真是让我对未来充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太及时了！我一直觉得在养牛方面，总感觉有些瓶颈，很多时候辛辛苦苦养出来的牛，利润却不如预期，甚至有时候还会遇到一些莫名其妙的问题，让人头疼不已。这本《如何提高畜禽场养殖效益——如何提高肉牛场养殖效益》就像在我迷茫的时候，突然点亮了一盏指路明灯。我尤其关注书中关于饲料配方优化和疾病预防的部分。我一直觉得，养牛的根本在于把牛养壮、养好，而饲料是基础中的基础。书中对不同生长阶段肉牛的营养需求分析得特别透彻，而且还给出了不少实用的配方建议，这让我对如何科学地配制饲料有了更清晰的认识。之前我都是凭经验，有时候觉得牛吃得不少，但就是长得慢，或者毛色不光亮，现在看来，很可能就是营养不均衡在作祟。另外，疾病预防更是养殖场的一大难题，一旦爆发，损失是巨大的。书里提到的关于环境卫生、疫苗接种以及早期识别和处理常见疾病的方法，都非常有操作性。我打算按照书里的指导，仔细检查一下我场的消毒措施和免疫程序，看看有没有需要改进的地方。我相信，通过学习这本书，一定能大大降低我的养殖风险，让我的肉牛场经营更加得心应手。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是，养牛这件事情，真的需要系统性的科学知识作为支撑，不能再凭着老一套经验闭门造车了。书里关于精细化管理的理念，让我印象深刻。过去我总觉得，把牛喂饱、喂好就行了，对于牛群的日常行为、健康状况，只是偶尔关注一下。但这本书详细阐述了如何通过日常观察、记录，来掌握牛的生长情况、采食量、排泄物等细节，并从中分析出潜在的问题。比如，书中提到的关于牛的行为学观察，有些迹象我以前根本没注意过，现在才意识到，原来这些细微的改变，可能预示着牛的健康出了问题，或者在为将来的疾病埋下伏笔。这一点对我触动很大，以后我一定会更加留心观察我的牛群，把精细化管理真正落实到日常工作中。此外，书中关于成本控制和市场营销的章节，也给我带来了新的启发。以往我总是把重心放在生产环节，对如何降低成本、如何把牛卖个好价钱，考虑得不够周全。这本书提供了很多实用的技巧，比如如何通过规模化养殖来降低单位成本，如何选择合适的销售渠道，甚至如何通过提高牛肉品质来增加附加值。这些内容让我觉得，养牛不仅仅是把牛养大，更是一个完整的经济活动，需要从生产到销售的各个环节都做到位，才能真正实现效益最大化。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，对我来说，远不止于提供一些养殖技术。它更像是一本为我打开了新视野的指南。我之前总觉得，养牛就是个体力活，技术门槛不高，但这本书让我意识到，现代畜牧业，尤其是肉牛养殖，早已不是过去的那个样子了。书中对于育种技术的介绍，让我第一次了解到，原来通过科学的育种，可以显著提高肉牛的产肉性能、抗病能力，甚至是肉质。这让我开始反思，我目前使用的牛种是否最优，未来是否应该考虑引进更优良的品种。书中关于粪污处理和环境保护的内容，也让我深感责任重大。现在国家对环保的要求越来越高，如果我的牛场在环保方面不达标，很可能会面临处罚，甚至影响经营。这本书提供了一些切实可行的粪污处理方案，比如发酵、沼气利用等，这让我看到了解决环保问题的希望。而且，书中还提到了如何将粪污转化为有机肥，再用于农田，形成一个良性循环，这让我觉得，环保并非是养殖的负担，反而可以成为一种资源。总而言之，这本书让我看到了养牛业更广阔的前景，也让我认识到，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，必须跟上时代的步伐，不断学习和创新。