序
前言
第YI章肉牛的生物學特性及生長發育規律
第YI節肉牛的生物學特性
一、戀群性
二、適應性
三、呆食和飲水特性
四、消化特性
第二節肉牛的生長發育規律
一、體重增長規律
二、肉牛體內組織增長規律
第二章肉牛的品種、雜交利用及繁殖
第YI節肉牛的品種分類及常見品種
一、肉牛品種分類
二、肉牛常見品種
第二節肉牛的經濟雜交
一、肉牛的選種方法
二、肉牛的經濟雜交方法
第三節肉牛的繁殖
一、牛的繁殖特性
二、母牛的發情及鑒定
三、母牛的配種
四、妊娠及鑒定
五、母牛的分娩
六、繁殖新技術
第三章肉牛場的建設
第YI節肉牛場的場址選擇和規劃布局
一、肉牛場的場址選擇
二、肉牛場的規劃布局
第二節肉牛捨的建設
一、肉牛捨的類型及特點
二、肉牛捨的結構及要求
三、肉牛捨的設計
第三節肉牛場的設施和設備
一、消毒設施
二、運動場
三、草庫
四、青貯窖或青貯池
五、飼料加工場
六、儲糞場
七、沼氣池
八、地磅和裝卸颱
九、排水設施與糞尿池
十、清糞形式及設備
十一、保定設備
十二、飼料生産與飼養器具
第四章肉牛的飼料營養和日糧配製
第YI節肉牛的營養需要
一、肉牛需要的營養物質
二、肉牛的飼養標準（營養需要）
第二節肉牛常用飼料原料
一、粗飼料
二、青綠飼料
三、青貯飼料
四、能量飼料
五、蛋白質飼料
六、礦物質飼料
七、飼料添加劑
第三節飼料的配製
一、日糧配方設計的原則
二、日糧配方的設計方法
三、日糧配方舉例
第四節飼料的加工調製
一、精飼料的加工調製
二、乾草的處理加工
三、青貯飼料的加工調製
四、秸稈飼料的加工調製
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