中国主要海产贝类健康养殖新技术 刘世禄,杨爱国 9787502762674 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘世禄，杨爱国 著

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• 健康养殖
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• 刘世禄
• 杨爱国
• 水产养殖
• 海洋牧业
• 贝类养殖
• 养殖技术
• 渔业

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502762674

商品编码：29374567426

包装：平装

出版时间：2005-07-27

基本信息

书名：中国主要海产贝类健康养殖新技术

定价：28.00元

作者：刘世禄,杨爱国

出版社：海洋出版社

出版日期：2005-07-27

ISBN：9787502762674

字数：

页码：292

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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贝类养殖是我国海水养殖业中的支柱产业，多年来与海产贝类养殖密切相关的品种改良、疾病防治、养殖模式以及生态环境等问题日益成为业内人士关注的热点问题。为了加快发展我国的海水养殖事业，《中国主要海产贝类健康养殖新技术》介绍了我国主要海水贝类养殖育苗和养殖技术。《中国主要海产贝类健康养殖新技术》共分15章，包括我国海产贝类养殖概述、海湾扇贝、栉孔扇贝、虾夷扇贝、华贵栉孔扇贝、马氏珠母贝、牡蛎、鲍、魁蚶、象拔蚌、江珧、红螺、文蛤、杂色蛤、西施舌养殖技术等内容。书后附有主要防治药物、水质要求等。
《中国主要海产贝类健康养殖新技术》可供高等院校、科研院所以及从事海水养殖研究和开发工作的师生、学者、养殖技术人员和管理工作者参考使用。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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中国主要经济鱼类养殖技术新探 作者： 李宏伟, 王晓东, 张敏 出版社： 农业科学出版社 ISBN： 9787502789012 字数： 约 55 万字 内容简介： 本书系统梳理和深入探讨了当前中国水产养殖领域中，尤其是针对高价值经济鱼类养殖的关键技术创新与实践应用。在保障粮食安全和推进农业高质量发展的时代背景下，传统养殖模式面临着资源环境约束日益收紧、病害频发、养殖效益波动等诸多挑战。本书紧密围绕这些核心问题，聚焦于现代集约化、生态化和智能化养殖技术的前沿进展，旨在为水产养殖科研人员、技术推广人员以及广大养殖户提供一套全面、实用且具有前瞻性的技术指导。 第一部分：养殖环境的优化与资源可持续利用 本部分着重于构建适宜鱼类健康生长的生态环境，这是实现高密度养殖和降低风险的基础。 1. 循环水养殖系统（RAS）的深度应用与优化： 详细阐述了当前主流的循环水养殖系统的设计原理、运行管理及能耗控制策略。重点剖析了不同类型生物滤器的效能评估、污物固液分离技术的升级换代（如沉降池、气浮技术）。针对高密度养殖中氨氮和亚硝酸盐的累积问题，本书提供了新型微生物制剂的筛选标准、投加时机与剂量控制的实证数据。此外，还探讨了水体消毒技术（如紫外线、臭氧、电解次氯酸水）的安全使用规范，确保在有效控制病原体的同时，不对鱼体健康和水产品质量造成二次污染。 2. 陆基与工厂化养殖模式的经济性分析： 对比分析了内陆温室大棚养殖、集装箱式微环境养殖在不同气候区域的可行性。书中包含了针对特定优势鱼种（如鲈鱼、石斑鱼苗种）的精准温控、溶氧调控技术参数集，并引入了能耗-产出比的评估模型，帮助养殖者做出科学的投资决策。 3. 绿色水体修复与底质改良技术： 针对传统池塘养殖中存在的水体富营养化和底质恶化问题，本书介绍了多菌种复合芽孢杆菌的筛选、培育及其在池塘生态调控中的应用效果。探讨了底质解毒剂（如沸石、活性炭）的科学投放量与作用机制，强调了“以菌治污、以藻控氮”的生态平衡维护策略。 第二部分：优势经济鱼类的营养调控与精准饲料技术 饲料成本占养殖总成本的60%以上，精准营养是提高饲料转化率（FCR）和保障产品品质的核心。 1. 核心经济鱼种的营养需求模型再构建： 基于最新的分子生物学研究成果，本书更新了鳜鱼、黄颡鱼、大黄鱼等主要养殖品种在不同生长阶段对必需氨基酸、脂肪酸（特别是EPA和DHA的平衡）的精确需求量。特别关注了在低蛋白、高脂饲料配方下，如何通过添加甜菜碱、牛磺酸等功能性添加剂，维持鱼类的渗透压调节能力和肝脏健康。 2. 饲料适口性与投喂行为的智能化管理： 详细介绍了声波诱导、红外感应等现代投喂设备的原理及最佳应用场景。结合鱼群行为学分析，提出了基于实时摄食率、水温、溶解氧水平的动态投喂算法，有效避免了过量投喂导致的饲料浪费和水质恶化。探讨了诱食剂和适口性改进剂的筛选标准，以提升低活性鱼类的采食意愿。 3. 饲料原料的质量控制与替代蛋白源的开发： 强调了对豆粕、鱼粉等大宗原料中抗营养因子和微生物污染的快速检测技术。深入研究了昆虫蛋白（如黑水虻幼虫）和植物基蛋白在特定鱼种饲料中的替代效果、消化吸收率及对鱼肉风味的影响，为应对鱼粉资源短缺提供了实际解决方案。 第三部分：鱼类疾病防控与生物安全体系构建 病害防控是水产养殖业的生命线。本书侧重于从源头控制和主动免疫增强的角度，构建系统化的疾病管理体系。 1. 核心病原的分子诊断与早期预警： 介绍了基于实时荧光定量PCR（qPCR）和高通量测序（NGS）技术在常见病毒（如草鱼呼肠孤病毒、鳜鱼虹彩病毒）和细菌（如鳗弧菌、链球菌）的快速、精准检测中的应用。强调了环境样本（水体、底泥）中病原DNA的筛查在疾病爆发前进行风险评估的重要性。 2. 疫苗技术与免疫增强策略： 系统回顾了灭活疫苗、亚单位疫苗在防治重点病害中的应用效果。重点研发了新型佐剂的设计与应用，以提高疫苗的免疫激发效率和持久性。此外，详细阐述了益生菌、多糖类免疫刺激剂（如β-葡聚糖）在育苗期和高风险季节的预防性使用方案，以提高鱼体的非特异性免疫力。 3. 兽药的合理使用与耐药性监测： 严格遵循“预防为主、科学用药”的原则，提供了常用抗菌药物在不同鱼种、不同病理阶段的推荐剂量、疗程及停药期标准。构建了本地养殖场常见细菌的耐药性监测网络，指导养殖者轮换使用抗生素，减缓耐药性的产生速度。 第四部分：物联网与人工智能在水产养殖中的集成应用 本部分面向未来，探讨了如何利用现代信息技术实现养殖的数字化转型和精细化管理。 1. 智能环境监测与远程控制平台： 介绍了多参数传感器（溶解氧、pH、ORP、浊度、离子浓度）的布设规范与数据采集频率的优化。重点展示了基于云计算和边缘计算的养殖数据管理系统（Aquaculture Information System），实现养殖环境数据的实时上传、异常报警及自动干预（如自动增氧、循环换水启动）。 2. 鱼群行为识别与健康评估的机器视觉技术： 探讨了基于深度学习的图像识别技术在鱼群密度估算、活动异常检测（如集群、浮头、嗜睡）中的应用。通过分析鱼群运动轨迹和捕食行为的细微变化，实现对早期亚健康状态的非侵入式诊断，辅助决策者提前采取措施。 3. 养殖过程的追溯体系与产品质量安全保障： 阐述了如何将生产环节的关键数据（亲本来源、饲料批次、用药记录、水质变化）与可追溯二维码技术结合。这不仅满足了市场对高端水产品可追溯性的需求，同时也为养殖事故的责任界定和技术改进提供了可靠的数据支持。 本书内容覆盖了从生态环境构建到精准营养调控，再到疾病主动防控和数字化管理的完整链条，是新时期中国优势经济鱼类集约化、可持续发展的综合性技术参考手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计给我一种踏实的感觉，主色调是沉静的蓝色，点缀着一些细小的白色波纹，仿佛层层叠叠的海浪，又像是贝壳内壁的光泽。封面上方是醒目的书名，字体清晰而有力，下方则标注了作者的名字，让人一眼就能看出这是一本关于专业知识的书籍。拿到手里，纸张的触感非常舒适，厚实而富有质感，翻阅时能听到轻微的“沙沙”声，这是好书特有的声音。书的装帧也很精美，每一页的排版都相当规整，文字大小适中，阅读起来不会感到疲惫。我特别注意到，书本的整体设计充满了海洋的元素，从封面到内页的插图，都传递出一种清新、自然的海洋气息，让人在阅读专业知识的同时，也能感受到一份来自大海的宁静和力量。我甚至可以想象，那些在海边辛勤工作的养殖户们，翻开这本书时，心中会涌起怎样的期待，他们将在这里找到解决问题的钥匙，为自己的事业注入新的活力。这本书不仅仅是一本技术指南，更像是一份承载着希望和智慧的礼物，送给所有热爱海洋、投身海洋事业的人们。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对海洋生物养殖一直充满好奇的普通读者，虽然不是专业人士，但每次看到关于海洋的纪录片或者新闻，都会被那片广袤而神秘的蓝色世界所吸引。这本书的出现，恰好满足了我对海洋养殖领域深入了解的愿望。我特别喜欢它所传达的那种科学严谨的态度，字里行间都透露出作者在相关领域的深厚积累和对细节的精益求精。从书名就可以感受到一种对“健康”的强调，这让我觉得这本书不仅仅是关于如何“养殖”，更是关于如何“养好”，如何让这些海洋生物在健康的环境中茁壮成长，这对于食物的安全和可持续发展都至关重要。我设想，这本书的语言应该会比较专业，但同时又会尽量通俗易懂，让非专业人士也能领会其中的奥妙。我期待书中能够介绍一些鲜为人知的贝类养殖方法，或者对一些常见的养殖技术进行革新性的阐述，让我能够从一个全新的角度去认识这个行业。这本书的存在，本身就是对海洋资源保护和科学发展的一种贡献，值得我们去关注和学习。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版，在我看来，是对我国海洋经济发展的一个重要推动。作为一个长期关注渔业和水产养殖领域动态的观察者，我深知技术创新在提升产量、保证品质、降低成本方面所起到的关键作用。特别是对于贝类这样重要的海洋经济物种，其健康养殖直接关系到沿海地区的经济命脉和居民的生计。我非常期待书中能够披露一系列前沿的科研成果，比如在病害防治、营养调控、环境改良等方面的新技术。我猜想，书中可能会引用大量的实验数据和案例分析，来支撑其提出的各项新技术，让读者能够信服并实际应用。作者刘世禄和杨爱国教授的名字，本身就代表着学术界的权威和专业性，他们的著作，无疑会成为相关领域从业者和研究者宝贵的参考资料。这本书的出现，也意味着我国在贝类健康养殖技术方面又向前迈进了一大步，为实现渔业现代化和绿色发展注入了新的动力。

评分☆☆☆☆☆

从一个对美食有着极致追求的食客角度来看，这本书的出现，让我看到了未来餐桌上更优质、更安全的美味源头。我一直对海鲜，尤其是贝类情有独钟，从鲜甜的扇贝到弹牙的鲍鱼，它们带来的味蕾享受是无可替代的。然而，随着人们对食品安全的要求越来越高，我也会自然而然地关注这些美味是如何来到我们餐桌上的。这本书的“健康养殖”四个字，立刻吸引了我的注意。我希望这本书能让我了解到，那些我们在餐厅里享受到的美味贝类，是如何在最适宜、最健康的环境中生长，如何避免不必要的污染和疾病，从而保证其天然的鲜度和营养价值。我甚至可以想象，书中会介绍一些如何通过科学的养殖方式，来提升贝类的风味和口感，让原本就很美味的它们，变得更加令人惊艳。这本书，对我来说，就像是一扇窗户，让我得以窥见那些支撑起餐桌上美味的幕后辛勤工作和科学智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，让我立刻联想到一片生机勃勃的蓝色世界，以及那些在其中默默生长的生命。我是一位来自沿海地区的普通居民，我的生活与海洋有着千丝万缕的联系，我的父辈就是从事海产养殖的。我从小就听着关于海潮的声音长大，也亲眼见证过海边人家的辛勤劳作。这本书的出现，仿佛是向我们这些普通人伸出的援手，它带来的是“新技术”，是解决我们在养殖过程中遇到的难题的希望。我最关心的是，这些新技术是否真正实用，是否能够降低养殖成本，提高产量，同时还能保护我们赖以生存的海洋环境。我希望这本书能够用通俗易懂的语言，解答我们在实际操作中遇到的各种困惑，比如如何应对突发性的病害，如何选择最优的养殖品种，如何科学地投喂等等。这本书，在我看来，不仅仅是一本技术书籍，更是对我们这些海洋儿女辛勤付出的肯定，也是对未来美好生活的期盼，它承载着我们对丰收的希望，对大海的敬畏，以及对科学力量的信任。